ווען בייינג פּראָדוקטן אין סטאָרז אָדער פון פאַרמערס, איר שטענדיק ווילן צו זיין זיכער אין די ערלעכקייט פון די טרעגער און די נאַטוראַלנעסס פון די געקויפט סכוירע. מילך איז אַ טרינקען וואָס ברענגט גרויס בענעפיץ צו דעם מענטש גוף אין אַ ריין, ניט דיילוטאַד פאָרעם, און זייַן קוואַליטעט גלייַך דעפּענדס אויף די געזונט פון זייַן לעבעדיק פּראָדוצירער.
וואָס פּראָצענט פון די וואַסער איז אין די מילך?
מילך איז אַ פליסיק, אַזוי זייַן הויפּט קאָמפּאָנענט איז וואַסער. זייַן צופרידן איז ווי פיל ווי 87.5%. די רוען נוטריאַנץ זענען אין עס אין אַזאַ פּראַפּאָרשאַנז: 
| מאַטעריע | % |
| פעט | 3,8 |
| מילך צוקער | 4,7 |
| פּראָטעין | 3,3 |
| קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, וויטאַמינס | 0,7 |
עס איז וויכטיק! בייינג מילך איז בעסטער פון די זעלבע טרעגער. יעדער פּויער פידז זיין אַנימאַלס אין פאַרשידענע וועגן, וואָס גלייַך אַפעקץ די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט. זייַן געשמאַק קען אַנדערש זייַן אַנדערש פון פאַרשידענע קאַוז.
פארוואס טוט אַ קו האָבן פליסיק מילך ווי וואַסער
עס זענען עטלעכע סיבות וואָס גלייַך ווירקן די פעט צופרידן פון די טרינקען:
- געזונט. איינער פון די ערשטער ינדאַקייטערז פון אַ קו ס געזונט איז פאַטנאַס און די קוואַליטעט פון זייַן מילך. אַזוי, אויב עס איז אויך וואָטערי, עס קען אָנווייַזן טובערקולאָסיס. די לעצט דיאַגנאָסיס קענען נאָר זיין געמאכט דורך אַ דאָקטער, נאָך יגזאַמינג אַלע די סימפּטאָמס און מאַכן זיכער טעסץ.
- Weather אין די הייס צייַט, די מילך ווערט טינער. אין סדר צו מאַכן עס פאַטער, די קו דאַרף אַ קיל גענוג אָרט פֿאַר גרייזינג מיט שעפע פון שאָטן, ווו זי קענען באַהאַלטן פון די סקאָרטשינג זון.
צי איר וויסן? פֿאַר קאַוז קאָמוניקאַציע מיט דעם מענטש איז פון גרויס וויכטיקייט. עס איז פּרוווד אַז פאַרמערס וואס זענען מילד און מין צו זייער פּעץ, באַקומען אַ בעסער פּראָדוקט ווי די גלייַכגילטיק, און די מער גרויזאַם אָונערז.
- מאַכט. לאַק פון פעט צופרידן קענען גרונט אַ מין פון אָוץ אין די דיעטע פון די כייַע. דעם קאַשע רעכט צו זייַן נוטרישאַנאַל ווערט רובֿ אַפעקץ פעט. איר קענען אויך פיטער מער מיט היי, שטרוי און פריש גראָז.
- הערעדיטי. אויך, די פעט צופרידן דעפּענדס אויף דער האָדעווען פון די כייַע. די מער מילך אַ קו גיט, די טינער עס ווערט איבער צייַט.
ווי צו באַשליסן מילך דיילוטאַד מיט וואַסער
ונסקרופּולאָוס טריידמאַרקס און פּראָסט סעלערז האָבן גאַט דער האַנט צו צעפירן די טרינקען מיט וואַסער, אָבער עס זענען עטלעכע וועגן וואָס וועט לייכט ויסשטעלן אַזאַ סקאַמערז.
