דיין ופמערקזאַמקייַט, גערטנער פריינט, אַ באַשרייַבונג און
פאָטאָס פון עפּל ביימער פון פאַרשידן ווערייאַטיז: זויער און זיס,
פרי צייַטיקייַט און שפּעט מאַטוראַטיאָן.
לייענען אַלע וועגן די עפּל ביימער גראָוינג אין אונדזער גאַרדענס.
זומער ווערייאַטיז
זומער ווערייאַטיז פון עפּל ביימער אָנהייבן צו געבן געבורט אין יולי און סוף אין שפּעט אויגוסט. פרוץ קענען זיין געגעסן מיד נאָך ברייקינג אַראָפּ פון אַ בוים, ווייַל קאָנסומער צייַטיקייַט קומט אין דער זעלביקער צייַט ווי פירות זענען טאָרן אַוועק. די סטאָרידזש צייַט פון זומער apples איז קליין, אין מינדסטער איין וואָך, מאַקסימום חודש. Apples זענען קאַנסומד פריש, די מערסט געשמאַק ווערייאַטיז זענען זיסוואַרג און מעדוניצאַ. מיט ווערייאַטיז אַזאַ ווי גרושאָווקאַ מאָסקווע און כינעזיש גאָלד applesauce איז געשען.
באַשרייַבונג פון ווערייאַטיז
• בוים ווערייאַטיז "פּאַפּינג" עס האט אַן דורכשניטלעך הייך, זייַן קרוין איז אָווו, אַלע אין בלעטער. רעפערס צו מיטל-קעגנשטעליק ווערייאַטיז. 
אין רעגנדיק יאר, אַן עפּל בוים קען זיין יקספּאָוזד צו אַ קרענק אַזאַ ווי סקאַב. פאַרשיידנקייַט "פּאַפּיראָווקאַ" פּליזיז די פירות שוין אין די פערט יאָר נאָך זייַן לאַנדינג. מיר זענען צופרידן מיט פרוכט כּמעט יעדער יאָר. איר קענען קלייַבן צייַטיק apples אין די מיטן פון די לעצטע זומער חודש. אָבער, apples זענען סטאָרד פֿאַר אַ קורץ צייַט, ניט מער ווי 15 טעג, און זיי זענען נישט פּאַסיק פֿאַר לאַנג שיפּמאַנץ. דער טעם פון apples איז זיס און זויער, די פֿאַרב איז געל.
• Variety "מעלבאַ" עס איז באטראכט צו ווערן דורכשניטלעך קעגנשטעליק צו ווינטער, לייכט דאַמידזשד דורך סקאַב. דער בוים האט אַן אָוואַל, ברייט קרוין, די הייך פון די בוים איז מיטל. די עפּל בוים הייבט צו פרוכט פון 5 יאר. האַרוועסט יעדער יאָר. שניט צייַט - דער סוף פון אויגוסט, apples קענען זיין סטאָרד פֿאַר כּמעט 30 טעג. די מאַסע פון איין עפּל איז 100 גראַמז. קאָניקאַל פאָרעם מיט גריניש-ווייַס הויט. די פלייש פון די עפּל איז ווייַס, דער טעם איז ווייך און זיס-זויער. גרינג צו אַריבערפירן איבער קיין ווייַטקייט.
• Variety "פרי זיס" עס איז גערופן אַ ווינטער-האַרטי פאַרשיידנקייַט, דער בוים איז נידעריק-וואַקסן, עס פּליזיז מיט apples פון די דריט יאָר נאָך די פּלאַנטינג פון יונג ביימער. עס טראגט קראַפּס כּמעט יעדער יאָר. צו אָנהייבן צו זינגען פרוכט פון די אָנהייב פון אויגוסט. די מאַסע פון apples ריטשאַז 90 גראַמז. פירות זענען בלאַס געל אין קאָלירן, די פלייש איז ווייַס, עס טייסץ זייער זיס.
• Variety "באָראָווינקאַ" סאַווירלי דאַמידזשד דורך סקאַב, פרוכט וואָס האָבן רייפּאַנד, געשווינד געשווינד. עס טאָליץ ונק רידאַן ווינטערס גאַנץ לייכט. 
Apples זענען צעבראכן פֿאַר 5 יאר, זיי זענען קאַלט כּמעט אַניואַלי. זאַמלונג צייַט - דער אָנהייב פון סעפטעמבער. פירות זענען סטאָרד פֿאַר כּמעט אַ חודש. זיי זענען זאַפטיק און זיס-זויער צו געשמאַק, די שאָלעכץ פון apples איז געל.
