לערנען צו קאָכן אַ אָווועררייפּ פאַבריק: ווי פיל צו קאָכן אַלט פּאַפּשוי אַזוי אַז עס ווערט ווייך און זאַפטיק?

כמעט יעדער ווייסט ווי נוציק יונג פּאַפּשוי. אָבער ניט אַלעמען איז אַווער פון די פאַקט אַז אַלט פּאַפּשוי, ווען רעכט צוגעגרייט, קענען אויך זיין זייער געשמאַק און געזונט.

דעריבער, קויפן אַ אָווועררייפּ פאַבריק, איר זאָל נישט מיד וואַרפן עס אויס. ספּענדינג אַ ביסל צייַט, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק שיסל.

גוט גריינז

אין דערצו, אויף די קאַב איז אַ פּלאַץ פון מינעראַלס און שפּור עלעמענטן נוצלעך פֿאַר די גוף.

די אַרייַננעמען די פאלגענדע:

• פּאַטאַסיאַם זאַלץ;
• קאַלסיום;
• אייַזן;
• מאַגניזיאַם;
• phosphorus;
• ניקאַל;
• קופּער.

דער השפּעה פון דעם פאַבריק אויף די דיגעסטיווע סיסטעם איז פשוט ינוואַלאַבאַל, ווייַל עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון חולאתן פון דעם נאַטור. Given גראָז פּראַמאָוץ די יקסקרישאַן פון ראַדיונוקלידעס, טאַקסאַנז, טאַקסאַנז אַקיומיאַלייטיד אין די גוף.

די גרויס סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ אויף די קאַב האט אַ סלאָוינג ווירקונג אויף די יידזשינג פּראָצעס און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אָנקאָלאָגי.

גראָב פאַבריק פֿעיִקייטן

לויט צו די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די אַלט פאַבריק, עס קענען זיין באמערקט אַז עס ריטיין אַלע די זעלבע וויטאַמינס, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן, ווי אין די יונג פּאַפּשוי.

דער בלויז חילוק איז אין רידוסט טעם, ווייַל אויב איר קאָכן אַלט פּאַפּשוי, עס איז אָפֿט אַ ביסל האַרב, ווי אַ רעזולטאַט עס קען נישט האָבן אַ positive ווירקונג אויף די דיגעסטיווע פּראָצעס.

ווי צו קלייַבן?

אויף די טאָן. טשאָאָסינג אַן אַלט פאַבריק איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די שטאַט פון זייַן בלעטער און גריינז.

די בלעטער זאָל זיין טרוקן אָן בלאַקינג און ראַטינג. קערל זאָל האָבן אַ רייַך געל אָדער ליכט מאַראַנץ קאָלירן. די גריינז זענען געדיכט, ווען גערירט צו זיי, זיי זענען נישט קראַשט און טאָן נישט דרייען מיט אַ קלאָר פליסיק.

עס איז ימפּעראַטיוו צו ענשור אַז עס זענען קיין שוואַרץ אָדער פעלנדיק גריינז אויף די קאַב. עס איז קעדייַיק צו קלייַבן די קאַבז מיט בלעטער, ווייַל זייער אַוועק קען דערמאָנען די פאַקט אַז די געוויקס איז געווען באהאנדלט מיט קעמיקאַלז, און סעלערז זענען טריינג צו באַהאַלטן עס.

קוקינג צוגרייטונג

מיט געהעריק צוגרייטונג, אפילו אַלט גראָז קענען זיין ווייך און זאַפטיק. ווי צו טאָן דאָס? צו דערגרייכן דעם, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן עס פֿאַר קוקינג.

צוגרייטונג פון קאָבס פֿאַר קוקינג הייבט מיט זייער רייניקונג פון בלעטער און אַלע סאָרץ פון פייבערז. נאָך דעם, זיי זענען צעטיילט אין העלפט און אָנגעפילט מיט אַ געמיש פון קאַלט וואַסער און מילך, די פאַרהעלטעניש פון ינגרידיאַנץ זאָל זיין 1: 1.

אין דעם פליסיק, קאָבס זאָל זיין געהאלטן פֿאַר 4 שעה. נאָך דעם צייַט, איר קענען אָנהייבן קוקינג (מער וועגן ווי צו קאָכן פּאַפּשוי אַזוי אַז עס איז ווייך און זאַפטיק, מיר דערציילט אין דעם מאַטעריאַל).

נייטיק קיך עקוויפּמענט

פֿאַר די צוגרייטונג פון די אַלט פאַבריק איז דער הויפּט פארלאנגט וואַסער און מילך, פֿאַר סאָוקינג, ווי גוט ווי ייל און בשמים צו לייגן טאַם. פון די קיך עקוויפּמענט, איר דאַרפֿן אַ קאַנטיינער פֿאַר סאָוקינג די קאַבז, ווי געזונט ווי אַ גאָפּל, לעפל אָדער מעסער פֿאַר אָילינג די קעפ. איר דאַרפֿן צו אָנהייבן דעם פּראָצעס פון מאכן אַן אַלט פאַבריק מיט די סעלעקציע פון ​​ינגרידיאַנץ און רייניקונג.

