טאַמאַטאָוז (אָדער טאַמאַטאָוז) קענען באַצירן קיין טיש, לייגן צו די קיילים דזשויסינאַס און פרעשנאַס (גרויס רויט בעריז זענען געניצט ניט בלויז אין דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס, אָבער אויך פֿאַר פאַרשידן קאַלט אַפּאַטייזערז אָדער קאַססעראָלעס). צו קלייַבן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט וואָס בישליימעס פּאַסיק דיין באדערפענישן, איר דאַרפֿן צו בייַ מינדסטער אַ ביסל אָריענט זיך אין די ווערייאַטיז. עטלעכע פון זיי זענען סוויטער, אנדערע קענען זיין גערופן זויער, אָבער יעדער פון זיי וועט האָבן זייַן אייגן נוצן. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן די פאַרשיידנקייַט "בודענאָווקאַ" און געפֿינען אויס ווי צו רעכט דורכפירן פּלאַנטינג, גאַרטער און זאַמלונג פון אַזאַ טאַמייטאָוז.
פֿעיִקייטן ווערייאַטיז "בודענאָווקאַ"
"בודענאָווקאַ" איז אַ גרויס-פרויטעד מיטל-פרי פּאָמידאָר, די רייפּאַנינג צייַט פון וואָס איז 108-111 טעג פון דער מאָמענט פון פּלאַנטינג. מאל דער פאַבריק ריטשאַז 150 סענטימעטער אין הייך.
דעם פאַרשיידנקייַט פון פּאָמידאָר האט פארדינט ברייט פּאָפּולאַריטעט רעכט צו זייַן אַנפּריטענשאַסנאַס צו די באדינגונגען פון קאַלטיוויישאַן און זאָרג, ווי געזונט ווי אַ הויך מדרגה פון קעגנשטעל צו שפּעט בלייט און אנדערע חולאתן. טאָמאַטאָעס ברענגען אַ זייער הויך טראָגן און האָבן ויסגעצייכנט געשמאַק פּראָפּערטיעס.
ווען דיסקרייבינג די פאַרשיידנקייַט פון טאַמאַטאָוז, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פירות זענען גאַנץ גרויס און פלעשי, ווייינג 0.2-0.4 קג יעדער (אין עטלעכע קאַסעס עס איז מעגלעך צו שניט טאַמאַטאָוז ווייינג 0.7 קג). זיי האָבן אַ ראָזעווע-רויט קאָליר, האַרץ-שייפּט און זיס טעם.
צי איר וויסן? עס איז געווען די פאָרעם פון די פּאָמידאָר אַז קאַנטריביוטיד צו זייַן נאָמען, זינט עס איז אויסדערוויילט דער לעדזשאַנדערי בודענאָווקאַ.
טאַמאַטאָוז "בודענאָווקאַ" קענען זייַן געניצט ווי פריש און קאַנד, און אין די זומער צייַט זיי זענען ינדיספּענסאַבאַל אין סאַלאַדס.
צו צוגרייטן טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער, איר קענען נוצן פירות פון קיין גרייס: קליין אָנעס זענען פארשלאסן גאַנץ, און גרויס אָנעס זענען פּראַסעסט אין זאַפט אָדער פּאָמידאָר סאָוס.
ווי צו קלייַבן און גרייטן זאמען פֿאַר סאָוינג
צו זאַמלען די זאמען קלייַבן אַ גרויס געזונט פּאָמידאָר (די מערסט רויט און פלעשי), וואָס איז גאָר צייַטיק אין די ווייַנשטאָק. אָבער, אויב איר פאַרפירן דעם מאָמענט און קלייַבן אַלע די פירות, זיי קענען ריפּען אויף די ווינדאָווסילל.
די זאמען זענען אַוועקגענומען פון די פּאָמידאָר מיט די פּאַפּ, דעמאָלט געשטעלט אין אַ גלאז קאַנטיינער און 2/3 פון די באַנד איז אָנגעפילט מיט וואַסער. דעמאָלט דער סלוי אָדער גלאז זאָל זיין לינקס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 5-7 טעג. בעשאַס דעם פּעריאָד, די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס וועט נעמען אין דעם טאַנק, און נאָך דעם געוויזן צייַט איז יקספּאָוזד, די גאנצע אינהאַלט פון די סלוי איז געזונט געוואשן און דאַר.
