פילע פון אונדז זענען באַקאַנט מיט די נוציק און שמעקנדיק געווירץ פון קומין. אין דער זעלביקער צייַט, די מערהייַט איז מיסטייקינגלי זאָגן אַז עס איז קיין חילוק צווישן אים און די פעננעל זאמען.
עס זענען פילע סיבות פֿאַר אַזאַ אַ פּערסיסטענט דילוזשאַן, אָבער אין פאַקט זיי זענען צוויי פאַרשידענע געוויקסן. דער אַרטיקל באשרייבט אין דעטאַל די וווילטויק קעראַקטעריסטיקס און אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן פון קומין און קראָפּ.
איז עס די זעלבע אָדער נישט?
קומין און קראָפּ זאמען זענען נישט די זעלבע. טראָץ זייער גלייבן סימאַלעראַטי, די הערבס זיך זענען קלאר דיסטינגגווישאַבאַל בייַ די פלאַוערינג בינע:
- דיל ריפּאַנז אין אַ יאָר, בשעת קומין נעמט צוויי יאר ערגעץ אין אַ טעמפּעראַט קלימאַט;
- דיל אַמברעלאַז זענען געל אין קאָלירן, וואָס מאכט עס זיך קעגן דעם הינטערגרונט פון ווייַס און ראָזעווע קומין.
פארוואס צעמישט?
קאָנפוסיאָן איז אַקיעראַטלי מיט די פירות פון די געוויקסן, ווייַל די זאמען האָבן כּמעט יידעניקאַל יי פאָרעם, אַ ריבד ייבערפלאַך און אַ סטרוקטור מיט צוויי לאָבעס. דערצו, דער שמעקן פון קומין טאַקע רימאָוטלי ריזעמבאַלז קראָפּ, און צווישן זייער נוציק פּראָפּערטיעס עס איז פיל אין פּראָסט.
ווי צו ויסטיילן?
דו זאלסט נישט זיין טעות צו העלפן די וויסן פון וואָס איז קומין און קראָפּ זאמען:
- קומין האט אַ קוואַליטעט פון אַנאַס;
- קראָפּ פירות זענען פלאַך און אַ ביסל קלענערער אין גרייס;
- קומין זאמען האָבן אַ קערווד פאָרעם פון וועגן 3 מם אין לענג און אַ געווירציק געווירציק געשמאַק.
נוציק פּראָפּערטיעס און כעמיש זאַץ
Dill contains:
- 18% פאַטי אָילס זענען רייַך אין לינאָליי, פּאַלמינטאָ און פּעטראָסעליניק זויער;
- וועגן 15% פאַל צו די טיילן פון פּראָטעין סאַבסטאַנסיז;
- צופרידן פון יקערדיק ייל אַרויף צו 4%;
- פילע וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט אַ קליין סומע פון ניקאָטיניק און אַסקאָרביק זויער;
- מינעראַלס, צווישן וועלכע דער הויפּט אייַזן, פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם.
קומין כּולל:
- אַ ריזיק רשימה פון מער ווי 100 נוציק סאַבסטאַנסיז, אַרייַנגערעכנט טאַננינג רעסינס, ליפּאַסע און אַלקאַלוידז;
- ב וויטאַמינס, פאַספעראַס, אייַזן, צינק און קאַלסיום, וואָס צוזאַמען האָבן די מערסט ווערטפול ווירקונג אויף מענטש געזונט;
- קומין באשטייט פון 35% פאַטי ייל, בשעת די סומע פון יקערדיק בוימל טוט נישט יקסיד 1%.
ביידע געוויקסן האָבן ענלעך עלעמענטן וואָס געבן קומין און דיל יינציק נוציק פּראָפּערטיעס וואָס זענען אָפט געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין און פאַרמאַקאַלאַדזשי ווען שאפן מעדיסינעס:
- ביידע דיל און קומין האָבן די פיייקייַט צו נאָרמאַלייז די פּראָדוקציע פון גאַסטריק זאַפט, אָפּרוען די ינטעסטאַנאַל ווענט און נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די גאנצע דיגעסטיווע סיסטעם;
- בשמים טאָן געזונט מיט דעם פּראָבלעם פון פלאַטולענסע, ניר און פּענכער קרענק, פּראַוויידינג אַ דייורעטיק אָדער לאַקסאַטיוו ווירקונג;
- דעקאָקטיאָן מיט קראָפּ אָדער קומין העלפט שוועסטערייַ מוטערס צו פֿאַרבעסערן לאַקטיישאַן;
- די יקערדיק בוימל אין די געוויקסן זט אַ יקספּעקטעראַנט ווירקונג, וואָס קאַנטריביוץ צו די באַזייַטיקונג פון ספּוטום אין פאַל פון בראָנטשיטיס אָדער לונגענ - אָנצינדונג;
- קראָפּ רילאַקסיז, סאָאָטהעס און אַלאַוז איר צו נאָרמאַליז שלאָפן;
- דעקאָקטיאָן פון קומין רימוווז בלאָוטינג אין קליינע קינדער;
- קומין ייל איז אַ נאַטירלעך אַנטיסעפּטיק וואָס איז געניצט פֿאַר די פאַרהיטונג פון טובערקולאָסיס, נאָרמאַליזיישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם און קעגן וואָרמס.
