ווי און ווי פיל צו קאָכן פריש פּאַפּשוי? קוקינג רעסאַפּיז

זאַפטיק און פלייווערפאַל בוילד פּאַפּשוי איז אַ באַליבט מייַכל פֿאַר קינדער און אַדאַלץ.

צו ופהיטן די נוטרישאַנאַל ווערט און געשמאַק, עס איז וויכטיק צו צוגרייטן די אויערן פון פריש פּאַפּשוי.

ווי צו קלייַבן און ווי לאַנג עס נעמט צו קאָכן פריש פּאַפּשוי אויף די קאַב? וואָס קענען זיין געמאכט פון פריש פּאַפּשוי, נאָר פּראָווען טרינקגעלט און טריקס.

Species

קולטור איז דערוואַקסן פֿאַר קאָרמען, עסנוואַרג און טעכניש צוועקן. דעם קאַשע איז אַ מקור פון סילאַגע מאַסע און קערל, וואָס איז רייַך אין וווילטויק מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ. פון קערל אויך פּראָדוצירט קראָכמאַל און גלוקאָוס. קאָרן האט אַ גרויס פאָדערונג אין די עסנוואַרג סעקטאָר, עס איז געניצט צו פּראָדוצירן מעל, פּוטער, קאָקאָשעס און קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן. די גאַנץ נומער פון פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט דעם קאַשע, יקסידז 200 זאכן.

HELP! האָמעלאַנד פּאַפּשוי - אַמעריקע. הייַנט, די גרעסטע פּלאַנטיישאַנז זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין די פאַרייניקטע שטאַטן, Brazil, רומעניע. אין אונדזער לאַנד, מער ווי 37 סענטינז פון קערל פּער כעקטאַר זענען באקומען פון דעם וואָרצל גערעטעניש.

אין די אַגראַנאַמיק קלאַסאַפאַקיישאַן, עס זענען עטלעכע טייפּס פון פּאַפּשוי:

• ציין-ווי (גריינז ריזעמבאַל די פערד ס ציין);
• סיליסעאָוס;
• קראָכמאַל (געניצט אין די קראָכמאַל און פּודער אינדוסטריע);
• בערסטינג (קערל פּלאַצן בעשאַס היץ באַהאַנדלונג);
• צוקער (קאַנסומד בוילד);
• כייבראַד (הויך עגזיסטאַנט גאַראַנטירן).

נוציק פּראָפּערטיעס

די מייַלע פון ​​פּאַפּשוי, אין דערצו צו ויסגעצייכנט טעם - אַ נוציק און באַלאַנסט זאַץ. אויף די קאַב, אַ הויך פּראָצענט פון וויטאַמינס פון אַלע גרופּעס און יינציק שפּור יסודות. אין זייער רשימה פון פאָספאָר, פּאַטאַסיאַם, פּרעסן. קולטור איז אַ אוצר טראָווע פון ​​יקערדיק נוטריאַנץ. צו רעפּלעניש זייער טעגלעך וואָג, עס איז גענוג פֿאַר אַ מענטש צו עסן 40-50 גראַמז פון פּאַפּשוי פּער טאָג אין קיין פאָרעם (קאַנד, בוילד).

דער הויך צופרידן פון פיברע אין די פרוכט קענען פֿאַרבעסערן די ווערק פון די דיגעסטיווע שעטעך און עקסקרעטע טאַקסאַנז פון דעם גוף. דאקטוירים רעקאָמענדירן עסן פּאַפּשוי פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, אַלערדזשיז, מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, אָוביסאַטי.

פֿעיִקייטן פריש קאָבס

דאס זענען די קאָבס אַז פּונקט פּלאַקט פון די סטעם; זיי האָבן נישט נאָך אַנדערינג קיין נאָך פּראַסעסינג. יונג פריש פירות האָבן אַ יידל סטרוקטור, זיי זענען ערלויבט צו עסן, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ אָדער קיין בשמים בייַ אַלע. פריש פּאַפּשוי טייסץ זייער זיס און וואָטערי, אַזוי איר קענען נישט עסן פיל פון עס..

ווי צו קלייַבן?

