קאַטעגאָריע צוגרייטונג פֿאַר די ווינטער

אויב איר ווילן צו יבערראַשן דיין קרובים און געסט מיט קלעם וואָס האט אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק און האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס, דעמאָלט מאַנקוריאַן קלעם איז ידעאַל פֿאַר דיין געלעגנהייַט. ווייַט פון אַלעמען געהערט וועגן אַזאַ אַ נאַש, כאָטש עס כּולל פילע יינציק מעדיציניש ינגרידיאַנץ און וויטאַמינס, וואָס מאכט עס נישט נאָר אַ געשמאַק פאַרבייַסן, אָבער אויך אַ מעדיצין.

פּאַפּשוי איז אַ ויסגעצייכנט דעליקאַסי פון ביידע אַדאַלץ און קינדער, אָבער די צייַט פון פריש קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט איז גאַנץ קורץ - ליידער, יונג קאַפּאַלז טאָן נישט האָבן צו קראָם פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אָבער איר קענען פאַרברייטערן די צייַט פון קאַנסאַמשאַן פון פּאַפּשוי ביז ווייַטער זומער, אויב איר וויסן ווי צו פאַרפרוירן פּאַפּשוי פֿאַר די ווינטער אין די גריינז און אויף די קאַב.

טעגלעך כאַוסווייווז זענען פּאַזאַלז דורך די קשיא - וואָס צו קאָכן פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג. מיט אַ קאָלאָסאַל מאַנגל פון צייַט, עטלעכע קרייטיריאַ זענען מוסיף, ווייַל עס איז וויכטיק אַז די עסנוואַרג איז געשווינד געשווינד, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז געשמאַק, סאַטיספייינג און געזונט. א פאַקטיש געפֿינען זענען די פאַרשידן פּרעפּעריישאַנז, פון וואָס איר קענען געשווינד קאָכן גודיז פֿאַר די גאנצע משפּחה.

פריזינג איז איינער פון די בעסטער וועג פון שניט פֿאַר ווינטער, וואָס אַלאַוז איר צו ופהיטן זייער וווילטויק סאַבסטאַנסיז צו די מאַקסימום איבער די גאנצע צייַט פון וויטאַמין דיפישאַנסי. דערצו, דורך ריסאָרטינג צו עס, עס איז מעגלעך צו ראַטעווען פּלאַץ אין די שאַפע, שטעלן ווייניקער קאַנסערוויישאַן דאָרט. אויך, איר וועט שפּאָרן צייַט, מי און געלט, ווייַל דער פּראָצעס איז שנעל און זייער פּשוט, און אין זומער וועדזשטאַבאַלז קאָסטן פיל ווייניקער ווי אין ווינטער.

בלוי - פֿאַר פילע, דאָס איז איינער פון די מערסט באַליבט וועדזשטאַבאַלז פון די זומער צייַט. סאָוטהאַמערס טאָן ניט טראַכטן פון די זומער מעניו אָן סאַוטע פון ​​עגפּלאַנץ און אנדערע געשמאַק קיילים. זומער פליעס געשווינד, און עגפּלאַנץ זענען סטאָרד אַזוי לאַנג! אבער איר קענען פּרובירן צו צוגרייטן דעם שיין גרינס פֿאַר דער צוקונפֿט און הנאה די קיילים פון בלוי אין די קעלט צייַט.

סוממערטימע איז אַ ווונדערלעך צייַט: עס איז אַ ריזיק סעלעקציע פון ​​פירות און בעריז אין דעם גאָרטן און אויף די שעלוועס אין די שאַפּס. פֿאַר פילע מענטשן, יוני איז זייער באַליבט חודש, און דאָס איז ווייַל אין דעם צייַט די שניט פון טשעריז איז רייפּנינג אויף די ביימער. און עס מיינט אַז איר האָבן גענוג צייַט צו עסן צו גענעם, אָבער אַלע די זעלבע, מיט די אַנסעט פון קאַלט וועטער, איר געדענקען דעם זאַפטיק יאַגדע מיט פּייַן.

בעשאַס די צייַט פון די פּרעזאַדענטשאַל צייַט פֿאַר די ווינטער, די קשיא פון סטעראַליזיישאַן פון קאַנס איז ספּעציעל אַקוטע, זינט די ריינקייַט און סטעריליטי פון די קיילים ווו די פּרעזערוויישאַן וועט זיין סטאָרד איז דער שליסל צו זייַן ויסגעצייכנט טעם, אַראָמאַ און זיכערקייַט פֿאַר מענטשלעך געזונט. וואָס איז סטעראַליזיישאַן פון קאַנס פֿאַר? Strangely גענוג, אָבער פילע האָסטעססעס איגנאָרירן דעם פּראָצעס פון סטעראַלייזינג קאַנס, און עס איז אין אַרויסגעוואָרפן.

