ווייַנטרויבן זענען נישט דערשראָקן פון פראָסט: דער באַגריף פון פראָסט קעגנשטעל און די פֿעיִקייטן פון גראָוינג אַזאַ ווערייאַטיז

ווייַנטרויבן זענען ינכעראַנטלי היץ-לאַווינג קולטור, קומט פון לענדער מיט אַ גינציק קלימאַט. אָבער, ליבהאָבער ווינעגראָווערס ווילן צו וואַקסן זוניק יאַגדע אפילו אין די מידלאַנד פון רוסלאַנד, אין די וראַלס, סיבעריאַ און די פאַר מזרח. פֿאַר דעם, ווייַנטרויב ווערייאַטיז מיט געוואקסן קעגנשטעל צו פראָסט זענען ברעד. עס איז נישט שווער צו באַקומען ברייטהאַרציק זיס יאַגדע קראַפּס אין האַרב טנאָים, אָבער עס ס 'נוציק צו וויסן די ינטראַקאַסיז פון גראָוינג און זאָרגן פון ווייַנטרויבן.

דער באַגריף פון פראָסט קעגנשטעל פון ווייַנטרויב ווערייאַטיז

אין ווינקליקולטורע פירער, די דעפֿיניציע פון ​​פראָסט קעגנשטעל פון אַ פאַרשיידנקייַט איז געגעבן. פראָסט קעגנשטעל פון ווייַנטרויבן איז די פיייקייט פון זיין וועדזשאַטייטיוו סיסטעם אין די ווינטער צייַט צו וויטסטאַנד די טעמפּעראַטור קאַפּ פֿאַר אַ קורץ צייַט צו די וואַלועס וואָס זענען אנגעוויזן אין די קעראַקטעריסטיקס פון די פאַרשיידנקייַט, אָן שעדיקן אָדער מיט מינימאַל שעדיקן צו די אויגן פון אַ יערלעך דרייען. אין קורץ - דאָס איז די קעגנשטעל פון די פאַרשיידנקייַט צו קריטיש נעגאַטיוו טעמפּעראַטורעס. דעם מיטל אַז ביי אַ זיכער נידעריק טעמפּעראַטור די טיילן פון דער פאַבריק וואָס דערנאָך באַשליסן די פרוטינג און גערעטעניש טראָגן טאָן ניט שטאַרבן. מיט אַ שאַרף שטאַרק פאַרקלענערן אין די לופט טעמפּעראַטור אין די ווינטער, די באַדז (אויגן) פון די ווייַנשטאָק פרירן ערשטער אויס, דערנאָך די בילן און קאַמביום פון די האָלץ פון די פאַבריק זענען דאַמידזשד. דער הויפּט אַפּלייז צו יונג סידלינגז פון איין און צוויי יאָר. אַזאַ אַ כאַראַקטעריסטיש ווי פראָסט קעגנשטעל איז באשטימט יקספּעראַמענאַלי פֿאַר יעדער ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט. דער גראַד פון פראָסט קעגנשטעל איז דערייווד באזירט אויף די רעזולטאַטן פון לאַנג-טערמין אַבזערוויישאַנז פון דער אַנטוויקלונג פון געוויקסן אין די באדינגונגען פון די יקספּערמענאַל סטאַנציע. דעם גראדן איז אַ נאָמינאַל (נאָרמאַל) ווערט. אין פאַקטיש טנאָים, עטלעכע מאָל באטייטיק אַנדערש ווי גינציק, פראָסט קעגנשטעל פון ווייַנטרויבן איז נידעריקער ווי סטייטיד.