די הויפּט צושטאַנד פֿאַר קוקינג געשמאַק קיילים - די רעכט ברירה פון קאָבס. פאַקטיש פריש פרוכט דערוואַקסן אין נאַטירלעך טנאָים קענען פארקויפן בלויז אין די צייַט (אין זומער). אין דער האַרבסט, עס איז אַ הויך ריזיקירן פון בייינג אַ רייעך און האַרט פּראָדוקט (ווי פיל צו קאָכן אַלט פּאַפּשוי אַזוי אַז עס ווערט ווייך און זאַפטיק, לייענען דאָ). אין ווינטער און פרילינג, פאַרפרוירן פּאַפּשוי אויף די קאַב איז מערסט אָפט פארקויפט (מיר האָבן דערציילט וועגן וואָס קענען קאָכן פון פאַרפרוירן קאַשע).

וואָס זענען די הויפּט מאַרקערס פֿאַר די רעכט ברירה:

1. די בייַזייַן פון אַלע אַמניאָטיק בלעטער. העאַדס, וואָס סעלערז לאָזן בלויז אין דין ווייַס בלעטער, זענען נישט רעקאַמענדיד, ווי אין דעם פאָרעם די ריינקייַט און פרעשנאַס פון די גריינז זענען אויפגערודערט.
2. טשעק פֿאַר יוגנט. עס איז נייטיק צו שטופּן די בלעטער און לייכט דריקן מיט אַ פינגערנייל אויף די קערל. פריש איז אַנדערש ילאַסטיסאַטי און דזשויסינאַס, די אַלט - די געדיכטקייַט און סטאַרטשינעסס. ין דער יונג קערל עס איז אַ דיק ווייַס פליסיק אַז ריזעמבאַלז מילך.
3. ידענטיפיצירן די קרענק. צו טאָן דאָס, בייגן די אַמניאָטיק בלעטער און דורכקוקן די כעדינג. קאָרן זאָל זיין געשטעלט אין אַפֿילו ראָוז, זיין די זעלבע גרייס און קאָליר, אָן פורעם און פוילן.

די ברייטנאַס פון די קאָלירן טוט נישט ענין ווען טשוזינג. לויט עטלעכע קוואלן, העל געל סלוי איז אַ צייכן פון עלטער, און ליכט איז אַ צייכן פון פרעשנאַס. דעם עצה איז פאַלש, ווייַל דער שאָטן דעפּענדס אויף דער באַזונדער פאַרשיידנקייַט - פֿאַר בייַשפּיל, די יונג פּאַפּשוי באָנדועל איז אונטערשיידן דורך זייַן רייַך געל קאָליר.

צוגרייטונג

איידער קיין היץ באַהאַנדלונג איז וויכטיק צו צוגרייטן די קאַב. צו טאָן דאָס, שווענקען זיי ונ דורך פליסנדיק וואַסער, און דעמאָלט מעלדונג זיי פון די בלעטער.

ליווינג די פּראָדוקט פון די בלעטער איז אַ אַפּשאַנאַל פּראָצעדור., ווי עטלעכע קוקס רעקאָמענדירן צו קאָכן די פּראָצעדור צוזאַמען מיט זיי (ופהיטן די אַראָמאַ און דזשויסינאַס פון די פרוכט). איידער אַזאַ קוקינג זאָל זיין געוואשן די קאַב און אַראָפּנעמען קאַליע בלעטער, אויב עס איז קיין. דער מינוס פון דעם אופֿן איז די שווער פּילינג קאָפּ פון די קאָפּ אין בוילד פאָרעם

איידער קוקינג, עס איז אויך רעקאַמענדיד צו סאַק די קאָבס פֿאַר 60 מינוט אין קילן וואַסער - די גריינז וועט טייַנען, און זייער צוגרייטונג צייַט וועט זיין רידוסט.

פֿאַר קוקינג, עס איז וויכטיק צו קלייַבן פּאַפּשוי פון די זעלבע גרייס. אויב די פירות זענען גרויס, טיילן זיי אין העלפט מיט אַ מעסער.

נייטיק מכשירים און ערשטער טריט

דער ערשטער קאַמף אין קיין אופֿן - רייניקונג און וואַשינג קעפ. דער רשימה פון וואָס איר דאַרפֿן צו האָבן צו קאָכן איז דעפּענדס אויף דעם אופֿן אויסדערוויילט. עס קען זיין אַ באַנד פּאַן, אַ טאָפּל קעסל אָדער אַ מולטי קאָכער, אַ ויוון, אַ בראַזיער, אַ קאַנווענשאַנאַל ברויט פּאַן אָדער אַ גריל פּאַן.