• מעדיום רילייווז ווערייאַטיז אַרייַננעמען "בעלפער-קיטייַקו". עפּל ביימער בער פרוכט יעדער יאָר, און די apples זיך זענען זיס און זויער צו טעם.
• זומער פאַרשיידנקייַט "חלום" טרימאַטייץ פראָסט, קעגנשטעליק צו סקאַב, גליקלעך מיט ויסגעצייכנט קראַפּס וואָס דאַרפֿן צו זאַמלען אַניואַלי. צייַטיק apples אָנהייב פון דער ערשטער טעג פון אויגוסט. דער ערשטער פירות קענען זיין געזען אויף די 4 יאָר פון וווּקס (אויף דער זוימען לאַגער), אין די צווייט יאָר (אויף די קאַרליק לאַגער). די וואָג פון איין פרוכט איז 200 גראַמז אויף קאַרליק ראָאָצטאָקקס, און אויף זוימען זאמען - 100 גראַמז. די פאָרעם פון די apples איז קאַניקאַל, מיט אַ העל רויט טינט, די פלייש איז קרעם, זיס-זויער צו דעם טעם.
Disadvantages
די דיסאַדוואַנטידזשיז פון זומער עפּל ווערייאַטיז אַרייַננעמען: • קורץ פּאָליצע לעבן.
• נעבעך אַריבערפירן.
• עפּל בלעטער זענען אָפט אַפעקטיד דורך סקאַב.
Virtues
די אַדוואַנידזשיז פון זומער ווערייאַטיז פון עפּל ביימער זענען:
• פרי רייפּאַנינג פרוכט. און פון אויגוסט איר קענען שניט.
• ויסגעצייכנט ייעלדס.
• גרויס פרוכט.
• דורכשניטלעך ווינטער האַרדינעסס.
• עפּל ביימער פּראָדוצירן פרוכט כּמעט יעדער יאָר.
• פרי פרוטינג, עטלעכע ווערייאַטיז דערפרייען אונדז מיט apples פֿאַר 3 יאר.
פֿעיִקייטן לאַנדינג, זאָרג
סאַפּלינגס פון זומער ווערייאַטיז זענען געפלאנצט אין פרילינג און האַרבסט. אבער עס איז בעסער צו פאַבריק אין דעם פאַל (אקטאבער אָדער נאוועמבער). פֿאַר דער האַרבסט פּלאַנטינג גאַרדאַנערז רעקאָמענדירן ווערייאַטיז "מעלבאַ" און "באָראָווינקאַ". עס איז וויכטיק צו האָבן צייַט איידער די אָנהייב פון דער ערשטער פראָסט אין די לופט און אויף דער ערד.
פֿעיִקייטן ווערט פון ופמערקזאַמקייַט:
1. די ברירה פון סידלינגז. פּרעפֿערענצן זאָל זיין בייעניאַל געוויקסן.
2. די ברירה פון אָרט: גענוג ילומאַניישאַן, שוץ פון ווינט און דראַפץ.
3. באָדן צוגרייטונג. לאַמי סאָולז זענען פּאַסיק. די לאַנד איז פערטאַלייזד מיט מיסט, כיומאַס.
4. פרי עקסקאַוויישאַן פון די לאַנדינג גרוב.
5. פערטאַלייזינג אין די פּלאַנטינג גרוב.
6. פּלאַנטינג סידלינגז. ווען פּלאַנטינג סידלינגז, די ערד זאָל גאָר פּלאָמבירן די וואָרצל סיסטעם, דער באָדן זאָל זיין ערד מיט אַ פֿיס.
7. פאָרמירונג פון די לאָך אַרום דעם בוים.
8. וואַסער נאָר געפלאנצט בוים, צוויי אָדער דרייַ באַקאַץ פון וואַסער.
9. שוץ פון געוויקסן פון ראָודאַנץ און פראָסט.
10. מעלטשינג די באָדן אַרום די שטאַם פון אַ עפּל בוים.
11. ומנייטיק שוץ און צווייגן זענען אַוועקגענומען, דערמיט פאָרמינג די ריכטיק בוים קרוין און ינקריסינג ייעלדס.
אויך טשיקאַווע צו לייענען וועגן די באַשרייַבונג פון די ווערייאַטיז פון apples
האַרבסט ווערייאַטיז
האַרבסט ווערייאַטיז פון עפּל ביימער זענען אַנדערש פון זומער מען בפֿרט ווייַל האַרבסט apples קריגן די טעם מידות פון זייער פאַרשיידנקייַט בלויז 2 וואָכן נאָך שניט, און צווייטנס, זיי אָנהאַלטן פֿאַר וועגן 90 טעג.
