ספּינאַטש איז אַ הערבאַסעאָוס יערלעך פאַבריק געהערן צו די משפּחה פון Amaranth, און אין די עלטערע קלאַסאַפאַקיישאַן עס איז די מאַרינע פאַבריק. צומויל שפּינאַט קענען דערגרייכן אַ הייך פון 35-40 סענטימעטער. אין יולי, קליינטשיק גריניש בלומען אָנהייבן צו פאָרעם אויף די געוויקסן, וואָס איבער צייַט ווענדן אין אָוווערד פרוכט ריזעמבאַלינג ניסלעך. ספּינאַטש איז אַ פּרעסאָקיאָוס פאַבריק. פון דעם מאָמענט פון ימערדזשאַנס פון שוץ צו פול צייַטיקייַט פון די פאַבריק, וועגן אַ חודש פּאַסיז.
ווילד ספּינאַטש ווערייאַטיז קענען זיין געפונען אין די קאַוקאַסוס, אַפגהאַניסטאַן און טורקמעניסטאַן. אין דער קיך פון די אַראַבער לענדער, שפּינאַט האט אַ ספּעציעל שטעלע, און אויב עס איז קיין פריש פאַבריק, טרוקן קראַשט בלעטער זענען מוסיף צו די קיילים.
גאַרדענערס וואַקסן די מערסט פאַרשידענע ווערייאַטיז פון שפּינאַט, אַנדערש אין טערמינען פון רייפּאַנינג און טראָגן.
עס איז וויכטיק! ווען בייינג שפּינאַט, געבן ייבערהאַנט צו די פּראַמאַסאַנז וואָס האָבן נישט דאַר, נישט פויל בלעטער, אָן טונקל ספּאַץ אויף די ייבערפלאַך. עס איז בעסער צו פאַרלאָזן די קויפן פון שפּינאַט, וועמענס בלעטער זענען ווייך צו די פאַרבינדן, קוקן לייפלאַס, און ווען פּרעסט טאָן ניט כראָמטשען. ספּינאַטש זאָל נישט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווי די פאַבריק זייער געשווינד פארלירט אַלע זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.
פרי רייפּאַנינג ווערייאַטיז און כייבראַדז פון שפּינאַט
אין סדר צו באַקומען אַ זייער פרי שניט ווייַטער יאָר, שפּינאַט זאמען זענען סאָונדס אין דער ערד אין מיטן אויגוסט און מיד שעלטערד פֿאַר די ווינטער. אין די סוף פון די צייַט, קליין ליפי ראָסעטטעס אָנהייבן צו פאָרעם אין די געוויקסן, וואָס, אָן גענומען באַשיצן, לאָזן צו ווינטער ביז ווייַטער יאָר. 
נאָך פּלאַנטינג די זאמען פון שפּינאַט אין דער ערד און די ימערדזשאַנס פון די ערשטער שוץ, איר וועט קענען צו סעודה אויף געשמאַק זאַפטיק גרין בלעטער נאָך די פאָרמירונג פון דער ערשטער 5 אָדער 8 בלעטער, און ביז די פאַבריק האט פיידיד. פרי רייפּאַנינג ווערייאַטיז קענען אָנהייבן צו טראָגן פרוכט ין צוויי צו אַ מאַקסימום פון דרייַ וואָכן נאָך סאָוינג זאמען אין דער ערד. טראָץ דער פאַקט אַז שפּינאַט מיר האָבן שוין לאַנג באקאנט, ער סטאַבבאַנלי טוט נישט וועלן צו טיילן דעם טיטל פון אַן עקזאָטיש גאַסט פון אונדזער מעניו. מאָדערן עקספּערץ האָבן אַרייַנגערעכנט שפּינאַט אין דער רשימה פון די מערסט וווילטויק צו מענטש געזונט פון געוויקסן.
צי איר וויסן? ספּינאַטש ליבהאבערס זענען פּאַשאַנאַטלי באגאנגען צו אים, אַפֿילו כאָטש די פאַבריק טאַקע האט קיין טעם.
