גרינס גאָרטן

איז עס ווערט עסן? בענעפיץ, האַרמס און קאַלאָריעס פון זויער קרויט

דער באַקאַנטער פון אַ מענטש מיט קרויט געטראפן איידער מענטשן געלערנט צו שרייַבן. מער ווי 3.9 טויזנט יאר צוריק, די קאַלטיוויישאַן פון קרויט אויף אַ גרויס וואָג גענומען זייַן אָנהייב און האלט צו דעם טאָג.

ווייַס קרויט ממש מיד אנגעהויבן צו זיין געהאלטן אַ נוציק גרינס און אַ מעדיסינאַל פאַבריק ווי אַ גאַנץ. רעכט צו זייַן וווילטויק עלעמענטן אין זייַן זאַץ, אויף טישן פון אדלשטאנד און מאָומאַנטערז מער און מער אָפט קרויט קען זיין געפונען.

עס איז אַ ריזיק נומער פון רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג. מאַרינאַטינג קרויט איז איינער פון די מערסט פּראָסט וועגן צו קאָכן עס. פֿאַר פּיקלינג, קלייַבן אַ קרויט מער דערוואַקסן ווייַל יונג קעפ אין די באַהאַנדלונג קריגן ומנייטיק סאָפטנאַס.

דער כעמישער זאַץ פון די ווייַס מינים

100 גראַמז פון ווייַס זויער קרויט:

  • פּראָטעינס - 1.07 ג .;
  • פעט - 1.50 ג;
  • קאַרבאָוכיידרייט - 8.60 ג.

ווייַס זויער קרויט כולל מיקראָ און מאַקראָו יסודות, ניימלי:

מיקראָ און מאַקראָו יסודותקוואַנטיטי אין 100 גר
מאָנאָ - און דיסאַקטשאַרידעס4 ג
וואַסער94.7 ג
אַש0.85 ג
קראָכמאַל0.07 ג
אָרגאַניק אַסאַדז115 ג
דיעטאַרי פיברע4.6 ג
Potassium279.1 מג
סאָדיום22 מג
קאַלסיום59.1 מג
פאָספאָרוס28.4 מג
מאַגניזיאַם15 mg
Sulphur38.8 מג
באָראָן184.9 מקג
Copper76.9 מקג
אַלומינום528.5 מקג
פלאָרין9.5 מקג
קראָום4.8 מקג
יאָדינע2.9 מקג
מאַנגאַנעסע0.1657 מג
מאָליבדענום13.5 מקג
קלאָרין1802.1 מג
קאָבאַלט3.3 מקג
זינק0.3881 מג
ניקאַל0.3881 מג
אייַזן0.8 מג

אין דערצו צו די אויבן עלעמענטן, קרויט אין זייַן זאַץ איז ענקריפּטיד מיט אַזאַ וויטאַמינס ווי:

וויטאַמין נאָמעןקוואַנטיטי אין 100 גר
וויטאַמין C41.5 מג
וויטאַמין ב 9 - פאָליק8.97 מקג
וויטאַמין ב 1 - טהיאַמינע0,027 מג
וויטאַמין ב 6 - פּירידאָקסינע0.2 מג
וויטאַמין ב 2 - ריבאָפלאַווין0.039 מג
וויטאַמין E (TE)4.7 מג
וויטאַמין ה - ביאָטין0.08 מקג
וויטאַמין ב 5 - פּאַנטאָטהעניק0.3 מג
וויטאַמין א0.03 מג
וויטאַמין א (שייַעך)20.1 מקג
וויטאַמין פּפּ0.7 מג
וויטאַמין פּפּ - ניאַסין עקוויוואַלענט0.8853 mg

כעמישער זאַץ פון קעלפּ

100 גראַמז פון מאַרינאַטעד קרויט האט:

  • פּראָטעינס - 0.93 ג;
  • פעט - 0.25 ג .;
  • קאַרבאָוכיידרייץ - 1.8 ג

די ינדאַקייטערז פון מיקראָ און מאַקראָו אין זויער אַלומינום זענען ווי גייט:

מיקראָ און מאַקראָו יסודותקוואַנטיטי אין 100 גר
וואַסער0.87 ג
אַש0.08 ג
אָרגאַניק אַסאַדז38.1 ג
דיעטאַרי פיברע1.1 ג
קאַלסיום42.6 מג
פאָספאָרוס53.9 מג
מאַגניזיאַם165.7 מג
Potassium945.3 מג
סאָדיום509.5 מג
Sulphur1.9 מג
מאַנגאַנעסע0,0026 מג
Copper2.8 מקג
מאָליבדענום1.5 מקג
אייַזן15.8 מג
קאָבאַלט0.2 מקג
זינק0,0059 מג
קלאָרין574.4 מג

וויטאַמינס וואָס זענען טייל פון ים קאַלע:

וויטאַמין נאָמעןקוואַנטיטי אין 100 גר
וויטאַמין C1.85 מג
וויטאַמין ב 9 - פאָליק2.5 מקג
וויטאַמין ב 1 - טהיאַמינע0.05 מג
וויטאַמין ב 6 - פּירידאָקסינע0.03 מג
וויטאַמין ב 2 - ריבאָפלאַווין0.07 מג
וויטאַמין פּפּ0.45 מג
וויטאַמין פּפּ - ניאַסין עקוויוואַלענט0.5495 מג
וויטאַמין א0.2 מג
וויטאַמין א (שייַעך)103 מקג

ווי פילע קאַלאָריעס?

זאַפטיק קרויט איז אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר די וואס קאַלקט קאַלאָריעס אין זייער דיעטע. אַזוי ווי פילע קאַלאָריעס אין ווייַס קרויט און ים קאַלע?

קאַבבאַגעקאַלאָריעס פּער 100 גראַמז, קקאַל
Belokochannaya51.4
ווייַס מיט ביץ47.1
ווייַס מיט פּוטער72.2
ים62.5

וואָס איז נוצלעך ווייַס מינים?

עס איז וויכטיק! ווייַס קרויט אין זויערשטאָף, מיט געהעריק סטאָרידזש, איז ביכולת צו ריטיין אַלע די וויטאַמינס אין זיך פֿאַר מער ווי זיבן חדשים. אין דער זעלביקער צייַט, עס אַפֿילו גיינז נאָך בענעפיץ דורך קאַמביינינג מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען נייטיק און וויכטיק צו כיומאַנז.

זאַפטיק קרויט כּולל די מינימום סומע פון ​​זויער, ניט ענלעך פערמענטעד סאָרבאַטע, וואָס מיטל אַז עס איז אַ לייטער פּראָדוקט פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם.

אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון אַזאַ קרויט זענען קאַונטלאַס, אָבער עס זענען אַ ביסל יקערדיק:

  1. זאַפטיק קרויט, מיט זייַן רעגולער נוצן, ינקריסיז די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון ימיונאַטי, העלפט צו קאָפּע מיט דרוק און מידקייַט.
  2. עס העלפט צו פֿאַרבעסערן די ווערק פון די געדערעם, ווי געזונט ווי די נוצן פון זויער קרויט אַקסעלערייץ אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף.
  3. רעכט צו דער גענוג סומע פון ​​וויטאַמינס, עס פּריווענץ די פּאַסירונג פון בעריבערי, דערמיט לימאַטינג אונדז פון עסן סינטעטיש וויטאַמין פּרעפּעריישאַנז בעשאַס די אַוועק-צייַט.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן

דורך זייַן סטרוקטור, קרויט איז ענריטשט מיט אַ באַטייַטיק סומע פון ​​פּראָסט געוויקס פיברע. דעם אינפֿאָרמאַציע דערציילט אונדז אַז אין עטלעכע פאלן, זייַן נוצן קענען פירן צו ינטעסטאַנאַל פלאַטולענסע. איר זאָל נישט אַרייַננעמען דעם שיסל:

  • מיט ינדיידזשעסטשאַן;
  • קאָליטיס;
  • אויב דער אַסידאַטי פון די מאָגן איז געוואקסן;
  • מיט ענטעריטיס;
  • אין פאַל פון מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן.
ופמערקזאַמקייַט! ניסלעך מוטערס זאָל זיין אָפּגעהיט צו נוצן זויער קרויט, לויט צו זייַן פּראָפּערטיעס אַזאַ אַ שיסל קענען אַרויסרופן בלאָוטינג אָדער ינטעסטאַנאַל יבערקערן.

די נוצן פון קעלפּ

איז זויער יוזשאַוואַלי גוט פֿאַר איר? פון קורס, יאָ. אין דער מאָמענט, סייאַנטיס פאָרזעצן צו אַנטדעקן נייַ נוציק פּראָפּערטיעס פון קעלפּ, וואָס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין פאָדערונג פֿאַר אַזאַ אַ נוציק פּראָדוקט.