באַשרייַבונג פון ווערייאַטיז
• Variety "אַניס סקאַרלעט". עס איז האַרדי, לייכט טאָלערייץ די טרוקן צייַט, די הויפּט קרענק איז שוואַרץ ראַק. ערשטער שניט גאַרדנערז כאַרוואַסטיד פֿאַר 6-7 יאָר. פירות ריפּען אין פרי האַרבסט (סעפטעמבער). 
כּמעט 300 קג פון apples זענען כאַרוואַסטיד פון איין עפּל בוים. פרוכט פּיריאַדז. די apples זענען גרין, האָבן אַ וואַקס קאָוטינג, זיס און זויער, מיט זאַפטיק פלייש. פּלייג apples זענען סטאָרד ביז ווינטער.
• Variety "אַניס סטרייד". דער מייַלע פון דעם פאַרשיידנקייַט איז ויסגעצייכנט ייעלדס, און גוט טאָלעראַנץ פון קאַלט וועטער. פירות ריטיין זייער פּרעזענטירונג ביז פעברואר. דער ערשטער עפּל איז געוואקסן אין 6 יאר נאָך די פּלאַנטינג פון יונג ביימער, הייבט צו ריפּען אין שפּעט זומער. מאַטטלעד apples, ליכט גרין, ווייַס און פייַן-גריינד פלייש, זיס און זויער.
• בוים ווערייאַטיז "זשיגועווסקאָע" ריטשאַז די דורכשניטלעך הייך, דיפּרייווד פון בלעטער. די הויפּט קראַנקייַט איז סקאַב. 
אין די פינפט יאָר, דער ערשטער פירות דערשייַנען, און זיי אָנהייבן צו זינגען פון די אָנהייב פון סעפטעמבער. פון איין בוים איר קענען קלייַבן 200 קג פון apples. די קאָליר פון די פרוכט איז געל-גאָלדען, די פלייש איז זאַפטיק. די אַדוואַנידזשיז פון די פאַרשיידנקייַט אַרייַננעמען די פּרעזענטירונג און ויסגעצייכנט טעם פון apples.
• Variety "אָריאָל פעסטאָאָן" דיפפערענט פון אנדערע ווערייאַטיז אין געדיכט קרוין, בוים איז נידעריקער ווי דורכשניטלעך אין הייך. עפּל בוים ראַרעלי יקספּאָוזד צו סקאַבאַל, טאָלערייץ פראָסט. צייַטיק פירות ברעכן נאָך 15 סעפטעמבער. זיי זענען בישליימעס אפגעהיט ביז די לעצטע טעג פון ווינטער. עפּל וואָג - 90 גראַמז. זייַן פאָרעם ריזעמבאַלז אַ ברוקווע. געל-גאָלדען apples מיט גריניש-ווייַס פלייש, זאַפטיק און צאַרט אין טעם.
• האַרבסט פאַרשיידנקייַט "סאַפראַן סאַראַטאָוו" טראגט פרוכט אין די פינפט יאָר. א פּיראַמיד-שייפּט עפּל בוים, נישט זייער הויך, ווינטער-כאַרדי, נישט דערשראָקן פון פּאַודערי שימל און סקאַב. 
פרוכט רייפּאַנינג הייבט אין סעפטעמבער. פּילד פירות זענען ליגנעריש ביז דעצעמבער, בשעת נישט פאַרלאָזן זייַן פּרעזענטירונג און אָפּגעהיט ויסגעצייכנט טעם.
Disadvantages
דורך קאָנס קענען זיין
• אָפט קרענק ינסידאַנס.
• פרוטינג פּיריאַדז.
• דער ערשטער שניט, פֿאַר רובֿ ווערייאַטיז, הייבט בלויז אין די פינפט יאָר נאָך פּלאַנטינג.
Virtues
די אַדוואַנטאַגעס פון די האַרבסט עפּל ווערייאַטיז אַרייַננעמען:
• די מערסט פרוכטיק ווערייאַטיז זענען האַרבסט.
• העל קאָליר פון די שאָלעכץ.
• עס זענען פּראַקטאַקלי קיין קליין פירות, אַלע apples זענען קאַנסיסטאַנטלי מיטל אין גרייס.
• די פּאָליצע לעבן פון טאָרן פירות ריטשאַז דרייַ חדשים.
פֿעיִקייטן לאַנדינג, זאָרג.
