איינער פון די מערסט "יונג" ברידז פון פלייש און יי טשיקאַנז - זאַגאָרסקייַאַ לאַקס

צו באַטראַכטן דעם האָדעווען, ווי אונדזער, מיר האָבן די גאַנץ מאָראַליש רעכט. פערסטלי, עס איז דעוועלאָפּעד בייַ די זאַגאָרסק אינסטיטוט פון פּאָולטרי (מאָסקווע געגנט), און צווייטנס, עס איז מערסט צוגעפאסט צו רוסיש טנאָים - ביידע קליימאַטיק און וואָכעדיק, אין אַלגעמיין.

אַזאַ טשיקאַנז אַנדערש זייַן אַניוועסדיק פּאַשטעס, אַרייַנגערעכנט, און צו קאָרמען. איר קאָרמען זיי מיט עפּעס, ניצן ווי דעליקאַסי פֿאַר טשיקאַנז די סקראַפּס פון די טיש - זיי עסן מיט פאַרגעניגן. דאַנק צו דעם "אָמניוואָראָוס" זאַגאָרסקי טשיקאַנז זענען אַ זייער פאָלקס האָדעווען אין דעם דאָרף קאָרטיאַרדז.

אָריגין

די קראַנט סערגיעוו פּאָסאַד, די ערשטע זאַגאָרסק, איז נאָך שטאָלץ פון זייַן אינסטיטוט פון אָף פאַרמינג, וואָס אַמאָל האט אַלע-פֿאַרבאַנד באַטייַט. ססיענטיסץ און ברידערז פון דעם וויסנשאפטלעכן צענטער האבן נישט רעסאַליטיד אין אַלע איבער די דוירעסדיק קשיא: "וואָס איז געווען ערשטער: אַ יי אָדער אַ הינדל?", אבער זיי זיך געבורט צו אַ נייַ יינציק האַרטי פלייש און יי האָדעווען, פֿאַר וואָס זיי טאָן ניט באַקומען מיד צו דאַנקען אַלע פון ​​רוסלאַנד און זייַן שכייניש לענדער זייער הינדל פארקערט אויס גרויס!

קאַמפּערד מיט אנדערע וויכטיק און אלטע ברידז פון טשיקאַנז, זאַגאָרסקייַאַ לאַקס האט אַ זייער באַשיידן געשיכטע.: אויב מיר נעמען 1955 ווי די סטאַרטינג פונט פֿאַר זייַן געבורט (און עטלעכע מקורים אָנווייַזן 1950 און 1959), דעמאָלט אין 2015 דעם יונג האָדעווען וועט פייַערן זייַן 60 יאָרטאָג. בלויז 60 יאר אַלט, און די טשיקאַנז האָבן שוין אַדאַקוואַטלי עוואַלואַטעד אין קליין פּריוואַט פאַרמס און אין גרויס אַגראָמשז ספּעשאַלייזינג אין ברידינג אָף.

פֿעיִקייטן

אין די עלטער פון איין טאָג, צווישן די קייַלעכיק פּוכיק "בייביז" איר קענען לייכט זיין אונטערשייד צווישן קאַקעראַלז און טשיקאַנז: מענטשן זענען ליכט געל, אָן קיין בלאָטטשעס, און "גערלז" האָבן אַ "געשלעכט צייכן" אויף זייער צוריק - ראָזעווע-גרוי פּיגמאַנטיישאַן אין די פאָרעם פון ספּעק אָדער סטריפּס.

אויף די דריט אָדער פינפט טאָג, טשיקאַנז קריגן זייער פּיורברעד קאָלירן: ראָזעווע (קרעם) פעדערז אָנהייבן צו פאָרעם אין די טשיקאַנז, און שוואַרץ און גרוי אין די מאַלעס. און אויף דער צענט טאָג פון לעבן, איר קענען שוין בעשאָלעם אונטערשיידן צווישן די הינדל און קאַקערעלס.