טיש: גרופּינג פון ווייַנטרויב ווערייאַטיז לויט פראָסט קעגנשטעל

ביי קריטיש נעגאַטיוו טעמפּעראַטורעס, פריינג אַרויף צו 50% פון די פרוכט באַדז (אויגן) איז מעגלעך. נאָך לאָוערינג די טעמפּעראַטור ינקריסאַז דעם ציפער צו 80%. שעדיקן דורך פראָסט צו יערלעך סידלינגז, אין וואָס נישט בלויז דזשענעראַטיוו באַדז, אָבער אויך האָלץ פרירן, ז די טויט פון די גאנצע קוסט. דער אינדעקס פון פראָסט קעגנשטעל פון אַ פאַרשיידנקייַט איז פון פונדאַמענטאַל וויכטיקייט ווען גראָוינג ווייַנטרויבן אין אַ ניט-קאַווערינג קולטור. אין אַלגעמיין, דאָס זענען פאָרמיישאַנז מיט הויך סטעם אין די פאָרעם פון אַלטאַנאַסאַז, הויך כעדזשיז, אַרטשעס און אַרבאָרס, ווו די סליווז פון ווייַנטרויבן זענען נישט אַוועקגענומען פון די שטיצן, אָבער ווינטער אין די עפענען.

אין קאַנטראַסט צו פראָסט קעגנשטעל (קעגנשטעל פון פרוטינג געוויקסן צו קריטיש נעגאַטיוו טעמפּעראַטורעס), ווינטער האַרדינעסס קעראַקטערייזאַז זייער קעגנשטעל צו די סומע פון ​​אַנפייוועראַבאַל סיבות (אַרייַנגערעכנט נידעריק טעמפּעראַטורעס) אין ווינטער. אין אַלגעמיין, רובֿ פרוכט קראַפּס מיט הויך פראָסט קעגנשטעל זענען אויך העכסט ווינטער קעגנשטעליק.

Yu.V. טרונאָוו, פּראָפעסאָר, דאָקטער ש.כ. פון ססיענסעס

"פרוכט גראָוינג." ללק פּובלישינג הויז קאָלאָסס, מאָסקווע, 2012

פֿעיִקייטן פון גראָוינג פראָסט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז

די הצלחה פון גראָוינג ווייַנטרויבן אין זיכער קליימאַטיק טנאָים קריטיקאַלי דעפּענדס אויף די טעמפּעראַטור רעזשים פון דעם געגנט. עס איז באַוווסט אַז די נויט פֿאַר די סומע פון ​​היץ און זוניק טעג פֿאַר פאַרשידענע ווייַנטרויב ווערייאַטיז איז באטייטיק אַנדערש. נידעריק נעגאַטיוו טעמפּעראַטורעס שארף באַגרענעצן די נוצן פון ווערייאַטיז וואָס זענען דער הויפּט פאָדערונג פֿאַר היץ. אויב די ווייַנשטאָק בושעס זענען דאַמידזשד דורך שטרענג פראָסטס, זייער מאַסע טויט אַקערז. די העכסטן גראַד פון פראָסט קעגנשטעל איז ארויסגעוויזן אין געוויקסן בעשאַס טיף ווינטער דאָרמאַנסי. ווען מאָווינג פון אָרגאַניק דאָרמאַנסי צו געצווונגען דאָרמאַנסי אין די סוף פון ווינטער, און דאַן צו די אָנהייב פון די גראָוינג צייַט, די פראָסט קעגנשטעל פון ווייַנטרויבן דיקריסיז. די פרילינג פראָסץ זענען ווירקן אויף בלום-שפּירעוודיק בלום באַדז. די מינימום ליקעליהאָאָד פון שעדיקן צו ווייַנטרויבן דורך פראָסט איז בעשאַס די בלומינג פון באַדז און פלאַוערינג. די מערסט קעגנשטעליק צו פראָסט איז די ווייַנשטאָק. ניט ענלעך פלאַוערינג באַדז און רוץ פון ווייַנטרויבן, עס איז ביכולת צו וויטסטאַנד אפילו פראָסט פון צוואַנציק גראַד. אויב די ווייַנשטאָק איז פאַרפרוירן ווי אַ רעזולטאַט פון זייער שטרענג קאַלט וועטער, אין דער פרילינג וואַקסן נייַ פאַרבייַט שוץ פון סליפּינג באַדז, און די קוסט איז געזונט אין איין גראָוינג צייַט.

