קאַטעגאָריע קאַרש

פּעלץ טשערי (פּרונוס טאָמענטאָסאַ) איז אַ ווייַט מזרח בוים קשאַק וואָס וואקסט קיין העכער ווי דרייַ מעטער אין הייך. רעכט צו דער פרי שיין פלאַוערינג און קליין זיס פירות געוואקסן דורך גראָוערז אין רוסלאַנד, אוקריינא און בעלאַרוס. פירות פון פּעלץ טשעריז ביסט פיל קלענערער ווי פּראָסט טשעריז, אָבער מיט כּמעט קיין זויער זיי וואַן וניווערסאַל ליבע.

אָן קאַרש, עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ פאַקטיש גאָרטן. כּמעט בייַ יעדער פּלאַץ מיר וואַקסן קאַרש אין דעם גאָרטן. און רובֿ אָפט נישט איין בוים, אָבער עטלעכע. די פרוכט פון די קאַרש איז געשמאַק, געזונט, עראַמאַטיק, מיט אַ קוואַליטעט זיס-זויער טעם, באַקאַנט צו פילע זינט קינדשאַפט. אין דערצו, די קאַרש געץ ביוטאַפלי און קוקט מיט אַלע פרוכט ביימער.

קאַרש איז אַ סובגענוס פון געוויקסן פון די מין פּלום פון די משפּחה ראָזעווע. יצט, ברידערז האָבן דידוסט כייבראַדז פון טשעריז און טשעריז, וואָס זענען קעראַקטערייזד דורך קעגנשטעל צו פראָסט און חולאתן, ווי געזונט ווי גרויס סיזעס פון פירות. די גרעסטע פאַרשיידנקייַט פון טשעריז איז נס טשערי. צי איר וויסן? דער ערשטער טשעריז פון אזיע מינער צו רוים זענען באַקענענ דורך די קאַמאַנדער און שקלאַף באַזיצער לוסולל.

צו פאַבריק טשעריז אין דעם גאָרטן, וואָס וועט יווענטשאַוואַלי פרייען מיט שעפעדיק קראַפּס, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פאַראַנטוואָרטלעך צוגאַנג צו זייַן ברירה. און איר זאָל אָנהייבן נישט מיט געפונען אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי גרויס און זיס די פרוכט פון די פרוכט בוים איר לייקט, אָבער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אַזאַ קעראַקטעריסטיקס ווי פראָסט קעגנשטעל, סאַסעפּטאַבילאַטי צו חולאתן און פּעראַסייץ, פעסטקייַט און פרוכט פּיריאַדז.

קאַרש - די מערסט פּראָסט גאָרטן קולטור אין אונדזער לייטאַץ. די קאַוקאַסוס און קרימעאַ זענען געהאלטן די בערטפּלייס פון דעם בוים. עס איז אַנפּריטענשאַס, וואַקסן אין קיין באדינגונגען, אַרייַנגערעכנט אין די סטאָני דיסטריקט. אָבער, די בעסטער טנאָים פֿאַר וווּקס און פרוטינג זענען פרוכטבאַר סאָולז און וועטלאַנדס. דאַנק צו די אַרבעט פון פאַבריק ברידערז, טשעריז קענען האָבן אַ אַנדערש געשמאַק און קאָלירן פון פירות, זייַן ווערייאַטיז אַנדערש זייַן ביידע אין די שטאַרקייַט פון דעם וווּקס פון דעם בוים און אין טערמינען פון פרוטינג.

פּעלץ קאַרש געהערט צו פלוים קראַפּס. קענען ינטעררייבד מיט פערשקע, פלוים, קאַרש פלוים, אַפּריקאָס. עס איז אַפּרישיייטיד דורך גאַרדענערס פֿאַר פרי ריפּאַנינג פון פירות, סטאַביל ייעלדס, פראָסט קעגנשטעל און ויסגעצייכנט דעקאָראַטיווע פּראָפּערטיעס. פילעז טשעריז זענען גרינג צו פאַבריק און טייַנען, אָבער דאַרפן שטרענג צוטרוי צו לאַנדווירטשאַפטלעך פּראַקטיסיז פון גאַרדנערז.

קאַרש איז אַ באַליבט פרוכט פון פילע, אָבער ניט אַלע אָפּשאַצן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם באַקאַנט צו אַלע בעריז. דער אַרטיקל וועט זאָגן איר ווי צו נוצן די יאַגדע פֿאַר באַהאַנדלונג און ווי פּונקט קאַרש איז נוצלעך פֿאַר דעם גוף, מיר וועלן אויך באַטראַכטן די קשיא פון קאַרש ביינער, זייער שאַטן און בענעפיץ. קאַרש קאַלאָריעס און זאַץ קאַררי איז אַ מיטגליד פון דער ראָסאַסעאַע משפּחה, מיט גרוי-ברוין קאָלירט בורק און אַ קאַמפּערד קרוין.

