סאָוינג קאמאנדער קיראַנדער, אָדער גרינס קאָריאַנדער, איז אַן יערלעך קרייַטעכץ פון די משפּחה ומגרעללאַ. יונג בלעטער פון די געוויקס זענען קעראַקטערייזד דורך אַ ביטער טעם און שטאַרק גענוג געווירציק שמעקן, אין אַ דאַר פאָרעם איר קענען פילן אַ פאַרבינדן פון אַנאַס און סיטרוס. עס זענען פילע נעמען פֿאַר סילאַנטראָו - כינעזיש פּעטרעשקע, הינדל, טשילאַנטראָ, קאַשניטש, קאָלאָראַנדאַ, אאז"ו ו מענטשן האָבן שוין וויסן וועגן עס פֿאַר מער ווי 5000 יאר. אין אלטע מצרים, קאָריאַנדער איז ינסטאַטוטאַד אין די קברים פון די פעראָוז; די כינעזיש געגלויבט אַז עסן קאָריאַנדער וואָלט געבן אייביק יוגנט; אין די מיטל עלטער, געווירץ איז צוגעלייגט צו ליבע פּאָושאַנז, און אַפֿילו איצט אין עטלעכע אַסיאַן לענדער זיי באַטראַכטן עס אַ אַפראָודיזיאַק. אין אלטע רוים, מיט זייַן הילף, זיי רעגיאַלייטאַד און סטימיאַלייטאַד די אַפּעטיט. אפילו דעמאָלט, זיי געוואוסט אַז, ווי אַלע געוויקסן, סילאַנטראָ האט ביידע געזונט בענעפיץ און שאַטן.
צי איר וויסן? דער געווירץ איז געבראכט צו רוסלאַנד לעפיערעך לעצטנס - אין די מיטל פון די קסיקס יאָרהונדערט ערל אַפּראַקסין געבראכט עס פון ספּאַין.האָמעלאַנד סילאַנטראָו איז געהאלטן די מזרח מעדיטערראַנעאַן, די רוימער פאַרשפּרייטן עס איבער סענטראַל און מערב אייראָפּע, ווי געזונט ווי גרויס בריטאַן, ווו עס איז געווען קאַלטאַווייטאַד אין די מזרח קאַונטיז. אין די קסי יאָרהונדערט, סילאַנטראָו געקומען צו אַמעריקע און אויסטראַליע.
כעמישער זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט
קאָריאַנדער כּולל ריזיק סומע פון מיקראָעלעמענץ. 100 ג פון קאָריאַנדער כּולל 0.52 ג פון פעט, 2.13 ג פון פּראָטעינס, 0.87 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 92.21 ג פון וואַסער, 2.8 ג פון דייאַטערי פיברע, 0.014 ג פון סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז, 0.87 ג פון מאָנאָ-און דיסאַקטשאַרידעס , ביתא-קעראַטין, פּירידאָקסינע, פאַליק זויער, וויטאַמינס ב 1, ב 2, E, ק, טשאָלינע, אַסקאָרביק זויער, ניאַסין, פּעקטין, קאָריאַנטהאָל, פיטאָטעראָל, אַסעטיק, פאָרמיק, אָקסאַליק זויער, רוטין, 521 מג פון פּאַטאַסיאַם, 67 מג פון קאַלסיום, 46 מג פון סאָדיום, 26 מג פון מאַגניזיאַם, 1.77 אייַזן, 48 מג פון פאַספעראַס. 
נוציק פּראָפּערטיעס פון סילאַנטראָו
עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די נוציקייט פון קאָריאַנדער פֿאַר דעם גוף. גרין סילאַנטראָו ינכאַבאַטאַד אַנאַלאַדזשיקאַל, דייורעטיק, אַנטיסקאָרבוטיק, יקספּעקטעראַנט און אַנטהעלמינטיק יפעקס. סילאַנטראָ איז זייער נוצלעך פֿאַר די דיגעסטיווע שעטעך, ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי, דיסינפעקץ עס, העלפט צו דיידזשעסט פאַטי און פּראָטעין פודז; ווייץ די אַפּעטיט, ילימאַנייטינג פּאַטענטשאַלי געפערלעך באַקטיריאַ; שטארקן בלוט כלים; לאָווערס בלוט דרוק; ראַדוסאַז דער גראַד פון צוקער אין די בלוט, אַזוי איר קענען רעדוצירן די דאָזע פון ינסאַלאַן קאַנסומד; רימוווז אַנוואָנטיד וואַסער פון דעם גוף און טאַקסיס צעלאָזן אין עס, וואָס האט אַ גוט ווירקונג אויף די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און קידניז; רימוווז שלעכט קאַלעסטעראַל; העלפט מיט ינסאַמניאַ, טאָנעס און גיט וויוואַסיטי.
