אונדזער אלטע פּרעדאַסעסערז זענען לעגאַמרע זיכער אַז די געטער פּראָספּעקט ווייַנטרויבן צו מענטשן.
ער וועט קאָרמען און פיטער, און די קוסט וועט דערפרייען און ראַטעווען פון די היץ.
א פאַרשיידנקייַט פון פארמען און טייפּס פון ווייַנטרויבן געוואקסן אויף ערד און געווארט פֿאַר זייער ופדעקונג.
צווישן זיי עס זענען די וואס האבן ניט דאַרפֿן צו פֿאַרבעסערן קיין קוואַלאַטיז. די נאַטור פון זיך, כאָטש אויסגעדרייט אויף די מעקאַניזאַם פון נאַטירלעך סעלעקציע אין פול קאַפּאַציטעט, גענומען זאָרגן פון די טעם פון פירות און זייער גרייס, קעגנשטעל צו חולאתן און פּעסץ, און האט נישט פאַרגעסן וועגן פראָסט קעגנשטעל.
די גרויס ווערייאַטיז אַרייַננעמען קאָנקאָרד.
באַשרייַבונג ווייַנטרויב ווערייאַטיז רוסיש קאָנקאָרד
קאָנקאָרד ווייַנטרויבן - טיש-ווייַן פאַרשיידנקייַט. Berry גרויס אָדער מיטל אין גרייס, ראַונדיד אין פאָרעם, פינצטער בלוי אין קאָלירן, פארזאמלט אין מיטל אָדער גרויס באַרשט. די הויט איז געדיכט.
די ווייַן ווערייאַטיז טראַדישאַנאַלי אַרייַננעמען קראַסען, טעמפּראַניללאָ און מערלאָט.
געשמאַק נאָר ווונדערלעך. אַראָמאַ דערמאנט אַלעמען פון די געזונט-באקאנט יסאַבעללאַ פאַרשיידנקייַט, אָבער אין דעם טעם, און אין די אַראָמאַ עס זענען הערות פון ווילד בעריז און שוואַרץ קורראַנץ, וואָס מאכט עס מער ראַפינירט.
קאָנקאָרד ווייַנטרויבן האָבן אַ קוים פון גרויס שטאַרקייַט, עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ ליאַנאַ-ווי טיפּ פון ווייַנשטאָק, וואָס מאכט עס מעגלעך צו מאַכן אַרטשט שטייט.
ראָסאָרינד, אַנטאָניאָ די גרויס און אַנעוטאַ אויך געהערן צו די קראַפטיק.
Leaf גרויס, וויקלי דיססעקטעד מיט שטאַרק פּובעססענסע אויף די אַנדערסידע. בלומען בייסעקשאַל. שוץ ריפּען געשווינד און צוזאַמען. די פאַבריק לייכט טאָלעראַץ פון 30 דיגריז..
די בלאַט איז פּובעססענט פון די ונטערערד, און די יאַגדע איז פּראָטעקטעד דורך וואַקס בליען און גאַנץ דיק הויט, ניט אַלע פּעסץ זענען צו דעם טעם. קאַנאָרדז פאַרשיידנקייַט פון פארשידענע דיסאָרדערס.
קאָנקאָרד - אַ פאַרשיידנקייַט פון מיטל רייפּאַנינג. פּראָדוקטיוויטי איז זייער הויך און סטאַביל. אבער דעם ינקאַמפּעראַבאַל פאַרשיידנקייַט איז אַ דיסאַדוואַנטידזשיז, ווען אָווועראָסטענינג, די יאַגדע איז פּראָנע צו קראַקינג.
ראָזעווע פלאַמינגאָס, רקאַציטעלי און פּערוואָזוואַני באַווייַזן די דורכשניטלעך טערמינען פון רייפּאַנינג.
פאָטאָ
זען ווייטער פאָטאָס פון ווייַנטרויבן "רוסיש קאָנקאָרד":
געשיכטע
קאַנאָרדז ווייַנטרויבן האָבן אַ טשיקאַווע ביאגראפיע. דאָס איז אַ ספּאַנטייניאַס היבריד פון די פאַרייניקטע שטאַטן. אין 1843 ער באקומען די דעפֿיניציע פון אַ פאַרשיידנקייַט אין די שטאָט פון קאָנקאָרד אין מאַססאַטשוסעטץ.
אין 1869, טאמעס בראַמוועל ווהאַה געניצט דעם פאַרשיידנקייַט צו פּראָדוצירן די וועלט פּאַסטשערייזד זאַפט. ער קען זיין צווייפל, אָבער נישט אין דער טעם פון די ריזאַלטינג פּראָדוקט, זייַן זון געשאפן ויסגעצייכנט מאַרמעלאַד ביז די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט.
