אין אייראָפּע, קאַלאָלראַבי איז ליב געהאט און ריווירד - עס איז אַנפּריטענשאַס אין זייַן זאָרג און אַדאַפּט צו קיין קליימאַטיק באדינגונגען. טייסץ פון קוואַליטעט באטייטיק יקסיד ווייַס קרויט, און נוציק פּראָפּערטיעס זענען נישט ערגער צו בראַקאַלי. וואָס אַנדערש איז מערקווירדיק קאָלראַבי, וואָס בענעפיטן קענען עס געבן און וועט נישט שאַטן זייַן נוצן?
כעמישער זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט פון קאַלאָלאַבי קרויט
קאַלראַבי איז אַ גאַנץ ומגעוויינטלעך גרינס. אין פאַקט, עס איז אַ שיסל מיט אַ עסן סטעם אין די פאָרעם פון אַ פּילקע. זייַן האַרץ איז זאַפטיק, ווייך, האט אַ אָנגענעם, ריזעמבאַלז אַ ווייַס קאָרעוו קאָרעוו געשמאַק, בלויז אָן פארביטערונג. קעללאַבי קען האָבן אַ ליכט גרין אָדער פינצטער לילאַ קאָלירן. 
דעם פאַרשיידנקייַט פון קרויט איז אַ ינדיספּענסאַבאַל דייאַטערי פּראָדוקט רייַך אין פּאַטאַסיאַם, פראַקטאָוס, וויטאַמינס א, ב, ב 2, פּפּ, גלוקאָוס, אַסקאָרביק זויער. א די קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין C אַפֿילו פאָרויס פון מאַראַנץ און לימענע.
צי איר וויסן? קאַלהראַבי ס הויך קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין C גיט עס אַ אַנדערש נאָמען - "צאָפנדיק לימענע".
די נוטרישאַנאַל ווערט פון 100 ג פון רוי קאָלראַבי איז 42 קייקאַל, און די נוצן פון דעם קרויט (בייַ די קורס פון 100 ג פון פּאַפּ) קענען זיין געזען אין די טיש:
| נוטרישאַנאַל ווערט, גראַם | וויטאַמינס, מילאַגראַמז | מאַקראָנוטריענץ, מילאַגראַמז | שפּור עלעמענטן, מילאַגראַמז | ||||
| סקוועראַלז | 1,7 | ביתא קעראַטין | 6,1 | קאַלסיום (קאַ) | 46 | אייַזן (פע) | 0,6 |
| פאַץ | 0,1 | וויטאַמין א (רעטינאָל עקוויוואַלענט) | 0,017 | מאַגניזיאַם (מג) | 30 | צינק (זן) | 0,03 |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2,6 | וויטאַמין ב 1 (טהיאַמינע) | 0,06 | סאָדיום (נאַ) | 10 | קופּער (קו) | 0,129 |
| דייאַטערי פיברע | 3,6 | וויטאַמין ב 2 (לאַקטאָפלאַווין, ריבאָפלאַווין) | 0,05 | פּאַטאַסיאַם (ק) | 370 | מאַנגאַנעסע (מן) | 0,139 |
| אַש | 1 | וויטאַמין ב 5 (פּאַנטאָטהעניק זויער) | 0,165 | phosphorus (P) | 46 | סעלעניום (זי) | 0,0007 |
| וואַסער | 86,2 | וויטאַמין ב 6 (פּירידאָקסינע) | 0,2 | שוועבל (ז) | 15 | יאָדינע | 0,0002 |
| די- און מאָנאָסאַקשאַרידעס | 2,6 | וויטאַמין ב 9 (פאַליק זויער) | 18,5 | מאָליבדענום (מאָ) | 0,001 | ||
| סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז | 0,013 | וויטאַמין C | 50 | פלאָרין (F) | 0,0014 | ||
| מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז | 0,01 | וויטאַמין E (טע) | 0,48 | ||||
| פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז | 0,01 | וויטאַמין ק (פיללאָקווינאָנע) | 0,0001 | ||||
| אָרגאַניק אַסאַדז | 0,1 | וויטאַמין פּפּ (ניאַסין) | 1,2 | ||||
| קראָכמאַל | 0,5 | וויטאַמין ב 4 (טשאָלינע) | 12,3 | ||||
| fiber | 1,7 | ||||||
Kohlrabi properties
בלי, קיין קרויט איז נוצלעך. ספּעציעל רעקאַמענדיד צו נוצן עס צו קינדער און יקספּיריאַנסט מוטערס. אָבער טוט קאַלאָלראַבי קרויט אַליין אַ גוטע, וואָס בענעפיץ טוט עס ברענגען און קען שאַטן?