ספּינאַטש קענען זיין גערופן די מערסט געלערנט פאַבריק. עס איז באקאנט אַז מיט אַ קורץ ליכט טאָג, די פאָקס געוויקסן וואַקסן גרעסערע ווי מיט אַ לאַנג, און די צופרידן פון וויטאַמין C ריטשאַז זייַן שפּיץ דורך מיטאָגצייַט. אין דערצו, די בלעטער פון די פאַבריק אַנטהאַלטן אַן ימפּרעסיוו סומע פון פאַספעראַס, מינעראַלס, וויטאַמינס, לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין און ייאַדיין. הייַנט, עס זענען פילע פאַרשידענע ווערייאַטיז פון שפּינאַט, און אויב איר פּלאַן צו וואַקסן עס, איר זאָל נאָר קלייַבן זאמען פון פּראָסט ווערייאַטיז. קאַלעקטינג פּלאַנטינג מאַטעריאַל פון כייבראַדז איז אַ וויסט פון צייַט. היבריד ווערייאַטיז זענען באשאפן אין לאַבאָראַטאָריעס דורך אַריבער געוויקסן פון פאַרשידענע מינים, און דעריבער, נאָך פּלאַנטינג זיך-געזאמלט זאמען פון אַ היבריד, איר ריזיקירן געטינג אַ גערעטעניש וואָס וועט זיין זייער אַנדערש פון די אָריגינעל.
טראָץ די ספּינאַטש איז נישט אַ ספּעציפיש געשמאַק, יעדער פון זייַן ווערייאַטיז איז יחיד און אַנדערש פון זייַן אנדערע קרויווים אין טערמינען פון רייפּאַנינג, גרייס, כאַרדנאַס און פאָרעם פון די בלעטער, ווי געזונט ווי אַ סאַטאַל טינגע פון טעם.
וויראָלע
דער פרי צייַטיק ווירקונג פון שפּינאַט וויראָפיל אַפעקץ פאַבריק גראָוערז אין אַ פעסט גאַנג פון אַנטוויקלונג און אַטראַקץ קאָנפליקט-פֿרייַ קאַלטיוויישאַן. קולטור טוט נישט דאַרפן אַ ספּעציעל קאַלטיוויישאַן סקילז פון אַ גערטנער. זייַן בלאַט ראָסעט, ווען שאפן ידעאַל גראָוינג באדינגונגען, ריטשאַז 30 סענטימעטער אין דיאַמעטער. דער הויפּט כיסאָרן פון דער קולטור איז זייַן הויך פּראַפּענסיטי פֿאַר גיך סטאָקינג.
עס איז וויכטיק! Varifle Varifle איז דיזיינד בלויז פֿאַר פרי פרילינג קראַפּס. קולטור איז די גאנץ מקור פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן אין ספּרינגטיים.געוויקסן זענען גרויס פֿאַר גראָוינג אין גרינכאַוסיז און אין עפענען פעלדער. שאָץ לייכט דערלאָזן אַ קליין מינוט אין טעמפּעראַטור און די פעלן פון אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע.
גאָדרי
ספּינאַטש גאָדרי קענען זיין געניצט פֿאַר סאָוינג אין גרינכאַוסיז, גרינכאַוסיז און גרינשערז. קולטור איז אויך הצלחה געפירט אויף עפענען ערד פון די אָנהייב פון מאי ביז דעם סוף פון אויגוסט. ווען קאַלטיווייטינג אַ גאַודרי, איר דאַרפֿן צו זיין זייער אָפּגעהיט, ווי די פאַרשיידנקייַט איז פּראָנע צו פרי פלאַוערינג. די פאַבריק האט אַ קליין ווענטיל, וואָס אין דיאַמעטער קענען דערגרייכן 17-23 סענטימעטער. די פאָרמירונג פון דער ווענטיל אַקערז פון די 18 צו די 30 טאָג נאָך די ימערדזשאַנס פון שוץ.