פּאַפּשוי קוקינג טאָפּ זאָל זיין געראַם און דיק-וואָלד. א פּאַסיק אָפּציע איז אַ וואַרפן פּרעסן טאָפּ אָדער אַ קעסל, וואָס זענען פארמאכט מיט אַ דעקל. אין דער פּראָצעס פון קוקינג קענען זיין נוציק קאַרדאַמאָם און קראַשט ניסלעך - לייגן ווי געוואלט. פֿאַר די סאַבסאַקוואַנט סאַבמישאַן פון די שיסל וועט דאַרפֿן פּוטער און זאַלץ.

קוקינג רעסאַפּיז

עס זענען עטלעכע ווערייישאַנז אין סדר צו צוגרייטן שמעקנדיק און זאַפטיק קאָבס אין שטוב. די ברירה פון אַ באַזונדער מעטהאָדס דעפּענדס אויף די קיך יוטענסאַלז אין האַנט און דער געריכט טעם (טראדיציאנעלן בוילד אָדער ראָוסטיד פּאַפּשוי).

אויף דער הרובע

אין דער רשימה פון ינגרידיאַנץ:

• 5-8 קעפ;
• 2-4 ליטער פון וואַסער.

אַלגאָריטהם פון אַקשאַנז:

1. מיר ריין די פירות פון בלעטער און סטיגמאַס.
2. אויב די קאַביז טאָן ניט פּאַסיק - ברעכן זיי אין 2 טיילן.
3. איינער-דריט פון די טאָרן בלעטער זענען באדעקט אין די דנאָ פון די פּאַן, און מיר שטעלן די קעפ פון קרויט אויף זיי טייטלי.
4. ווייַטער, גיסן די וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס 1 סענטימעטער פון אַלע די פירות.
5. Top לייגן די רוען בלעטער.
6. לוסלי דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל, שטעלן אויף נידעריק היץ.

ווי פילע מינוט צו קאָכן פריש פּאַפּשוי? קוקינג צייַט פֿאַר יונג קאַבז - 20-25 מינוט, אַלט - פון 40 מינוט. זאַלץ וואַסער אָדער פּאַפּשוי איז נישט רעקאַמענדיד, ווי דאָס ראַדוסאַז דזשויסינאַס.

איר קענען אויך זען די ווידעא צו לערנען ווי צו קאָכן פּאַפּשוי אין די פּאַן:

סטימד

וואָס איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי קעפ;
• butter;
• געהאַקט וועלשענער נוס און קאַרדאַמאָם;
• זאַלץ

ווי צו קאָכן פרוכט:

1. מיר קלאָר קעפ.
2. קאַנטיינער טאָפּל קעסל שמירן מיט פּוטער.
3. מיר פאַרשפּרייטן די קאָבס און האַלטן פֿאַר 30-35 מינוט (ווען קוקינג רוי אָדער אַלט קאָבס, די צייַט ינקריסיז 2 מאל).
4. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, צעשמעלצן די פּוטער, לייגן בשמים.
5. שטעלן די צוגעגרייט פּאַפּשוי אויף די שיסל, גיסן די ייל זאַץ אויף שפּיץ. זאַלץ צו דינען שוין צו די טיש.

זען געשמאַק און שנעל רעסאַפּיז פֿאַר פּאַפּשוי אין אַ טאָפּל קעסל דאָ.

איר קענען אויך זען די ווידעא צו לערנען ווי צו קאָכן פּאַפּשוי פֿאַר אַ פּאָר:

גריללינג

אין דער רשימה פון ינגרידיאַנץ:

• יונג קעפ פון קרויט;
• מאַסלינע ייל (קענען זיין ריפּלייסט מיט ראַפינירט זונרויז, פּאַפּשוי אָדער קרעם).

פּראָצעדור:

1. היץ אַ רעגולער גרילד אָדער גריל איבער נידעריק היץ.
2. בשעת די ייבערפלאַך איז העאַטעד, ריין די קאַבידזשיז פון די בלעטער, פייבערז, סטיגמאַס.
3. אויב איר זענט קוקינג אויף גאַז - קער אויף די בורנער צו מיטל היץ און וואַרעם די פּאַן פֿאַר 10 מינוט. ווען קוקינג אויף די גריל, לאָזן די האָלצקוילן ברענען צו אַ ווייַס וואָג.
4. ווייַטער, ריין די קאָפּ מיט אַ דין פּלאַסט פון בוימל. ערלויבט צו נוצן 1 אויער נישט מער ווי 1 לעפל.