די קשיא פון פּרונינג טשעריז אין די פרילינג איז איינער פון די מערסט קאָנטראָווערסיאַל פֿאַר יקספּיריאַנסט גערטנער און ביגינערז. די יענער טאָן ניט אַרויספאָדערן צו פּרונירן די צווייגן, זינט זיי זענען דערשראָקן פון דאַמידזשינג די טראָגן און וויקאַנינג די בוים. פאַכמאַן גאַרדנערז באַטראַכטן דעם ווילד און טאָן ניט פֿאַרשטיין וואָס פילע מענטשן פאַרלאָזן אַזאַ אַ וויכטיק פּראָצעדור.

טשערריעס זענען איינער פון די מערסט פּראָסט, געשמאַק און געזונט בעריז אין אונדזער גאַרדענס. ווינטער כאַרוואַסטינג קענען נישט טאָן אָן זיי. רובֿ רעסאַפּיז פֿאַר פּרעזערוויישאַן טשעריז פֿאַר די ווינטער זענען משפּחה אָנעס און זענען ינכעראַטיד. אבער אפֿשר עמעצער וועט אַנטדעקן עפּעס נייַ אין דער צוגרייטונג פון טשעריז. עס זענען עטלעכע וועגן צו סטאַק אַרויף אויף טשעריז פֿאַר ווינטער: גאַנץ ייַז קאַלט, "וויטאַמין", דריינג, דרייינג, קאַנדיד פרוכט.

אין פארשיידענע גרופּעס פון גאַרדענערס, די קאַרש "טורגענעווסקייַאַ" נעמט שטאָלץ פון אָרט, אין באַזונדער, אין דער דיסקוסיע פון ​​די באַשרייַבונג פון ווערייאַטיז: זיי פּאָסטן פאָטאָס פון זייער ביימער און לאָזן אַ פּלאַץ פון באריכטן און עצות אויף גראָוינג זאַפטיק פירות. מיר וועלן אויך באַטראַכטן ווי צו וואַקסן אַזאַ קאַרש אין אונדזער גאָרטן. קאַרש "טורגענעווקאַ": באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט קאַרש פאַרשיידנקייַט "טורגענעווקאַ" איז געווען באקאנט אין 1979 ווי אַ רעזולטאַט פון עטלעכע יאָרן פון ווערק פון ברידערז און אין אַ ביסל יאָרן געווארן איינער פון די מערסט פאָלקס צווישן זומער רעזידאַנץ און גאַרדנערז.

פּעלץ קאַרש איז אַ צווייַג קעז בוים וואָס ריטשאַז צוויי מעטער אין הייך. עס האט אַ ברייט, אָוווייט אָדער אַ ביסל פלאַטאַנד קרוין, רייבד רינגקאַלד בלעטער און ראַונדיד רויט-מאַראַנץ בעריז אַז טיקלי שטעקן אַרום די צווייגן. דעם קוסט בוים איז אויך העכסט קעגנשטעליק צו פּעסץ און חולאתן, כאָטש, ווי פילע אנדערע ווערייאַטיז, עס איז פּראָנע צו אנפאלן פון קאָקאָמיקאָסיס.

בעססיי סאַנדסטאָון קאַרש איז פון צפון אַמעריקע. דאָ עס וואקסט אויף די באַנקס פון ריווערס און לאַקעס, און מאל עס קענען אַפֿילו זיין געפונען אויף די פּרעריז. גראַציעז בעססיי בושעס קענען זיין די הויפּט באַפּוצונג פון קיין גאָרטן פּלאַנעווען. דאַנק צו אַ ברייטהאַרציק פרוכטינג קאַרש האט לאַנג וואַן דעם בטחון פון פילע גאַרדנערז אַרום די וועלט.

די זיס געשמאַק פון טשעריז און ליכט סעריעס פון טשעריז אין איין גרויס גרין - אַזאַ אַ קאָמבינאַציע, אַחוץ אין אַ חלום, איז אַ ינוועטעראַט באַטאַניסט. אבער אין נאַטור, אַלץ איז מעגלעך, און אַפֿילו מער אַזוי אויב ברידערז זענען גענומען פֿאַר די פֿאַרבעסערונג פון טראַפיק ייבערפלאַך. ווי אַ רעזולטאַט, גאַרדנערז האָבן געגעבן די געלעגנהייט צו היילן די דייק אָדער, ווי זיי זענען גערופן, טעפּערייַ.