גיגאַנטיק
Variety Ispolinsky - אַ העל פארטרעטער פון דער פרי יאַרן ספּינאַטש. נאָך פּלאַנטינג זאמען אין דער ערד, די גראָוינג צייַט דייז 30-30 טעג. 
צי איר וויסן? ריז - איינער פון די בעסטער ווערייאַטיז פֿאַר קאַנינג, ווי אין דער פּראָצעס פון היץ באַהאַנדלונג, עס טוט נישט טוישן זייַן געשמאַק.
דעם איז איינער פון די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז וואָס האט קאַנגקערד די הערצער פון פאַבריק גראָוערז אַזוי אַז איר קענען שניט דיין ערשטער גערעטעניש 14 טעג נאָך ימערדזשאַנס. דער קולטור איז פּאַסיק פֿאַר פּלאַנטינג אין פרי פרילינג אָדער האַרבסט, וואָס איז גרינגער דורך זייַן פראָסט קעגנשטעל און ענוויאַבאַל לעבן פּאָטענציעל.
Marquise
געוויקסן ווערייאַטיז מאַרקוויסע פאַרשידענע לאַנג-טערמין פרוטינג, אַ קורץ צייַט פון רייפּאַנינג, נישט יקסידיד 40 טעג פון דער טאָג פון פּלאַנטינג פון גריינז אין דער ערד. די קולטור איז פּאַסיק פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין ביידע עפענען און פארמאכט גראָונדס. זוימען פון גריינז קענען זיין געטאן מיט די זעלבע עפעקטיווקייַט פון מאי-אויגוסט. די אָוואַל-שייפּט, אַ ביסל ווייווי בלעטער פון דער קולטור אַנטהאַלטן אַן ימפּרעסיוו סומע פון מינעראַל עלעמענטן און וויטאַמינס, וואָס אַלאַוז זיי צו רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן דורך יענע וואָס ליידן פון וויטאַמין דיפישאַנסיז פון ווערייישאַנז. פאַרשיידנקייַט איז גאנץ פֿאַר ייַז קאַלט, קאַנינג און קוקינג.
סטאָיק
סטאָיק איז אַ ויסגעצייכנט הויך-יילאַנינג שפּינאַט פאַרשיידנקייַט וואָס איז קעגנשטעליק צו די נעגאַטיווע ווירקונג פון די סוויווע.
צי איר וויסן? ספּינאַטש סטאָיק איז קאַלטאַווייטאַד אין אונדזער לאַנד זינט 1995. אבער, טראָץ דער פאַקט אַז די דינאַמיש זוימען מאַרק איז קעסיידער ריפּלענישט מיט נייַע קראַפּס, סטאָיק איז געווען אין דער שפּיץ פון די מערסט זוכן-נאָך ווערייאַטיז פֿאַר עטלעכע דעקאַדעס.
קולטור איז ידעאַל פֿאַר גראָוינג אין טעמפּעראַט קליימז, און אויב איר צושטעלן די געוויקסן מיט די רעכט זאָרגן, זיי וועלן געבן איר 2-3 קג פון סוקולאַנט גרין בלעטער פּער קוואַדראַט מעטער. די פאַרשיידנקייַט איז גאָר אַנפּריטענשאַס, קענען צו דערלאָזן אַ קליין קורץ-טערמין לאָוערינג פון טעמפּעראַטור צו מינוס נומערן, אָבער עס טוט נישט ענטפֿערן געזונט צו ירעגיאַלער וואָטערינג און אַ פעלן פון אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע, און דעריבער, ווען דערוואַקסן ינעווייניק, איר קענען נישט טאָן אָן נאָך לייטינג.מיטן-סיזע ווערייאַטיז און כייבראַדז פון שפּינאַט
קיין האַלב-סיזאַ פאַרשיידנקייַט און שפּיגל פון שפּינאַט דיפערז פון אנדערע מינים אין אַז נאָך סאָוינג די זאמען אין דעם באָדן, די שוץ וועט זיין גרייט צו זיין כאַרוואַסטיד בלויז 30 אָדער 60 טעג שפּעטער. רעכט צו אַזאַ אַ באַטייַטיק חילוק אין די רייפּאַנינג צייַט, אויב איר פאַבריק זיי צוזאַמען מיט פרי רייפּאַנינג ווערייאַטיז, איר קענען קעסיידער סעודה אויף געשמאַק און זאַפטיק שפּינאַט בלעטער.
