רוב מענטשן ליבע ניסלעך און אַרייַננעמען זיי אין זייער אייגן דיעטע, וואָס, רעכט צו דער הויך צופרידן פון אַלע סאָרץ פון נוטריאַנץ, שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, און קיין ווונדער. די מערסט פאָלקס, צוזאמען מיט אנדערע טייפּס פון ניסלעך, זענען האָזנ ניסל און האַזעל, די חילוק צווישן זיי איז נישט וויכטיג און מאל ניט דיפיינאַבאַל דורך מענטשן. די ניסלעך זענען נישט בלויז געשמאַק און נערעוודיק, אָבער אויך גאָר נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף. אין דעם אַכטונג, עס איז ספּעציעל אָנגענעם און נאָוטווערדי אַז זייער באַפעלקערונג אין די טעריטאָריע פון אונדזער שטאַט איז גרויס גענוג. דערצו, זיי קענען זיין דערוואַקסן אויף זייער אייגן פּלאַנעווען. אָבער, ערשטער פון אַלע, עס איז נייטיק צו פֿאַרשטיין: האָזענע ניסלעך און כאַזעל איז עפּעס אַז בלי דעדלי דיין ופמערקזאַמקייַט, דעריבער די קשיא "ווי איז האָזנ ניסל אַנדערש פון האַזעל?" גאַנץ באַטייַטיק הייַנט.
Hazel (hazelnut): description of hazel
וואָלנאַט האַזעל איז אַ ווילד-וואַקסנדיקער פאַבריק, און איז שוין באזירט אויף זייַן צווייטע נאָמען ("האָזנ ניסל") עס איז קלאָר אַז האַזעל איז אַ קנייטש מיט פרוכט פון ניסלעך וואָס וואקסט אין טיף פאָראַס.
צי איר וויסן? האַזעל באקומען זייַן נאָמען רעכט צו די כאַראַקטעריסטיש פאָרעם פון די בלאַט פון אַ קשאַק, ענלעך צו בראַם פיש.
פּראָסט האַזעל האט די ווייַטערדיק באַשרייַבונג:
- דעם האָזנ ניסל איז אַ מאַלטי-טרונק דוירעסדיק קשאַק, ריטשינג אַרויף צו 7 מעטער אין הייך און אַרויף צו 4 מעטער אין דיאַמעטער. די שוץ פון די קוסט, רובֿ אָפט, זענען איבערגעהיפּערט, און די בלעטער האָבן דימענשאַנז פון אַרויף צו 12 סענטימעטער אין לענג. פלאַוערינג איז די אויסזען פון ירינגז און עס הייבט לאַנג איידער די אויסזען פון די בלעטער.
- א האַזעל, די פרוכט פון וואָס האט אַ ליכט ברוין קאָלירן און די ריכטיק פאָרעם פון אַ פּילקע מיט אַ דיאַמעטער פון אַרויף צו 1.5-2 סענטימעטער, קענען פּראָדוצירן אַרויף צו 5 ברעקלעך פון איין ניסלעך און אַ ענג פרוכט. ניסלעך זענען פאַרבאָרגן אין אַ מין פון ראַפּער, קאַנסיסטינג פון צוויי גרויס בלעטער פון אַ קוסט. די רייפּנינג פון האַזעל איז פאַלש אין דער פרי האַרבסט און איז באגלייט דורך די פאַל פון די פרוכט.
עס איז וויכטיק! די קאַשע געהערט צו דוירעסדיק געוויקסן און טראגט פרוכט פֿאַר פילע יאָרן. אָבער, אין דער צייַט ווען האַזעל בלאַסאַמז, אין עטלעכע יאר עס איז אַ פאַרקלענערן אין די נומער פון ניסלעך. עס איז נאָוטווערדי אַז די וועריאַביליטי פון טראָגן איז אַ שטריך פון דעם קוסט, און טוט נישט בייַ אַלע אָנווייַזן זייַן ווייטיק.
