מירמלשטיין קירבעס: פאַרשיידנקייַט באַשרייַבונג, פּלאַנטינג און זאָרג

קירבעס איז אַ יערלעך אָדער דוירעסדיק ערביישאַס פאַבריק, פאָרמינג לאַנג בראַנטשט לאַשיז מיט ריזיק בלעטער.

גרויס בלומען אין די פאָרעם פון בעלז. קייַלעכיק פירות. מירמלשטיין פּאַמקאַנז האָבן אַרויף צו 5 קג.

באַשרייַבונג, פּראָס און קאָנס פון מירמלשטיין קירבעס

מירמלשטיין קירבעס דיפערז פֿון דער פּראָסט קירבעס אין אַז די רייפּאַנד פרוכט איז בונט גרין מיט גרוי וועינס, און דעריבער עס גאַט זיין נאָמען. די פּאַפּ איז העל מאַראַנץ.

דאָס איז אַ מיטל-שפּעט פאַרשיידנקייַט (125-135 טעג). עס האט זייער גוט בעכעסקעם מידות. דעם פאַבריק האט אַ הויך צוקער צופרידן פון אַרויף צו 13%. דער זאַץ פון די פירות כולל וויטאַמינס א, C, E, שפּור עלעמענטן.

גראָוינג מאַרבלע קירבעס

מירמלשטיין קירבעס איז טהערמאָפיליק. זייַן ווערייאַטיז זענען געפלאנצט אין בעדז פֿאַרמאַכט פֿון די צפון ווינטן. עס איז איינער פון די ווייניק קראַפּס וואָס וואַקסן געזונט אין דעם אָרט וווּ וואָרצל קראַפּס אָדער קרויט זענען ביז אַהער געוואקסן. ער האט נישט ווי צו וואַקסן נאָך פּאַטייטאָוז, מעלאַנז, סאַנפלאַוערז.

די בעדז זענען צוגעגרייט אין די פאַלן, ינטראָודוסט קאַמפּאָוסט, האָלץ אַש, פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם אין דעם באָדן. פּלאַנט אַ קירבעס גלייך אין דער ערד ווען די באָדן טעמפּעראַטור ריטשאַז +10 ° סי. דער אָרט איז אויסדערוויילט זוניק, אָן הויך געוויקסן, עס איז בעסטער לעבן די וואַנט אָדער פּלויט וואָס קלאָוזיז די פּלאַנטינגז אויף די צפון זייַט.

זוימען צוגרייטונג

רעכט צו דעם פאַקט אַז די פאַבריק איז דאָרעמדיק און איז פּלאַנטיד אין דער ערד, זוימען צוגרייטונג ריקווייערז זיכער טנאָים.

• פּלאַנטינג מאַטעריאַל איז העאַטעד צו +40 ° C בעשאַס דעם טאָג.
• די זוימען איז באהאנדלט 12 שעה מיט אַ וווּקס סטימולאַטאָר אָדער אַש לייזונג.

לאַנדינג טעכנאָלאָגיע

די בעדז צוגעגרייט זינט האַרבסט זענען ווידער דאַג אין דער פרילינג אַזוי אַז דער באָדן ווערט פרייַ.

• מאַכן האָלעס דורך 50-60 סענטימעטער.
• זיי זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, ערלויבט צו קילן.
• זיי מאַכן מינעראַל פערטאַלייזערז.
• שטעלן 2-3 זאמען
• פאַלן שלאָפנדיק מיט באָדן. סאָליד דעם באָדן.
• וואַסער די פּלאַנטינג דזשענטלי.
• קאָווער מיט אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער אַ שפּאַנונג.

נאָך די לעצטע פראָסט בלעטער, פּראַטעקטיוו מאַטעריאַלס זענען אַוועקגענומען.

ווען 3 אמת בלעטער דערשייַנען, די סידלינגז זענען טינד אויס, און די מערסט שטאַרק קירבעס לאָזן.

ווייטער דייַגע

די פאלגענדע סטאַגעס פון זאָרגן זענען ווי קיין געוויקסן.

• מירמלשטיין קירבעס ריספּאַנדז געזונט צו וואַסער. אַמאָל אַ וואָך אָדער מיט טרוקן באָדן, עס איז וואָטערד, אַוווידאַד וואַטערלאָגגינג, ינטראַדוסינג 4-5 ליטער פון וואַסער אונטער יעדער קוסט.
• יעדער 14 טעג פּראָדוצירן וואָרצל סאָוס מיט מינעראַל פערטאַלייזערז. ערשטער הינדל דראַפּינגז אָדער מוללעין.
• אָנפירן רעגולער לוסאַנינג פון באָדן און ווידינג.

זאַמלונג און סטאָרידזש

מירמלשטיין קירבעס איז גרויס-פרוטיד, רייפּאַנז וועגן 4 חדשים נאָך די ימערדזשאַנס. בלויז גאַנץ פירות זענען כאַרוואַסטיד, טירינג צוזאַמען מיט די פּעדונקלע.

מיט גוט זאָרגן, די טראָגן פון מירמלשטיין קירבעס איז הויך, דעריבער, זייער סטאָרידזש ערטער זענען געדאַנק אויס אין שטייַגן. די צימער איז אויסגעקליבן וואַרעם און טרוקן, אין וועלכע די טעמפּעראַטור וועט נישט זיין נידעריקער ווי +12 ° סי. קירבעס בלייַבט לאַנג.

