קאַטעגאָריע פאַרמינג

די סובספּעסיעס פון בראָילערס (אָדער קראָסיז) יונייץ עטלעכע ברידז פון פלייש אָריענטירונג, וואָס זענען דיזערוועדלי פאָלקס ביידע אין פּריוואַט פאַרמס און אויף גרויס פאַרמס. די נוץ פון ברעילער ברידינג זענען דערקלערט דורך זייער שנעל וואָג: אין 2 חדשים די יחיד ריטשאַז אַ שחיטה וואָג. גראָוינג און מיינטיינינג קראָסיז האט עטלעכע דיפעראַנסיז פון די ברידינג פון פּראָסט ארויפלייגן הענס.

ברעעדינג פיך (בולז) אין שטוב פֿאַר ביגינערז איז אַ רעוועכדיק געשעפט, ווי עס איז מעגלעך צו צושטעלן פּראָדוקטן צו די משפּחה, און די רעשטן צו פאַרקויפן און מאַכן אַ נוץ. אנהייב פאַרמערס פלינק טראַכטן אַז ברידינג בולאַץ פֿאַר פלייש ווי אַ געשעפט איז אַ טראַבאַלסאַם און טייַער פּראָצעס. אבער מיט געהעריק אָרגאַניזאַציע און העסקעם מיט די באדערפענישן פֿאַר זאָרגן, די געשעפט וועט בליען, ברענגען האַכנאָסע.

פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַ קו אין רוסלאַנד איז גערופן אַ נאַס-ניאַניע, און די עשירות פון אַ פּויער משפּחה איז באשלאסן דורך די נומער פון די ווונדערלעך אַנימאַלס. פיל האט געביטן זינט דעמאָלט, אָבער מילכיק קאַו ברידינג בלייבט די לידינג פודסטאַק אינדוסטריע. עס איז ספּעציעל נייטיק צו טאָן די שוואַרץ און ווייסע האָדעווען, עס האט באקומען ברייט פאַרשפּרייטונג אין די טעריטאָריע פון ​​אונדזער לאַנד, אין אוקריינא און אין מאָלדאָוואַ.

Golshtinsky (Holstein-Friesian) מילכיק האָדעווען פון קאַוז - איינער פון די מערסט פאָלקס און פאָלקס אין די וועלט. עס האָט באַקומען די גרעסטע פאַרשפּרייטונג אין די USA, קאַנאַדע, עטלעכע לענדער פון אייראָפּע, אָבער איצט עס איז אַקטיוולי דערוואַקסן אין אנדערע טיילן פון דער וועלט. דער געשיכטע פון ​​דעם אויסזען פון די האָלסטעין האָדעווען דעם ווונדערלעך האָדעווען האט אַ טשיקאַווע געשיכטע.

די דזשערזי האָדעווען פון קאַוז, געזונט-באקאנט אין דער וועלט, איז די עמבאַדימאַנט פון אַ פּויער ס חלום פון אַ באַקוועם און רעוועכדיק האָדעווען. זייַן פּאָטענציעל איז אַזוי אַז עס אַפֿילו אין די האַרב קלימאַט פון רוסלאַנד קענען באַווייזן צו זיין איינער פון די בעסטער פעט-מילך פיך מינים פון דער וועלט. קורץ געשיכטע דאס אַלט האָדעווען ארויס אויף די ענגליש ינדזל פון דזשערזי אין די ענגליש קאַנאַל, וואָס האט עס אַ נאָמען.

אַישירסקוי האָדעווען פון קאַוז צוגעפאסט פֿאַר ברידינג אין די ווייַט צפון. די חיות טאָן נישט דערלאָזן היץ און קענען טאָן אָן רייַך פאָרטאַפייד פיטער. זיי זענען געהאלטן סעקשואַלי דערוואַקסן פון די רגע יאָר פון לעבן. האָדעווען געשיכטע פֿאַר די ערשטער מאָל דעם קאָס מינים איז געבוירן אין סקאָטלאַנד. דעריבער, זייַן נאָמען קומט פון סקאַטיש מאַנשאַן לופט.

די אויסווייניקסט געראָטנקייַט פון רוסיש פּעסטרוס פון פאָלק טאַלעס צו אַ כאָרנדיד יחיד פון אַ סטודיע פון ​​אַן אָסטריאַן אָדער בעלגיאַן פּויער איז דערקלערט דורך די פאקטיש אַז די עלטערן פון אַ האָדעווען פאָלקס אין רוסלאַנד און אין אייראָפּע גיסן אויף שמעקנדיק מעדאָוז פון די שווייצער אַלפּס. די געשיכטע פון ​​דער אָריגינעל היסטאריע די סאָרט נאָמען "סימענטאַל האָדעווען" געהערט בלויז צו קאַוז מיט יערושעדיק מינים קאַנעקשאַנז מיט די גרויס כאָרנד בערנעסע אָבערלאַנד.

אויב די ספּעשאַלאַזיישאַן פון די פאַרם איז די פּראָדוקציע פון ​​מילכיק פּראָדוקטן, די ברירה פֿאַר די וישאַלט און קאַלטיוויישאַן פון די סוף סטעפּ ווהעע קו איז אַ גלייַך און פּראַקטיש לייזונג. לאנג, כּמעט 200 יאר פון דערפאַרונג אין ברידינג און זאָאָטעטשניקאַל אַרבעט מיט די האָדעווען קאַנפערמז דעם. די געשיכטע פון ​​די רעד סטעפּע האָדעווען די געבורטפּלייס פון די האָדעווען איז די דרום געגנט פון אוקריינא.