עס איז וויכטיק! ספּינאַטש זאמען וועט ספּראַוט פאַסטער אויב איר ווייקן זיי פֿאַר 1 אָדער 2 טעג אין אַ שוואַך לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע.צו שפּינקען די שפּינאַט זאמען, שטעלן זיי אויף אַ פייַכט, אָבער נישט נאַס שוואָם און דעקן מיט אַ שיכטע פון נאַס וואַטע אָדער אַ פּאַפּיר האַנטעך אויף שפּיץ. שטעלן אַ טעלער פון זאמען אין אַ וואַרעם טונקל און דראַפפרייט אָרט. נאָך זיי באַקומען דורך, איר קענען בעשאָלעם פאַבריק זיי אין דער ערד.
בלומעסדעל
ספּינאַטש בלומעסדעלסקי איז אַ נייַ כייבראַד פאַרשיידנקייַט באשאפן דורך האָלענדיש ספּעשאַלאַסץ. דער קולטור איז גאַנץ גרויס.
צי איר וויסן? יקספּיריאַנסט גערטנער זייער הויך אָפּשאַצן די בליומדעלסקי פאַרשיידנקייַט, ווי עס איז קעגנשטעליק צו באָולטינג און לייכט טאָלערייץ קיין מין פון וועטער סאַפּרייזיז, ריינדזשינג פון פראָסץ און סאָף מיט טאָרענטשאַל ריינז.
אין דיאַמעטער, די ראָסעט פון די קוסט קענען באַקומען וועגן 25 סענטימעטער, און ווען שאפן אָפּטימאַל באדינגונגען, די פאַבריק וועט ביטע איר מיט גרויס פלעשי און זאַפטיק בלעטער פון אַ טונקל גרין קאָליר מיט וויקלי פּראַנאַונסט באַבאַלז.
Leafy
שפּינאַט פעט בלאַט איז איינער פון די מערסט פּראָדוקטיוו מיטן-סיזאַ ווערייאַטיז. די קולטור איז נישטיק און נישט קאַפּריזיק, וואָס אַלאַוז עס צו לייכט אַדאַפּט צו קיין גראָוינג באדינגונגען. די וועדזשאַטיישאַן צייַט פון דער קולטור טוט ניט יקסיד 31 טעג, די כאָלעל פון די קוסט אין דיאַמעטער קענען דערגרייכן 28 סענטימעטער. די בלעטער פון דער קולטור האָבן אַ אָנגענעם טיף גרין פֿאַרב און זענען כּמעט גאָר גלאַט. 
בערלי
ספּינאַטש פאָרטרעסס האט הויך טשאַראַקטעריסטיקס און ויסגעצייכנט אַדאַפּטיוו אַבילאַטיז, וואָס אַלאַוז עס צו טראָגן פרוכט ראַגאַרדלאַס פון פונדרויסנדיק טנאָים. דעם איז אַ ויסגעצייכנט הויך-יילדינג מיטן-צייַט צייַט, די וועדזשאַטיישאַן צייַט פון וואָס לאַסץ פון 20-30 טעג. די דיאַמעטער פון די ראָסעטטע פון בושעס טוט נישט יקסיד 25 סענטימעטער. בושעס פאָרעם אַ האַלב-אויפשטיין, יי-שייפּט גלאָסי בלעטער מיט סאַטאַל באַבאַלז.
עס איז וויכטיק! קולטור ליב מאָיסטורע, און דעריבער דאַרף די געוויקסן אָרגאַניזאַציע פון הויך קוואַליטעט און בייַצייַטיק וואָטערינג. זי איז ניט דערשראָקן פון אַ פורעם ינפעקציע און איז העכסט ימיון צו פאַרשידן חולאתן.דער פאַבריק וועט זיין דאַנקבאַר פֿאַר בייַצייַטיק פידינג ניטראָגען-מיט פערטאַלייזערז.