טרוקן פרייַ זאמען זייַנען סטאָרד אין אַ ברייטהאַרציק גלאז קאַנטיינער וואָס איז אָנגעפילט מיט האַלב זייַן באַנד. אין סדר צו נישט צעמישט אין ווערייאַטיז, איר זאָל שטעקן אַ פירמע מיט זייַן נאָמען און דאַטע פון זאַמלונג פון זאמען.
ווען פּריפּערינג זאמען פֿאַר פּלאַנטינג, עס איז נייטיק צו פֿאַרשטיין אַז בלויז ווייאַבאַל סידלינגז דזשערמאַנייט געזונט. דעריבער, איידער סאָוינג זיי אין דער ערד, פּאַסיק סאַמפּאַלז זאָל זיין אויסגעקליבן און סקרינד. רובֿ אָפט עס איז געפירט אויס אין איינער פון צוויי וועגן:
מאַנואַללי, ווען זייער קערפאַלי דורכקוק אַלע די זוימען און וויזשוואַלי באַשטימען די גוט און שלעכט פּראַמאַמאַנז.
מאַנואַללי, ווען זייער קערפאַלי דורכקוק אַלע די זוימען און וויזשוואַלי באַשטימען די גוט און שלעכט פּראַמאַמאַנז.- מיט די הילף פון פּראָסט טיש זאַלץ: אַלע צוגעגרייט סידלינגז זענען געשטעלט אין אַ 1.5% זאַלץ לייזונג, נאָך וואָס זיי מאָניטאָר וואָס פון זיי וועט זינקען צו די דנאָ פון די טאָפּ. די ספּראַוטיד זאמען זענען ומפּאַסיק פֿאַר סאָוינג, אָבער יענע וואס זענען אויף די דנאָ זענען גאָר געזונט און בישליימעס פּאַסיק פֿאַר די ראָלע פון זוימען.
עס איז וויכטיק!סעעדס מיט קלאָר ווי דער טאָג וואונדער פון קרענק אָדער אַנדערש פון די רוען אין קאָלירן אָדער גרייס זאָל זיין מיד אפגעשיידט פון געזונט סאַמפּאַלז.
גראָוינג דיין אייגן סידלינגז
טאָמאַטאָעס זענען געוואקסן אין אַ ראַסאַדאַדי וועג, אָבער איידער זיי זענען געשטעלט אין דער ערד, זיי זאָל זיין סאָוקט אין אַ שוואַך לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע (פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע). צוגרייטונג פון סידלינגז אָנהייבן ווען די באָדן טעמפּעראַטור איז נישט ווייניקער ווי + 2 ° C (מאַרץ-אפריל). דער פּראָצעס פון סאָוינג זיך באשטייט פון צוויי סטאַגעס: באָדן צוגרייטונג און די דירעקט פּלאַנטינג פון זאמען.
אינטערעסאנט טכילעס, די פּאָמידאָר פאַרשיידנקייַט "בודענאָווקאַ" איז ברעדיד דווקא פֿאַר גראָוינג אין גרינכאַוסיז.
באָדן צוגרייטונג פֿאַר פּלאַנטינג
דער באָדן פֿאַר טאַמאַטאָוז אָנהייבן צו גרייטן אין די פאַלן. פֿאַר די צוועקן, עס איז גוט צו נוצן גרין מיסט געוויקסן וואָס זענען אויך גערופן "גרין פערטאַלייזערז". עס וואָלט זיין פייַן צו לייגן אָרגאַניק און מינעראַל פערטאַלייזערז צו דעם באָדן, לוסאַן עס און מאַכן די אָפּטימום הייך פון הומידיטי. די באדערפענישן אויך אַפּלייז צו באָדן צוגרייטונג אין די אָראַנזשעריי.
