ווי צו קאָכן אַ געשמאַק בראַקאַלי קרויט זופּ: אַ רעצענזיע פון ​​דער בעסטער רעסאַפּיז

בראַקאַלי איז אַ טיפּ פון קרויט מיט פילע געזונט פּראָפּערטיעס און טשיקאַווע טעם, און אַזוי פאָלקס צווישן יענע וואס אַדכיר צו געהעריק דערנערונג. עס איז שווער צו געפֿינען עמעצער וואס פארלייקנט די בענעפיץ פון בראַקאַלי. עס איז קיין ווונדער אַז דעם טיפּ פון קרויט גערופן רויאַל. עס באשטייט פון אַ ריזיק נומער פון נוטריאַנץ, און די גרינס זופּ געמאכט פון דעם גרינס וואַרמס געזונט אויף קאַלט ווינטער טעג. בראַקאַלי סופּס קענען זיין האַלב אַלע יאָר קייַלעכיק, טשוזינג די רעכט רעצעפּט פֿאַר יעדער צייַט. און אַלע ווייַל בראַקאַלי גייט געזונט מיט פלייש און פיש, ווי געזונט ווי מיט פילע וועדזשטאַבאַלז: קעראַץ און אנדערע קרויט, פּאַטייטאָוז און ליפי וועדזשטאַבאַלז. פון דעם גרינס איר קענען צוגרייטן קיילים פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט זייער געשמאַק זופּן און מאַשט פּאַטייטאָוז, די רעסאַפּיז וואָס איר וועט לייענען אין אונדזער אַרטיקל.

די בענעפיץ פון דעם גרינס פאַבריק

בראַקאַלי איז פּאַסיק פֿאַר דיעטע. עס איז גאָר נידעריק-קאַלאָריע, אַזוי די קאַלאָריע צופרידן פון די זופּ פון דעם קרויט איז ווייניקער ווי 200 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון שיסל. אין דער זעלביקער צייַט, אַזאַ קיילים זענען נערעוודיק, טראָץ זייער ליכט.

בראַקאַלי איז רייַך אין וויטאַמינס:

• Cוואָס קאַריז וועגן די געזונט פון די הויט, געבן אים ילאַסטיסאַטי און גלאַנץ.
• ע, באַשיצן די הויט פון שעדלעך פונדרויסנדיק ינפלואַנסיז און סמודינג רינגקאַלז.
• B6סופּפּאָרטינג די אַרבעט פון די סערקיאַלאַטאָרי און נערוועז סיסטעמען.

סאָופּס פון אַזאַ קרויט בייַשטייַערן צו דער פֿאַרבעסערונג פון דיידזשעסטשאַן רעכט צו זייער הויך פיברע צופרידן. פּאַטאַסיאַם און אַ קליין פּראָצענט פון פאַץ אין קיילים העלפן צו קאָפּע מיט האַרץ פראבלעמען.

מיר פאָרשלאָגן איר צו היטן אַ ווידעא וועגן די בענעפיץ פון בראַקאַלי:

ווי צו קאָכן די ערשטער קיילים: אַ רשימה פון רעסאַפּיז מיט פאָטאָס

מיט הינדל

קרעם זופּ מיט קרעם:

• הינדל 400 ג.
• בראַקאַלי 400 ג.
• קאַרראָץ: צוויי ברעקלעך.
• קאַרטאָפל: דרייַ ברעקלעך.
• אָניאָנס: איין שטיק.
• קרעם 200 מל.
• קראָוטאָנס, קעז צו טעם.

1. שטעלן די הינדל אין אַ טאָפּ פון וואַסער, לאָזן עס קאָכן און לאָזן אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ 40 מינוט.
2. מאָלן אַניאַנז און קעראַץ, פּרעגלען, זאַלץ און פעפער.
3. פּול אויס דעם הינדל, לייגן געפּרעגלט קעראַץ און אַניאַנז, קרויט און קובעס פון פּאַטייטאָוז צו די יויך.
4. קאָכן פֿאַר 15 מינוט, צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
5. שנייַדן די הינדל אין קליין ברעקלעך. שטעלן אַלץ אין אַ בלענדער.
6. נאָך אַריבערפירן די געמיש צו די פּאַן, גיסן די קרעם און קאָכן פֿאַר וועגן 7 מינוט אויף אַ מילד פייַער.
7. דינען מיט קראָוטאָנס און גרייטיד קעז אויב געוואלט.