ניט בלויז סילאַנטראָ האט נוציק פּראָפּערטיעס. אין דערצו צו די אויבן, קאָריאַנדער זאַפט האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאַמז, ראַדוסאַז זייער בלידינג, האט אַ גוט ווירקונג אויף סטאָמאַטיטיס, טאָאָטהאַטשעס, האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיוויראַל פּראָפּערטיעס, און אויך פּראַטעקץ קעגן דזשערמז, אַקסעלערייץ היילונג פון ווונדז און אַלסערז פון די מויל קאַוואַטי, און פרישאַנז אָטעם. עס ימפּרוווז די גענעראַל צושטאַנד פון די נערוועז סיסטעם, העלפט מיט דעפּרעסיע, קערט צו לעבן נאָך ינטאַקסאַקיישאַן, רידוסינג די נעגאַטיוו יפעקס פון אַלקאָהאָל, דאַנק צו דעם כאַנגאָוווער סינדראָום איז פיל גרינגער. אין דערצו, סילאַנטראָו איז אַ ויסגעצייכנט פּיינקילער, טריץ אויגן מיט דידזשענעראַטיוו ענדערונגען אין די אָביעקטיוו און רעטינאַל חולאתן. א פּלאַץ פון סילאַנטראָו איז נוצלעך פֿאַר מענטשן: עס האט אַ נאַטירלעך טעסטאַסטעראָון אַנאַלאָג - אַנדראָסטעראָנע, וואָס באטייטיק ימפּרוווז פּאָוטאַנסי.
ווי סילאַנטראָ איז געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין
קאָריאַנדער בישליימעס קאָפּע מיט דיגעסטיווע דיסאָרדערס, ינטעסטאַנאַל ספּאַזאַמז, שילשל. צו טאָן דאָס, מאַכן אַ ינפיוזשאַן: גיסן 20 ג פון פּאַונדיד סילאַנטראָ זאמען מיט אַ ליטער פון בוילד וואַסער, לאָזן פֿאַר 10 מינוט, נעמען אַ גלעזל פון דעם ינפיוזשאַן נאָך יעדער מאָלצייַט. איר קענען אויך אָפּשיקן צו די אַלקאָהאָל טינקטורע: 30 ג פון זאמען גיסן 0.5 ליטער פון אַלקאָהאָל, באַשטיין אין אַ טרוקן טונקל אָרט פֿאַר 10 טעג, נעמען 40 טראפנס צו 1 טעפּל פון וואַסער דרייַ מאָל אַ טאָג נאָך מילז.
צי איר וויסן? מאָראָקקאָ מיניסטעריום פון געזונט, דאָס זעלבע ינפיוזשאַן איז רעקאַמענדיד פֿאַר די באַהאַנדלונג פון ינפלוענציע שטאַטן.צו מייַכל אַ פּריקרע רייעך פון די מויל, גיסן 3 ג פון דאַר קאָריאַנדער מיט צוויי טעפּלעך פון בוילינג וואַסער און לאָזן עס אין די וואַסער וואַנע פֿאַר 7 מינוט. טרינקען 2 טעפּלעך אַ טאָג, ערשטער רינסינג די מויל, דעמאָלט שלינגען. ווען גינגיוואַל בלידינג און סטאָמאַטיטיס, 10 ג פון קאָריאַנדער איז אויסגעגאסן אין אַ גלעזל פון בוילינג וואַסער און ינפיוזד פֿאַר אַ האַלב שעה אין אַ וואַסער וואַנע, און דעמאָלט גענומען אַ גלעזל אַ טאָג פֿאַר מילז.