אויב איר ווי פּלאַמז, אָבער איר קיינמאָל האַלב קאַמפּאָוט פון זיי, דעמאָלט דעם אַרטיקל איז פֿאַר איר! אין עס מיר וועלן טיילן מיט איר זעקס פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט זייער געשמאַק רעסאַפּיז פון פלוים קאָמפּאָטעס. אין דערצו, מיר וועט לערנען איר די סאַטאַלטיז פון דער צוגרייטונג פון דעם טרינקען. און אויך טאָן ניט פאַרגעסן צו זאָגן איר וועגן זייַן בענעפיץ. וואָס איז נוצלעך פלוים קאַמפּאָוט נוציק פּראָפּערטיעס גענוג ניט בלויז פֿאַר פירות, אָבער אויך פֿאַר קאַמפּאָוט, ברוד פון זיי.

עפּל עפּלזאַפט עסיק איז אויף דער רשימה פון נאַטירלעך פּראָדוקטן וואָס האָבן וווילטויק פּראָפּערטיעס. מען איז געווארן אַווער פון זיי אין אַנטיקוויטי. און זיי זענען דיסקרייבד אין מער דעטאַל פון די נאַטוראָפּאַטהיק דאָקטער פון אַמעריקע די דזשאַרוויס אין די אויסגאבע האָניק און אנדערע נאַטוראַל פּראָדוקטן, וואָס ארויס אין דרוקן אין 1981. אין זיין אַרבעט, ער געזאמלט אַלע די עפעקטיוו רעסאַפּיז פֿאַר די נוצן פון עפּל עפּלזאַפט עסיק אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין, אַרגיוינג אַז זייַן נוצן העלפט אין די פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון פילע חולאתן.

אַפּריקאָס איז איינער פון די סוויטאַסט, רובֿ פּראָסט און געשמאַק פירות און האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס פון דער צוגרייטונג פֿאַר די ווינטער. אין אַדישאַן צו קלעם, קלעם און קלעם, ויסגעצייכנט קאַמפּאָטעס זענען צוגעגרייט פון אים, די הויפּט רעסאַפּיז וואָס מיר וועלן איצט באַטראַכטן. וואָס איז נוצלעך קאַמפּאָוט פון אַפּריקאָס אפריקע כּולל פילע נוציק יסודות און וויטאַמינס.

פילע גלויבן אַז די דאָרן און דרענטשעס זענען אַנדערש נעמען פֿאַר די זעלבע יאַגדע. אין פאַקט, אַלץ איז אַ ביסל פאַלש. די דרייַ איז אַ ווילד קשאַק, און די דערנער זענען אַ סובספּעסיעס פון שטוב פּלאַמז. אין אנדערע ווערטער, די קאָמאָד איז אַ נאַטירלעך כייבריד פון ווילד טהאָרנס און קאַלטיווייטיד פּלאַמז, וואָס יווענטשאַוואַלי פארקערט אויס צו זיין ביגער און סוויטער ווי דערנער, אָבער קלענערער און מער שרעקלעך פּלומז.

נאַטור גיט אונדז געזונט און געשמאַק פודז. אַזוי, אין די סוף פון די זומער עגפּלאַנטן אָדער "בלוי אָנעס" ריפּען אויף די בעדז, ווי זיי זענען גערופן דורך די פּראָסט מענטשן. כאָטש דעם גרינס איז מער לילאַ אין קאָליר ווי בלוי אין קאָלירן, עטלעכע מינים זענען אַפֿילו ווייַס. דעם גרינס איז זייער נוצלעך און נערעוודיק, אַזוי די האָסטעססעס פּרובירן צו צוגרייטן עס פֿאַר די ווינטער, און קענען זיין צופרידן און דיין משפּחה מיט אַ געשמאַק פּראָדוקט.

"קאַוויאַר אָווערסעאַס, פּאַטלעזשאַן!" - אזוי שטאלץ דערלאנגט דעם אַמייזינגלי געשמאַק שיסל דורך די כאַראַקטער פון די סאָוויעט קאָמעדיע ל גאַידאַי "איוואן וואַסיליעוויטש ענדערונגען פּראָפעססיאָנאַלס". פון קורס, אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט רויט אָדער שוואַרץ קאַוויאַר אָדער דורך פּרייַז אָדער דורך וווילטויק פּראָפּערטיעס, אָבער נאָך עס איז אַ גרויס פֿאַרבייַסן, נישט בלויז סיזאַנאַל, ווייַל די בלוי קאַוויאַר קענען זיין צוגעגרייט אין די פאָרעם פון אַ דרייַ פֿאַר ווינטער אָן קיין ספּעציעל פראבלעמען.

האַרבסט איז אַ וויכטיק צייַט פון יאָר פֿאַר יעדער באַלעבאָסטע, ווייַל עס איז צייַט צו צוגרייטן די פּרעזערוויישאַן פֿאַר די ווינטער. און קליין קאַמפּערד מיט הייס טיי מיט קלעם אויף אַ קאַלט ווינטער אָוונט. פלוים - אַ גרויס ברירה, ווייַל די קלעם פון עס איז ינקרעדאַבלי געשמאַק, און קוקינג איז נישט שווער. וועגן די נוץ פון פלוים פּלאַם (לאַט.