ווידעא: ווייַנטרויב סעלעקציע - טרינקגעלט פֿאַר אָנהייבער גראָוערז

קעריינג פֿאַר ווייַנטרויבן פון פראָסט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז איז בייסיקלי די זעלבע ווי זאָרגן פון פּראָסט ווערייאַטיז. עס באשטייט אין לוסאַנינג דעם באָדן גלייַך אונטער די בושעס און אין די אַיסלעס, רעגולער וואָטערינג, די צעשטערונג פון ווידז, די ריכטיק פאָרמירונג און בייַצייַטיק פּרונינג פון בושעס, און דער פאַרהיטונג פון פונגאַל חולאתן. אין דעם פאַל, די ברירה פון די פאַרשיידנקייַט וואָס איז מערסט פּאַסיק פֿאַר ספּעציפיש קליימאַטיק טנאָים, די צייט און אָרט פון פּלאַנטינג פון ווייַנטרויב סידלינגז איז פון באַשטימענדיק וויכטיקייט. אין ווינטער-גראָוינג קאַווער-ווייַנטרויב גראָוינג געביטן, ווייַנטרויבן מוזן זיין באדעקט מיט פּאַסיק מאַטעריאַלס, וואָס גיט שוץ קעגן פראָסט שעדיקן און פּלוצעמדיק ווינטער טאָז. סאַפּלינגז פון פראָסט-קעגנשטעליק ווייַנטרויבן אַרויף צו פיר יאר אַלט זענען אונטערטעניק צו אַ אַבליגאַטאָרי באַשיצן פֿאַר די ווינטער, ראַגאַרדלאַס פון די קאַווערינג פאַרשיידנקייַט אָדער ניט-קאַווערינג.

ווידעא: שניי באַשיצן פון וויניערדז

טראָץ דעם פאַקט אַז פראָסט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז קענען דערלאָזן שטרענג פראָסטס, זיי דאַרפן עטלעכע צוגרייטונג פֿאַר די ווינטער. די ווייַנטרויבן אַוועקגענומען פון די טרעליס זאָל זיין געלייגט אויף דער ערד, און פּרעפעראַבלי אויף באָרדז, רופינג פּעלץ אָדער ווודאַן באָרדז. דערנאָך די סליווז און וויינז זענען קראַשט מיט קאַניפעראַס טענענבוים צווייגן, ברעקלעך פון פּאַליסטיירין פּינע, לינאָליי און באדעקט מיט אַגראָפיברע פאָולדאַד אין עטלעכע לייַערס, און אויף שפּיץ מיט אַ פילם צו באַשיצן עס פון נעץ. אונטער אַ שניי דריפט, אַ ווייַנטרויב שעלטערד אין דעם וועג בעשאָלעם ווינטערד אפילו אין שטרענג פראָסץ און ייסינג. עס איז געווען יקספּעראַמאַנטלי געגרינדעט אַז 10 סענטימעטער פון די הייך פון אַ שניי דריפט האלט די ווייַנטרויבן צען דיגריז פון אַ positive טעמפּעראַטור.

יוזשאַוואַלי אַרום די סוף פון אקטאבער, איך נעמען מיין ווייַנטרויבן אַוועק די טרעליס, שנייַדן זיי אַוועק, שטענדיק לאָזן 3-4 גרויס וויינז, און יעדער איינער האט 1 קנאָט סאַבסטיטושאַן און 1 פרוטינג ווייַנשטאָק. איך באַזייַטיקן די שוואַך און קרום שוץ קומען פון די וואָרצל, און שנייַדן אַוועק די שוץ וואָס האָבן פּראָליפעראַטעד דעם יאָר אויך צו די פרוטינג ווייַנשטאָק, און לאָזן קיין כעמפּ. אַלט און לעפּיש שוץ, מיט קראַקט בילן, פֿון די וואָרצל, שנייַדן אויס ביי די באַזע. נאָך דעם ווי איך שנייַדן די גאנצע ווייַנטרויב, איך לייגן עס אויף דער ערד, דרינגלעך די וויינז מיט סטיקס אַזוי אַז זיי טאָן ניט פרילינג. אַזוי ער וואַרטן ביז פרילינג.