הער זומער רעזידאַנץ רעקאַמענדז: רעסאַפּיז פון מירמלשטיין קירבעס

רעכט צו זייַן געשמאַק און הויך צוקער צופרידן, מירמלשטיין קירבעס איז וויידלי געניצט אין קוקינג.

עס איז געגעסן רוי און פאַרטיק, דער טעם איז נישט דיטיריערייטיד.

מירמלשטיין פּאַמפּקין ברויט

פּריפּערינג פֿאַר אַ גרויס משפּחה, איר קענען נעמען פּראָדוקטן צוויי מאָל ווייניקער.

קוקינג

1. מישן 2/3 פון מילך, הייוון און וואַסער. לאָזן פֿאַר 15 מינוט. ניד די טייג און ווידער שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט צו פאַרגרעסערן. צוגרייטן קירבעס פילונג בשעת עס איז פּאַסיק. מאַשט פּאַטייטאָוז זענען געמאכט פון קירבעס.
2. גיסן אין אַ גרויס שיסל די רעשטן פון אַ ביסל וואַרעם מילך, סאָפאַנד פּוטער און לייגן מאַשט גרינס, קראָכמאַל, צוקער. די מאַסע איז געזונט ניד, און העאַטעד צו 30 ° סי.
3. די רייזינג טייג איז ראָולד אויס אויף די טיש, גיסן די מעל אַזוי אַז עס טוט נישט שטעקן. פאַרשפּרייטן און פאַרשפּרייטן די שיכטע. ערשטער זיי ייַנוויקלען 1/3 פון די טייג אויף די לינקס אַזוי אַז די קירבעס בלייבט אינעווייניק. איבערחזרן די זעלבע פּראָצעדור אויף די רעכט. דעריבער זיי פאַרלייגן די אנדערע זייַט ווידער צו מאַכן אַ קוואַדראַט. די טייג ווערט נייַן-שיכטע. עס איז שנייַדן לענגטווייז אין 2 טיילן, און יעדער פון זיי אין 3 סטריפּס איז נישט גאָר פאַרטיק.
4. פון יעדער טייל וויוו אַ פּיגטאַיל. שטעלן אין אַ פורעם גריסט מיט גרינס בוימל איינער אויף די שפּיץ פון די אנדערע. לאָזן צו פאַרגרעסערן באַנד.
5. באַקן בייַ +185 ° C פֿאַר בעערעך 35 מינוט.

מירמלשטיין פאַן מיט הייַזקע קעז און קירבעס

קוקינג

1. פֿאַר קירבעס פּיוריי, קירבעס פּאַפּ איז שנייַדן אויס, אלנגעוויקלט אין שטער און בייקט אין די ויוון ביז עס ווערט זייער ווייך. דערנאָך קוועטשן די זאַפט, מאָל אין אַ בלענדער. מישן 2 עגגס, 1 לעפל קראָכמאַל, 80 ג צוקער און פּינטעלע מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.
2. ווייַטער נעמען קיין הייַזקע קעז. אויב עס איז טרוקן, מילך איז אויסגעגאסן. קלאַפּן הייַזקע קעז מיט צוקער, לייגן עגגס, קראָכמאַל און, אויב איר ווילט, מאָן זאמען.
3. צוגרייטן אַ באַקינג שיסל, סמירינג מיט גרינס בוימל. לייגן עס מיט פּאַפּיר.
   איין ספּונפול הייַזקע קעז, דעמאָלט קירבעס פּיוריי איז אָלטערנאַטלי אויסגעגאסן אין דעם צענטער, ביז די גאנצע הייַזקע קעז איז געוויינט און האַלב די מאַשט פּאַטייטאָוז.
4. פּרעהעאַט די ויוון צו +170 ° סי. באַקן פֿאַר אַ האַלב שעה.
5. אין דעם צייט, צוגרייטן די פילונג, טרייסלען 2 עגגס. לייג די רוען פּיוריי, אַ לעפל קראָכמאַל, צוקער און סמעטענע, מישן ביז גלאַט.
6. נעם די פאַן פון די ויוון און גיסן די פילונג יוואַנלי. שטעלן 10 מינוט צוריק.

נאָך באַקינג, זיי זענען אַוועקגענומען און גאָר קולד.

קירבעס פּורעע מיט סקראַמבאַלד יי און שרימפּ

קוקינג

1. הינדל יויך איז געמישט מיט קירבעס פּיוריי, קרעם און געהאַקט אַניאַנז זענען צוגעגעבן.
2. קאָכן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן, שטעלן אין די ריזאַלטינג פליסיק. מאָל מיט אַ בלענדער צו אַ פּיוריי צושטאַנד.
3. מאַסלינע ייל איז אויסגעגאסן אין די פּאַן, נאָך כיטינג, שטעלן שרימפּ און פּרעגלען ביז ווייך.
4. די עגגס זענען צעבראכן אין אַ קאַלט פאַן, לייגן 20 ג פּוטער, זאַלץ, פעפער, שטעלן אויף פייַער און אָנהייבן צו מישן.
5. ווען כיטיד, די עגגס שטעלן און פאָרעם אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. די פּאַן איז אַוועקגענומען און ווידער מיט אַ גאָפּל, די אינהאַלט איז ינטערפירד.
6. קירבעס פּיוריי איז אויסגעגאסן אין אַ טיף טעלער, רייַבן און שרימפּ זענען פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ, דעקערייטאַד מיט גרינז.