קאַטעגאָריע קאַבבאַגע

כינעזיש קרויט פּאַק-טשוי איז אַ גרינס אַז ריזעמבאַלז שפּינאַט אין אויסזען, און אַרוגולאַ אין טעם. אבער טאָן ניט צעמישן זיי. דעם פּראָדוקט איז אַמייזינג ווייַל עס איז געניצט אין מעדיצין, קוקינג און אַפֿילו לאַנדשאַפט פּלאַן. זאל ס זען וואָס אַ פּאַק טשאָי איז. קולטור באַשרייַבונג דאס קולטור האט לאַנג געווען פאָלקס אין טשיינאַ, קארעע, און יאַפּאַן.

רויט קרויט איז זייער אָפט געניצט אין דער צוגרייטונג פון פריש סאַלאַדס, ווייַל עס האט אַ העל קאָליר און ויסגעצייכנט טעם. אין אַ פאַכמאַן קיך, אַזאַ אַ גרינס העלפט צו געבן אַ יינציק שאָטן צו בוילד רייַז. ווי פֿאַר די פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער פון רויט קרויט, עס איז אויך געגרינדעט זיך אין פּשוט סטאָרידזש מעטהאָדס.

כאַרוואַסטינג קאַנסערוויישאַן פֿאַר ווינטער איז אַ גוט וועג צו לאַגער אַרויף אויף וויטאַמינס איידער די קאַלט צייַט. טראַדיטיאָנאַללי, איינער פון די מערסט פּראָסט אָפּציעס איז פּיקינג און זאַפטיק קרויט, און אויב אַ פּלאַץ איז באקאנט וועגן דער ערשטער, דעמאָלט פילע פון ​​די אָונערז פון די רגע קענען נאָר טרעפן: אַלץ מיינט זייער פּשוט און פאַרשטיייק.

קרויט איז נישט בלויז גאַנץ געשמאַק, אָבער אויך אַ נוציק גרינס. אין דער וואַרעם צייַט, ווען יונג קרויט אויס אויף די שעלוועס, יעדער ראַשאַז צו מאַכן אַ געשמאַק און געזונט סאַלאַט, אָבער, נעענטער צו ווינטער, פילע פּרובירן צו קאָכן אַ זויערע ווערסיע אין שטוב מיט פאַרשידן אַדישאַנז. אין דעם אַרטיקל, מיר פאָרשטעלן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קרויט מיט עסיק, דיסקוטירן דעם פּראָצעס פון קוקינג ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אַ נוציק פּראָדוקט וואָס פילע נוצן אין דיייץ פֿאַר וואָג אָנווער.

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר סאַוערקראַוט, וואָס זענען פאָלקס אין פאַרשידענע לענדער פון דער וועלט, און דער סוד ינגרידיאַנץ און סאַטאַלטיז פון קוקינג דעם שיסל זענען דורכגעגאנגען דורך דור צו דור. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן קוקן אין איינער פון די מערסט געשמאַק גרוזיניש סאַוערקראַוט רעסאַפּיז וואָס זענען ינקריסינגלי צוגעגרייט דורך כאַוסווייווז ווי פּרעפּעריישאַנז פֿאַר ווינטער אָדער פֿאַר באַלדיק קאַנסאַמשאַן.

אַלעמען ווייסט אַז וועדזשטאַבאַלז זענען זייער געזונט עסנוואַרג, אָבער אין ווינטער עס ווערט מער שווער צו דיווערסאַפיי די מעניו, ווייַל זיי ניט בלויז באַקומען מער טייַער, אָבער אָפֿט פאַרלירן זייער געשמאַק. גרינס ברעקלעך, פֿאַר בייַשפּיל, זויער קרויט, וואָס קאָקס פאַסטער ווי סאַוער, און האט אַ מער פּיקאַנט טעם, וועט העלפן צו כאַפּן אַ שטיק פון זומער אין ווינטער.

די טראדיציאנעלן רעסאַפּיז פון סאַוערקראַוט, פילע כאַוסווייווז אָפט מאָדיפיצירן צו דיין געשמאַק, אַדינג פאַרשידענע ספּייסאַז, פירות און בעריז. איינער פון די געשמאַק ינאָווויישאַנז איז די קרויט-זשורעכלינעס טאַנדאַם. צו מאַכן די אַפּפּעטיזער גאנץ, איר דאַרפֿן צו וויסן די סיקריץ פון קוקינג. וועגן דעם מיר פאָרזעצן צו רעדן. וואָס קאַבבאַגע איז בעסער צו נעמען פון אַ פאַרשיידנקייַט פון ווערייאַטיז פון ווייַס קרויט, אַ איבערגעלעבט באַלעבאָסטע קענען לייכט קלייַבן די וואָס איז מער פּאַסיק פֿאַר סאָורדאָוגה אָדער סאָלטינג.