עס איז וויכטיק צו וויסן ווי סילאַנטראָו איז נוצלעך פֿאַר פרויען: דער פאַבריק איז רעקאַמענדיד צו נוצן מיט מענסטרואַל דיסאָרדערס, ווייטיק, דיסמענאָררהעאַ, אַמענאָררהעאַ. קאַמפּרעס פון וועעפּעד קאָריאַנדער בלעטער ווען געווענדט צו אַ ווונד וועט העלפן פאַרגיכערן צעל רידזשענעריישאַן, עס איז אויך נוצלעך פֿאַר אנדערע ינדזשעריז און הויט חולאתן.
א סילאַנטראָ סידעס דעקאָקטיאָן איז געניצט ווי דיסינפעקטאַנט און טשאָלערעטיק מעדיצין, אַ מיטל צו רויק און באַפרייַען סיזשערז, צו פאַרגרעסערן די פּראָדוקציע פון גאַסטריק זאַפט. עס אויך העלפט צו מייַכל געשווילעכץ, פּראַוויידינג אַ מילד דייורעטיק ווירקונג. דער רעצעפּט איז פּשוט: גיסן 1 לעפעלע פון קראַשט זאמען מיט 1 גלעזל פון בוילד וואַסער, שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר 1 שעה, דעמאָלט שפּאַנונג, נעמען 0.25 טעפּלעך האַלב אַ שעה איידער מילז דרייַ מאָל אַ טאָג.
עס איז וויכטיק! קאָריאַנדער יקערדיק ייל וועט האָבן אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג אין פאַל פון אויג חולאתן, קאָנדזשונקטיוויטיס, קעראַטיטיס.
אַפּפּליקאַטיאָן פון סילאַנטראָו אין קאַזמאַטאַלאַדזשי
דאס ווונדערלעך פאַבריק קענען זייַן געניצט פֿאַר פּראָדוצירן פאַרשידן קאָסמעטיקס.
אַלע מינים פון טאָניקס, לאָושאַנז עפעס אַנטהאַלטן סילאַנטראָו בוימל. עס העלפט קעמפן אַקני (אַקני), ריליווז אָנצינדונג אַזאַ ווי ראָסאַסעאַ, פּריווענץ פריער הויט עקספאָולייישאַן, ילימאַנייץ פיישאַל געשווילעכץ און טונקל קרייזן אונטער די אויגן. אויב קאָריאַנדער איז טייל פון די קרעם, עס קענען האָבן אַ כווייטינינג ווירקונג אויף די הויט. מאַניאַפאַקטשערערז פון אַנטי-יידזשינג קאָסמעטיקס, געוואוסט וועגן זייַן השפּעה אויף צעל רידזשענעריישאַן און הויט טאָונינג, טאָמיד אָנזעטיקן זייער מיטל מיט אים. 
צי איר וויסן? קאָריאַנדער עקסטראַקט און ייל זענען וויידלי פונאנדערגעטיילט אין קאַזמעטאַלאַדזשי.כער קאָסמעטיקס אויך כּולל קאָריאַנדער. עס אַלאַוז איר צו פארשטארקן די האָר רוץ, וואָרנז פרי גרוי האָר, ימפּרוווז סעבאַסעאָוס גלאַנדז, וואָס מאכט עס אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג אין דעם קאַמף קעגן שופּן און יבעריק פעט צופרידן פון די האָר רוץ. די פאַבריק איז אַ קאָמפּאָנענט פון באָלסאַמז, רינסעס און מאַסקס, פּראָווידעס אַ פּאָטער פלוים פון בלוט צו די רוץ, סטרענגטאַנז טרוקן, דין אָדער היץ-באהאנדלט האָר. סילאַנטראָ עקסטראַקט איז געניצט פֿאַר פלייווערינג דעאָדאָראַנץ, גוף לאָושאַנז, פּערפיומד סאָופּס, אין דער פּראָדוצירן פון פּערפיומז.
סילאַנטראָ און קוקינג
סילאַנטראָו אין קיין פאָרעם - ביידע דאַר און פריש - איז אָפט געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן נאַשאַנאַל קיילים, רובֿ אָפט אין גרוזיניש קוויזין.