צווישן די פאַרשיידנקייַט פון פרוכט ביימער זאָל זיין כיילייטיד קאַרש. וואָס איז פּונקט נישט געמאכט פון די בעריז פון דעם בוים: קאָמפּאָטז, פרוכט טרינקען, דזשאַמז און דזשאַמז האָבן לאַנג ווערן די געוויינטלעך פּרעפאָרמס אין דער קיך פון קיין באַלעבאָסטע. דערצו, זיס און זאַפטיק טשעריז זענען אָפט געניצט צו באַצירן קייקס אָדער ווי אַ פילונג פֿאַר בונס, דאַמפּלינגז און אנדערע קיילים.

סאַטוראַטעד טאַרט געשמאַק, שיין העל רובין קאָלירן, איידעלע אַראָמאַ - עס ס אַלע וועגן די באַרימט קאַרש צומיש איבער די וועלט. עס זענען עטלעכע גרונט רעסאַפּיז פֿאַר כאָוממייד קאַרש ליקער: קלאַסיש אַלקאָהאָליקער טרינקען און צומיש אָן אַלקאָהאָל. סעלעקציע פון ​​בעריז עס זענען קיין שטרענג באדערפענישן פֿאַר די סעלעקציע פון ​​קאַרש בעריז, כּמעט קיין פאַרשיידנקייַט איז פּאַסיק.

צווישן די פילע ווערייאַטיז און טייפּס פון ביימער וואָס קענען לייכט געפינען אין קיין דאַטשאַ פּלאַנעווען, עס איז גרינג צו זען זאַמד טשעריז אָדער, ווי עס איז אָפט גערופן "בעססיי" טשעריז. ניט ענלעך רובֿ אנדערע ווערייאַטיז, דעם פאַבריק איז דערלאנגט אין די פאָרעם פון אַ מאַלטי-שטאַם קוסט אַרויף צו 1.5 מעטער הויך. דעפּענדינג אויף די עלטער, די פאָרעם פון די קרוין פאַרשווונדן, כאָטש די סאָליד, בויען צווייגן פון די יונג פאַבריק, וואָס זענען בונט רויט, און לעדערי, האַרט בלעטער, שטענדיק פאַרהיטן עס פון די מנוחה פון די וועדזשאַטיישאַן פון דעם גאָרטן.

קאַרש זשוקאָווסקייַאַ געהאלטן אַ קלאַסיש ברידינג. די פאַרשיידנקייַט איז גאַנץ אַלט און זייער אָפט געפונען אין גאָרטן פּלאַץ. קאַרש זשוקאָווסקייַאַ, אַ באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט פון פאָטאָס מיט וועלכע וועט זיין געגעבן שפּעטער אין דעם אַרטיקל, לויט די באריכטן האט ויסגעצייכנט געשמאַק. פּראָדוקטיוויטי איז שטענדיק רייַך, און עס איז ניט דאַרפֿן צו צולייגן ספּעציעל השתדלות צו די זאָרגן פון אַ פרוכט בוים.

עס איז אַ ריזיק נומער פון ווערייאַטיז פון טשעריז וואָס זענען פּראָסט אין פאַרשידענע קליימאַטיק זאָנעס. אונדזער אַרטיקל איז דעדאַקייטאַד צו די "ליובסקייַאַ" קאַרש, וואָס איז געוואקסן אין די גאַרדענס פון רוסלאַנד זינט 1947. זאל ס רעדן וועגן ווי צו קלייַבן און פאַבריק אַ שפּריץ, לאָזן 'ס האַנדלען מיט די זאָרג, אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז פון די פאַרשיידנקייַט. באַשרייַבונג דיסקוסיע טשעריז "ליובסקייַאַ" אָנהייבן מיט אַ באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט.

קאַרש "יוראַל רובי" איז אַ קליין קוסט וואָס ריטשאַז אַ הייך פון איין און אַ האַלב מעטער. עטלעכע פאָטאָס פון דעם קאַרש זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל. דעם פאַרשיידנקייַט איז ויסגעצייכנט און קען אויך אַדאַפּט צו שווער וועטער טנאָים. קאָנסידערעד קאַרש דיפערז שפּעט פלאַוערינג, גוט פירות וואָס ריפּען צוזאַמען.

מאָראָזאָווקאַ איז אַ פאַרבייַסן פאַרשיידנקייַט פון קאַרש פאָלקס צווישן גאָרטן. די קולטור איז קעראַקטערייזד דורך הויך פראָסט קעגנשטעל, רייַך שניט און ויסגעצייכנט טעם פון בעריז. מיר פאָרשלאָגן איר צו באַקענען זיך מיט די פּיקיוליעראַטיז פון מאָראָזאָווסקייַאַ קאַרש, ווי געזונט ווי די נואַנסיז פון פּלאַנטינג און קאַרינג פֿאַר דעם גערעטעניש.די געשיכטע פון ​​ברידינג קאַרש "פראָסט" - אַ לעפיערעך יונג פרוכט און יאַגדע מינים, דערייווד אין די מיטשורינסקי פאָרשונג אינסטיטוט אין 1997