קוקינג רעסאַפּיז

ווי שנעל און ווי געשמאַק צו קאָכן אַלט פּאַפּשוי? צו טאָג, עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר די צוגרייטונג פון אָווועררייפּ געוויקסן. די רעסאַפּיז ניט בלויז אַרייַננעמען פאַרשידענע ינגרידיאַנץ, אָבער קענען אויך זיין געניצט פֿאַר פאַרשידענע קוקינג מעטהאָדס. הייַנט, קוקינג מעטהאָדס פון קוקינג קאַשע אין אַ ויוון, אַ טאָפּל קעסל און אַפֿילו אַ מייקראַווייוו ווערן מערסטנס פאָלקס.

אויף דער הרובע

צו קאָכן דעם פאַבריק אין אַ פאַן אויף דעם הרובע, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• עטלעכע פּאַפּשוי קאָבעס;
• וואַסער;
• זאַלץ;
• פּוטער

1. קוקינג הייבט מיט די ייַנמאָנטירונג פון אַ טאָפּ פון וואַסער אויף דעם הרובע. בשעת די פליסיק בוילז די קאָבס דאַרפֿן צו זיין קלינד פון די פאָרשטעלן בלעטער און סטיגמאַס, אויב עס זענען פינצטער זאמען, זיי מוזן זיין שנייַדן.
2. די קאָבז זענען געלייגט אין אַ פאַן, אויב זיי זענען אויך גרויס, זיי זענען רעקאַמענדיד צו צעבראכן אין העלפט.
3. גלייך נאָך בוילינג וואַסער מיט קאַבז געשטעלט אין עס, די פייַער זאָל זיין רידוסט, די קוקינג פון די קאַשע זאָל זיין געטאן אויף נידעריק פייַער.
4. ווי פיל צייַט צו קאָכן קאַשע? די קוקינג צייַט איז 50 מינוט, אין די סוף פון די צייַט עס איז ווערט צו קאָנטראָלירן די ווייך פון די גריינז מיט אַ מעסער, אויב זיי זענען נישט ווייך גענוג, דעמאָלט די קאַב זאָל זיין בוילד פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
5. ווייַטער, די קאָבס קענען זיין גענומען פון די פּאַן און געגעסן, אויב געוואלט, קענען זיין וילד.

וועגן ווי און ווי פיל צו קאָכן פריש פּאַפּשוי, ווי געזונט ווי די רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג, דאָ.

סטימד

פֿאַר קוקינג אַלט פּאַפּשוי אין אַ טאָפּל קעסל, איר וועט דאַרפֿן שוין באקאנט ינגרידיאַנץ:

• עטלעכע פּאַפּשוי קאָבעס;
• וואַסער;
• זאַלץ;
• פּוטער

1. עס איז נייטיק צו אָנהייבן קוקינג אין אַ טאָפּל קעסל מיט באַקומען באַפרייַען פון קאָבס פון בלעטער, כערז און בלאַקאַנד זאמען.
2. נאָך דעם, ונ דורך רינסינג די קאַב אונטער פליסנדיק וואַסער.
3. נאָך קאַמפּליטינג די טריט, די קאָבז זענען געלייגט אין אַ טאָפּל קעסל (אויב עס איז אַ פאַרלאַנג, זיי קענען זיין אויסגעלייגט אויף פריער ריין פּאַפּשוי בלעטער) און אויסגעגאסן מיט וואַסער. פליסיק זאָל זיין גענוג צו דעקן די פאַבריק.
4. נאָך דעם, די טאָפּל קעסל איז פארמאכט און די טייַמער איז באַשטימט צו 40 מינוט.

   ופמערקזאַמקייַט! באַשטעטיקן אַ קירצער מאָל איז ימפּראַקטאַקאַל ווייַל עס נעמט פיל מער צייַט צו מאַכן אַלט פּאַפּשוי ווייך און זאַפטיק ווי ווען צוגרייטן יונג אויערן.

5. נאָך קוקינג די פּאַפּשוי פֿאַר אַ פּאָר, איר קענען לייגן עס אין אַ טעלער און, אויב געוואלט, באַרשט מיט פּוטער אָדער זאַלץ.

אויף אנדערע געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פּאַפּשוי אין אַ טאָפּל קעסל, לייענען דעם אַרטיקל.