מאַטאַדאָר
ווייל געפלאנצט ספּינאַטש מאַטאַדאָר אויף דעם פּלאַץ, איר קענען זיין גאָר זיכער פון ריסיווינג אַ ברייטהאַרציק שניט פון זאַפטיק, פלעשי, קרונטשי בלעטער אַז אַנטהאַלטן אַן ימפּרעסיוו סומע פון מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ, וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז. קולטור איז די בריינטשיילד פון טשעכיש ברידערז וואָס האָבן פארבראכט אַ פּלאַץ פון צייַט און מי אויף זייַן ברידינג. 
פון דעם מאָמענט פון פּלאַנטינג זאמען אין דער ערד צו דער ערשטער שניט, עס נעמט 30-50 טעג. בושעס האָבן סאָליד סאַקאַץ אַז קוים דערגרייכן אַ דיאַמעטער פון 28 סענטימעטער. בעשאַס די גראָוינג צייַט, די פאַבריק וואקסט גאַנץ פלייש, גלאַט, אָוואַל-שייפּט גלאָסי בלעטער פון גרוי-גרין קאָליר. די קולטור האט ויסגעצייכנט ימיונאַטי און איז ימיון צו רובֿ פיטאָינפעקשאַנז.
צי איר וויסן? די פאַבריק ליב מאָיסטורע און בישליימעס טאָלערייץ אפילו לאַנג-טערמין קאַלטיוויישאַן אין אַ פייַכט סוויווע, אָבער עס טוט נישט ריספּאַנד געזונט צו טריקעניש.
עס איז קעראַקטערייזד דורך קעגנשטעל צו נידעריק טעמפּעראַטורעס און באָולטינג.
מאַריסקאַ
די פאַרשיידנקייַט מאַריסק האט לאַנג שוין אַפּרישיייטיד דורך פילע דינער גאַרדנערז. דער קולטור איז אונטערגעוויזן דורך ויסגעצייכנט פראָסט קעגנשטעל און איז העכסט ימיון קעגן פיטאָינפעקשאַנז. די פאַבריק איז אַנפּריטענשאַס, און דעריבער וועט נישט געבן די פאַבריק גראָוערז קיין עקסטרע קאָנפליקט. די צייַט פון דזשערמאַניישאַן צו פול צייַטיקייַט נעמט 20-31 טעג. גרויס, זאַפטיק און ינקרעדאַבלי יידל בלעטער האָבן אַ רייַך גרין קאָליר, אַנטהאַלטן ייאַדיין און אַן ימפּרעסיוו סומע פון שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס.
שפּעט רייפּאַנינג ווערייאַטיז און שפּינאַט כייבראַדז
ספּעציעל פרוכטיק און געשמאַק וועט זיין שפּינאַט, געפלאנצט אין דער פאַל, ווי עס איז מער זאַפטיק און קריספּי. די האַרבסט טעג זענען קולער און קירצער ווי פרילינג, די פאַבריק דירעקט אַלע די שטאַרקייַט צו די פאָרמירונג פון פאָולידזש, וואָס אַלאַוז איר צו קלייַבן רעקאָרד ברייקינג ייעלדס. שפּעט-רייפּאַנינג ווערייאַטיז זענען זייער פאָלקס מיט פאַבריק גראָוערז: זיי זענען געשמאַק, האָבן זאַפטיק און קריספּי בלעטער, וואָס אַנטהאַלטן אַן ימפּרעסיוו סומע פון נוטריאַנץ.
עס איז וויכטיק! ספּינאַטש איז אַ צווייטיק פאַבריק וואָס פילז גרויס אין געביטן נאָך פּיז, קעראַץ און רובֿ קרוסיפעראָוס קראַפּס.אָבער, טאָן ניט וואַקסן שפּינאַט ווו עס איז גראָוינג סאַלאַט אָדער ביץ. עס איז דיזייראַבאַל אַז די בעדז ווו שפּינאַט איז דערוואַקסן זענען געזונט ליט, וואָס טוט נישט לאָזן די געוויקסן צו לייַדן פון אַ מאַנגל פון אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע.
