קאַטעגאָריע האָרסעראַדיש

אין די ווינטער ריזערווז פון יעדער באַלעבאָסטע עס זענען קיילים האַלב אַרויף מיט כריין. רעכט צו דעם בייַזייַן אין די גרינס פון אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און יקערדיק אָילס, דעם וואָרצל איז היילונג פּראָפּערטיעס. עס זענען הונדערטער פון וועגן צו קאָכן כריין. וואָרצל איז וויידלי געניצט אין קוקינג. באַטראַכטן די גרונט מעטהאָדס פון צוגרייטונג פון כריין פֿאַר ווינטער.

האָרסעראַדיש איז אַ דוירעסדיק קרייַטעכץ פון די קרויט משפּחה. דיף פלייש דיק וואָרצל, גלייַך בראַנטשט סטעם, גרויס בלעטער. האָמעלאַנד כריין - סאָוטהעאַסטערן אייראָפּע, הייַנט פונאנדערגעטיילט אין אזיע, אייראָפּע (חוץ טראַפּיקאַל געביטן) און אַמעריקע.

פילע קיילים וועט זיין ספּייסט מיט געווירציק סאָוס, וואָס, דאַנק צו איינער פון זייַן ינגרידיאַנץ, איז געגעבן געווארן די נאָמען "ייַנקוקנ". אין וואָכעדיק לעבן, זיי נאָך וויסן אים ווי אַ האָרלאָדער, אַ פערד טריידער, פּלאַק אַן אויג, אַ סיבעריאַן אַדדזשיקאַ, אַ קאָבראַ, אַ באָבקעס פֿאַרבייַסן. אָבער קיין ענין וואָס נעמען די מענטשן געפרוווט צו קאַנוויי די שאַרפּנאַס פון די געווירץ, זייַן זאַץ און טעם פארבליבן אַנטשיינדזשד.