לאַמינאַריאַ, אויך באקאנט ווי קעלפּ, איז וויידלי געניצט ניט בלויז ווי עסנוואַרג, אָבער אויך אין מעדיצין און קאָסמעטאָלאָגי.

פילע וויטאַמינס און יסודות פון ים קאַלע ענד עס מיט אַ נומער פון נוציק קוואַלאַטיז.:

  1. די יאָדינע קאַנטיינד אין די קעלפּ טוט נישט ייַנבראָך בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, וואָס אַלאַוז אַ מענטש צו באַקומען אַ גענוג סומע פון ​​דעם עלעמענט פֿאַר זיין וויטאַל טעטיקייט, אָן זאָרג וועגן דעם וועג עס איז צוגעגרייט.
  2. עסן יאַמ - גראָז פּריווענץ אַטהעראָסקלעראָוסיס און די אויסזען פון בלוט קלאַץ.
  3. זינען אַ מין פון "רייניקונג" פֿאַר בלוט כלים, עס קען נישט לאָזן קאַלעסטעראַל צו אָנקלייַבן אויף זייער ווענט.
  4. לאַמינאַריאַ נאָרמאַלייזיז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און ריפּלענישעס און מיינטיינז די געוואלט וואַסער וואָג אין דעם גוף.

בעשאַס די דיעטע עס איז נייטיק צו אָפּזאָגן זאַלד יאַמ - גראָז, ווי די געווירץ געוויינט אין די מאַרינייד קענען האָבן אַ שלעכט ווירקונג אויף געטינג די געוואלט ווירקונג.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן

עס איז וויכטיק! אין דערצו צו די קלאָר ווי דער טאָג בענעפיץ, זויער קאַלע קענען אויך גרונט געזונט שעדיקן.

ווייל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַל עלעמענטן אין זייַן זאַץ, קעלפּ האט אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר עטלעכע גרופּעס פון מענטשן, ניימלי:

  1. מענטשן וואס זענען אַלערדזשיק, ינסאַלעראַנט אָדער ייבערפלאַך פון יוישער זענען שטרענג פאַרבאָטן צו עסן דעם פּראָדוקט.
  2. דו זאלסט נישט אַרייַננעמען קעלפּ אין די דיעטע פון ​​אַ קינד וועמענס עלטער האט נישט ריטשט 3 יאָרן.
  3. שוואַנגער פרויען זאָל עלימינירן אָדער מינאַמייז די ינדזשעסטשאַן פון יאַמ - גראָז אין זייער דיייץ, ווי יאָדינע אין זייַן זאַץ קענען גרונט אַ אַבנאָרמאַלאַטי אין די פיטאַס.
  4. ליידיק פון פורונקולאָסיס, ווי געזונט ווי מענטשן מיט ניר קרענק איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן ים קאַלע.

טשאָאָסינג ים קאַלע, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו ווו עס געקומען פון, אָדער אלא ווו עס געוואקסן. דעם געוויקס איז ביכולת צו אַבזאָרב פון זייַן סוויווע (ים וואַסער) ניט נאָר נוצלעך, אָבער אויך שעדלעך סאַבסטאַנסיז, און אויב די וווּקס פון וווּקס איז געווען אין פּאַלוטאַד וואַסער, עס איז בעסער נישט צו נוצן אַזאַ קרויט.

מיר פאָרשלאָגן איר די רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג זויער קרויט: מיט בורעט אין גרוזיניש, גורי-נוסח, מיט טורמעריק, אין הייס מאַרינייד, מיט פעפער אָדער טשילי, אין קאָרעיִש מיט קנאָבל, ברעקלעך, קעראַץ און אנדערע וועדזשטאַבאַלז.

מסקנא

מאַרינאַטעד קרויט, ביידע ווייַס און ים קרויט, איז רייַך אין אַלע די נייטיק וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו יסודות פֿאַר אַ באַלאַנסט און געהעריק מענטשנרעכט. מיט רעגולער נוצן פון פּראָדוקטן פון פאַבריק אָנהייב, אין פריש אָדער זויער פאָרעם, איר באַשיצן דיין גוף פון פילע פאַרשידענע יילמאַנץ.