עס זענען פילע מענטשן וואָס לייַדנשאַפטלעך פֿאַר וויטיקולטורע און ווינעמאַקינג, ניט נאָר אין די דרום מקומות. זיי זענען קעסיידער זוכט און אָפט געפֿינען ווייַנטרויב ווערייאַטיז פּאַסיק פֿאַר גראָוינג אין זייער געגנט. איינער פון אַזאַ פינדס איז געווען די שוואַרץ ליוואַדיאַ ווייַנטרויב, וואָס איז דערוואַקסן אפילו צפון פון די מיטל זאָנע.
די שאַפונג פון אַ בוילעט ברידער
די שוואַרץ ליוואַדיאַ פאַרשיידנקייַט איז געווען באשאפן אין די Magarach אינסטיטוט דורך אַ בוילעט ברידער, פיסיאָלאָגיסט און ווייַנטרויב גענעטיקיסט, וויטיקולטוראַל טהעאָריסט און פּראַקטישנער פּאַוועל יאַקאָוולעוויטש גאָלאָדריגאַ.
ברידער אין אַרבעט
די פאַרשיידנקייַט פון אים ברעד איז באַרימט און ספּעציעל ליב געהאט דורך ווינעגאָוערז און ווינעמאַקערס. ליוואַדיאַן שוואַרץ איז אַנפּריטענשאַס. די פירות זענען כאַרמאָוניאַסלי פאַרבינדן זיס און סאָורנעסס, האָבן אַ טיף קאָליר פון בעריז און זאַפט, מושקאַט אַראָמאַ. בעריז פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען ידעאַל פֿאַר מאכן וויינז פֿאַר פּערזענלעך קאַנסאַמשאַן און פֿאַר פאַרקויף.
וואָס איז גוט ליוואַדיאַ שוואַרץ
ליוואַדיאַ שוואַרץ - אַ ווייַן פאַרשיידנקייַט. עס איז געווען ברעד דורך אַריבער ווערייישאַנז Magarach 124-66-26 און Metru Vaagas. בושעס פון מיטל קראַפט. די בלומען פון דעם ווייַנטרויב זענען בייסעקשואַל. סאַלינדריקאַל קליין קלאַסטערז מיט עטלעכע פליגל האָבן אַ נידעריק געדיכטקייַט. די רייפּאַנד קייַלעכיק אָדער אַ ביסל ילאָנגגייטאַד בעריז פון ליוואַדיאַ זענען שוואַרץ אין טונקל קאָליר און באדעקט מיט אַ געדיכט פרילינג בליען, וואָס מאכט זיי דערשייַנען גרוי.
Pruin איז אַ וואַקס קאָוטינג קאַווערינג די בעריז מיט אַ דין שיכטע וואָס פּראַטעקץ זיי פון מאַקאַניקאַל שעדיקן, אַדווערס וועטער יפעקס, יוואַפּעריישאַן פון נעץ און שעדיקן דורך מייקראָואָרגאַניזאַמז. דאַנק צו די פרילינג אויף די בעריז, זיי זענען ווייניקער דאַמידזשד בעשאַס זאַמלונג, טראַנספּערטיישאַן און סטאָרידזש. די בלעטער און שוץ פון ווייַנטרויבן האָבן די זעלבע שוץ.
ליוואַדיאַ שוואַרץ בעריז אויף די גומען זענען זיס און זויער. אין פאַרבייַסן וויינז געמאכט פון זיי, טאָנעס פון שאָקאָלאַד, מושקאַט און פּרונינג זענען פּעלץ.
ליוואַדיאַ שוואַרץ - אַ באַרימט ווייַן פאַרשיידנקייַט
ליוואַדיאַן שוואַרץ אין נומערן
בושעס פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען פון מיטל הייך, אָבער דאַרפן שטיצן. ליוואַדיאַ שוואַרץ ווייַנטרויבן ריפּען, אויב איר רעכענען פון די צייט פון די באַדז אָנהייבן צו בליען, עס ריינדזשאַז 130-140 טעג. דעם פּעריאָד איז געהאלטן די ערליאַסט פון די מיטן רייפּאַנינג פּיריאַדז.