קוקינג צייַט אין די פּאַן און גריל איז די זעלבע - 6-10 מינוט. עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן די פּאַפּשוי און דרייען עס איבער פֿאַר אַפֿילו ראָוסטינג. א צייכן פון קוקינג - ברוין טינט פון די גריינז. אויב אַ ביסל קליין מייז איז שעדלעך - קיין גרויס געשעפט.

איר קענען אויך זען די ווידעא צו לערנען ווי צו פראָן די פּאַפּשוי אויף די גריל:

אין די מייקראַווייוו

אין דעם וועג איר קענען קאָכן פון 1 צו 3 קאָבס פֿאַר 1 מאָל (דיפּענדינג אויף די נומער פון די פרוכט). איר וועט אויך דאַרפֿן אַ פּלאַסטיק טאַש פֿאַר קוקינג (פֿאַר פרטים אויף ווי צו געשווינד קאָכן די פּאַפּשוי אין די מייקראַווייוו אין די זעקל, לייענען דאָ).

ווי צו קאָכן:

1. קאָרן ריין, וואַשן אַוועק די רעשטן פון פייבערז.
2. קאַב שטעלן אין די טאַש און בונד עס.
3. אין אַ מאַכט פון 800 וו, שטעלן די קוקינג צייַט צו 10 מינוט, קער אויף דעם הרובע.
4. נאָך דער געזונט אָנזאָג מיר נעמען די קאַבז, רייַבן זיי מיט זאַלץ און עסן מיט אַפּעטיט.

איר קענען אויך זען די ווידעא צו לערנען ווי צו קאָכן פּאַפּשוי אין אַ מייקראַווייוו ויוון:

אין די ויוון

Components:

• פּאַפּשוי;
• קיין בוימל;
• וואַסער;
• פויל.

די אַלגערידאַם קוקינג כולל די פאלגענדע אַקשאַנז:

1. שמירן די פּאַן מיט פּוטער.
2. מיר לייגן אויף אים די קאַב (זיי דאַרפֿן צו לאָזן אַ פּאָר פון שיץ).
3. גיסן די קאַבידזשיז מיט וואַסער אַזוי אַז זיי קאָווערס זיי אין העלפט.
4. דעקן די באַקינג בויגן מיט פאַרמייַדן.
5. היץ די ויוון צו 200 דיגריז און שטעלן די פּאַפּשוי.
6. קאָכן 40-60 מינוט.

איר קענען אויך זען די ווידעא צו לערנען ווי צו קאָכן פּאַפּשוי אין די ויוון:

ווי צו קראָם?

געדענקען אַז דער בעסטער טעם טשאַראַקטעריסטיקס בלויז אין אַ פריש צוגעגרייט פּראָדוקט. אויב איר ווילן צו האַלטן די קאַבידזשיז פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר קענען נוצן פאַרשידענע מעטהאָדס:

• לאָזן די קאָבס אין הייס וואַסער (אויף אַ גרילדלע, ויוון), דעקן די קאַנטיינער טייטלי. הייס פירות וועט אָנהאַלטן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
• אויך פֿאַר סטאָרידזש פֿאַר אַ קורץ צייַט יעדער אויער קענען זיין אלנגעוויקלט מיט פאַרמייַדן און אלנגעוויקלט מיט אַ שטאָף.
• מער סטאָרידזש פון בוילד פּאַפּשוי איז מעגלעך בלויז אין אַ קאַלט פאָרעם. צו טאָן דאָס, איר קענען שטעלן די קאַבז אין אַ קאַנטיינער און שטעלן זיי אין די פרידזש (שטעלן גאַנץ קאַבז אָדער באַזונדער די גריינז פון זיי).
• פֿאַר סטאָרידזש איבער 3 months די פּרעזערוויישאַן אופֿן איז פּאַסיק.

אַזוי, פּאַפּשוי איז אַ נערעוודיק און געשמאַק קולטור וואָס וועט ברענגען באַזונדער בענעפיץ אין דער צייַט פון זייַן נאַטירלעך וווּקס (זומער). אין סדר צו קלייַבן אַ פריש פרוכט, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די סאָפטנאַס און דזשויסינאַס פון די גריינז. קוקינג קאַבינס קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. מאַנדאַטאָרי קאַמף איידער קוקינג - רייניקונג און וואַשינג די אויערן.