אָו סטראָגאָוואַ, יקספּיריאַנסט גערטנער, סאַמאַראַ

הויזגעזינד פאַרוואַלטונג מאַגאַזין, נומ '6, יוני 2012

פרוץ בלויז אויף דעם וווּקס פון דעם קראַנט יאָר, יערלעך סטעמס דערוואַקסן - וויינז. דעריבער, יערלעך שוץ זענען די יקער פון די גערעטעניש. אין דער פרי פרילינג, סידלינגז פון די רגע יאָר מוזן זיין פּרונינג אַזוי אַז די סקעלעטאַל צווייגן פון די קוסט אָנהייבן צו פאָרעם. אָנהייב פון די עלטער פון דריי, אין דער פרילינג, ווייַנטרויב שוץ געעפנט נאָך די ווינטער זענען טייד צו פאַר - צוגעגרייט שטיצט - טרעלייזאַז. די ווייַנטרויב בושעס פון די קאַווערינג ווערייאַטיז זענען שנייַדן אין צוויי סטאַגעס: אין האַרבסט - איידער די באַשיצן פון די בושעס איידער פראָסט און אין פרילינג - נאָך די בושעס זענען אָופּאַנד ביז די באַדז עפענען און די וועדזשאַטיישאַן הייבט. לאָזן אַזוי פילע אויגן (פּרונינג פרוכטיק שוץ) ווען פּרונינג, וואָס צושטעלן אַ הויך טראָגן אָן רידוסינג די שטאַרקייט פון די קוסט. די נומער פון ייז וואָס בלייבן נאָך טרימינג איז גערופן די מאַסע פון ​​די קוסט.

ווידעא: פּרונינג אַ יונג ווייַנשטאָק קוסט

פּרונינג ווייַנטרויבן פון ניט-קאַווערינג ווערייאַטיז האט זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס: די בושעס זענען פּרונעד דער הויפּט אין דער האַרבסט-ווינטער צייַט, צוויי צו דרייַ וואָכן נאָך די בלעטער פאַלן, און פאָרזעצן איבער די ווינטער אין נול אָדער positive (+ 3-5^ºC) טעמפּעראַטור איידער די עפן פון די קידניז. סליווז פון ניט-קאַווערינג ווערייאַטיז זענען פאַרפעסטיקט אויף אַרטשעס, אַרבאָרס, ווענט פון בנינים.

פרי פראָסט-קעגנשטעליק ווייַנטרויב ווערייאַטיז

אין די דרום געגנטן, ווייַנטרויבן קענען ריפּען אָן אָנווער ביז מיטן האַרבסט. ווען גראָוינג דעם גערעטעניש אין געביטן מיט אַ גענוג קורץ וואַרעם צייַט און די מעגלעכקייט פון די אָנפאַנג פון פרי האַרבסט פראָסטס, די צייט פון פלאַוערינג צו פול רייפּאַנינג פון די גערעטעניש זאָל זיין מינאַמייזד. דעריבער, ווערייאַטיז וואָס זענען זאָנעד פֿאַר די סענטראַל, צפון-מערב און יוראַל מקומות האָבן אַ קורץ גראָוינג צייַט, געוואקסן פראָסט קעגנשטעל און זענען געהאלטן פרי און פרי. די ווייַנטרויבן אַרייַננעמען קראַסאַ סעוועראַ ווייַנטרויבן, מוראָמעץ, טימור, אַגאַט דאָנסקוי, טאַליסמאַן, קאָדריאַנקאַ און עטלעכע אנדערע.

טיש: פרי פראָסט-קעגנשטעליק ווייַנטרויבן

מערסט פרי ווערייאַטיז זענען קעראַקטערייזד דורך:

• הויך בושעס פּראָודאַקטיוויטי;
• גוט געשמאַק פון פירות;
• זיך-באַשטויבונג (רעכט צו בייסעקשואַל בלומען);
• פול דערוואַקסן פון די ווייַנשטאָק;
• וניווערסאַליטי פון נוצן (פריש און אין דזשוסאַז, טרינקען, וויינז).

