גראָוינג אַ זוניק פרוכט, ווי ווייַנטרויבן האָבן שוין גערופן זינט אלטע מאָל, איז שטענדיק אַ שווער פּראָצעס, פול פון סיקריץ און פאַסאַנייטינג.
און פֿאַר אַ יקספּיריאַנסט וועעמייער מיט פילע יאָרן פון דערפאַרונג, און פֿאַר אַ אָנהייבער אין דער קונסט פון וויטיקולטורע, עס איז וויכטיק צו באַשליסן וועלכע פאַרשיידנקייַט וועט באַצירן זיין פּלאַנעווען, וואָס קאַלטיוויישאַן און זאָרג פֿעיִקייטן וועט העלפן איר הנאה די יינציק געשמאַק פון די "זון פּראָדוקט" און די אַראָמאַ פון גאַזירטע ווייַן.
די ליוואַדיאַ שווארצע פאַרשיידנקייַט איז זייער פאָלקס מיט ווייַנטרויב ליבהאבערס. פאַרבייַסן ווינעס הויך קוואַליטעט מיט אַמייזינג טאָנעס פון פּרונז, מושקאַט און שאָקאָלאַד - די לעצט פּראָדוקט פון דעם געשמאַק פאַרשיידנקייַט.
וואָס איז עס?
ליוואַדיאַ שוואַרץ רעפערס צו די בעסטער טעכניש (ווייַן) ווערייאַטיז מיט מושקאַט טאַם און שוואַרץ בעריז ווען גאָר צייַטיק. 20-25% איז דער צוקער צופרידן פון פירות מיט אַ אַסידאַטי פון 7-10 ג / ל. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרהאַלטן מיט כאַרוואַסטינג, אַסידאַטי און צוקער צופרידן אין פול צייַט.
טעכניש ווערייאַטיז אויך אַרייַננעמען לעוואָקומסקי, ביאַנקאַ און קריסטאַל.
דער הויפּט געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ליכט פאַרבייַסן. עסטימאַטעס פון טרינקען פון ליוואַדיאַ שוואַרץ ווייַנטרויבן בעשאַס טייסטינג קאַנסיסטאַנטלי האָבן די העכסטן רייץ.
אַפּפּעאַראַנסע
די קלאַסטערז פון ליוואַדיאַ שוואַרץ האָבן אַן דורכשניטלעך גרייס. די פאָרעם איז סילינדריקאַל, און טייל מאָל סילינדריקאַל מוסטער קענען פאַלן.
די געדיכטקייַט פון קלאַסטערז איז גאַנץ מעסיק, און די דורכשניטלעך מאַסע פון איינער איז אין די קייט פון 200-250 ג.
אַ ביסל אָוואַל אָדער ראַונדיד בעריז פאָרעם קלוסטערז, די מאַסע פון בעריז איז 1.5-2 ג. זיי האָבן אַ פינצטער קוואַליטעט קאָלירן כּמעט שוואַרץ.
בעריז זייער זאַפטיקדי דין הויט מאכט עסן אָדער פּראַסעסינג זייער ענדזשויאַבאַל. ליכט מוסקאַט טאַם גיט די בעריז אַ געשמאַק טעם. אן אנדער וויכטיק פונט - גרינג צעשיידונג פון די סטעם.
דער ספּעציעל געשמאַק איז אויך אונטערשיידן דורך רוטאַ, טשאָקלאַט און טאַפי.
די ווייַנשטאָק איז גוט יידזשינג פּראָפּערטיעס. די נומער פון קלאַסטערז איז לינקס דיפּענדינג אויף די עלטער פון די ווייַנשטאָק. די מאַקסימום נומער פון קלאַסטערז איז לינקס אויף די געוויקסן. נאָך 4 יאר פון וווּקס.
ATTENTION: עס איז אַננעסעראַבאַל צו פאַבריק ווייַנטרויבן אין די שאָטן. עס איז נייטיק צו צושטעלן שטיצן פֿאַר די ווייַנשטאָק.