מיר פאָרשלאָגן צו היטן אַ ווידעא וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קומין:
און אויך וועגן די נוץ פון קראָפּ און פּריקאָשאַנז ווען אַפּלייינג עס:
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ווי מיט אנדערע בשמים, עס איז שטענדיק נייטיק צו נעמען אין חשבון מעגלעך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. פון קומין, צו לייגן אָדער צו די עסנוואַרג אָדער דעקאָקטיאָן, מוזן זיין דיסקאַרדיד:
- מענטשן מיט הויך אַסידאַטי, גאַסטרייטאַס, גאַסטריק געשוויר אָדער גאַלסטאָון קרענק, ווי יקערדיק אָילס בייַשטייַערן צו יריטיישאַן;
- מענטשן מיט יחיד ינטאַלעראַנס אָדער אַלערדזשיז;
- מיט האַרץ קרענק;
- נאָך אָרגאַן טראַנזפּלאַנטיישאַן, ווייַל די געווירץ פארשטארקן די ימיון סיסטעם און קענען גרונט רידזשעקשאַן פון לעבער, האַרץ אָדער ניר.
דיעטהעטיקס און שוואַנגער פרויען דאַרפֿן צו נעמען געווירץ מיט זאָרג.. יענע וואָס באַשליסן צו נעמען די קראָפּ זאָל באַטראַכטן די פאלגענדע:
- יבעריק קאַנסאַמשאַן קען פאַרשאַפן אַ אַלערדזשיק רעאַקציע;
- מעדיצינען און קיילים באזירט אויף הערבס אָדער קראָפּ זאמען זאָל ניט זיין גענומען דורך מענטשן מיט כייפּאָוטענשאַן;
- שוואַנגער פרויען זענען נישט רעקאַמענדיד צו נוצן קראָפּ מער ווי איין מאָל אַ וואָך;
- די זידלען זייַנען דאַזאַנז, רידוסט זעאונג, און די אָפט ינקלוזשאַן פון געווירץ אין די דיעטע ז אַ ברייקדאַון און פיינטינג;
- דיל איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן מיט אַטאָני.
קוקינג אַפּפּליקאַטיאָן
רעכט צו זייַן אַראָמאַ און ספּעציפיש געשמאַק, יעדער פון די געווירץ איז אין זייַן אייגן וועג פאָלקס צווישן שעף. קומין איז קעראַקטערייזד דורך אַ ביטער, האַרב טעם, בשעת קראָפּ טוט נישט ענלעך פּראָפּערטיעס. דאך, די זאמען בישליימעס פאַרבייַטן יעדער אנדערע אין די פּרעזערוויישאַן פון פּראָדוקטן, סופּס, טשיזיז און אַפֿילו דיזערץ. דערצו, ביידע פון די סעאַסאָנינגס קענען שטענדיק זיין געמישט מיט אנדערע הערבס.
אין דעם פאַל פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז, סאַלאַדס אָדער פּייסטריז, ריימינג קומין מיט קראָפּ (אָדער וויצע ווערסאַ) קען אַ ביסל טוישן די אַראָמאַ און טעם פון די צוקונפֿט שיסל, אַזוי איר זאָל זיין אָפּגעהיט.
איז עס מעגלעך צו פאַרבינדן?
ביידע קומין און דיל צונויפגיסן ביוטאַפלי צוזאַמען., צי עס איז קוקינג אָדער בעקאַבאָלעדיק מעדיצין. און אויב דער ערשטער פאַל קאַנסערנז בלויז טעם, דעמאָלט אין די רגע פאַל, די נוץ צו די מענטש איז וויכטיק. סעפּאַראַטלי, די זאמען זענען ביכולת צו נאָרמאַלייז די אַרבעט פון כּמעט האַלב פון דעם גוף, בשעת אַ געמיש פון קומין און קראָפּ איז אַנלייקלי צו געבן אַ טאָפּל רעזולטאַט, אָבער די ווירקונג וועט באשטימט ווערן. פּרובירן נישט צו זידלען און געדענקען וועגן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס!
ביידע פון די געוויקסן זענען וויידלי פאָלקס און יעדער אין מינדסטער אַמאָל קאַנסומד זיי אָדער ווי עסנוואַרג אָדער ווי אַ מעדיצין. דעריבער, עס איז וויכטיק צו וויסן פּונקט וואָס נאַטור האט צו פאָרשלאָגן, ספּעציעל ווען עס איז געשמאַק און געזונט.