אין דערצו צו זאַפט און מאַרמעלאַד, פינקלען און זיס קאָשער וויינז זענען געמאכט פון קאָנקאָרד ווייַנטרויבן. סעפּעראַטלי ווערט נאַנדינג קאָנקאָרד ווייַן.
עס ריטיין אַלע די כיין פון טעם און אַראָמאַ פון פריש בעריז. אַלט וועלט ווינעמאַקערס רופן דעם דיגרעסיאָן פון סטאַנדאַרדס ינווענטאַד דורך זיי אַ פוקס טאָן, אָבער דאָס איז ניט וויכטיק, עס איז וויכטיק אַז די ווייַן איז גוט.
אין ניו יארק, קאָנקאָרד איז די הויפּט טיש פאַרשיידנקייַט. זיין פאַרבייַסן קוואַלאַטיז זענען ויסגעצייכנט, און עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז נישט נאָר עס איז געזונט סטאָרד, אָבער עס איז בלויז טייסטיער בעשאַס סטאָרידזש.
איך קענען זאָגן אַז קאָנקאָרד ווייַנטרויבן זענען אַ סימבאָל פון אַמעריקע וויטיקולטורע. אין 1999, אַ ויסשטעלונג איז געווען דעדאַקייטאַד צו די Concord grape variety entitled "Concord - America's Grape Classic".
ווייַנטרויבן - אַ יינציק כילער. דאקטוירים באמערקט די אַנטיקאַנסער ווירקונג פון ווייַנטרויבן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער אַ פּלאַץ פון צייַט דורכגעגאנגען איידער די אַנטיקאַרזינאָגעניק סאַבסטאַנסיז זענען דיסקאַווערד. זיי אַנטהאַלטן 72 מינים פון פאַרשידן געוויקסן, און ווייַנטרויבן - מער ווי ווער עס יז.
ווייַנטרויבן, זייַן בעריז, פּילז, זאמען, אַנטהאַלטן רעסוועראַטראָל. עס איז געווען דיסקאַווערד אין די ניינטיז פון די לעצטע יאָרהונדערט, אָבער לאַנג איידער, אין די 19 יאָרהונדערט, ד"ר דזשאָהאַנאַ בראַנד הצלחה באהאנדלט מאָגן ראַק מיט סקינד און גריינד בעריז. זי געוויינט צו מייַכל אַ זיכער פאַרשיידנקייַט. דעם איז אַ ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט קאָנקאָרד.
היילונג פאָרסעס האָבן ווערייאַטיז פון פּרינסעס אָלגאַ, שיינקייט פון די צפון און ידעאַל דילייט.
Growing up
ווען בייינג סידלינגז, עס מוזן זיין געבראכט אַז דער פאַרשיידנקייַט האט קיין סינאָנימס. אויב עמעצער זאגט "קאָנקאָרד אַזאַ און אַזאַ," דאָס איז ניט אַ קאָנקאָרד, אָבער אַ גאָר אַנדערש סאָרט. אפֿשר נישט שלעכט, אָבער נישט קאָנקאָרד פֿאַר זיכער.
די אייגנארטיקע קאַנסטאָרף פאַרשיידנקייַט פון קעז איז אַ גרויס וווּקס קראַפט און אַ ווייַנשטאָק ווייַנשטאָק, וואָס מיטל די אַרטעד מעטהאָדס פון גראָוינג וועט זיין מערסט פּאַסיק, פֿאַר בייַשפּיל פֿאַר אַרטשעד ווייַנטרויבן.
דאס שטארק יקספּאַנדז די קייפּאַבילאַטיז פון די גראָווער, אויב מיר טראָגן אין מיינונג די לאַנדשאַפט פּלאַן. די הויפּט און שטרענג פאָדערונג איז צו שטעלן אויף די דרום אָדער דרום-מערב זייַט פון בנינים און פענסעס. אויב אַ טרענטשינג אופֿן איז געניצט פֿאַר פּלאַנטינג, די טרענטש איז געשטעלט פון צפון צו דרום.
די ווייַנטרויבן וואַקסן געזונט, גיט אַ הויך-קוואַליטעט שניט אויף ליכט, פרוכטבאַר סוילז, אָבער נישט יעדער טייל פון דעם באָדן איז ידעאַל. עס איז קיין גרויס קאָנפליקט. אין די דנאָ פון די פּלאַנטינג גרוב אָדער גרוב-טרענטש, דריינאַדזש איז געלייגט, עס איז צעבראכן ציגל, געהאַקט ברושוואָאָד, און דעמאָלט אַ פּלאַסט פון באָדן געמישט מיט ראַטיד מיסט, צעבראכן ציגל און מינעראַל פערטאַלייזערז איז אָנגעפילט.