דורך דעם וועג, די קאָליר וואָס קאָראַספּאַנדז צו די נאָמען פון די האָדעווען האט בלויז הינדל - די פעדערז אויף זייער בריסט האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש פֿאַרב וואָס ריזעמבאַלז די פויליש כיו פון אַ הויך-קוואַליטעט לאַקס פילעט. די פּלומאַדזש פון זאַגאָרסקי לאַקס ראָאָטערס, יוזשאַוואַלי שוואַרץ אָדער רויט.

אן אנדער שטריך פון זאַגאָרסקי טשיקאַנז - זיי זייער געשווינד געווינען וואָג און וואַקסן. ספּעציעל פלאַגער אין דעם באַטראַכטן זענען קאַקעראַלז, אין 90 טעג זיי וועגן צוויי קילאָגראַמס (די דורכשניטלעך איז 1.7 קילאָגראַמס).

דער לעבן וואָג פון אַ דערוואַקסן הינדל איז 2.2-2.7 קג, די האָן - 3.0-3.7 קג.

די ווייטאַנד גראָד ארויס אין רוסלאַנד וועגן אַ יאָרהונדערט צוריק און האלט צו זיין עקסיסטירט צו דעם טאָג.

אבער וועגן די פֿעיִקייטן פון די האָלענדיש ווייַס-באַפליגלט הינדל, איר קענען שטענדיק לייענען דאָ: //selo.guru/ptitsa/kury/porody/sportivno-dekorativnye/gollandskaya-hohlatka.html.

זאַגאָרסקי לאַקס הענס און זייער טיטל פון הענס גערעכטפארטיקט: 220-260 גרויס עגגס פּער יאָר - נישט אַ רעקאָרד, אָבער אַ פּראָסט גראדן פון איין הינדל. עגגס פון הינדל אָנהייבן אין דער עלטער פון 3.5-4 חדשים.

טשאָאָסינג עגגס אין אַ קראָם אָדער אויף דער מאַרק, איר קענען לייכט ידענטיפיצירן עגגס פון זאַגאָרסק לאַקס טשיקאַנז - זיי זענען ריזיק קאַמפּערד מיט אנדערע (די דורכשניטלעך יי וואָג איז 60-65ג) און איז אונטערשיידן דורך זייַן ליכט ברוין (ווי קאַקאַאָ) קאָלירן.

זעאונג באַשרייַבונג Zagorsky Salmon

זאַגאָריאַן הינדל איז נישט ווערט פֿאַר שיינקייט, כאָטש, פון קורס, עס האט זייַן אייגן כיין, אָבער פֿאַר זייַן ווערט אין אַגריקולטורע, און קלאַסאַפייד ווי געוויינטלעך. ומגעוויינטלעך ראַזוואָדטשיקי באַטראַכטן בלויז זייַן קאָליר. ער איז יידענאַפייד ווי אַ שליסל פאַקטאָר אין דיטערמאַנינג די האָדעווען.

פּראָסט זאַגאָרסקייַאַ הינדל האט אַ קליין קייַלעכיק קאָפּ, געל, אַ ביסל קערווד, שנאָבל, די קרעסט פון אַ האָן איז נישט זייער גרויס, ליפי, די הון איז זייער קליינטשיק, נישט הויך. ירינגז - מיטל לענג, ניט זייער אונטערשיידן דורך ברייטנאַס. דער גוף פון די פארשטייערס פון דעם האָדעווען איז לאַנג, די צוריק איז גלייַך. זאַגאָרסקי טשיקאַנז זענען אלא ברייט-טשעסטיד, די עק אַפֿילו האט קליין קאַקס. לעגס שטאַרק, ניט פּלומד; הויט איז אַ אַטראַקטיוו געל קאָליר.