ברידינג געשיכטע
די פאַרשיידנקייַט איז געווען באשאפן אין די אַלע-פֿאַרבאַנד וויסנשאפטלעכע פאָרשונג אינסטיטוט פון ווייַן-מאַקינג און וויטיקולטורע "מאַגאַראַטש" אונטער די דירעקט השגחה פון אַ בוילעט גענעטיקיסט און אַ מומכע אין די פיזיאַלאַדזשי פון ווייַנטרויבן פּאַוועל יאַקאָוולעוויטש גאָלאָדריגי.
זיין האַנט אויך געהערט צו גורזפסקי ראָזעווע, דילייט און אַמעטהיסט.
ליוואַדיאַ שוואַרץ געהערט צו די מערסט באַרימט טייפּס פון טעכניש ווייַנטרויבן, וואָס באקומען אַ אָנהייב אין לעבן אויף יקספּערמענאַל פּלאַנטיישאַנז פון די באַרימט וויסנשאפטלעכע צענטער.
קרימעאַ געווארן די געבורטפּלייס און דער הויפּט געגנט פון גראָוינג אַ נייַ פאַרשיידנקייַט. אבער די לאַנג-טערמין אַרבעט פון ברידערז צו פֿאַרבעסערן זייער זאמען האט באטייטיק יקספּאַנדיד די געאָגראַפי פון זייַן פּלאַנטינג.
מער צאָפנדיק מקומות פון רוסלאַנד און אוקריינא זענען שיין אַ אָרט ווו ליוואַדיאַ שווארצע הצלחה ינגרייווז און דילייץ ווייַןגראַונדז מיט זייַן קראַפּס.
באַשרייַבונג פון די ליוואַדיאַ שווארצע ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט
די פאַרשיידנקייַט מקייז אַלע די גרונט באדערפענישן פֿאַר ווייַן ווייַנטרויבן ווערייאַטיז:
- קעגנשטעליק צו פּעסץ, חולאתן און פראָסט;
- כּולל די מאַקסימום סומע פון מינעראַלס און וויטאַמינס;
- זאַפט צופרידן אין בעריז ריטשאַז 80-90%;
- צוקער צופרידן נישט ווייניקער ווי 20%;
- די סטרוקטור פון די באַרשט קאָראַספּאַנדז צו די אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פון די וואָג פון די קאַם צו די וואָג פון די בעריז. דעם ילימאַנייץ די נעגאַטיוו ווירקונג פון די גרין טייל פון די קאַם אויף דעם טעם פון דעם ווייַן;
- מאַסע אויף די קוסט - אַרויף צו 30 אויגן.
פּראָדוקטיוויטי יוזשאַוואַלי פלאַקטשוייץ ין 110-150 C / הכרמלוואָס איז אַ גוט גראדן. קעגנשטעליק צו פראָסט אַראָפּ צו -25 דיגריז. אויף אַכט-פונט סאַלעס וואָג, די כעזשבן איז 8 פונקטן.
סופּער עקסטרע, אַרטשעד און שיינקייט פון די צפון זענען אויך פראָסט קעגנשטעליק.
צווישן די דראָבאַקס, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די ווייַנטרויבן טאָן נישט קוקן זייער לאַגזשעריאַס, וואָס איז טיפּיש פון רובֿ ווייַן ווערייאַטיז. דעם נואַנס איז גאַנץ קאַמפּאַנסייטאַד דורך ויסגעצייכנט טעם און ווייַן-מאכן טשאַראַקטעריסטיקס.
פאָטאָ
דיסעאַסעס און פּעסץ
עס זענען קיין געוויקסן גאָר ימיון צו חולאתן. א פּלאַץ פון קאָנפליקט גראָוערז און צושטעלן פאַרשידן פּעסץ. אין צייַט צו וואָרענען און נוטראַלייז די פענאָמענאַ וועט זיין דער שליסל צו אַ גוט שניט, כאַרוואַסטיד אָן אָנווער.
פּעסץ
די מערסט געפערלעך פּעסץ אַרייַננעמען ווייַנטרויב ייביק, בוים באָרערס, וויעוואַלז, טריפּס, וואָרמז, סיקאַדאַס, וואַספּס, טיקס, ליפוואָרמז, ווייַנטרויב מאַסקיטאָוז, מאָטס און פליז. די הויפּט עסנוואַרג פֿאַר זיי זענען יונג שוץ און בלעטער.