הייַנט "בודענאָווקאַ" איז געוויינט פֿאַר פּלאַנטינג ביידע אין עפענען ערד און אין פּראָטעקטעד באָדן, אָבער אָן באַשיצן עס וואקסט געזונט בלויז אין מקומות מיט אַ פערלי וואַרעם קלימאַט. אין דער מיטן שטעג, אין סדר צו באַקומען אַ פול-פלעדזשד שניט, טאַמאַטאָוז זענען בעסטער דערוואַקסן צו וואַקסן די טאַמאַטאָוז אין אָראַנזשעריי טנאָים. אין עפענען ערד, די הייך פון פאַבריק בושעס ריטשאַז 1 ב, און אין גרינכאַוסיז אַרויף צו 1.5 מעטער.
סקימז און טיפקייַט פון סאָוינג זאמען
אַמאָל די ערד איז וואַרעם גענוג, איר קענען אָנהייבן פּלאַנטינג טאַמייטאָוז. זאמען זענען בעריד אין דער ערד דורך 0.5 סענטימעטער, דזשענטלי דרינגלעך די באָדן אויף שפּיץ. די ווייַטקייט צווישן שכנים סידלינגז זאָל זיין ווייניקער ווי 15-20 סענטימעטער. אויב די סידלינגז קליימינג אויך ענג, עס קענען שטענדיק זיין טיננעד ווען לאָנטש אין דער ערד.
עס איז וויכטיק! זאמען סאָון 55-65 טעג איידער פּלאַנטינג אין די עפענעןטה באָדן (יוזשאַוואַלי עס כאַפּאַנז אין די סוף פון מאַרץ - די אָנהייב פון אפריל).
פּלאַנטינג סידלינגז אין עפענען ערד
טראַנספּלאַנטיישאַן פון גערמינאַטעד געוויקסן צו אַ נייַ אָרט (אין אַ אָראַנזשעריי אָדער אין אַ עפענען ערד) איז געטאן אין דער בינע פון דער אויסזען פון דער ערשטער באַרשט מיט בלומען. אָבער, אַפֿילו אין דעם פאַל, פּלאַנטינג פון טאַמייטאָוז איז מעגלעך בלויז נאָך די לעצט פראָסץ האָבן דורכגעגאנגען.
יוזשאַוואַלי, געוויקסן זענען געפלאנצט אין אַ ווייַטקייט פון 30-40 סענטימעטער פון יעדער אנדערער, סינגקינג צו אַ טיף פון 1.5-2 סענטימעטער, כאָטש גאַרדערס אָפט נאָכגיין די 60 קס 35 סענטימעטער סכעמע (ווייַטקייט צווישן ראָוז 60 סענטימעטער, און 35 סענטימעטער צווישן געוויקסן אין אַ רודערן). צו פֿאַרבעסערן די זאַץ פון דעם באָדן און מאַכן מער גינציק טנאָים פֿאַר צוקונפֿט טאָמאַטאָעס, איר קענען לייגן סופּערפאָספאַטע און כיומאַס צו דעם באָדן. דער ערשטער ינפלאָרעססענסע פון די געוואשן געוויקסן איז געגרינדעט אויבן די 9-11 בלאַט, און די ריס צווישן די רוען ינפלאָרעססענסעס איז 3 בלעטער.
קאַרינג פֿאַר טאַמאַטאָוז אין דעם פּראָצעס פון גראָוינג
קולטיוואַטיאָן פון טאַמאַטאָוז "בודענאָווקאַ" (נידעריק-לענג פאָרעם) וועט נישט דאַרפן יבעריק השתדלות פון איר, ווייַל די בלויז אַרבעט-ינטענסיווע פּראָצעס איז די פאָרמירונג און טייינג פון בושעס, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר אָראַנזשעריי געוויקסן.
אפילו אין ניט די מערסט מצליח סעאַסאָנס, איר קענען ציילן אויף אַ הויך טראָגן פון טאַמאַטאָוז פון דעם פאַרשיידנקייַט. (עס איז אַפּרישיייטיד פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט "סאַלאַט" קוואַליטעט). פֿאַר ווייַטער וווּקס און אַנטוויקלונג פון דעם קוסט, עס איז נייטיק צו שטארקן עס אין אַ בייַצייַטיק שטייגער (יעדער קוסט איז טייד צו די סטייקס געטריבן אין דער ערד).