פאָטאָ

אין דער ערשטער פאָטאָ איר זען טשיקאַנז פון די זאַגאָרסקי לאַקס האָדעווען, וועמענס טרעגערס זיצן אויף אַ באַקוועם שטעקן אין די הון הויז:

דעם איז דער זעלביקער הינדל קאָאָפּ, נאָר אַוועקגענומען די רעכט טייל. איר זען, זיי ווי צו זיצן אויף אַ שטעקן:

אין דעם פאַל, די הויז איז געווען פילמד, ווו טשיקאַנז גיין אויף דער ערד מיט זעגעכץ:

קליין צימער פֿאַר פייגל:

און אין דעם פאָטאָ איר זען מענטשן אויף אַ פּראָדוקציע וואָג:

פון קורס, עס וועט ניט טאָן אָן די באליבטע טשיקאַנז גרונט - זוכן פֿאַר עסנוואַרג אין דער ערד:

דער אינהאַלט

מיר ייַלן צו ביטע ליבהאָבער ברידערז: עס זענען קיין סעטאַלז אין די צופרידן פון דעם האָדעווען. וואָס איז - לעגאַמרע! טשיקאַנז זענען זייער אַנפּריטענשאַס, זיי וויטסטאַנד שווער פראָסט בישליימעס, זיצן שטיל אין די שניי און פילן אין דער זעלביקער צייַט ווי אויף אַ פרילינג לאָנקע.

קיין קערל איז געניצט ווי פידינג פֿאַר אַזאַ טשיקאַנז, אַרייַנגערעכנט פּאַפּשוי - אַ גרויס האָדעווען און עס סוואַלאָוז פּאַפּשוי לייכט. אין דער דאָרף פאַרמסטעד פון די זאַגאָרסקי טשיקאַנז זיי פיטער אויף בוילד קאַרטאָפל כאַזזייפּס און זופּ רעזאַדוז - די טשיקאַנז צופרידן צו אַרייַנציען די גאנצע פארגעלייגט דיעטע.

אָבער, מיר וואָלט נישט רעקאָמענדירן איר צו געבן אַרויף אויף די באדינגונגען פון די זאַגאָרסק סאַלמאָנידס. מער אָדער ווייניקער היימיש הינדל קאָאָפּ, ראָאַסט און פידערז זיי זאָל האָבן. אפילו אַזאַ אַ פאַרגליווערט שטיין ריספּאַנדז צו פעלן פון זאָרגן מיט רידוסט פּראָודאַקטיוואַטי.

עס איז פארלאנגט צו אַדכיר צו היגיעניש און היגיעניק נאָרמז, אין מינדסטער אין סדר צו באַקומען אַ ריין יי. נו, גיין די טשיקאַנז איז אַ וויכטיק אַספּעקט פֿאַר זייער גשמיות פאָרעם, ענכאַנסינג די מאַטאַבאַליזאַם, דעוועלאָפּינג ימיונאַטי צו חולאתן. יא, און יקספּיריאַנסט דיסטריביאַטערז ריזאַנאַבלי טייַנען אַז טשיקאַנז אַז קעסיידער גיין אין די עפענען לופט און אין די זון, געבן בעסער קוואַליטעט פּראָדוקטן.

יוזשאַוואַלי פֿאַר הינדל פלייש און יי ייבערפלאַך און נוצן די שטאָק מעטהאָדס, וואָס איז, מיט אַ קייט. בעכעסקעם אַזאַ אַ הון אין אַ שטייַג איז סייאַנייד, כאָטש עס איז אַ מיינונג צווישן די אָונערז אַז עס איז מאל נוצלעך צו באַשטיין די זאַגאָרסק לאַקס דורך ריסטריקשאַן פון פֿרייַהייט - די הון איז זייער שטיפעריש און שטענדיק געפינט אַ לאַקאָלע צו באַקומען צו די בעדז.

Growing broilers

דער זאַל פון זאַגאָרסקי לאַקס, וואָס ארויס אַמאָל ווי אַ רעזולטאַט פון אַריבער, איז איצט אַקטיוולי געניצט צו שאַפֿן אן אנדער היבריד - גרויס פלייש בראָלייערז.