אַלקאָהאָל
די יזיאַסט וועג צו באַשליסן נישט בלויז די פאַקט פון די צופרידן פון די וידעפדיק וואַסער אין די פּראָדוקט, אָבער זייַן פּינטלעך סומע איז די נוצן פון אַלקאָהאָל. פֿאַר דעם עקספּערימענט, איר וועט דאַרפֿן אַלקאָהאָל 76% אָדער העכער.
- נעמען 1 לעפעלע פון מילך און 2 טיספּונז פון אַלקאָהאָל.
- מיקסינג און שאַקינג.
- גיסן אין אַ טעצל, נעמען אַ טייַמער און טאָן די צייט אַז פּאַסאַז איידער די פלאַקעס דערשייַנען אין דער געמיש. ריין מילך ראָולד אַרויף געשווינד, אַזוי ין 5 סעקונדעס איר קענען שוין וואַך די פאָלדינג. אויב דער פּראָצעס איז דילייד פֿאַר מינוט - עס איז באשטימט דיילוטאַד.
עס איז וויכטיק! וואָדקאַ פֿאַר דעם אופֿן איז ניט פּאַסיק, ווייַל עס האט אויך פיל וואַסער.
די סומע פון וידעפדיק וואַסער קענען זיין באשלאסן דורך די צייַט עס גענומען צו קאָואַגייט:
- מינוט - 20% פון וואַסער איז פאָרשטעלן;
- 20 מינוט - 40%;
- 40 מינוט - 50%.
וואַרעם וואַסער
צו באַשטימען די אָרנטלעכקייַט פון סעלערז, עס איז נייטיק צו גיסן אַ דין טייַך מילך אין אַ וואַרעם וואַסער גלאז. די פעט פּראָדוקט וועט זיין דענסערד ווי וואַסער און וועט בלייַבן בייַ די שפּיץ מיט אַ דין ברעג. די דיילוטאַד ווייַס פליסיק איז געמישט מיט די מנוחה פון די וואַסער, און איר באַקומען אַ גלאז מיט אַ אַוועק-ווייַס געמיש.
געפינען אויס וואָס איז נוצלעך און שעדלעך קו ס מילך.
יאָדינע
אויך עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז און סעלערז לייגן קראָכמאַל צו די טרינקען פֿאַר די אויסזען פון זייַן גרעסער פעט צופרידן (געדיכטקייַט). אָבער, דעם אָפּנאַר איז גרינג צו ויסשטעלן ניצן פּראָסט ייאַדיין. 
צו טאָן דעם, איר דאַרפֿן צו פאַלן אַ פּאָר פון טראפנס פון ייאַדיין אין אַ קליין סומע פון גאַנץ פּראָדוקט (נישט אראפגענומען) און קוק אין די קאָלירן: בלוי וועט אָנווייַזן דעם בייַזייַן פון קראָכמאַל, און געל-מאַראַנץ וועט אָנווייַזן די אַוועק פון אַ אַרויסגעוואָרפן טיקאַנער.
צי איר וויסן? די טראדיציע צו טרינקען מילך איידער בעדטיים איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס האט אַ ויסגעצייכנט באַרועכץ ווירקונג און גאַראַנטירן קיין ינסאַמניאַ בייַ נאַכט.אַזוי, אַ געזונט כייַע מיט געהעריק טנאָים פון וישאַלט וועט צושטעלן געשמאַק און געזונט מילך. אָבער מאָדערן סעלערז האָבן געפונען דאַזאַנז פון וועגן צו וויזשוואַלי פֿאַרבעסערן עס, פערגעטינג וועגן די בויערס אין טויווע פון זייער אייגן מייַלע. צומ גליק, עס זענען גלייַך פּשוט מעטהאָדס פֿאַר יידענטאַפייינג אַזאַ שווינדל, וואָס קיין קוינע וואס קענען זיין מסתּמא צו באַטראַכטן די קוואַליטעט פון אַ טרינקען.
ווידעא: ווי צו קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון מילך אין שטוב