מיט די רעכט ברירה פון אַגראָטעטשניקאַל מאס, איר קענען דערוואַרטן צו באַקומען אַ ברייטהאַרציק שניט פון שפּינאַט.
וויקטאָריאַ
וויקטאָריאַ שפּינאַט געהערט צו שפּעט-רייפּאַנינג ווערייאַטיז, וואָס אַנדערש זייַן אין שפּעטער צייַטיקייַט ווי פרי און מיטל-רייפּאַנינג קראַפּס, און קייט 19-37 טעג. סאָוינג פון זאמען פון קולטור איז געפירט אויס פון מאי-נאוועמבער. 
עס איז וויכטיק! די פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו נידעריק טעמפּעראַטורעס, פּאַסיק פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין די עפענען פעלד און איז ביכולת צו וויטסטאַנד די מערהייַט פון פורעם ינפעקשאַנז.שראָבס ווערייאַטיז וואַקסן נישט זייער גרויס און קוים דערגרייכן אַ 19 סענטימעטער דיאַמעטער. דער פאַבריק ליב די שפּיץ סאָוס, און דעריבער וועט ריספּאַנד מיט ברייטהאַרציק פּראָודאַקטיוויטי צו די הקדמה פון קאָמפּלעקס פערטאַלייזערז וואָס אַרייַננעמען פאָספאָר, פּאַטאַסיאַם און ניטראָגען.
קאָרינטז
די פאַרשיידנקייַט קאָרינט איז אַ שיין שפּעט-רייפּאַנינג היבריד וואָס וועט יבערראַשן פאַבריק גראָוערז מיט גרויס ראָוזעטיז און פינצטער גרין בלעטער. די קולטור איז אַנפּריטענשאַס, קעגנשטעליק צו אַדווערס ינווייראַנמענאַל סיבות, ליב בייַצייַטיק וואָטערינג און איז פּאַסיק פֿאַר גראָוינג בלויז אין עפענען ערד. אויב עס איז פּלאַננעד צו שפּריצן שפּינאַט אין אַ אָראַנזשעריי, דעמאָלט עס איז ווייזער צו קלייַבן פרי אָדער מיטן סעזאַניי ווערייאַטיז.
ספּאָקאַנע
ספּאָקאַנע איז דער בעסטער שפּעט-רייפּנינג שפּינאַט פאַרשיידנקייַט פון אַלע זאמען אויף דעם מאַרק הייַנט.
צי איר וויסן? די כייבריד האט אַ ריזיק ווייטאַלאַטי און קענען זיין הצלחה קאַלטאַווייטאַד אַפֿילו אין די מערסט אַדווערס טנאָים.
קולטור דעמאַנסטרייץ ויסגעצייכנט ימיונאַטי צו באַקטיריאַל, פונגאַל און וויראַל ינפעקשאַנז, עס איז קעגנשטעליק צו אַרסענאַל פון פּעסץ, אָבער וועט רעאַגירן שוואַך צו אַ פאַרשיידנקייַט פון ליכט און פאַלש וואָטערינג. עס איז איינער פון די מערסט פּראָדוקטיוו ווערייאַטיז, וואָס מאכט עס ידעאַל פֿאַר געשעפט קאַלטיוויישאַן.
אין אייראָפּע, שפּינאַט איז די נומער איין פּראָדוקט אין יעדער פראנצויזיש, ענגליש, שוועדיש אָדער דייַטש משפּחה, אָבער אין אונדזער מדינה עס האט נישט נאָך באקומען ריכטיק פאַרשפּרייטונג. אָבער, די בענעפיץ פון סיסטיטשאַטאַקאַלי גענומען שפּינאַט זענען מער ווי קלאָר ווי דער טאָג, און דעריבער עס איז אַ הויך מאַשמאָעס אַז אונדזער קאַמפּייטריאַץ וועט באַלד אָפּשאַצן אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם פאַבריק.
