וועדזשטאַבאַלז פאָרעם די יקער פון אונדזער דיעטע רובֿ פון די יאָר, אַזוי הייַנט איך וועט פאָרשלאָגן איר אן אנדער ומגעוויינטלעך רעצעפּט פֿאַר גרינס פריטטערס. טייג פֿאַר אַזאַ פרוכט, מיר וועלן צוגרייטן בלומענקרויט מיט די דערצו פון קנאָבל, קעז און גרינז.
קאַוליפלאָווער פריטטערס זענען זאַפטיק, שמעקנדיק און זייער ווייך. קוקינג בלומענקרויט קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן, און איינער פון זיי - צו מאַכן ליכט פּאַנקייקס. קוקינג דעם מייַכל וועט זיין מעגלעך אַפֿילו פֿאַר ביגינערז אין דער קיך, און פאַרשידן ווערייישאַנז פון דעם רעצעפּט וועט מאַכן עס מעגלעך צו געפֿינען עפּעס פֿאַר די מערסט פּיקי גורמז.
נוץ און שאָדן
וויטאַמין C קאַנטיינד אין דעם גרינס איז באקאנט ווי די הויפּט ימיון סיסטעם ענכאַנסער, און ב וויטאַמינס העלפן צו פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק צושטאַנד פון די גוף.
דער רשימה פון שפּור עלעמענטן וואס קענען זיין געפונען אין די בייאָוקעמיקאַל זאַץ פון בלומענקרויט קענען זיין פארבליבן פֿאַר אַ לאַנג צייַט:
- קאַלסיום ינוואַלווד אין פֿאַרשטאַרקונג מאַסאַלז, ביינער און ציין.
- Potassium רעגיאַלייץ די וואַסער וואָג אין די גוף און נאָרמאַליז די ווערק פון די האַרץ, און אויך פּאַרטיסאַפּייץ אין די נערוואַס סיסטעם.
- סאָדיום מיינטיינז וואַסער-זאַלץ וואָג אין די מענטש גוף און ענשורז די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די קידניז.
- אייַזן בפֿרט אַפעקץ די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם: זייַן פעלן קענען אָנמאַכן אַנעמיאַ, און נאָך אים גיך מידקייַט און גענעראַל אָנווער פון שטאַרקייַט.
- פאָספאָרוס נייטיק פֿאַר אַקטיוו גייסטיק טעטיקייט און נאָרמאַל מוסקל פונקציע.
אזוי, בלאָז פּאַנקייקס זענען אַ שנעל און געשמאַק וועג צו ריפּלעניש די צושטעלן פון פאַרשידן נוטריאַנץ נייטיק פֿאַר די גלאַט פאַנגקשאַנינג פון אַלע טיילן פון דעם גוף. דערצו, אין דעם שיסל פּער 100 גראַמז אַקאַונץ פֿאַר בלויז 125 קייקאַל מיט אַ פּראָטעין צופרידן פון ווייניקער ווי 10 גראַמז און קאַרבאָוכיידרייץ ווייניקער ווי 20 גראַמז, וואָס אַלאַוז די וואס ווילן צו וואַרפן אַ ביסל קילאָס בייַ וועט אָדער מוזן נאָכגיין אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע פֿאַר מעדיציניש סיבות.
אָבער, דאָס שיסל האט אַ נומער פון פּראָפּערטיעס ווייַל פון זייַן נוצן קען זיין קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן מיט זיכער חולאתן.
קאַוליפלאָווער איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן.:
- סאַפערז פון היפּעראַסידיטי אָדער פּעפּטיק געשוויר בלאָז פּאַנקייקס קענען גרונט ווייטיק.
- פּאַטיענץ מיט גאַוט זאָל פאַרלאָזן דעם שיסל און די נוצן פון בלומענקרויט ווי אַ גאַנץ, ווייַל דעם גרינס קאַנטריביוץ צו די פאָרמירונג פון יעריק זויער, וואָס אין קער קענען צינגל אַ רעמערסמאַנט פון די קרענק.
- אַלערגיע סאַפערערז זאָל אויך מייַכל בלומינג פּאַנקייקס מיט וואָרענען.
מיר פאָרשלאָגן צו זען אַ ווידעא וועגן די נוצן פון בלומענקרויט און פּריקאָשאַנז ווען ניצן עס:
רעסיפּעס מיט פאָטאָס
ונטער זענען פּשוט און געשמאַק רעסאַפּיז מיט פאָטאָס.
ינגרידיאַנץ:
- קאַוליפלאָווער: איין מיטל קאָפּ.
- עגגס: דריי פּיעסעס.
- מעל: דרייַ קונסט. ספּונז.