צי איר וויסן? דער נאָמען קאַראָלראַבי האט דער דייַטש אָנהייב און איז איבערגעזעצט ווי "קרויט ברוקווע" (קאווע ר ü בע).
נוציק פּראָפּערטיעס פון קאַלראַבי
קעללאַבי האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם, סטייבאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם, נאָרמאַליז די לעבער, גאַלפליידער, דיגעסטיווע סיסטעם, קלינז טאַקסאַנז און טאַקסאַנז. רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פּאַטאַסיאַם העלפט צו באַפרייַען די גוף פון וידעפדיק פליסיק, און פיברע פּריווענץ די דעפּאַזישאַן פון קאַלעסטעראַל אויף די קאַפּיללאַרי ווענט. עס קען זיין אַ עפעקטיוו געצייַג אין דער פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. עס העלפט קאַלאָלראַבי אויך נידעריקער בלוט דרוק און ומקערן די נערוועז סיסטעם.
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קאַלראַבי זענען וויידלי געניצט אין אָלטערנאַטיוו מעדיצין. פֿאַר בייַשפּיל, דעקאָקטיאָן פון די טאַפּס און סטאַבלעפּלאָד פון דעם קרויט איז אַדווייזד צו צולייגן פֿאַר טובערקולאָסיס און אַזמאַ.
דערצו, די וווילטויק פּראָפּערטיעס זענען אפגעהיט אין קיין פאָרעם: פריש (העלפט פארשטארקן די גאַמז און ציין), בוילד, בייקט און סטוד. א פרעשלי סקוויזד קאַלאָלאַבי זאַפט ריליווז קאָפינג, כאָרסיז, ילימאַנייץ ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די מויל קאַוואַטי, העלפט מיט אַנעמיאַ.
עס איז וויכטיק! עס איז בעסער צו עסן יונג און קליין קאַלראַבי ווי עסנוואַרג - זיי זענען סאַפטער און זאַפטיק.אַלע די ווערטפול מידות מאַכן קאָלראַבי די הויפּט ינגרידיאַנט אין די מעניו פון מענטשן וואָס פירן די רעכט לייפסטייל און זוכט צו עסן מיט מאַקסימום געזונט בענעפיץ.
רעסידענץ פון פּראַקטאַקלי קיין קליימאַטיק זאָנע קענען זיין קאַנווינסט פון די נוציקייט פון קרויט - אפילו אין די צאָפנדיק געגנטן פון די קאַלראַב ניט נאָר וואקסט, אָבער אויך מאַטיורז. און קעגנשטעל צו פּעסץ און פילע חולאתן קענען זיין אַטריביאַטאַד צו אן אנדער זכות פון דעם גרינס. 
קעללאַברי אויסצוגן זענען געניצט אין די פּראָדוקציע פון קאָסמעטיק קרימז - וויטאַמינס ק און E רידזשענערייט געוועב, פאַרגרעסערן הויט טאָן, דערפרישן און רידזשווואַנייט עס. קאַלאָלראַבי זענען מוסיף צו כאָוממייד מאַסקס צו פֿאַרבעסערן קאַמפּעקשאַן און באַקומען באַפרייַען פון עלטער ספּאַץ, און אַ מאַסאַזש באזירט אויף דעם קרויט וועט באַפרייַען די הויט פון פייַן רינגקאַלז און פֿאַרבעסערן די סטרוקטור פון די הויט ווי אַ גאַנץ.