כאָוממייד פלייש האט שטענדיק געווען וואַליוד מער ווי די געקויפט פּראָדוקט, דער הויפּט ווייַל פון זייַן הויך קוואַליטעט און פּראַנאַונסט בענעפיץ צו מענטשלעך געזונט. פאַרמערס וואס בויען זייער אייגן געשעפט אין די פּראָדוקציע פון ​​רינדערנס, בעסער צו מאַכן זייער ברירה אין די ברעמען פון פיך, וואָס זענען קעראַקטערייזד דורך אַ הויך מדרגה פון אַדאַפּטיישאַן צו פאַרשידן קליימאַטיק סיבות און גוט פּראָודאַקטיוואַטי.

די קאַוז פון די יאַראָסלאַוול האָדעווען זענען אונטערשיידן דורך זייער שוואַרץ קאָלירן. זייער מילך האט אַ הויך פעט צופרידן, הויך קאַלאָריע. אין אינדוסטריעלע פּראָדוקציע, הויך-קוואַליטעט מילכיק פּראָדוקטן זענען געמאכט פון מילך פון קאַוז פון די יאַראָסלאַוול האָדעווען: הייַזקע קעז, זויער קרעם, קעז ... די געשיכטע פון ​​דער האָדעווען די יאַראָסלאַוול האָדעווען פון קאַוז איז געווען ברעד אין די 19 יאָרהונדערט.

אין די וואָרט "קו", פילע פון ​​אונדז ימאַדזשאַן אַ שוואַרץ און ווייַס ספּאַטיד שיינקייט מיט אַ גרויס גלאַט ודדער. דעם איז ווי די בערגל היללס - פארשטייערס פון דער האָדעווען, איינער פון די דרייַ מערסט פאָלקס אין רוסלאַנד, קוק ווי. כאָלמאָגאָרי קאַוז זענען בישליימעס צוגעפאסט צו די קאַלט קלימאַט, און זייער מילך האט אַ הויך פעט צופרידן און ויסגעצייכנט טעם.

זאַאַנסענסקי גאָוץ דורך רעכט נעמט דער ערשטער אָרט צווישן מילכיק ברידז אויף הויך עפעקטיווקייַט און גוט ייעלדס. די געבורטפּאַסס פון דעם מינים איז אַ קליין אָרט גערופן זאַאַנען, לאָוקייטאַד אין די בערנעסע אַלפּס פון שווייץ. דעם האָדעווען איז דערלאנגט אין דער פּאַריזער וועלט עקסהיביטיאָן אין 1856. אַרום 1905 זאַונזענסקי גאָוץ זענען געבראכט צו רוסלאַנד.

היבריד פלייש טשיקאַנז - ברוילערז - אַנדערש פון די געוויינטלעך יונג פייגל מיט געוואקסן אַנטוויקלונג ענערגיע און נידעריק פיטער קאָס פּער 1 קג פון געווינען. גראָוינג ברעילער טשיקאַנז אין דעם גאָרטן איז אַ רעוועכדיק פירנעם. זיי זענען געשלאגן פֿאַר פלייש נאָך זייַענדיק געהאלטן פֿאַר 2.5 חדשים. מיט געהעריק זאָרג, די וואָג פון דעם הינדל דורך דעם צייַט איז 1.4-1.6 קג.

די צייַט און געדויער פון די לעבן פון ראַבאַץ צו אַ גרויס מאָס דעפּענדס אויף די באדינגונגען פון די כייַע און די טיפּ פון עסנוואַרג. אָבער ניט בלויז די סיבות זענען באַשטימענדיק. יעדער האָדעווען האט זיין אייגן ספּעציפיש נומערן פון עקזיסטענץ. די ווירקונג פון דער האָדעווען אויף די לעבן פון ראַבאַץ אין נאַטור, ראַבאַץ לעבן ווייניקער ווי זייער דעקאָראַטיווע קאַונערפּאַרץ.

קוואַילס זענען פון יקסעפּשאַנאַל נוטרישאַנאַל ווערט, און דאָס אַפּלייז צו די פלייש פון די ביסל פייגל און זייער ספּעקקט עגגס. עס טורנס אויס אַז גראָוינג זיי אין שטוב איז גרינג, אָבער ערשטער מיר דאַרפֿן אַ שטייַג, וואָס מיר וועלן פּרובירן צו באַשרייַבן. קאַגעס פֿאַר קוואַילס קענען זיין נעץ, געמאכט פון דיכט און אַפֿילו פּלאַסטיק, אַזוי די ברירה פון האָוסינג פֿאַר ווישן זאָל זיין גענומען זייער קערפאַלי, בפֿרט באזירט אויף די טשאַראַקטעריסטיקס פון די באַקוועם לעבעדיק פון די ביסל פייגל.

פארוואס ברידינג וואַכטל יעדער יאָר איז שיין מער און מער פאָלקס? ווייַל מיט די נידעריק פּרייַז פון וואַכטל עגגס און די גיך פּרעוויאַסי פון דערוואַקסן מענטשן, דאָס איז איינער פון די מערסט רעוועכדיק געביטן פון דינער אָדער ליבהאָבער אָף פאַרמינג. מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו קויפן, וואַקסן און רעכט טייַנען די פארשטייערס פון די פעדערד ברידער אין אונדזער אַרטיקל.