גרינס זופּ מיט הינדל:

• הינדל 300 גראַמז.
• בראַקאַלי 400 גראַמז.
• ציבעלע: איין שטיק.
• בולגאַריש פעפער: איין שטיק.
• קאַרטאָפל: צוויי ברעקלעך.
• טאָמאַטאָעס: דרייַ ברעקלעך.
• שווער קעז איז וועגן 100 גראַמז.
• One tbsp מעל.

1. קאָכן די הינדל, שנייַדן אין ברעקלעך.
2. פּרעגלען, סטערינג, כאַפּט אַניאַנז און טאַמייטאָוז מיט די דערצו פון מעל.
3. שטעלן פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז, אין בוילינג וואַסער, נאָך 5 מינוט - קרויט און פעפער, אַ ביסל שפּעטער - אַניאַנז און טאַמייטאָוז.
4. גיסן הינדל ברעקלעך און געהאַקט קעז אין די פּאַן, צעשמעלצן עס גאָר.
5. זאַלץ און פעפער ווי געוואלט.

מיט רייַז

זופּ מיט רייַז און וועדזשטאַבאַלז:

• האַלב אַ גלעזל פון רייַז.
• בראַקאַלי 200 גראַמז.
• קאַרראָץ: צוויי ברעקלעך.
• בויגן: איין זאַך.
• בולגאַריש פעפער: צוויי ברעקלעך.
• טאָמאַטאָ: איין זאַך.
• געווירץ "פּראָווענקאַל ​​הערבס", הערבס, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק.
• מאַסלינע ייל און זונרויז בוימל.

1. קאָכן די רייַז, לאָזן אין די פּאַן. פּרעגלען געהאַקט ציבעלע אין אַ געמיש פון אָילס, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
2. שטעלן די שרעדיד קעראַץ אין דער זעלביקער אָרט, פּרעגלען וועגן 5 מינוט.
3. לייגן פעפער, האַלטן פֿאַר אַ ביסל מינוט אונטער די דעקל, שטעלן דעם דאַמאַט פּאָמידאָר אין די פּאַן און קאָכן אַלע די וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען פֿאַר אַ בשעת.
4. אַריבערפירן די ריזאַלטינג ראָוסטינג צו די פּאַן צו די רייַז.
5. ווייַטער שיקן די קרויט און סיזאַנינגז.
6. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן אַ ביסל מער איבער נידעריק היץ.
7. דעריבער לאָזן די זופּ שטיין פֿאַר עטלעכע מאָל.
8. צו טעם, שפּריצן מיט הערבס און דינען.

רייַז זופּ:

• איין ליטער פון רינדערנס יויך.
• קאַרראָץ: איין זאַך.
• ציבעלע: איין שטיק.
• צוויי ברילן פון רייַז.
• בראַקאַלי
• זאַלץ, געווירץ צו געשמאַק.
• קיין גרינס בוימל.

1. פּרעגלען קעראַץ און אַניאַנז, גיסן הייס יויך אין אַ פאַן.
2. לייגן צוגעגרייט רייַז, זאַלץ און קאָכן פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה.
3. שטעלן בראַקאַלי און בשמים אין אַ פּאַן, קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט (לייענען ווי פיל בראַקאַלי קרויט איר דאַרפֿן צו קאָכן צו מאַכן עס געשמאַק און געזונט, לייענען דאָ).
4. ניצן אַ בלענדער צו דרייען די געמיש אין אַ פּיוריי, דעמאָלט קאָכן און קאָכן בעקיצער.
5. דינען מיט קראָוטאָנס אָדער קראָוטאָנס ווי געוואלט.

קרעם זופּ

שעף מאַרטהאַ סטוערט רעצעפּט:

• פּוטער.
• ווייסע ציבעלע: איין שטיק.
• ווהאָלעמעאַל מעל.
• וועגן אַ ליטער פון הינדל יויך.
• בראַקאַלי 500 גראַמז.
• נידעריק פעט קרעם.
• זאַלץ און פעפער.