די לאַנדינג גרוב איז יוזשאַוואַלי קליין, ערגעץ מעטער דורך מעטער. די ווייַטקייט צווישן די סאַפּלינגז איז צוויי מעטער. איר קענען ווען פּלייסינג אין די לאַנדינג לאָך צו שטעלן די פליסן רער. דורך עס, פערטאַלייזינג און וואָטערינג זענען געטאן, אָבער בלויז פון די פערט יאָר פון לעבן.
נוציק ווידעא
נוציק ווידעא וועגן די קאַלטיוויישאַן פון די רוסישע קאָנקאָרד ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט:
גראָב פאָרמירונג און פּרונינג
די זייער נאַטור פון קאָנקאָרד ווערייאַטיז סאַגדזשעסץ אַ אַרטשט טיפּ פון קאַלטיוויישאַן. עס איז וויכטיק צו טאָן אַז הויך פראָסט קעגנשטעל אַלאַוז נישט צו זאָרג וועגן די פאָרמירונג פון אַ קוסט אונטער די באַשיצן.
צווישן די קעלט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו סופּער סופּער, אַלעקס און רוסלאַן.
האַרבסט פּרונינג זאָל זיין געפירט אויס פריער צוויי אָדער דרייַ וואָכן נאָך די פאָולידזש איז געפאלן, און פרילינג פּרונינג איז געשען איידער קנאָספּ ברעכן. די געוויין פון ווייַנטרויבן רעדט פון די גוט צושטאַנד פון די וואָרצל און קאַנדאַקטינג סיסטעמס.
וואָטערינג Top סאָוס. קער
ווען פּלאַנטינג די פאַבריק איז בישליימעס וואָטערד, די באָדן איז בעסער צו מאַלטש, ניט דאַרפֿן צו לוסאַן, און דעריבער די נעץ איז געזונט אפגעהיט.
דריינג פון דעם באָדן קענען נישט זיין ערלויבט, אָבער די אָוווערוועטינג פון די ווייַנטרויבן קענען נישט דערלאָזן, קראַנק. די נוצן פון שפּריץ דעוויסעס איז יקסקלודיד.
אין דער ערשטער יאָר פון לעבן, אָרגאַניק און מינעראַל פערטאַלייזערז געווענדט אין פּלאַנטינג וועט זיין גאַנץ גענוג. דער ווייַטער אָרגאַניק אַפּלאַקיישאַן איז נייטיק נאָר נאָך דרייַ יאר, און מינעראַל פערטאַלייזערז קענען זיין געווענדט אין דער ווייַטער יאָר. צו מאַכן מינעראַל פערטאַלייזערז מער יפעקטיוולי אין די פאָרעם פון סאַלושאַנז.
געזונט-געגרינדעט פלייש סאָוס, שפּריץ געוויקסן מיט עקאָליסט, קריסטאַלאָן, אַדאָובי. די געלט אַנטהאַלטן שפּור עלעמענטן אין דעם קאָמפּלעקס. איר קענען מאַכן זיי מיט די ארבעטן לייזונג פֿאַר קאָמפּלעקס פּראַסעסינג.
קעיר דער הויפּט באשטייט אין וועינלי וועדינג די ווייַנגאָרטן.
שוץ קעגן חולאתן און פּעסץ
קאָנקאָרד ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט קעגנשטעליק צו חולאתן און פּעסץ, חוץ, די אַרטשט טיפּ פון קאַלטיוויישאַן פּריוולוז די שאַפונג פון גינציק טנאָים פֿאַר זייער אויסזען.
פולשטענדיק פאַרהיטונג פון אָידיום, שימל, פוילן און אנדערע חולאתן פון ווייַנטרויבן קען זיין ריפּלייסט דורך טעראַפּיוטיק מיטלען, אין פאַקט.
פּערגאָלאַס טאָן ניט צוציען פייגל, און וואַספּס טאָן ניט ווי די דיק הויט און וואַקס קאָוטינג.
רעכט צו זייַן קעגנשטעל צו קאַלט, קאָנקאָרד וועט זיין אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר ווייַן גראָוערז אין רוסלאַנד. עס וועט פילן גרויס אין טנאָים אַז זענען אַנבעראַבאַל פֿאַר פילע אנדערע פאָלקס ווערייאַטיז, וועט באַצירן דעם פּלאַץ און ברענגען אַ הויך טראָגן ווו ווייַנטרויבן, ווי פילע גלויבן, זענען נישט גראָוינג בייַ אַלע.
א פּשוט גערטנער און ווינעמאַקער וואָס איז געגאנגען צו צוגרייטן אַ שיקער טרינקען פון די בעריז וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך די ווערסאַטילאַטי און ומגעוויינטלעך טעם פון די רוסישע קאָנקאָרד.