גריללינג

שיין א פאָלקס רעצעפּט פֿאַר קוקינג אַלט פּאַפּשוי איז ראָוסטינג עס אין אַ סאָוס. דעם וועט דאַרפן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 3-4 פּאַפּשוי קאַב;
• 3 טייבאַלספּונז זויער קרעם;
• 100 גראַמז פון קעטשופּ;
• 200 מיליליטערז פון קעפיר;
• 3 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס;
• לעפעלע גרינס געווירץ;
• 3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
• זאַלץ, פעפער;
• וואַסער

1. צוגרייטונג הייבט מיט רייניקונג די פּאַפּשוי פון די בלעטער און אַנטענאַע.
2. ווייַטער, עס איז ונ דורך געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, דאַר און שנייַדן אַריבער מיט אַ זייַט אין ברעקלעך פון 3-4 סענטימעטער אין גרייס.
3. אין פּאַראַלעל מיט דעם, דער סאָוס איז געמאכט:
   • צו טאָן דעם, פאַרבינדן אַזאַ ינגרידיאַנץ ווי זויער קרעם, סוי סאָוס, קעפיר, קעטשופּ, גרינס ייל, אַ גלאז פון וואַסער, און בשמים.
   • די ריזאַלטינג געמיש איז ונ דורך געמישט.
4. נאָך פּערפאָרמינג די אַקשאַנז, די פּאַפּשוי קאַבז זענען געלייגט אויס אויף די פּאַן, אויסגעגאסן אויף שפּיץ פון די סאָוס און האַלב אונטער די דעקל פארשלאסן פֿאַר 30-40 מינוט.
5. נאָך קוקינג פּאַפּשוי, איר קענען זאַלץ עס.

אין די מייקראַווייוו

צו צוגרייטן אַלט פּאַפּשוי אין די מייקראַווייוו אין דעם פּעקל וועט דאַרפן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 1-3 קליין פּאַפּשוי קאָבעס;
• וואַסער;
• זאַלץ

1. די קאָבס זענען אַוועקגענומען פון די בלעטער און כערז, דעמאָלט ונ דורך געוואשן אונטער פליסיק וואַסער און געשטעלט אין אַ ענג פּאַליעטאַלין זעקל. די זעקל איז טייד און געשטעלט אין די מייקראַווייוו.
2. אויף די טייַמער איר דאַרפֿן צו שטעלן 10 מינוט בייַ אַ מאַכט פון 800 וואטס.
3. נאָך דעם מאָל, די פּאַפּשוי איז געלייגט אויף אַ טעלער און סאָלטיד.

וועגן ווי צו קאָכן פּאַפּשוי אין די מייקראַווייוו אין אנדערע וועגן, מיר דערציילט אין דעם מאַטעריאַל.

אין די ויוון

צו קאָכן אַלט פּאַפּשוי אין די ויוון, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 2-3 פּאַפּשוי קאַב;
• 50 גראַמז פון פּוטער;
• קנאָבל קלאָווע;
• לעפעלע כאַפּט הערבס: קראָפּ און פּעטרעשקע.

1. עס איז נייטיק צו ערשטער ריין די קאַב פון בלעטער און כערז, און דעמאָלט ונ דורך וואַשן און טרוקן זיי.
2. אין פּאַראַלעל מיט דעם, גרינז און געהאַקט קנאָבל זאָל זיין קאַמביינד מיט אַ ביסל צעלאָזן פּוטער.
3. די ריזאַלטינג געמיש איז געלייגט אויס אויף די פויל, אלנגעוויקלט אין עס און געשטעלט אין די פרידזשידער.
4. נאָך האַלב אַ שעה איר דאַרפֿן צו נעמען ברעקלעך פון שטער און לייגן די פּאַפּשוי קאָבס צוזאמען זייער צענטער, אויבן און ווייטער וואָס די ברעקלעך פון די ייל געמיש זענען אנגעצייכנט. אַלץ איז טייטלי אלנגעוויקלט אין פויל און געשטעלט אין אַ ויוון וואָרמד צו 190 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט.
5. נאָך קוקינג, פּאַפּשוי קענען אַפֿילו זיין געדינט מיט פלייש.

ווי צו קראָם די פאַרטיק שיסל?

סטאָרידזש פון דעם פאַבריק איז גלייַך אָפענגיק אויף דער געדויער. אויב די פּאַפּשוי דארף צו זיין געהאלטן פֿאַר בלויז אַ ביסל שעה, איר קענען לאָזן עס אין הייס וואַסער אין אַ פאַן. אין דרייַ, די פּאַן טייטלי אלנגעוויקלט מיט אַ האַנטעך (ווי בעסטער צו קראָם בוילד פּאַפּשוי, לייענען דאָ).

אויב איר ווילט צו האַלטן די קאַשע פֿאַר עטלעכע טעג, איר קענען לייגן עס אין די פרידזש. פֿאַר מער סטאָרידזש (אַרויף צו 3 חדשים), פּאַפּשוי מוזן זיין אפגעשיידט פון די פּאַפּשוי קאַבז און די גריינז מוזן זיין אפגעשיידט און געשטעלט אין אַ סלוי. ווייַטער, הייס סאָלטיד וואַסער איז אויסגעגאסן אין די סלוי, עס איז טייטלי פֿאַרמאַכט און שטעלן אַוועק אין אַ קיל פּלאַץ. וואַסער ענדערונגען זאָל זיין געטאן יעדער 2 וואָכן.

ווי שוין אנגעוויזן, די אַלט פּאַפּשוי איז אויך אַ ווערט פּראָדוקט, די הויפּט זאַך איז נישט צו פויל און נעמען די צייַט צו צוגרייטן עס. איר זאָל שטענדיק געדענקען די כּללים אַז די עלטערע אַ געגעבן פאַבריק, די מער עס דאַרף צו קאָכן.