דאַנק צו די פילע יאָרן פון אַרבעט פון ספּעשאַליסס און יקספּיריאַנסט גערטנער, עס איז געווארן מעגלעך צו יווענטשאַוואַלי וואַקסן האָזנ ניסל אין גאָרטן פּלאַץ, אָבער דעם פּראָצעדור איז גאַנץ אַ לאַבאָריאַס פּראָצעס, וואָס אָפט טוט נישט געבן די געוואלט, דערוואַרט רעזולטאַט. די פרוכט שייַכעס קאַפּאַציטעט פון אַ קשאַק דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות, צווישן וועלכע די מערסט וויכטיק איז ווו די האַזעל איז גראָוינג. ווען פּלאַנטינג, עס איז נייטיק צו באַטראַכטן אַז דעם נוס פארלאנגט גענוג נאַטירלעך ליכט און פֿרייַ פּלאַץ אַרום די סידלינג (קיין אנדערע געוויקסן זאָל זיין געפלאנצט ין אַ ראַדיוס פון 2 מעטער פון דעם אָרט ווו די קוסט איז געפלאנצט).
צי איר וויסן? די הויך צופרידן פון נוטריאַנץ, האָזנ ניסל, אין איין פאָרעם אָדער אנדערן, (הויף, שוץ, רוץ, שעלז, אאז"ו ו) איז געניצט אין טראדיציאנעלן און טראדיציאנעלן מעדיצין, ווי געזונט ווי אין קאָסמעטאָלאָגי און קוקינג. פֿאַר פילע יאָרן, די יפעקטיוונאַס פון די נוצן פון האַזעל איז אַניידאַבאַל, וואָס איז וואָס די פּאָפּולאַריטעט פון די פאַבריק טוט נישט פאַלן נאָר, אָבער וואַקסן יעדער יאָר.
Hazelnut description
האַזעלנוט איז אַ פרוכטיק כאַזעל קשאַק געהערט צו די מין האַזעל. אין זייַן האַרץ, האָזענע ניסלעך זענען די קאַלטיווייטיד אַנאַלאָג פון האָזנ ניסל. דאַנק צו מענטש ינטערווענטיאָן, אין דעם פּראָצעס פון קאַלטיווייטינג האָזעננוץ געווארן מער פאַרגליווערט און צוגעפאסט צו די באדינגונגען פון זייַן קאַלטיוויישאַן אין אונדזער געגנט. אזוי, די פּראָדוקטיוויטי פון די האָזנ ניסל קוסט איז העכער ווי אַז פון די ווילד האָזנ ניס, און די פירות זענען גרעסער און נערעוודיק. עס איז נאָוטוועריק אַז די פלאַוערינג פון האָזעננוץ איז יידעניקאַל צו די פלאַוערינג פון האַזעל, וואָס איז, עס איז קעראַקטערייזד דורך די אויסזען פון ירינגז אין שפּעט פרילינג אָדער פרי זומער (דיפּענדינג אויף די טיפּ פון נוס בושעס). אין מיינונג פון דעם, די קשיא פון ווי האָזנענוט בלאַסאַמז אָפט טוט נישט אויפשטיין צווישן ליבהאבערס און קאַנאַסערז פון האָזנ ניסל.
עס איז וויכטיק! דאַנק צו די קאַלטיוויישאַן פון האָזעננוץ, די קשאַק געווארן מער קעגנשטעליק צו אַ נומער פון סיבות און חולאתן, וואָס איז וואָס די פערטאַלייזערז און קעמיקאַלז זענען ראַרעלי געניצט אין דער פּראָצעס פון גראָוינג האָזענע ניסלעך.
עס איז אויך וויכטיק צו טאָן ווו און ווי האָזעננוץ וואַקסן. ווי שוין אנגעוויזן, האָזענע ניסלעך זענען מער קעגנשטעליק, שטאַרק שראַבז, צוגעפאסט פֿאַר זיך קאַלטיוויישאַן. רעכט צו דעם, די ספּעסאַפייד האַזעל קענען זיין געפלאנצט אין כּמעט קיין באָדן. א שטאַרק וואָרצל סיסטעם גיט די קוסט מיט גוט דערנערונג, וואָס מיטל אַז די פּלאַנטינג קענען זיין געטאן אָן אַדינג פערטאַלייזערז, און די אָפטקייַט פון וואָטערינג איז רידוסט צו 3-4 מאל אַ יאָר.
עס איז וויכטיק! כאַרוואַסטינג האָזענע ניסלעך זאָל זיין געטאן בלויז נאָך פול רייפּנינג פון די נוס, וואָס איז, נאָך שעדינג עס. ונריפּע פירות פאַרלירן זייער געשמאַק און וווילטויק פּראָפּערטיעס.