ווייַנטרויבן פון די טאַליסמאַן פאַרשיידנקייַט האָבן בלומען פון די זעלבע טיפּ (ווייַבלעך), דעריבער, פֿאַר באַשטויבונג, עס דאַרף די קאָראַספּאַנדינג פּאַלינייטינג ווערייאַטיז.

פאָטאָ גאַלעריע: פֿעיִקייטן פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פרי ווייַנטרויבן

טראָץ די גרויס ענלעכקייט אין קעראַקטעריסטיקס, פרי ווערייאַטיז האָבן אַ נומער פון דיפעראַנסיז. צום ביישפּיל, די הויך צופרידן פון פאַליק זויער אין בעריז געבראכט די קראַסאַ סעוועראַ ווייַנטרויב גלייבן. ווייַנטרויבן אויך אַנדערש אין זייער קעגנשטעל צו פונגאַל חולאתן און די נויט פֿאַר שוץ אין ווינטער. ווערייאַטיז מיט סאַסעפּטאַבילאַטי פֿאַר שימל אָדער אָידיום מוזן זיין באהאנדלט מיט פונגיסידאַל פּרעפּעריישאַנז בעשאַס די גראָוינג צייַט. די טיימינג און אָפטקייַט פון פּראַסעסינג דעפּענדס אויף די באַזונדער ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט.

ווייַל פון די לעפיערעך הויך גראַד פון פראָסט קעגנשטעל, אין געביטן דרום פון די סענטראַל שווארצע ערד זאנע, ווייַנטרויבן קענען זיין דערוואַקסן אין אַ ניט-קאַווערינג קולטור. אין די פאַל פון שניייק ווינטערס אָדער זייער שטרענג פראָסטס, די בושעס דאַרפֿן באַשיצן צו ויסמייַדן ייַז קאַלט פון בלום באַדז און האָלץ. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר יונג געוויקסן אין וואָס די גרעב פון די בוים דעקן פון די וויינז און סליווז איז ניט גענוגיק.

ווידעא: פרי ווערייאַטיז פֿאַר די מאָסקווע געגנט און די נאָרטוועסט געגנט

ווייַנטרויב ווערייאַטיז פון געוואקסן פראָסט קעגנשטעל

דאַנקען צו אַקטיוו ברידינג אַרבעט, די זאָנע פֿאַר גראָוינג פראָסט-קעגנשטעליק ווייַנטרויבן איז באטייטיק יקספּאַנדיד צו די צאָפנדיק מקומות, און איצט די גרענעץ פֿאַר זייַן קאַלטיוויישאַן איז ביי די סמאָלענסק-טווער-יוואַנאָוואָ-קאַזאַן-ופאַ. די מערסט פראָסט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז זענען נאָרדערן פרי, פּלאַטאָווסקי, קריסטאַל, זילגאַ, קאָרינקאַ רוסיש, מעמאָרי פון דאָמבקאָווסקייַאַ. די ווייַנטרויבן פון די ווערייאַטיז וויטסטאַנד פראָסט פון -28^°פון צו -32^°C. אָבער, עס זאָל זיין אין זינען אַז ווען דערוואַקסן אין מער צאָפנדיק געביטן, בושעס דאַרפן אַ גוט באַשיצן פֿאַר די ווינטער. אין געביטן מיט מילד ווינטערס, אין דער אַוועק פון שאַרף טעמפּעראַטור פלאַקטשויישאַנז בעשאַס די ווינטער, ווייַנטרויבן קענען ניט זיין באדעקט אָדער אַ זייער ליכט באַשיצן.