האַרבסט ווערייאַטיז פון עפּל ביימער קענען זיין געפלאנצט אין פרילינג און האַרבסט. פרילינג סידלינגז זענען געפלאנצט בייַ די סוף פון אפריל. די אַדוואַנטאַגעס פון דעם פּלאַנטינג איז אַז די עפּל האט צייַט צו באַקומען שטארקער איידער די אָנסעט פון קאַלט וועטער. דער עפּל בוים דאַרף נאָך וואָטערינג. אין דער פרילינג גאָרטנערז זענען אַדווייזד צו פאַבריק 1-2 יאָר-אַלט סידלינגז.
פּלאַנטינג ביימער אין די פאַל אויך האט זייַן אַדוואַנידזשיז. בעשאַס די ווינטער, דער בוים ווערט אָוווערגראָון מיט אַ וואָרצל סיסטעם, וואָס איז שטאַרק גענוג און וואַקסן אין דער ערד. באָרדינג צייַט איז אקטאבער. דער בוים טרון פּראַטעקץ קעגן ראָודאַנץ דורך ראַפּינג עס מיט באַראַלז. אין פּריסטוואָלני קרייַז פאַרלייגן שניי צווייגן פון די בושעס, פֿאַר בייַשפּיל, קורראַנט צווייגן אָדער ראַזבעריז. פֿאַר האַרבסט פּלאַנטינג, עס איז בילכער צו קלייַבן סידלינגז 3-4 יאר אַלט.
גרויס אָרט צו לאַנד עס וועט זיין אַ פּלאַץ מיט אַ קליין פאָרורטייל. די ווייַטקייט צווישן די ביימער איז וועגן 5 מעטער. 
פֿאַר פּלאַנטינג apples דאַרפֿן צו צוגרייטן אין שטייַגן די באָדן און די גרוב, וואָס איז דאַג אין שטייַגן. געמישט באָדן מיט פּיט, הומוס, סופּערפאָספאַטע און פּאַטאַסיאַם סאַלפייט איז אויסגעגאסן אין די לאַנדינג גרוב.
גרוב לייגן לייַערס. נאָך פּלאַנטינג, יונג ביימער דאַרפֿן צו זיין וואָטערד. זאָרגן פֿאַר האַרבסט ווערייאַטיז באשטייט פון פּרונינג און רימוווינג אַנוואָנטיד צווייגן און שוץ, אין אַ בייַצייַטיק און מעסיק וואָטערינג, פידינג און פערטאַלייזינג און נוטריאַנץ, מאַלטשינג און לוסאַנינג די באָדן אַרום די עפּל בוים.
ווינטער ווערייאַטיז
ווינטער ווערייאַטיז פון apples זענען געהאלטן צווישן די בעסטער אַז, אין דער צייַט פון פּראַלאָנגד ארויפלייגן און מיט געהעריק סטאָרידזש, קענען צושטעלן אונדז מיט apples אין די פרילינג. ריפּענעד פירות זענען צעבראכן אין פרי אקטאבער, עס איז דיזייראַבאַל צו האָבן צייַט צו טאָן עס איידער פראָסט.
באַשרייַבונג פון ווערייאַטיז
• Variety "אַנטאָנאָווקאַ פּראָסט". עפּל בוים איז הויך, אָוואַל-שייפּט, קעגנשטעליק צו ווינטער קעלט, מיט שעפעדיק נעץ קענען גרונט סקאַב. 
דער ערשטער עפּל איז דער 7 יאָר. מיט איין עפּל איר קענען קלייַבן אַרויף צו צוויי הונדערט פונט. די פירות ריפּען אין פרי פאַל, אין מיטן סעפטעמבער. געל-גרין פרוכט מיט געל פלייש, זיס-זויער. קאָנס: ברענגט פרוכט פּיריאַדז, פּלאַקט apples געשווינד אָנהייבן צו פאַלן. פּראָס: שעפעדיק ייעלדס, ויסגעצייכנט טעם פון פרוכט.
• עפּל פאַרשיידנקייַט "Aport" עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך בוים, מיטל קעגנשטעל צו פראָסט. גערעטעניש אָנהייבן צו קלייַבן אין די סוף פון דער ערשטער האַרבסטאָן חודש, בייַ 5-6 יאָר נאָך פּלאַנטינג. דער עפּל, וועגן 220 גראַמז, איז בונט גרין-געל מיט פייַן גרינדינג פלייש. בישליימעס סטאָרד ביז פעברואר.
• פרוץ פון די פאַרשיידנקייַט "בעזשין לאָנקע" זיי אָנהייבן געזאַנג פון מיטן סעפטעמבער און זענען בישליימעס אפגעהיט כּמעט אַלע ווינטער. א ריזיק בוים וואָס האט אַ ראַונדיד קרוין איז קיינמאָל אַפעקטיד דורך סקאַב. די פאַרשיידנקייַט איז ענדאָוועד מיט הויך ווינטער האַרדינאַס. 