האַזעל און האָזנ ניסל: וואָס ס די חילוק?
טראָץ די לאַנג-טערמין פּאָפּולאַריטעט פון האַזעל און האָזענע ניסלעך, גאַנץ אָפט מענטשן זענען יונאַנאַמאַס אין דער מיינונג אַז די געוויקסן האָבן קיין חילוק, אָבער די חילוק, כאָטש ניט באַטייַטיק, איז נאָך דאָרט. און אַזוי, האַזעל און האָזענע ניסלעך, וואָס איז די חילוק? ערשטער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז האַזעל און האָזנ ניס זענען האַזעל ניסלעך. אבער וואָס איז האַזעל און וואָס טוט האַזעל קוקן ווי? האַזעל איז אַ פרוכטיק קשאַק, די פירות פון וואָס זענען עסן ניסלעך.
יוזשאַוואַלי אין הייך די פאַבריק קענען דערגרייכן 5 מעטער. די מערסט פאָלקס און געזונט-באקאנט האָעלנוטז זענען האָזענע ניסלעך און האָזענע ניסלעך, די חילוק צווישן וואָס איז דיסקרייבד אונטן. עס איז פּונקט פּייינג ופמערקזאַמקייַט צו די כאַזאַל און האָזנ ניסל ווערייאַטיז פון די זעלבע פרוכט-שייַכעס שטיל. זייער הויפּט חילוק, וואָס פאַרשאַפן די חילוק אין ניסלעך, זענען די ערטער וואָס האָזענע ניסלעך וואַקסן און ווו האָזנענוט וואַקסן. ווי דערמאנט פריער, האָזנ ניסל איז אַ מין פון האָזנ ניס, וואָס איז, האָזנ ניס, אָבער, עס איז אַ קאַלטיווייטיד, ניט ווילד-וואַקסן קשאַק. אין זייַן האַרץ, האָזעננוץ זענען אַרטאַפישאַלי ברעד כייבריד פון האָזנ ניסל שראַבז.
עס איז וויכטיק! אין דעם פּראָצעס פון רימוווינג האָזענע ניסלעך קראָסיז עטלעכע ווערייאַטיז פון האָזענע ניסלעך, געמאכט ניסלעך האָזענע ניסלעך האָבן אַ גרעסערע גרייס און אויך אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון נוצלעך שפּור עלעמענטן און סאַבסטאַנסיז, פּראָטעינס און פעט.
אין דערצו צו די דיפעראַנסיז צווישן די ניסלעך פון די שראַבז, אַ יקספּיריאַנסט גערטנער וועט בלייבן ביכולת צו טאָן די דיפעראַנסיז אין די סטרוקטור פון די קשאַק זיך, וואָס אויך באַשטימען די קעגנשטעל פון די פאַבריק. אַזוי, האָזענע ניסלעך האָבן אַ שטארקער און מער מאַסיוו וואָרצל סיסטעם, וואָס גאַראַנטירן די פול צושטעלן פון אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ קאַנטיינד אין דעם באָדן. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז אין דעם פּראָצעס פון רעקלאַימינג האָזענע ניסלעך געווארן מער קעגנשטעליק צו אַ נומער פון חולאתן, אין מיינונג פון וואָס זייַן פרוטפולנעסס ינקריסיז אונטער קיין קולטיוואַטי טנאָים.
פאָרויס פון די אויבן, עס פאלגענד אַז די האָזנ ניסל און האָזנעליוץ אָדער פיגורינג די חילוק צווישן זיי, ערשטער פון אַלע, איינער זאָל נעמען אין חשבון די פּלאַץ פון וווּקס פון די קשאַק, זייַן גרייס און די קולטור פון די נוס. אַזוי, האַזעל קוסט איז אַ ווילד קשאַק, און האָזנ ניסל איז דאַמעסטאַקייטיד. צוזאמען מיט דעם, אין פּראָסט צווישן די ניסלעך (נוציק פּראָפּערטיעס און קאַנטיינד סאַבסטאַנסיז, אָנגענעם טעם, אאז"ו ו) זענען פיל מער ווי דיפעראַנסיז. עס איז דאַנק צו אַז כעלאַל און האָזענע ניסלעך זענען אַזוי פאָלקס און ליב געהאט צווישן אַ גרויס נומער פון מענטשן.