צייַטיק באַנטשאַז אויף די ווייַנשטאָק
די דורכשניטלעך מאַסע פון די בינטל איז קליין - וועגן 1/4 פון אַ קילאָ. בעריז זענען אויך קליין, ווייינג 1.5-2 גראַמז. אָבער זיי האָבן אַ יינציק געשמאַק און אַ מאָדנע אַראָמאַ וואָס זענען טראַנסמיטטעד צו וויינז געמאכט פון זיי, וואָס האָבן באקומען די העכסטן ראַנג פון טייסערז.
אין בעריז אַקיומיאַלייטיד 90% קאַנסיסטינג פון זאַפט, אונטער צונעמען וועטער טנאָים, אַרויף צו 20-26% צוקער און 7-8 גראַמז זויער פּער ליטער. ין די ווייַנטרויב 2-3 קליין ביינער.
ליוואַדיאַ שוואַרץ איז קעגנשטעליק צו פראָסט אַרויף צו -25 ºС און פונגאַל חולאתן. דער נאָרמאַל מאַסע אויף די קוסט איז אַרויף צו 30 אויגן ווען פּרונינג שוץ פֿאַר 2-3 באַדז.
ליוואַדיאַן שוואַרץ אויף זיין פּלאַץ
געוויינטלעך, דערוואַקסן אין די מיטן שטעג אָדער אין טעראַטאָריז לאָוקייטאַד נאָך צאָפנדיק, ליוואַדיאַ שוואַרץ קען נישט קענען צו קאָנקורירן מיט קרימעאַן קרויווים אין צוקער אינהאַלט, אָבער עס איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטן פון גוטן ווייַן.
ליוואַדיאַ שוואַרץ פאַרשיידנקייַט ליב געהאט היץ און זון, דעריבער, זיי קלייַבן די צונעמען אָרט פֿאַר פּלאַנטינג אויף דעם פּלאַץ - די וואָרמאַסט און מיט מאַקסימום זונשייַן.
ווייַטערדיק זאָרגן פון דעם ווייַנטרויב איז טראַדיציאָנעל פֿאַר קיין פאַרשיידנקייַט פון די געוויקסן: רעגולער בייַצייַטיק וואָטערינג און שפּיץ סאָוס, ינדיספּענסאַבאַל האַרבסט פּרונינג.
פֿאַר רייפּאַנינג, בלויז די בעסטער קלאַסטערז זענען לינקס אויף די ווייַנשטאָק, מעסטן זייער נומער מיט די עלטער פון די קוסט. זיין זיכער צו באַזייַטיקן טרוקן בלעטער. דאָס איז דער פאַרהיטונג פון חולאתן און שוץ קעגן ינסעקט פּעסץ און נאָך לייטינג פֿאַר בעריז.
וויכטיק: נאָך רייפּאַנינג באַנטשאַז פון ליוואַדיאַ שוואַרץ, די גערעטעניש מוזן זיין כאַרוואַסטיד אין אַ בייַצייַטיק שטייגער, אַנדערש די בעריז וועט אָנהייבן צו צעברעקלען, און זייער קוואַליטעט וועט שטארק פאַרקלענערן אין געשמאַק און אויסזען.
נאָך טרימינג די ליוואַדיאַ שוואַרץ אין די פאַלן, עס איז אַוועקגענומען פון די שטיצן, בענט צו דער ערד און באדעקט פֿאַר די ווינטער.
טראָץ דעם הויך קעגנשטעל פון דעם פאַרשיידנקייַט צו פונגאַל חולאתן, מען זאָל נישט פאַרגעסן וועגן די מעגלעכקייט פון די פּאַסירונג פון חולאתן אַזאַ ווי אַפּאָפּלעקסי, פּאַודערי שימל, ווייַס פוילן. עס זענען אויך ינסעקץ - וועוויל, ייפאַדז, ווודוואָרמז, מאַסקיטאָוז, וואָרמס - וואָס קענען גרונט גרויס שאָדן צו די גערעטעניש און די געוויקסן זיך. די פאַרהיטונג פון די נאָרמאַל פאַבריק לעבן דיסאָרדערס זענען:
- שטרענג אַבזערוואַנס פון לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע;
- צו נוצן די פערטאַלייזערז בייַצייַטיק אַפּלייז;
- באַזייַטיקונג פון טרוקן פאָולידזש און ווידינג;
- רעגולער פּראַסעסינג פון די ווייַנגאָרטן מיט פאַנדזשאַסיידז און ינסעקטאַסיידז.