1. היץ ייל אין אַ פאַן, גיסן ציבעלע און פּרעגלען וועגן 8 מינוט.
2. קאָכן די מעל, פאָרזעצן צו פּרעגלען, סטערינג.
3. ביסלעכווייַז גיסן אין די יויך, כיפּינג דעם געמיש.
4. לייג אַ גלאז פון וואַסער, קאָכן פֿאַר נאָך 10 מינוט ביז טיקאַנד, קאָך.
5. לייג קרויט, נאָך קוקינג אנדערן דריט פון די שעה.

די ריזאַלטינג זופּ זאָל זיין מאַשט אין אַ בלענדער, מישן מיט קרעם, לייגן בשמים צו געשמאַק און דינען.

מיר פאָרשלאָגן איר צו היטן אַ ווידעא אויף ווי צו מאַכן בראַקאַלי קרעם זופּ:

מיט טשאַמפּיגנאָנס

בראַקאַלי זופּ און מאַשרומז:

• בראַקאַלי 800 גראַמז.
• 200 גראַמז פון מאַשרומז.
• בויגן: איין זאַך.
• קנאָבל קלאָווע: איין שטיק.
• קרעם 200 מל.

1. פּרעגלען געהאַקט ציבעלע, דעמאָלט שטעלן מאַשרומז און געהאַקט קנאָבל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען פֿאַר וועגן 7 מינוט.
2. אין אַ ליטער פון בוילינג וואַסער, פאַלן די קרויט, קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט, דעמאָלט מאָל די בוילד קרויט אין אַ בלענדער.
3. גיסן די קרעם און לייגן די פאַרטיק פריינג אין די ריזאַלטינג פּיוריי, מישן, היץ און דינען.

מיט קעז

קרעם קעז זופּ:

• בראַקאַלי
• צוויי ברילן פון יויך.
• בויגן: איין זאַך.
• קעז 300 גראַמז.
• צוויי קונסט. l פּוטער.
• זאַלץ, פעפער.

1. געהאַקט ציבעלע פליי אין פּוטער.
2. אין די בוילד יויך, שטעלן די קרויט, קאָכן פֿאַר 10 מינוט, לייגן די ציבעלע, זאַלץ און פעפער, קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
3. פּורע די ריזאַלטינג געמיש.
4. לייגן צעלאָזן קעז צעטיילט אין קובעס אין פּיוריי, קאָכן ביז עס מעלץ גאָר.

מיר פאָרשלאָגן איר צו היטן אַ ווידעא אויף ווי צו מאַכן בראַקאַלי און קעז זופּ:

מיט בלוי קעז:

• בראַקאַלי
• בויגן: איין זאַך.
• קנאָבל קלאָווע: איין שטיק.
• קעז מיט בלוי פורעם 100 גר.
• מילך 750 מל.
• קרעם 200 מל.
• פּוטער.
• זאַלץ, פעפער.

1. פּרעהעאַט די פּוטער אין די דנאָ פון די פּאַן, מאַכן ציבעלע און קנאָבל קאָך-פּרעגלען.
2. גיסן אין מילך און לייגן בראַקאַלי. דישן פֿאַר העלפט אַ שעה.
3. לייג קעז און קרעם, זאַלץ, פעפער. קאָכן נאָך 10 מינוט.
4. מאָלן די זופּ אין אַ בלענדער.
5. שפּריצן מיט קעז איידער געדינט.

מיט רינדערנס

זופּ מיט רינדערנס מיטבאָלז:

• רינדערנס (בוילד).
• בראַקאַלי
• שטריקל בינז.
• קאַרטאָפל: צוויי ברעקלעך.
• בויגן: איין זאַך.
• פּוטער.

1. זעמל באַללס פון מיטבאָלז פון בוילד רינדערנס פּאַפּ, קאָכן זיי פֿאַר אַ קורץ צייַט.
2. לייג געהאַקט פּאַטייטאָוז, בראַקאַלי און בינז צו די פלייש. קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
3. סיימאַלטייניאַסלי פּרעגלען געהאַקט ציבעלע, לייגן עס צו די זופּ אין די סוף פון קוקינג.