דער אַנטוויקלונג פון ינסעקץ אַקערז מיט די אַבלאַגראַטאָרי ארויפלייגן פון עגגס אויף די ונטערערד פון די בלעטער. שפּריץ אויף וויסואַל גראָונדס מיט קאָנטאַקט ינסעקטאַסידז.
נאָך אַ גרונטיק דורכקוק פון די בושעס און די באַזייַטיקונג פון אַלע דאַמידזשד שוץ, עס איז נייטיק צו קעמפן גאָלדפיש און בוים באָרערז. נאָר דעמאָלט איר קענען אָנהייבן שפּריץ. עס איז נייטיק צו צולייגן די ווייַנגאָרטן וויידאַדינג און פּונקט באַזייַטיקן טרוקן בלעטער און פירות פון די בושעס.
באַקטיריאַל חולאתן
דעם גרופּע פון חולאתן איז געפֿירט דורך באַקטיריאַ לעבעדיק אין דעם באָדן און די געוויקסן זיך. די מערסט פּראָסט זענען:
- באַקטיריאַל ראַק, דער סאַספּענשאַן אַגענט וואָס לעבט אין אַלע טייפּס פון באָדן. די קרענק איז נישט באהאנדלט, דער בלויז וועג צו קאַמבאַט עס איז צו פאַרברענען אַ קראַנק פאַבריק, פון וואָס עס איז פּראָוכיבאַטאַד צו נעמען פּלאַנטינג מאַטעריאַל. אין 3 יאר, אַ נייַ פאַבריק קענען ניט זיין געפלאנצט בייַ די פּלאַץ פון די קרענק.
- אַפּאָפּלעקסי אויך נישט באהאנדלט און מאַנאַפעסט זיך ראַפּאַדלי ווילטינג קוסט. דער בלויז שוץ אין די קאַסעס זענען פּרעווענטיוו מיטלען. בלויז געהעריק זאָרגן, פּריקאָשאַנז ווען בייינג פּלאַנטינג מאַטעריאַל, בייַצייַטיק פערטאַליזיישאַן וועט ראַטעווען פון ינקיוראַבאַל באַקטיריאַל חולאתן.
- שימל אָדער פּאַודערדיק שימל אַפעקץ די גאנצע קוסט. דיספּיוץ פאַרשפּרייטן מיט די מינדסטע ווינטל אָדער מיט טראפנס פון נעץ, קענען צו בלייַבנ לעבן די ווינטער אין די באָדן אָדער אויף די בלעטער. באַזייַטיקונג פון טרוקן פאַבריק אָפּפאַל און פונגיסידאַל ספּרייינג פון באָדן אַרום בושעס זענען עפעקטיוו מעטהאָדס פון פּרעווענטינג קרענק.
- ווייַס ווייַנטרויבן ליידן פון ווייַנטרויבן. מיט די בעריז קענען מאַך צו די שוץ, וואָס ביסלעכווייַז אָנהייבן צו שטאַרבן. עס איז נייטיק צו מיד צעשטערן די ינפעקטאַד באַרשט און שפּריץ בושעס מיט די פּרעפּעריישאַנז "קולפוגאָ סופּער" און "פונזאָדאָל".
דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן אַזאַ פּראָסט חולאתן פון ווייַנטרויבן ווי אָידיום, אַנטראַקנאָסע, טשלאָראָסיס, באַקטעריאָסיס, רובעללאַ. אין צייַט גענומען פאַרהיטנדיק מיטלען וועט ענשור זיכערקייַט און אַ גוט שניט.
דער ליבע פון ווייַנטרויבן איז געזונט באקאנט, פון די קלענסטער גאָורמעץ צו דער עלטער מען קענען קוים געפֿינען עמעצער וואס זאגט אַז ער טוט נישט ווי די זיס בעריז אָנגעפילט מיט די זון.
די שווער און פּיינסטייקינג ווערק פון גראָוינג און קאַרינג פֿאַר ווייַנטרויבן פּייַס אַוועק מיט מאָומאַנץ פון פאַרגעניגן פון דער טעם פון אַמייזינג פירות. ליוואַדיאַ שוואַרץ פאַרשיידנקייַט וועט זיין אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון דיין פּלאַץ און טיש.
אויב איר ווי שוואַרץ ווייַנטרויבן, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו מאָלדאָוואַ, בולל אויג און שווארצע פינגער.