ווייַנטרויבן די זכּרון פון דאָמבקאָווסקאַ איז רעקאַמענדיד פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין שטוב גאַרדענס ווי אַ הויך-יילדינג טיש פאַרשיידנקייַט מיט בעריז פון ווונדערלעך כאַרמאָוניאַס געשמאַק, געזאמלט אין גרויס שיין קלאַסטערז ווייינג אַרויף צו 370 ג

די טיש פאַרשיידנקייַט פּאַמיאַט דאָמבקאָווסקוי געהערט צו דער גרופּע פון ​​די קישקע (סעעדלעסס). ווייַנטרויבן זענען זייער פרי רייפּאַנינג, די גראָוינג צייַט איז 110-115 טעג. די בושעס זענען קראַפטיק, האָבן בייסעקשואַל בלומען און זענען פּאַלינייטיד ינדיפּענדאַנטלי. פּראָדוקטיוויטי איז זייער הויך, אַ דורכשניטלעך פון 8.5-9 קג / קוסט. אין די ווערייאַטאַל כאַראַקטער, פראָסט קעגנשטעל איז דערקלערט אַרויף צו מינוס 28 דיגריז, אָבער עס איז רעקאַמענדיד צו באַשיצן ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער. געוואקסן קעגנשטעל צו חולאתן און פּעסץ איז איינער פון די הויפּט אַדוואַנטידזשיז פון די פאַרשיידנקייַט. די דיסאַדוואַנטידזשיז אַרייַננעמען פּעריאָדיש אָוווערלאָודינג פון בושעס אין קלאַסטערז. דעם ז שרעדינג פון די בעריז און אַ פאַרקלענערן אין זייער זאַפטיקייט. כל די קוואַלאַטיז לאָזן צו וואַקסן ווייַנטרויבן פּאַמיאַט דאָמבקאָווסקוי איבער רוסלאַנד.

ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט Platovsky איז דער הויפּט באַוווסט פֿאַר זייַן אַנפּריטענשאַסנאַס אין קאַלטיוויישאַן און גיט קאַנסיסטאַנטלי גוט ייעלדס אפילו אין אַדווערס וועטער טנאָים.

די הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון די פּלאַטאָווסקי ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט:

1. עס איז דער הויפּט דערוואַקסן ווי אַ טעכניש פאַרשיידנקייַט.
2. האַרוועסט ריפּענס געשווינד אין 110-115 טעג.
3. די בעריז זענען זייער זאַפטיק, מיט אַ כאַרמאָוניאַס געשמאַק און הויך צוקער אינהאַלט (21.3%).
4. פּראָדוקטיוויטי איז 3,5-5 קג פּער קוסט.
5. דער וווּקס קורס פון די בושעס איז מיטל, די פאַרשיידנקייַט איז זיך-פּאַלינייטיד.
6. עס האט אַ הויך פראָסט קעגנשטעל (-29^°C) דעריבער, אין די צפון קאַוקאַסוס געגנט איז אָפט דערוואַקסן אין אַ ניט-קאַווערינג קולטור.
7. עס האט געוואקסן קעגנשטעל צו פונגאַל חולאתן און ימיונאַטי קעגן פיללאָקסעראַ.
8. איינער פון די בעסטער ווערייאַטיז פֿאַר מאכן טרוקן וויינז פון הויך קוואַליטעט.

ווידעא: Platovsky ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט

ווייַנטרויבן שניט די פרי TSHA ריפּענס זייער פרי, אין 110-115 טעג. ווייַנטרויבן פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען נישט אונטערשיידן דורך זייער ספּעציעל סיזעס: אויף מיטל-סייזד בושעס פון מיטל וואָג, בעריז (וועגן 2 ג) זענען פּיקט אין מיטל-סייזד קלאַסטערז (וואָג 75-90 ג). יוזשאַוואַלי איינער קוסט גיט וועגן 3.5 קג פון פרוכט. די בלומען זענען בייסעקשואַל, אַזוי עס איז ניט דאַרפֿן פֿאַר נאָך באַשטויבונג. די פאַרשיידנקייַט האט אַ נידעריק קעגנשטעל (40-60%) קעגנשטעל צו פונגאַל חולאתן און פּעסץ (אַפעקטאַד דורך אַ שפּין מייץ). פראָסט קעגנשטעל פון ווייַנטרויבן איז רעגיאַלייטאַד צו -28^°סי אָבער ווייַל די פאַרשיידנקייַט האט אַ דערלויבעניש פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין אַלע געגנטן פון די רוסישע פעדעריישאַן, אין די צאָפנדיק מקומות פֿאַר די ווינטער ריקווייערז אַ ליכט באַשיצן.