וואָטערינג און פידינג די באָדן
דער ערשטער מאָל נאָך איר פאַבריק די סידלינגז אין דער ערד, די געוויקסן דאַרפֿן צו זיין וואָטערעד 2 מאל אַ וואָך, אָבער איבער צייַט, די וואָטערינג קענען זיין רידוסט צו אַמאָל אין 7-10 טעג. אין דעם פאַל, נאָר דער נידעריקער טייל פון די געוויקס דאַרף צו ווערן מאָיסטאַנד, אָבער די טאַפּס זיך נישט ווי "באַטס" זייער פיל. נאָך וואָטערינג, איר מוזן מיד לאָזנאַן די באָדן און אַראָפּנעמען די נידעריקער בלעטער.
אויב עס איז אויך הייס אַרויס, אין סדר צו ויסמיידן טרוקן אויס פון דעם באָדן, די באַסעס פון די בושעס זענען באדעקט מיט דאַר טאַפּס אָדער היין בודענאָווקאַ ריקווייערז מעסיק אָבער רעגולער וואָטערינג, און אין די פלאַוערינג בינע, די פאָרמירונג פון אָווירז און די סאַבסאַקוואַנט פאָרמירונג פון פירות זאָל זיין געוואקסן.
ניט ווייניקער וויכטיק איז די בייַצייַטיק פידינג פון טאַמייטאָוז. די הויפּט יסודות פון פול וווּקס פון פּאָמידאָר זענען פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם, וואָס מיטל אַז סופּערפאָספאַטע אָדער אַ יי שאָל יקסטראַקט איז ידעאַל פֿאַר געוויקסן. דער ערשטער פידינג איז געשען פריער 2 וואָכן נאָך טראַנספּלאַנטינג.
עס איז וויכטיק! דו זאלסט נישט אָווועריוז מוללעין אָדער ניטראָגען פערטאַלייזערז, ווי טאַמייטאָוז וואַקסן פעט פון זיי, פאָרמינג פילע בלעטער און זייַט שוץ, בשעת פלאָראַל באַרשטן דערשייַנען פיל ווייניקער.
מאַסקינג און כילינג בושעס
פּאַסאָני פון טאַמאַטאָוז, אַרייַנגערעכנט די דיסקרייבד פאַרשיידנקייַט, ינוואַלווז ברייקינג אַוועק (פּלאַקקינג) ומנייטיק סטראָבעראָנס (לאַטעראַל שוץ אַז וואַקסן פון די בלאַט אַקסילס). זייער אַוועקפאָדערן קאַנטריביוץ צו דער פרי רייפּאַנינג פון פירות, ווייַל אַלע די פאָרסעס פון די פאַבריק זענען פארבראכט אויף זיי.
רעכט צו כילינג, וואָס איז געטאן אין פּערז אין פּאָמידאָר ווערייאַטיז "בודענאָווקאַ", נאָך וואָרצל געשווינד דערשייַנען אין די געוויקסן, נעץ איז אפגעהיט און אָוווערכיטינג פון די וואָרצל סיסטעם איז פּריווענטיד אין עקסטרעם היץ. נאָך כילז טרונקס זיי אָפֿט ספּרינגקאַלד מיט היי אָדער גראָז.
גאַרטער געוויקסן
פאַרשיידנקייַט "בודענאָווקאַ" קענען זיין גערופן אַ כעוויווייט, ווייַל פון וואָס ער ספּעציעל דאַרף אין די פאָרמירונג פון בושעס און גאַרטער. דין און שוואַך סטעמס אָפֿט בייגן אונטער די פרוכט אָדער אַפֿילו ברעכן, אַזוי פאַבריק גאַרטער איז איינער פון די הויפּט פּראַסעסאַז אין אַלע סטאַגעס פון די גערעטעניש ראַפּענינג, וואָס וועט דאַרפן עטלעכע מי פון איר. פּעגס כאַמערד אין דער ערד זענען ויסגעצייכנט פֿאַר די ראָלע פון שטיצן. שראַבז בונד אַרויף ווי זיי וואַקסן, גענומען אין חשבון די מאַקסימום לענג פון די טאַפּס פון 1.5 מעטער.