סלייסט רינדערנס זופּ:

• בראַקאַלי
• בויגן: איין זאַך.
• עטלעכע ספּיגז פון קראָפּ און פּעטרעשקע.
• דין סלייס פון רינדערנס.
• האַלב צפּ באַסיליקאַ

1. בראַקאַלי, פערטל אַניאַנז, גרינז און באַסיל קאָכן העלפט אַ שעה נאָך בוילינג וואַסער.
2. אין דער זעלביקער צייַט אָנהייבן צו פּרעגלען רינדערנס סלייסיז אין אַ סקאָווראָדע.
3. דריינג די גרינס בוט אין אַ באַזונדער גלעזל.
4. מאָלן בראַקאַלי אין מאַשט פּאַטייטאָוז, מישן מיט יויך.
5. אָרט די ראָוסטיד פלייש אין מאַשט פּאַטייטאָוז, דינען די פאַרטיק זופּ הייס.

גרינס

בראַקאַלי זופּ מיט מילך:

• גרינס בוימל
• רויט ציבעלע: איין שטיק.
• קנאָבל קלאָווע: צוויי ברעקלעך.
• בולגאַריש פעפער: איין שטיק.
• קאַרטאָפל: צוויי ברעקלעך.
• צוויי טייבאַלספּונז ווייץ מעל.
• צוויי און אַ האַלב טעפּלעך פון מילך.
• איין און אַ האַלב ברילן פון גרינס בוט.
• בראַקאַלי
• קאַנד פּאַפּשוי.
• טשעדדאַר קעז
• זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.

1. היץ ייל אין אַ פאַן, שטעלן געהאַקט ציבעלע, פעפער, קנאָבל און פּאַטייטאָוז דאָרט, האַלטן אויף פייַער פֿאַר וועגן 3 מינוט.
2. גיסן מעל, מישן. גיסן אין מילך, יויך.
3. לייג בראַקאַלי און פּאַפּשוי, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.
4. לייג גרייטיד קעז צו די זופּ, בשמים צו טעם, מישן.
5. שפּריצן די זופּ מיט גרייטיד קעז און דינען.

וועגעטאַריער דייאַטערי

בראַקאַלי דיעטע זופּ:

• קאָפּ פון בראַקאַלי: איין שטיק.
• קאַרטאָפל: צוויי ברעקלעך.
• קאַרראָץ: איין זאַך.
• זיס פעפער: איין שטיק.
• שטריקל בינז.
• גרין פּיז
• זאַלץ, בייַ בלאַט.

1. שנייַדן וועדזשטאַבאַלז.
2. קודם, לייגן פּאַטייטאָוז און בראַקאַלי אין בוילינג וואַסער, קאָכן אַ ביסל, און לייגן קעראַץ, נאָך אַ ביסל מינוט די רוען וועדזשטאַבאַלז.
3. זאַלץ, שטעלן אַ בייַ בלאַט. ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן ביז גרייט אַלע ינגרידיאַנץ.

מיט פּאַטייטאָוז

געווירציק מילך זופּ:

• קאַרטאָפל: דרייַ ברעקלעך.
• בראַקאַלי
• העלפט אַ מילך מילך.
• פּוטער.
• איינער צפּ. ערד פּאַפּריקאַ.
• דריט צפּ. קומין
• שוואַרץ פעפער און זאַלץ צו טעם.

1. קאָכן די דאַקטעד פּאַטייטאָוז פֿאַר וועגן 7 מינוט, דעמאָלט לייגן די בראַקאַלי, קאָכן ביז גרייט.
2. לייג מילך, פּוטער און בשמים.
3. קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט, דעמאָלט דינען.

וועגאַן זופּ מיט גרינס בוימל:

• עטלעכע בראַקאַלי פלאָרעץ.
• פּאָטאַטאָעס: איין שטיק.
• צוויי טייבאַלספּונז גרינס נישט ראַפינירט בוימל.
• זאַלץ, פעפער.

1. קאַט פּאַטייטאָוז אין דין סלייסאַז, ייַנטונקען אין וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
2. דעמאָלט לייגן בראַקאַלי, קאָכן ווי פיל ווידער.
3. לייגן זאַלץ, פעפער, ייל, מישן און דינען.