- גרינס בוימל
- זאַלץ
קוקינג:
- קאָפּ אויס אין פלאָרעץ, שווענקען. שטעלן אין סאָלטיד וואַסער, קאָכן פֿאַר וועגן פינף מינוט (מער וועגן קוקינג וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געפונען דאָ). ונטערשטרייַכן די וואַסער, צעהאַקן די סאָפענעד באַדז אין אַ פּיוריי מאַסע ניצן אַ בלענדער אָדער ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- אין דער געמיש, ברעכן די עגגס, שלאָגן.
- לייג מעל און זאַלץ, שלאָגן ווידער.
- פּרעהעאַט די גרינס בוימל אין די פּאַן, פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ לעפל פון נישט זייער גרויס מערידן פֿאַר בעסער ראָוסטינג (פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי די גרינס איז ראָוסטיד אין די פּאַן, איר קענען געפֿינען דאָ).
- פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין.
- דינען הייס.
מיר פאָרשלאָגן איר צו היטן אַ ווידעא אויף ווי צו צוגרייטן בלומינג פּאַנקייקס:
פאַרשידן אָפּציעס
קיין מעל
דאס איז אַ מער דייאַטערי ווערסיע פון די שיסל.
איר קענען ויסשיידן מעל פון דעם רעצעפּט און נאָכגיין אַלע די אנדערע טריט פון די גרונט מעטהאָדס.
אן אנדער אָפּציע: קאַבאַגעס וואַרעם אין די מייקראַווייוו פֿאַר אַ ביסל מינוט אַזוי אַז עס ווערט דרייער. אזוי דער טייג וועט זיין טיקער און וועט נישט פאַרשפּרייטן אויף די פּאַן.
מיט קעז
פֿאַר דעם ווערייאַטיז פון די שיסל, קעז מוזן זיין גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און צוגעגעבן צו די קרויט מאַסע מיט מעל, דעמאָלט קערפאַלי מישן אַלץ. די ריזאַלטינג טייג פּרעגלען אין אַ פּאַן ווי אין דער הויפּט ווערסיע פון די רעצעפּט.
מיר פאָרשלאָגן איר צו היטן אַ ווידעא אויף ווי צו קאָכן בלומינג פּאַנקייקס מיט קעז:
אויף קעפיר
פֿאַר דעם רעצעפּט פּאַסיק קעפיר קיין גראָב. עס זאָל זיין מוסיף צוזאַמען מיט עגגס און מעל אין כאַפּט בלאָז, דעמאָלט ונ דורך מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין איין מאַסע און פּרעגלען לויט די ינסטראַקשאַנז פון די נאָרמאַל רעצעפּט.
מיר פאָרשלאָגן צו היטן אַ ווידעא אויף ווי צו קאָכן בלומינג פּאַנקייקס מיט קעפיר:
מיט בראַקאַלי
אין פּאַראַלעל מיט די בלומענקרויט, דיסאַסעמבאַל אין ינפלאָרעססענסעס און קאָכן בראַקאַלי, טשאָפּ ביידע טייפּס פון קרויט אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן אין איין מאַסע. דעמאָלט קאָכן ווי געוויינטלעך בלומינג פּאַנקייקס.
מיט זויער קרעם
זויער קרעם איז צוגעגעבן ווען די פּאַנקייקס זענען גרייט.. עס וועט געבן די גרינס שיסל נייַ פלייווערז און עקסטרע סאָפטנאַס. עס איז אויך ספּעציעל געשמאַק צו לייגן קיל זויער קרעם צו הייס פּאַנקייקס, נאָר גענומען פון די היץ - אויסערדעם, עס איז מעגלעך צו עסן טריץ גאָר פריש און ניט פאַרברענען זיך.
מיט קעראַץ
בעת בלומענקרויט איז בוילד, רייַבן קעראַץ. לייג עס צו די גרינס מאַסע צוזאַמען מיט עגגס און מעל, מישן אַלץ ונ דורך אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. פאָרעם די טייג אין אַ פּאַנקייק און פּרעגלען לויט צו אַ נאָרמאַל רעצעפּט.
פילינג אָפּציעס
פריטטערס זענען בעסטער געדינט "וואַרעם פון די היץ" - הייס און פרעשלי האַלב. ניצן פּאַפּיר טאַולז, איר קענען לאָזן די וידעפדיק ייל פליסן נאָך פריינג, שטעלן עס אויף אַ ברייט שיסל.
סמעטענע וועט זיין אַ גוט דערצו צו די מייַכל, און איר קענען שפּריצן מיט פריש הערבס אויף שפּיץ פון די פּאַנקייק.
קאַוליפלאָווער פריטטערס - אַ גרינג שיסל פֿאַר אַ שנעל האַנט, בשעת פּראַזערווינג אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון וועדזשטאַבאַלז אין דער זאַץ און וואוילגעפעלן מיט זייַן אָנגענעם מילד טאַם. דעם טעם וועט לאָזן איר צו עקספּערימענט מיט רעסאַפּיז, לייגן אָדער רימוווינג ינגרידיאַנץ אַזוי אַז אַלעמען קענען מאַכן זייער אייגן פּאַנקייקס.