די רשימה פון קיילים, וואָס לייגן סילאַנטראָו, איז ריזיק. די ביסט קהאַרטשאָ, סאַציווי, טשיכירטמאַ, לולאַ קעבאַב, לאַם מיט בינז, און פאָרעל אין אַ פיסטאַשקע סאָוס, סאָם זופּ, קעבאַבס, און פילע אנדערע. ווי אַ פלייווערינג און עסנוואַרג ענכאַנסער געניצט אין גוריאַן זופּ, אַרבעס, ציבעלע, שוועמל. עס איז אַ גרויס דערצו צו פלייש קיילים. סילאַנטראָ קענען זיין געפונען אין באָראָדינאָ ברויט, גרוזיניש אַדזשיקאַ אָדער אַבכאַז רעצעפּט, טקעמאַלי און סאַצעבעלי סאָסיז, קאָרעיִש קעראַץ, קאַנד פיש. קאָריאַנדער איז אויך פּאַסיק פֿאַר מאַריניידז, וואָס זענען די שטאָלץ פון די קאַוקאַסוס. באַרימט אָריענטאַל סוויץ זענען נישט לינקס אָן קאָריאַנדער אין זייער זאַץ, די דעליקאַסיז קענען זיין געקויפט אין מארקפלעצער אין יסטאַנבול, טעהראַן און אַראַבער לענדער. אין פילע אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז עס איז אַ קוועטש פון קאָריאַנדער זאמען אָדער די זאמען זיך.
צי איר וויסן? עליטע דזשינז ווערייאַטיז האָבן אין זייער זאַץ קאָריאַנדער בוימל.טרינקען מיט קאָריאַנדער האָבן קאַלמד ווירקונג.
ווי צו נוצן סילאַנטראָו פֿאַר וואָג אָנווער
א דעקאָקטיאָן פון די פירות פון קאָריאַנדער האט אַ קליין לאַקסאַטיוו און דייורעטיק ווירקונג. דעם איז איינער פון די סיבות וואָס סילאַנטראָו איז געניצט פֿאַר וואָג אָנווער. עס אויך העלפט סטימולירן דיידזשעסטשאַן און סטאַגנאַנט מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. פּרעפּאַרינג די יויך איז גרינג: 2 טיספּונז פון זאמען גיסן 1 טעפּל בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר וועגן 2 שעה. טרינקען נאָך מילז 2 מאל אַ טאָג. צו פאַרגיכערן דעם פּראָצעס פון פאַרלירן וואָג, נוצן קאָריאַנדער ווי אַ געווירץ פֿאַר פאַרשידן קיילים אַזאַ ווי טוווע, סאַלאַדס, סופּס. אבער עס איז ווערט זייַענדיק אָפּגעהיט - קאָריאַנדער זייער וואַעץ דיין אַפּעטיט, איר וועט דאַרפֿן צו געדולד עס. און באַלד גענוג, דער רעזולטאַט וועט זיין פּעלץ, די אָנווער פון באַנד און וואָג וועט אָנהייבן. אזוי, סילאַנטראָ איז פּאַסיק פֿאַר וואָג אָנווער.
שאַטן סילאַנטראָו און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
אָבער, ליידער, עס איז נישט בלויז נוץ, אָבער אויך שאָדן צו סילאַנטראָו פֿאַר די גוף. מענטשן מיט אַלסערז און גאַסטרייטאַס זאָל האַלטן ניצן סילאַנטראָו. עס איז אויך קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן מיט אַזאַ קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּראָבלעמס ווי יסטשעמיק קרענק, טראַמבאָוסאַס, טהראָמבאָופלעביטיס, אין די פּאָסטן-ינפאַרקטיאָן צייַט. דיעטעעטיקס און כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ זענען העכסט אַנדיזייראַבאַל צו נוצן עס. אין מענטשן, זיירע ינאַקטיוויטי זאל פאַלן ווען די גוף איז סאַטשאַנטעד מיט סילאַנטראָו. Cilantro האט קאָנטראָרינדיקאַטיאָנס פֿאַר פרויען: אין דעם גוף, אַ יקספּאַנדינג צופרידן פון סילאַנטראָו קען צינגל מענסטרואַל ירעגיאַלעראַטיז.
עס איז וויכטיק! איר זאָל נישט פאַרלירן דערשראָקן פון דעם פאַקט אַז אין איין מאָלצייַט איר קענען קאַנסומינג ניט מער ווי 35 ג פון פריש סילאַנטראָו און 4 ג פון קאָריאַנדער זאמען.