צי איר וויסן? אויב איר לייגן יאָוק צו די מאַסקע מיט קאַלראַבי, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון ענערדזשד פּאָרעס.די בענעפיץ פון קאַלראַבי פֿאַר די גוף איז אויך אין די אַנטיקאַנסער פאַרמאָג. סעלעניום און שוועבל-מיט סאַבסטאַנסיז אַז ביסט טייל פון דעם קרויט, פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַ מאַליגנאַנט אָנוווקס פון די צווייפּינטל און רעקטום, קאַסטן, לונגען און יעראַנערי סיסטעם. דעריבער, קעללאַבי איז רעקאַמענדיד צו נוצן פֿאַר פאַרהיטונג פון ראַק.
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן
דיסקרייבינג די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קאַלראַבי, עס מוזן זיין געבראכט אַז דער פריש קרויט קענען זיין שעדלעך, כאָטש עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס זענען ווייניק אַזאַ יפעקס און פיל מער נוץ.
ספּעציעלע גאַסטראַנאַמיק פאַרווערן פֿאַר די נוצן פון קאַלראַבי טוט נישט עקסיסטירן. אבער ווייַל פון די פיייקייַט צו פאַרגרעסערן אַסידאַטי און טייַנען דעם בויך קרויט איז נישט אַדווייזד צו נוצן ווען:
- גאַסטרייטאַס מיט אַסידאַטי אויבן נאָרמאַל;
- ברוסטפעדינג;
- אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס;
- נעגאַטיוו אָפּרוף צו די פּראָדוקט, יחיד ינטאַלעראַנס.
עס איז וויכטיק! מענטשן ליידן פון פלאַטולענסע, קאַלאָלאַבי זאָל זיין געוויינט מיט רייַז אָדער ביץ.
קעללאַבי קרויט וועט נישט נוץ אויב עס איז געוואקסן אין אַ אָראַנזשעריי. אַזאַ אַ גרינס אָפט כּולל נייטרייץ, וואָס אַדווערסלי ווירקן די גוף.
מעדיסינאַל רעסאַפּיז ניצן קאַלאָלראַבי קרויט
קאַלראַבי איז אַ פאַקטיש געפֿינען פֿאַר אַביס מענטשן. זייַן נוצן סטאַביליזעס די מאַטאַבאַליזאַם און אַלאַוז נישט בלויז צו פאַרלירן וואָג, אָבער אויך צו פאַרענדיקן דעם רעזולטאַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
אין סדר צו עקסטראַקט די מאַקסימום נוץ פון קרויט און נישט שעדיקן, דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז מיט היילונג פּראָפּערטיעס:
- מישן 100 מל פון קרויט זאַפט מיט 100 מל פון וואָרמד מילך, אַ לעפעלע פון האָניק און 0.5 לעפעלע פון ציבעלע זאַפט. טרינקען 2 טבספּ. לעפל 6 מאל אַ טאָג אין דער ערשטער סימפּטאָמס פון קאַלט.
- קאַלאָלאַבי זאַפט געמישט מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1. האַקן 4-6 מאל אַ טאָג פֿאַר פאַרינגיטיס און לעראַנדזשייטאַס.
קאַלראַבי (1 קג) רייַבן אַ גרויס כאַבאַרניק, גיסן אַ ליטער פון בוילינג וואַסער און לאָזן. נאָך 30 מינוט, קוועטש און שפּאַנונג, לייגן 1 טבספּ. אַ לעפל פון ראָסעהיפּ סירעפּ, 2 טייבאַלספּונז פון ליקעריש מילאַסאַז און 0.5 לעפעלע פון קנאָבל זאַפט. טרינקען ווען איר הוסט 200 מל אין די פאָרעם פון היץ.- די בענעפיץ פון דעם קרויט פֿאַר די מענטשלעך גוף זענען אָפט אַנדערעסטאַמייטיד. דאך, זייַן זאַפט העלפט אפילו מיט רהיניטיס ווען ינסטילד אין יעדער נאָזל פון 5 מל. דער פּראָצעדור איז ריפּיטיד צוויי מאָל אַ טאָג אין די וואָך. פֿאַר פאַרהיטונג עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן דעם אופֿן 2 מאל אַ יאָר.
- צו פאַרמייַדן פאַרשטאָפּונג, איר דאַרפֿן צו צעשטערן 100 גראַמז פון סאַלאַט מיט פריש קרויט, סיזאַנד מיט אַנריפיינד גרינס בוימל, טעגלעך.