זויער פּלאַמז זענען אַ טשיקאַווע, געשמאַק בילעט. געווירציק זיס און זויער פלוים פירות שטענדיק געפֿינען זייער פאַנס. דערווייַל, עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ פּרעזערוויישאַן. באַטראַכטן עטלעכע פון ​​זיי. געפינען אויס וואָס בענעפיץ קענען פלוים פרויען. וואָס פלוים איז בעסער צו קלייַבן פֿאַר פּיקלינג איז בעסטער צו קלייַבן פּלאַמז ווערייאַטיז "אונגעריש", "רענקלאָד" אָדער קיין אנדערע ווערייאַטיז מיט טעמפּ פלייש.

ים באַקטאָרן איז איינער פון די מערסט נוציק געוויקסן גראָוינג אין אייראָפּע און אזיע. אין דער זעלביקער צייַט, זייַן אַוווידיד אַדוואַנידזשיז זאָל זיין אַטריביאַטאַד צו אַ זייער הויך טראָגן: אין אַ גוט יאָר, אַרויף צו 15 קג פון פרוכט קענען זיין כאַרוואַסטיד פון איין בוים, אָדער אַפֿילו מער! עס איז קלאָר אַז עסן אַזוי פילע בעריז, קיין ענין ווי געשמאַק זיי זענען, איז גאַנץ פּראָבלעמאַטיק.

אויף די שעלוועס פון סטאָרז פאַרקויפן קאַנד פּאַפּשוי אין קאַנס. עס איז אָפֿט געקויפט, ווי עס איז אַן ינגרידיאַנט אין פילע סאַלאַדס און אנדערע קיילים. אבער אַזאַ אַ ליידיק קענען זיין געטאן דורך זיך אין שטוב און איר קענען קאָכן ניט בלויז גריינז, אָבער גאַנץ קאָבס. פארוואס קאַנד פּאַפּשוי ווען היץ-באהאנדלט פּאַפּשוי כּמעט טוט נישט פאַרלירן זייַן קוואַלאַטיז און קאַנד עסנוואַרג פון עס איז נוצלעך רעכט צו זיכער פּראָפּערטיעס: עס כּולל עטלעכע קאַלאָריעס (58 קייקאַלז פּער 100 גראַמז) און וועט זיין נוצלעך אין די דיעטע פון ​​מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן זייער וואָג; כּולל וויטאַמינס פון גרופּע ב, אַסקאָרביק זויער, וויטאַמין א און ביתא-קעראַטין, ניאַסין; כּולל מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ - סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סעלעניום, מאַנגאַנעס, קופּער, אייַזן און צינק; סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין פּאַפּשוי קערנאַלז האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט און אָנקאָפּראָטעקטיוו פּראָפּערטיעס; כּולל אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט יקערדיק; טוט נישט פאַרשאַפן פלאַטולענסע, ניט ענלעך גערויש; אויף עס כּמעט קיין אַלערדזשיז; טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען.

מיט דעם אָנקומען פון האַרבסט, אונדזער גוף הייבט צו דערפאַרונג אַ מאַנגל פון וויטאַמינס און מינעראַלס. די פרוכט און יאַגדע צייַט איז איבער, און די נייַ איינער וועט נישט זייַן באַלד. דעריבער, אין סדר פֿאַר אונדזער גוף צו באַקומען נוטריאַנץ איבער די יאָר, עס איז נייטיק צו שניט פרוכט פֿאַר די ווינטער. באַליבט דעליקאַסי און גוט מעדיצין אין אונדזער געגנט פון צייַט ימאַמאָריאַל איז אַפּריקאָס קלעם.

קאַרש צומיש איז אַ יאַגדע באזירט טרינקען מיט צוגעגעבן אַלקאָהאָל. עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר קאַרש טינקטשערז, אָבער הייַנט מיר וועלן קוקן בייַ די שפּיץ 10, מיט אַן אָנווייַז פון די נומער פון ינגרידיאַנץ און אַ שריט-דורך-שריט קוקינג פירער. וואָס איז נוצלעך טינקטורע אויף קאַרש די נוצן פון טינקטורע אויף אַ קאַרש איז באשלאסן דורך זייַן זאַץ.

אַוטאָקלאַוועס האָבן לאַנג שוין געניצט אין פילע געביטן: מעדיצין, קאָסמעטאָלאָגי, און פאַרשידן ינדאַסטריז, אָבער די מערהייַט איז באַקאַנט מיט דעוויסעס פֿאַר היים פּרעזערוויישאַן. געגעבן די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן האַלב אין זיי, אַזאַ פּאָפּולאַריטעט איז נישט חידוש. פילע זענען אינטערעסירט אין בייינג אָדער שאפן אַ ענלעך מעקאַניזאַם פֿאַר היים נוצן, אַזוי הייַנט מיר וועלן דיסקוטירן די אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז פון בייינג און היים-געמאכט אָפּציעס.