באריכטן פון ווינעגראָווערס און ווינעמאַקערס
אין מיין מיינונג, די דערקלערונג איז נישט אמת, ווייַל אין די ווינטער פון 2014-2015, מיין אַנדיסגייזד טשאַמפּיאָנס ליגע פראָזע ונ דורך טראָץ דער אַוועק פון שטרענג פראָסטס (די מאַקסימום איז געווען -18 דיגריז פֿאַר אַ זייער קורץ צייט, דאַטן פון די וועטער אַרקייוו אויף די rp5 וועבזייטל) און טראָץ דעם רייפּאַנד ווייַנשטאָק. איך האָבן לעצטע יאָר (וועגן -25 מינימום) און דעם (וועגן -22 מינימום) איינער אַנפּלייסד אַרבל איז ווינטערד דורך 5 מיט אַ פּלוס. פראָסט קעגנשטעל פון ליוואַדיאַ שוואַרץ אין מיין באדינגונגען איז בעסער ווי סיטראָן מאַגאַראַטש.
שבע//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
וואָס איך ווילן צו לייגן צו Livadia שוואַרץ סאַמאַראַ. איינער פון די מערסט פּראַמאַסינג ווערייאַטיז. ריפּענס אין מיטן סעפטעמבער. די מאַקסימום ריטשט 29 ברי אין די סאַמאַראַ געגנט אויף אקטאבער 1. מיט אַ אַסידאַטי פון 6-8. ער געוויזן גאַנץ ינאַגרייטיד קעגנשטעל צו שימל און אָידיום. מינימאַללי אַפעקטאַד דורך גרוי פוילן אפילו אין די לעצטע יאָר. מוסקאַט איז מילד. טרוקן ווייַן אין 2016 איז גאַנץ לייַטיש. דערפאַרונג האט געוויזן אַז אַנטהאָסיאַנינס אין נאַס האַרבסט זענען נישט גענוג פֿאַר פאַרבייַסן וויינז. דערקענט פאַס ויסשטעלן. פארלירט אַ פּלאַץ פון אַנטהאָסיאַנינס אין די יידזשינג צייַט, און מיר דאַרפֿן צו אַרבעטן אין דעם ריכטונג. גוט אין סעפּערייטינג מיט די רובי פון די הונגער. די פאַרשיידנקייַט איז וויידלי געלערנט אין טערמינען פון ווינעמאַקינג. אין מיין מיינונג, די מערסט שווער פאַרשיידנקייַט. פערלי הויך פּראָודאַקטיוויטי. מיט 600 בושעס אַ דורכשניטלעך פון וועגן 4 טאָנס פון ווייַן. די קוסט איז פאָכער-שייפּט מיט 4-6 סליווז. א פאַרשיידנקייַט מיט גרויס פּאָטענציעל פֿאַר טראָגן. אויב איר ווילט, די קוסט סווייז לייכט פֿאַר 10-15 קג.
Samara//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
אַזוי, די קשיא איז געווען וועגן ליוואַדיאַ שוואַרץ, און עס איז פּאַסיק פֿאַר פאַרבייַסן און ניט פּאַסיק פֿאַר טרוקן וויינז. (טרוקן ווייַן מיט מושקאַט, עס ס ווי אַ הערינג מיט צוקער :)) ... אָדער איך קען נישט פֿאַרשטיין וואָס ווייַן איז פּלאַננעד צו זיין געמאכט ... איך מיסט די טעמע אַ ביסל .... איך נאָך האָבן אַ ליוואַדיאַן יונג ... אָבער יענע וואָס טראָגן פרוכט געזאגט דעם יאָר אַז מוסקאַט איז נישט איז געווען ... און עס האט אַ קאָמפּלעקס אַראָמאַ ... פּרונינג טאָנעס .... נו, אין אַלגעמיין, איך וועל נישט טייַנען, אָבער וואָס סעמיסוועעט עס ערגער ווי פאַרבייַסן ????
sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
רובֿ ווינעגראָוערז גראָוינג ליוואַדיאַ שוואַרץ, און ווינעמאַקערס ניצן עס, שטימען צו די פּראַספּעקס פון דעם פאַרשיידנקייַט. טאקע, רובֿ פון די קעראַקטעריסטיקס פון דעם ווייַנטרויב זענען positive און אפילו ויסגעצייכנט. אָבער, די ווייַטער צפון ליוואַדיאַ שוואַרץ איז קאַלטאַווייטאַד, די ווייניקער זאָל דערוואַרטן די אַבסאָלוט עמבאַדימאַנט פון אַלע זייַן מידות.