• אויב זאַגאָרסקייַאַ איז גענומען ווי די מאַטערנאַל פאָרעם, דער פאטער מוזן קלייַבן אַ פארשטייער פון דער האָדעווען קאָרניש אָדער קוטשינסקי יאָרטאָג.
• אויב דער פאטער איז פון Zagorsky, דאַן די מוטער וועט זיין פּלימאָוטהקאַ, אָדער פון ניו האַמפּשירע.
• עס איז אן אנדער וואַריאַנט פון אַריבער זאַגאָרסקי לאַקס מיט אַדלער זילבער הענס. דער רעזולטאַט איז צופרידן מיט אַן ימפּרעסיוו קאַרקאַס און ויסגעצייכנט טעם.

דער נוץ פון דעם אַרבעט איז אַז עס גיט זאמען, שוין אין 80 טעג פון עלטער ריטשט אַ וואָג פון 1.5 קג.

Analogs

פון קורס, אַלע פון ​​זיי - זאַגאָרסקייַאַ לאַקס, יורלאָווסקייַאַ וואָוסיפעראָוס, רוסיש ווייַס הינדל, הינדל ניו האַמפּשירע, ראָוד אינזל, און, אַפֿילו, צו עטלעכע מאָס, פּאָלטאַוואַ ליים פֿאַר די פירמע מיט פּושקינסקייַאַ - קענען בישליימעס פאַרבייַטן יעדער אנדערער, ​​ווייַל זיי דורכפירן דעם איינער אַסיינד צו זייער נאַטור פון די פאַנגקשאַנז: צושטעלן מענטשן מיט יי און פלייש פּראָדוקטן.

אָבער, איינער זאָל נישט מעסטן די ברידז מיט איין מאָס. יעדער פון זיי האט זייַן אייגן אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן, כאָטש זיי אַלע טיילן אַ זייער רויק און ליוואַבאַל נאַטור.

אָבער נאָך ... דער הינדל פון די ניו האַמפּשירע האָדעווען דעוועלאָפּעד יי פּראָדוקציע אין די עלטער פון זעקס חדשים, און פון פּאָלטאַוואַ מער נוצלעך, אויב זיי זענען געניצט ווי לייַערס אָדער הענס, זייער לעבן וואָג, קאַמפּערד צו די זעלבע זאַגאָרסקי, איז ניט אויך ימפּרעסיוו: בלויז 2.6 קג די האָן און 2.0 -2.2 אין די הינדל.

דערקלערן דאַקאַן - איז איינער פון די מערסט שטאַרק און אַגרעסיוו האָן אין סענטראַל אזיע. עס זענען לעדזשאַנדערז וועגן זיין קאַקי געדולד.

ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו טאָן אַ צוויי-רער באַהיצונג סיסטעם פון אַ צוויי-געשיכטע הויז איז ליגן אויף אונדזער וועבזייַטל. איר קענען לייענען עס דאָ.

פּושקין ס האָדעווען איז נאָענט צו זאַגאָרסקייַאַ אין טערמינען פון ענדעראַנס, אַדאַפּטאַבילאַטי צו קאַלט און די פיייקייַט צו ינדיפּענדאַנטלי געפינען עסנוואַרג. די ברידז זענען דאַבד ידעאַל דאָרף אָנעס, ווייַל עס איז אַ ביסל קאָנפליקט מיט זיי, און גוט (פלייש און עגגס) איז גענוג אַפֿילו פֿאַר אַ גרויס משפּחה.

רוי אינזל, איינער פון די זאַגאָרסקי לאַקס טשיקאַנז, לאַגז הינטער אין טערמינען פון יי פּראָדוקציע. רוי אינזל ס הענס אָנהייבן צו לויפן אַפֿילו שפּעטער ווי ניו האַמפּשירע - אין זיבן חדשים, אַזוי די דורכשניטלעך יערלעך קורס פּער הון איז פיל קלענערער - 200 עגגס. אבער זיי נעמען וואָג. די דזשייאַנץ און דזשייאַנץ פאַרגרעסערן זייער לעבן וואָג פון 3.5-3.8 קג פון ראָאָסטערס און 2.4-2.7 קג פון הינדל.