- קאַלאָלאַבי קרויט וועט אויך נוץ פון פּראַלאָנגד פאַרשטאָפּונג. גראַטע 300 ג פון קרויט און קוועטש. קוכן נעמען 2-3 טייבאַלספּונז 4 מאל אַ טאָג, און טרינקען זאַפט איידער בעדטיים. די באַהאַנדלונג צייַט איז 14 טעג.
- צו פאַרמייַדן ראַק נעמען ינפיוזשאַן פון קאַלראַבי טאַפּס. 100 ג פון טאַפּס גיסן 0.5 ליטער פון בוילינג וואַסער און נאָך האַלב אַ שעה פילטער. די ינפיוז מיט 200 מל פון קאַלאָלאַבי זאַפט. טרינקען 150 מל דרייַ מאָל אַ טאָג פֿאַר אַ שעה איידער עסן פֿאַר 3 וואָכן. פּרעווענטיאָן איז רעקאַמענדיד צו נעמען אָרט 2 מאל אַ יאָר.
- Kohlrabi רייַבן, 200 מל פון די ריזאַלטינג מאַסע גיסן 300 מל פון גראָב גרינס ייל און שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 30 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ, לאָזן פֿאַר אַ שעה און פליסן. די ריזאַלטינג זאַץ איז גענומען נאָך אַ מאָלצייַט אין אַ לעפל 2-3 מאל אַ טאָג. דעם רעצעפּט איז געניצט צו פאַרמייַדן ראַק צוויי מאָל אַ יאָר פֿאַר 4 וואָכן.
קאַלאָלאַבי זאַפט (4 פּאַרץ) איז געמישט מיט ווייַס קרויט זאַפט (3 טיילן), ינגבער (1 טייל) און פּעטרעשקע (1 טייל). טרינקען העלפט אַ שעה פריער מילז פֿאַר אַ לעפל 3 מאל אַ טאָג. אַזאַ פאַרהיטונג פון ראַק איז רעקאַמענדיד צו פאָרן פֿאַר 2 וואָכן צוויי מאָל אַ יאָר, ריפּלייסינג די זאַפט פון ווייַס און רויט קרויט.- ווייל די בענעפיץ פון קרויט, איר קענען נישט זיין דערשראָקן כייפּערטענשאַן און אַטהעראָסקלעראָוסיס. צו טאָן דאָס, יעדער טאָג איר דאַרפֿן צו עסן 300 ג פון גרייטיד קאַלראַבי, געמישט מיט 200 ג פון גרייטיד עפּל. פאַרהיטנדיק קורס - 14 טעג. פאַרברענגען 2-4 מאל אַ יאָר.
- עס איז אויך נוצלעך פֿאַר די פאַרהיטונג פון האַרץ ייזשעם צו טרינקען 50 מל פון קאַלראַבי זאַפט 3-4 מאל אַ טאָג. דער קורס איז 4 וואָכן, ריפּיטיד 2 מאל אַ יאָר.
קאַלראַבי (1 קג) רייַבן אַ גרויס כאַבאַרניק, גיסן אַ ליטער פון בוילינג וואַסער און לאָזן. נאָך 30 מינוט, קוועטש און שפּאַנונג, לייגן 1 טבספּ. אַ לעפל פון ראָסעהיפּ סירעפּ, 2 טייבאַלספּונז פון ליקעריש מילאַסאַז און 0.5 לעפעלע פון קנאָבל זאַפט. טרינקען ווען איר הוסט 200 מל אין די פאָרעם פון היץ.
קאַלאָלאַבי זאַפט (4 פּאַרץ) איז געמישט מיט ווייַס קרויט זאַפט (3 טיילן), ינגבער (1 טייל) און פּעטרעשקע (1 טייל). טרינקען העלפט אַ שעה פריער מילז פֿאַר אַ לעפל 3 מאל אַ טאָג. אַזאַ פאַרהיטונג פון ראַק איז רעקאַמענדיד צו פאָרן פֿאַר 2 וואָכן צוויי מאָל אַ יאָר, ריפּלייסינג די זאַפט פון ווייַס און רויט קרויט.