די פאָרעם פון די apples איז אַבלאָנג און ריבד, די פֿאַרב איז גרין מיט אַ פּאָמסן כיו. די אַדוואַנטידזשיז פון די "בעזשין לאָנקע" פאַרשיידנקייַט זענען רייַך רייוואַלז, און עס איז ויסגעצייכנט פֿאַר לאַנג ווייַטקייט אַריבערפירן.
• Variety "ווינטער סטריפּעד" אָנהייבן צו שנייַדן די שניט שוין אין 3 יאר אַלט. דער בוים איז ילאָנגגייטאַד, ראַונדיד, די בלעטער זענען סאַסעפּטאַבאַל צו דיק. די שניט איז קליין, אַרויף צו 80 קג פון איין עפּל בוים. ריפּענס סטאַרץ אין אקטאבער. עס האט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן, כּמעט ביז אפריל. פירות פון יאָר צו יאָר. די פלייש פון די עפּל איז קרימי, פריילעך. די שאָלעכץ איז געל-גרין מיט רויט סטריפּס.
• Variety "געזונט" ווינטער-האַרדי, בלעטער כּמעט קיינמאָל קראַנק מיט סקאַב. פּילד צייַטיק פרוכט, רייפּאַנינג צייַט איז דער אָנהייב פון האַרבסט, סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ביז דעם סוף פון ווינטער. די וואָג פון איין עפּל איז 140 גראַמז. פאָרעם - פלאַך מיט גרין-געל סקינד. אויך די פרוכט האט אַ זאַפטיק, ווייך, גרין פלייש. די אַדוואַנידזשיז פון די פאַרשיידנקייַט זענען סטאַביל הויך טראָגן און פרוכט פון די העכסטן קוואַליטעט.
Disadvantages
• שפּעט צייַטיקייַט.
• Apples, מיד נאָך כאַרוואַסטינג פון אַ בוים, טאָן נישט רעקאָמענדירן עסן, עס איז נייטיק אַז זיי ליגן פֿאַר אַ בשעת.
Virtues
• גענוג לאַנג פּאָליצע לעבן.
• Apples לאַנג ריטיין דיין טעם בעשאַס סטאָרידזש.
• ופהיטן מאַרקאַטאַבאַל אויסזען אַפֿילו ווען טראַנספּאָרטאַד איבער לאַנג דיסטאַנסאַז.
• קעגנשטעל צו ווינטער קאַלט און פראָסט.
פֿעיִקייטן לאַנדינג, זאָרג
ווי אנדערע ווערייאַטיז, די פּלאַנטינג פון ווינטער ווערייאַטיז פון עפּל ביימער הייבט מיט דער צוגרייטונג פון דער ערד און אַ דאַג לאָך. דער גרוב זאָל זיין גרויס גענוג אַזוי אַז די רוץ פּאַסיק פרילי אין עס.
פערטאַלייזערז זענען געווענדט מיט פּאַטאַסיאַם און סופּערפאָספאַטעס. נאָך די סידלינגז זענען געפלאנצט, זיי מוזן זיין וואָטערד, וועגן 5 באַקאַץ פון וואַסער פּער בוים. פיטער יונג עפּל ביימער צוויי מאָל אַ יאָר. גרויס פויגל דראַפּינגז, אויך בייַשטייַגן ורעאַ און נייטרייט.
עס איז נייטיק צו קוקן קערפאַלי נאָך די בלעטער פון דעם בוים, ווייַל זיי זאָל שטענדיק קוקן געזונט. עפּל ביימער זענען ספּרייד נישט נאָר פֿאַר באַהאַנדלונג פון שוין בייז ביימער, אָבער אויך פֿאַר פאַרהיטונג פון חולאתן. דעם קאַנטריביוץ צו אַ גוט שניט.
אן אנדער וויכטיק פּראָצעדור פֿאַר קאַרינג פֿאַר ווינטער ווערייאַטיז איז פּרונינג. אַראָפּנעמען טרוקן צווייגן און יערלעך שוץ, אַזוי אַז די הייך פון דעם בוים איז קאַנטראָולד, די ריכטיק קרוין איז געשאפן, און די טראָגן איז רעגיאַלייטאַד.
אין ווינטער, אַ בוים שטאַם איז אלנגעוויקלט, באדעקט מיט זעגעכץ אָדער אַש, ווי גוט ווי נעעדלעס אָדער נעעדלעס פון שטרוי. עס איז אויך גוט צו נעמען קעיר פון שוץ פון ראָודאַנץ, מיסע און כערז.