אמת, אין די וואָג קאַטעגאָריע פון ​​סמאָוקערז רוי אינזל לייכט וואַן יורלאָווסקייַאַ וואָופערעראָוס. אין דעם פונט, הינדל שוועריקייט אין די פול זינען פון דעם וואָרט - דער "דורכשניטלעך" האָן ווייזט פון 3.6-5.5 קג, די קלענערער טשיקאַנז וועט זיין "נאָר" פון 3-4 קג. נו, און עגגס, ריספּעקטיוולי, אַכציק-גראַם. מאל אַרויף צו 95 גראַמז.

ווו קען איך קויפן אין רוסלאַנד?

ווו די זאַגאָרסק האָדעווען איז געווען ברעדיד, עס איז זייַענדיק איינגעזען. הצלחה. און, אין אַלגעמיין, נישט פֿאַר מענטשן, כאָטש די פרטים דאַרפֿן צו זיין קלעראַפייד. נאָך אַזוי פילע דעקאַדעס, דער אינסטיטוט איז געווען ריאָרגאַנייזד אין ללק "גענאָפונד", און זייַן עמפּלוייז פאָרזעצן צו טאָן די זעלבע (באַליבט!) געשעפט: סעלעקציע און קאַלטיוויישאַן פון דינער חיות, אין באַזונדער, טשיקאַנז.

פֿאַר די אינטערעסירט אין פּאָוסטינג קאָנטאַקט אינפֿאָרמאַציע:

אַדרעס: רוסלאַנד, מאָסקווע געגנט, סערגיעוו פּאָסאַד, אַל. Maslieva, 44. קאָנטאַקט פאָנעס (פאַקסעס): +7 (496) 546-13-36;
+7 (496) 546-19-20.

די פעדעראלע שטאַט וניט ענטערפּרייז גענאָפונד רוסיש אַגריקולטוראַל אַקאַדעמיע לאָוקייטאַד אין סט פעטערבורג איז פאַרקנאַסט אין ברידינג פֿאַרבעסערונג פון די האָדעווען.

אַדרעס: 196625, סט פעטערבורג, רפּ שאַשאַרי, סווה דעצקאָסעלסקי, וונייגרזש טעריטאָריע. קאָנטאַקט טעלעפאָנירן: +7 (812) 476-85-56.

טשיקאַנז ווי געשעפט

און פונדעסטוועגן גוטע פעלאָוז זענען אונדזער אָוועס, ווייל צוגעוווינט טשיקאַנז צו די פּלאַץ! אין קיין לאַנדווירטשאַפטלעך געגנט, אין אַ פּראָסט דאָרף קאָורטיאַרד, זיי וועלן באַווייַזן איר אַז עס איז אַזוי רעוועכדיק צו האַלטן טשיקאַנז. טשיקאַנז, בייַ אַ מינימום, זענען שטענדיק פריש עגגס און ניט-גמאָ פלייש צו די טיש, און, ווי אַ מאַקסימום, אַ סטאַביל האַכנאָסע יאָר-קייַלעכיק.

אבער אויב איר אָנהייב דעם געשעפט, עס איז בעסער פון די הונגער פון דעם זאַגאָרסק לאַקס האָדעווען:

• hardy;
• ניט שטענדיק וועגן עסנוואַרג, קענען, אויב נייטיק, געפֿינען עס אונטער זייער פֿיס;
• פאַראַקשנט;
• מיט שטאַרק ימיונאַטי;
• גוט-נייטשערד און רויק.

זאַגאָרסקייַאַ לאַקס פֿאַר די גאנצע צייַט פון זייַן עקזיסטענץ האט קיינמאָל אַנדערש די מחנות, אָדער אין טערמינען פון כאַראַקטער אָדער אין טערמינען פון פּראָודאַקטיוואַטי.