קאַטעגאָריע ווערייאַטיז פון קרויט

בעידזשינג קרויט איז באקאנט צו אַלע ווי אַ דערצו צו סאַלאַדס, אַפּאַטייזערז און אַפֿילו הויפּט קיילים. זי געקומען צו אונדז פון די פאַר מזרח, געכאפט אויף די מעניו און דיעטע. האָוסעוויוועס ליבע דעם פאַרשיידנקייַט פון קרויט פֿאַר דעם פאַקט אַז עס קענען זיין געוויינט ווי אַ סאַלאַט, און ווי אַ פּראָסט קרויט. צי איר וויסן? בעידזשינג אָדער כינעזיש קרויט געהערט צו די סובספּעסיעס פון טורניפּס פון די קרויט משפּחה.

אין אייראָפּע, קאַלאָלראַבי איז ליב געהאט און ריווירד - עס איז אַנפּריטענשאַס אין זייַן זאָרג און אַדאַפּט צו קיין קליימאַטיק באדינגונגען. טייסץ פון קוואַליטעט באטייטיק יקסיד ווייַס קרויט, און נוציק פּראָפּערטיעס זענען נישט ערגער צו בראַקאַלי. וואָס אַנדערש איז מערקווירדיק קאָלראַבי, וואָס בענעפיטן קענען עס געבן און וועט נישט שאַטן זייַן נוצן?

קעללאַבי איז אַ גרינס וואָס איז וואַליוד פֿאַר זייַן הויך צופרידן פון אַסקאָרביק זויער. עסן אַ סטעלפּלאָד, וואָס קוקט ווי אַ ברוקווע מיט בלעטער וואָס וואקסט אויבן די ערד און טוט נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט דעם באָדן. די סטעם איז ליכט גרין אָדער לילאַ, קייַלעכיק אָדער פלאַך-ראַונדיד אין פאָרעם, דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון קרויט.

נוטריטיאָניסץ האָבן געלויבט דעם גרינס גערופן קאַלע קרויט, ווערייאַטיז וואָס זענען זייער פאָלקס אויסלאנד און זענען אָפט גערופן "ווילד" אָדער "געגרייַזלט", "בראַונגאָל" אָדער "גרונקאָל". Leaf plant Brassica oleracea var. סאַבעלליקאַ געהערט צו די קרויט משפּחה גאָרטן געוויקסן. קאַמפּערד מיט בריסל ספּראַוץ און בראַקאַלי, דעם פּראָדוקט פון ברידערז איז נישט אָפט פיטשערד אין דעם רעסטאָראַן מעניו, אָבער יעדער יאָר זייַן ברידינג איז גיינינג מער און מער פּאָפּולאַריטעט צווישן זומער רעזידאַנץ, ספּעציעל רעכט צו פראָסט קעגנשטעל (אַרויף צו -15 ° C) און נוציק פּראָפּערטיעס פון די פאַבריק.

ווייַס קרויט איז אַ בייעניאַל פאַבריק מיט אַ מאַסע פון ​​נוטריאַנץ, וויטאַמינס און שפּור יסודות. איין פאַרשיידנקייַט פון ווייַס קרויט איז אַנדערש פון די אנדערע אין רייפּאַנינג צייַט, די גרייס פון די גרינס, דזשוסינאַס, געדיכטקייַט. ווען טשוזינג זאמען, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די וועטער טנאָים אין דיין געגנט, געאָגראַפי זאָנע, טעמפּעראַטור ינדאַקייטערז, טיפּ און אַגראָטעטשניקאַל קאַלטיוויישאַן פון דעם באָדן.

רויט קרויט איז ערגער אין פּרעוואַלאַנס פון ווייַס קרויט. טראָץ זייַן נוציקייט (די צופרידן פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין עס איז העכער ווי ווייַס), אַ ספּעציפיש פארביטערונג אין טעם לימיץ זייַן קאַנסאַמשאַן. אָבער, איצט אויף דעם מאַרק עס זענען פילע ווערייאַטיז פון רויט קרויט, שום פון דעם כיסאָרן.

קרויט "אַגרעסאָר" - גאַנץ יונג פאַרשיידנקייַט, קעראַקטערייזד דורך קעגנשטעל צו וועטער טנאָים, גוט טעם און ויסגעצייכנט טראָגן. אין דעם אַרטיקל מיר וועט געבן אַ באַשרייַבונג פון דעם פאַבריק, דערציילן איר וועגן זייַן אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז, און אויך באַטראַכטן די כּללים פון פּלאַנטינג און זאָרג. באַשרייַבונג פון קרויט ווערייאַטיז "אַגרעסאָר" וואַריעטי "אַגרעסאָר" איז ברעד אין 2003 אין אַ האָלענדיש ברידינג פירמע.

ווען סאָוינג קרויט זאמען פֿאַר גראָוינג סידלינגז, מיר האָפֿן אַז די צוקונפֿט שניט וועט זיין שעפעדיק און פון הויך קוואַליטעט, אָבער די פאַרקערט קען פּאַסירן. דער פּראָבלעם איז אָפט ניט אין דער קוואַליטעט פון די זוימען, אָבער אין ניט-העסקעם מיט די הויפּט סעלעקציע קרייטיריאַ דיפּענדינג אויף די גראָוינג באדינגונגען און די טשאַראַקטעריסטיקס פון די פאַרשיידנקייַט. דעריבער, הייַנט מיר וועלן קוקן אין ווי צו קלייַבן די קרויט סעעדס אין סדר צו באַקומען די געבעטן רעזולטאַט.

ווייַס קרויט "רינדאַ פ 1" - גאַנץ פאָלקס הייַנט פאַרשיידנקייַט. ונדערעמאַנדינג זאָרג, אַדאַפּטאַבילאַטי צו פאַרשידענע קליימאַטיק טנאָים, ימיונאַטי צו חולאתן און פּעסץ, שעפעדיק ייעלדס פון די טאַסטיעסט פּראָדוקט מאַכן גרינס קאַלטיוויישאַן אַטראַקטיוו ניט בלויז אין הויזגעזינד פּלאָץ, אָבער אויך פֿאַר געשעפט צוועקן.