עס איז וויכטיק! אויב די פאַבריק פאָרקעד אין די שפּיץ, דעמאָלט יעדער צווייַג איז טייד צו אַ שטיצן.
כאַרוואַסטינג
עטלעכע זומער רעזידאַנץ אָפּשיקן צו די פאַרשיידנקייַט פון בודענאָווקאַ ווי שפּעט-רייפּאַנינג טאַמאַטאָוז, זינט דעם פּראָצעס סטאַרץ אין מיטן יולי. פרוטינג לאַסץ 2.5-3 חדשים און ענדס מיט די אָנסעט פון האַרבסט.
א כאַראַקטעריסטיש שטריך פון די טאַמאַטאָוז איז די אַזוי גערופענע "רייפּנינג פון די ין". אפילו אויב די פּאָמידאָר טוט נישט קוקן רייפּ פון די אַרויס, ין עס איז גאָר צייַטיק. דעריבער, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן טאַמאַטאָוז פון בושעס אין די פאַסע פון ברוין ריפּענאַס, וואָס אַקסעלערייץ די רייפּאַנינג פון די מנוחה פון די טאַמייטאָוז.
גרעענהאָוסע געוויקסן ווערן צייַטיק מער געשווינד, אָבער טאַמאַטאָוז פּלאַנז אין עפענען ערד דאַרפן מער צייַט (יוזשאַוואַלי די טאַמייטאָוז אָנהייבן צו ריפּען בלויז אין די סוף פון יולי).
די דורכשניטלעך קשאַק ייעלדס פון 4 צו 5 קג פון פירות, און רעכט צו זייַן הויך קעגנשטעל צו די יפעקס פון פיטאָפטהאָראַ, זיי אַלע וואַקסן געזונט און שטאַרק. אויב איר צושטעלן גוט זאָרג פֿאַר די טאַמאַטאָוז, איר וועט קענען צו באַקומען אַרויף צו 7 קג פון טאַמאַטאָוז פּער צייַט פון איין קוסט. ינטערעסטינגלי, אַלע פירות פון די פאַרשיידנקייַט "בודענאָווקאַ" האָבן כּמעט די זעלבע גרייס, מיט פלעשי זיס פּאַפּ און אַ זייער קליין זוימען קעסטל.
נוציק פּראָפּערטיעס פון פּאָמידאָר "בודענאָווקאַ"
אַזוי, מיר געפונען אַז אַפֿילו ומפּאַסיק פּאָנאַטלי פּאָמידאָר ווערייאַטיז "בודענאָווקאַ" קענען זיין געגעסן, זינט ין זיי זענען שוין צייַטיק. די טאַמייטאָוז זענען גרויס פֿאַר סאַלאַדס, און אויב איר ווילן צו נוצן זיי פֿאַר זאַפט אָדער סאָוס, דעמאָלט לאָזן די ברוין פירות פֿאַר 2-3 טעג אין אַ העל אָרט.. אין דעם צייַט, זיי וועלן קריגן די געוויינטלעך רויט קאָליר און ווערן סאַפטער. אין דערצו, די טאַמאַטאָוז זענען גרויס פֿאַר פּרעזערוויישאַן (עס איז בעסער צו אויסקלייַבן קליין פירות) אָדער אַפֿילו פרירן.
דעם פאַרשיידנקייַט איז זייער רייַך אין וויטאַמינס און וווילטויק שפּור עלעמענטן, אָבער זייַן הויפּט מייַלע איז דער אַוועק פון אַלערדזשאַנז. (אפילו אַלערדזשיז קענען הנאה עס אָן מורא פֿאַר זייער געזונט). פריש פירות אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, אייַזן און מאַגניזיאַם. קעסיידערדיק קאַנסאַמשאַן פון טאַמאַטאָוז פון די בודענאָווקאַ פאַרשיידנקייַט העלפט צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל אין די בלוט, ניגן די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און נאָרמאַליזירן בלוט דרוק, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף דעם גענעראַל צושטאַנד פון דעם גוף.
מיט אַ ביסל מי, איר קענען הנאה אַ ווונדערלעך שניט פון געשמאַק פירות.