מיט צוקיני

זופּ אין אַ טאָפּל קעסל מיט צוקיני:

• זוקיני: צוויי ברעקלעך.
• צוויי ברילן פון הינדל יויך.
• קאָפּ פון בראַקאַלי: 1 שטיק.
• 100 ג פון צאָן קעז.
• פינף טיש. מאַסלינע בוימל.

1. שטעלן די קרויט אין איינער פון די קאַנטיינערז פון די טאָפּל קעסל פֿאַר 4 מינוט.
2. סקוואַש פּילד, שנייַדן, שטעלן אין די רגע קאַנטיינער, קאָכן מיט בראַקאַלי פֿאַר 5 מינוט.
3. ברענגען די הינדל יויך צו אַ קאָכן.
4. גרינד וועדזשטאַבאַלז אין אַ בלענדער, אָבער נישט צו אַ שטאַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז.
5. מישן מיט די יויך, ברענגען צו אַ קאָכן ווידער. איידער געדינט לייגן די ציגעלע קעז ברעקלעך.

זוקיני זופּ און מאַשרומז:

• זוקיני: איין שטיק.
• קאָפּ פון בראַקאַלי: איין שטיק.
• טשאַמפּיגנאָנס.
• 200 מל פון קרעם.
• מאַסלינע בוימל.
• זאַלץ, פעפער.

1. קרויט ינפלאָרעססענסעס קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, דעמאָלט לייטלי פּרעגלען אין מאַסלינע בוימל.
2. שנייַדן די מאַשרומז אין סלייסאַז, ברוין אין אַ פּאַן.
3. זוקיני קרייזן אויך פּרעגלען ביז ווייך.
4. מאָלן אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין אַ בלענדער, לייגן קרעם צו מאַכן אַ דיק פּיוריי.
5. קאָכן די געמיש אין אַ פאַן, לייגן סעאַסאָנינגס.

מיט מאַסלינע בוימל

די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר בראַקאַלי זופּ פון די שעף גארדאן ראַמסייַ:

• בראַקאַלי
• מאַסלינע בוימל.
• זאַלץ און פעפער.

1. קרויט איז געשטעלט אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן פינף מינוט.
2. דערנאָך מאָלן אין אַ בלענדער, לייגן וואַסער און געווירץ צו געשמאַק.
3. שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל איידער געדינט.

מיט יאָגורט

אָריגינעל יאָגהורט זופּ:

• לעקן.
• סעלערי
• בראַקאַלי
• סעאַסאָנינגס צו טעם.
• יאָגורט (אָדער זויער קרעם).

1. קאָאַרסעלי צעטיילט די סעלדעריי און לעק, דיסאַסעמבאַל די קרויט אין פלאָרעץ.
2. שטעלן אין אַ פאַן, צייַט מיט בשמים, גיסן בוילינג וואַסער, לאָזן די וואַסער קאָכן ווידער, נאָך בוילינג פֿאַר וועגן 10 מינוט.
3. בוילד וועדזשטאַבאַלז צעהאַקן בלענדער צו אַ פּאַסיק גרעב.
4. דינען מיט אַ לעפל פון יאָגורט אָדער זויער קרעם.

רעקאָממענדאַטיאָנס פֿאַר נוצן

עס איז בעסער צו שטעלן די קיילים אויף די טיש מיד נאָך קוקינג, הייס, און נישט צו לאָזן רייזינג.

סאָופּס קענען זיין ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ פון עראַמאַטיק הערבס אָדער הערבס, לייגן קעז, קרעם און זויער קרעם.

בראַקאַלי קרויט איז אַ וניווערסאַל פּראָדוקט אַז אַלאַוז אַ יקספּיריאַנסט שעף און אָנהייבער צו מאַכן אַ מייַכל וואָס וועט זיין העכסט אַפּרישיייטיד. סאָופּס פון עס - אַ זעלטן קאָמבינאַציע פון ​​געשמאַק און געזונט עסנוואַרג, און די פּאַשטעס פון רובֿ רעסאַפּיז וועט פרייד די וואס טאָן ניט ווי צו שטיין בייַ די הרובע.