קאַטעגאָריע וואַכטל עגגס

כאָטש וואַכטל עגגס זענען ערגער אין פּאָפּולאַריטעט צו הינדל, זיי האָבן לאַנג וואַן זייער מאַרק ייַנטיילן. אויף די קראָם שעלוועס, אויף די בלעטער פון פאָלקס מאַגאַזינז און אויף די אינטערנעט, מיר קענען געפֿינען אַ פּלאַץ פון אינפֿאָרמאַציע אַז קאַנפערמז זייער נוציקייט, די דאַרפֿן צו אַרייַננעמען זיי אין די טעגלעך דיעטע צו טייַנען גוט גוף פונקציאָנירן.

Среди всего разнообразия птичьих яиц наиболее распространенными в нашем рационе являются куриные и перепелиные. В этой статье мы попробуем разобраться, можно ли употреблять их в сыром виде, в чем состоит разница между теми и другими, и насколько она существенна. זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט פון רוי עגגס לויט צו די קרייטיריאַ פון עסנוואַרג וויכטיקייט, פויגל עגגס האָבן די פאלגענדע ינדאַקייטערז פּער 100 ג: הינדל: פּראָטעינס - 12.7 ג (טעגלעך קורס - 27.6%); פאַץ - 11.5 ג (טעגלעך פּענסיע - 20,%); קאַרבאָוכיידרייץ - 0.7 ג (טעגלעך פּענסיע - 0.3%); סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז - 3.4 ג (טעגלעך קורס - 18.9%); פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז - 1.9 ג (טעגלעך קורס - 31.8%); מאָנאָצאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז - 3.6 ג (טעגלעך פּענסיע - 10.1%); ווישן: פּראָטעינס - 11.9 ג (טעגלעך קורס - 25.9%); פאַץ - 13.1 ג (טעגלעך קורס - 23.4%); קאַרבאָוכיידרייץ - 0.6 ג (טעגלעך פּענסיע - 0.2%); סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז - 3.5 ג (טעגלעך קורס - 19.1%); פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז - 1.3 ג (טעגלעך קורס - 22%); מאָנאָצאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז - 4.3 ג (טעגלעך קורס - 12%).

קיין דאָומעסטידיק כייַע דאַרף צו מאַכן די מערסט באַקוועם טנאָים פֿאַר אַ פול-פלעדזשד לעבן טעטיקייט, און ספּעציעל פֿאַר די וואס דאַרפן אַ זיכער "אָפּצאָל" אין מין פֿאַר זייער לעבעדיק. אַזאַ כּללים מוזן זיין שטרענג נאכגעגאנגען דורך די וואס האָבן אַ וואָכעדיק פאַרם.

פילע מענטשן האָבן מסתּמא געהערט וועגן די בענעפיץ פון וואַכטל עגגס. דעם דיעטע פּראָדוקט איז ממש סאַטשערייטאַד מיט וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז. אבער הייַנט מיר וועט רעדן נישט וועגן עגגס, אָבער וועגן די שאָל. זאַץ די שאָל פון וואַכטל עגגס באשטייט פון די פאלגענדע מינעראַל סאַבסטאַנסיז: מאַקראָנוטריענץ - קאַלסיום, אייַזן, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס; שפּור עלעמענטן - מאַנגאַנעס, קופּער, מאָליבדענום, שוועבל, פלאָרין, צינק, סעלעניום, סיליציום; אַמינאָ אַסאַדז - מעטהיאָנינע, ליסין, סיסטינע, יסאָלעוסינע.

ווייַן עגגס זענען אָפט געניצט אין קוקינג און אין קאָסמעטאַלאַדזשי (פֿאַר מאכן מאַסקס), ווי געזונט ווי פֿאַר בעיבי עסנוואַרג, ספּעציעל פֿאַר בייביז ליידן פון דיאַטהעסיס. אין דער זעלביקער צייט, מענטשן אָפט פּנים אַ פּראָבלעם - ווי צו ברעכן זיי אַזוי אַז קליין ברעקלעך פון די שאָל טאָן נישט באַקומען אין די עסנוואַרג. באַטראַכטן וואָס מעטהאָדס זענען עקסיסטירט פֿאַר דעם.

וואַכטל עגגס זענען וואַליוד פיל מער ווי טשיקאַנז, אַזוי פילע פון ​​אונדזער קאַמפּייטריאַץ גערן נעמען אויף אַזאַ אַ שווער אַרבעט ווי ברידינג וואַכטל. דעם פּראָצעס האט פילע נואַנסיז, אָבער די הויפּט פונט פון אינטערעס צו קיין ברידער איז געווען און בלייבט אַ קשיא פון פּראָודאַקטיוואַטי. ווי פילע עגגס זענען קווילץ, וואָס איז זייער מאַסע און וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן דער זאַץ - לייענען אויף.

הינדל עגגס האָבן שוין געהאלטן אַ נוציק און נערעוודיק עסנוואַרג פֿאַר יומאַנז. זיי קענען זיין געפונען אין די פרידזשידער אין כּמעט יעדער באַלעבאָסטע. אבער לעצטנס, וואַכטל עגגס ווערן מער און מער פאָלקס, ווי זיי זענען געהאלטן צו זיין מער נוצלעך און דייאַטערי ווי הינדל עגגס. איז עס טאַקע אַזוי - לאָזן ס פֿאַרשטיין צוזאַמען.

אין די לעצטע יאָרן, די נומער פון קוואַילס אין נאַטור האט פיל נידעריק, דעריבער, צו פאַרגרעסערן זייער נומער, ניט נאָר ספּעשאַלייזד פאַרמס זענען פאַרקנאַסט אין זייער ברידינג, אָבער פילע פּריוואַט אָונערז וואַקסן צוזאַמען מיט דינער און ווילד פארשטייערס פון פייגל. זיי זענען דערוואַקסן ביידע פֿאַר פלייש און פֿאַר דער ציל פון פּראָדוצירן עגגס, וואָס זענען געהאלטן זייער נוצלעך.

די בענעפיץ פון וואַכטל עגגס פֿאַר קינדער איז ווייַטער פון צווייפל. דאָס איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט מיט אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון ווערטפול סאַבסטאַנסיז פֿאַר די גוף. ער איז געווען דערמאנט אין די פּאַפּירוס פון אלטע מצרים און אין די מאַניואַלז פון כינעזיש פאָלק היילונג. אָבער, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די פאַקט אַז די בעיבי 'ס גוף איז וויקער ווי אַז פון אַ דערוואַקסן און גאָר שפּירעוודיק.