רעכט צו דער גוטן געשמאַק פון בעריז מיט דעם בייַזייַן פון אַנאַנאַס אַראָמאַ, די פרי טלקאַ פאַרשיידנקייַט איז געניצט ווי וניווערסאַל, פֿאַר פריש קאַנסאַמשאַן און פֿאַר פּראַסעסינג אין דזשוסאַז, קאַמפּאָוץ און ווייַן.

נאָוטווערדי זענען די ווייַנטרויב ווערייאַטיז וואָס הצלחה וואַקסן און טראָגן פרוכט אין סיבעריאַ: פערל סאַבאַ, רוסווען, אַמירכאַן, אַלעשענקין, אַרקאַדי. און דאָס איז נישט אַ גאַנץ רשימה פון ווערייאַטיז וואָס ריפּען אין האַרב קליימיץ מיט קורץ סאַמערז און לאַנג, זייער קאַלט ווינטערס. ווייַנטרויבן, וואָס ביז לעצטנס זענען געווען גערעכנט ווי ריין דרום קולטור, האָבן זייער פעסט גענומען זייער אָרט אין די געביטן פון סיבעריאַן גאַרדנערז.

ווידעא: פֿעיִקייטן פון פראָסט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז פֿאַר סיביר

געגעבן די ספּעציפיש טנאָים פון סיבעריאַ, עקסטרע-פרי און פרי ווערייאַטיז זענען געניצט פֿאַר פּלאַנטינג. לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע פֿאַר גראָוינג ווייַנטרויבן אין דעם געגנט האט זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס. טראָץ די הויך ווינטער און פראָסט קעגנשטעל, בושעס אין ווינטער קענען זיין דאַמידזשד דורך פראָסט. דעריבער, ווייַנטרויבן אין סיבעריאַן טנאָים זענען דערוואַקסן אָדער אין טרענטשעס אָדער אויף הויך רידזשאַז, מיט די אַבליגאַטאָרי וואָרמינג פון באָלעס און רוץ. אָבער, אַזאַ עקסטרעם באדינגונגען האָבן אַ positive זייַט: ניט חולאתן אָדער פּעסץ ווירקן ווייַנטרויבן. דעריבער, קיין פּעסטאַסיידז זענען פארלאנגט און די גערעטעניש וואַקסן ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך. רובֿ פון די ווייַנטרויב ווערייאַטיז האָבן זייער געשמאַק בעריז, שמעקנדיק און שיין, אלנגעזאמלט אין גרויס שווער קלאַסטערז. דאַנק צו ווערייאַטאַל קעראַקטעריסטיקס, די ווייַנשטאָק האט צייט צו ריפּען און די ווייַנטרויבן בעשאָלעם לאָזן פֿאַר די ווינטער.

ניט-קאַווערינג ווייַנטרויב ווערייאַטיז

ווייַנטרויב ווערייאַטיז, די הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון וואָס איז זייער הויך פראָסט קעגנשטעל (אַרויף צו -40^ºC) זענען גערופֿן ניט-קאַווערינג אָדער גאַזעבאָ. רובֿ פון די ווערייאַטיז זענען ימיון קעגן שימל, אָידיום און גרוי פוילן. בעריז זענען ערגער אין גרייס און געשמאַק צו די פירות פון קאַווערינג (אייראפעישער) ווערייאַטיז, אָבער דעם שטערונג איז אָפסעט דורך די פיייקייט צו נוצן בושעס צו שאָטן אַרבאָרס און מנוחה עקן. דער הויפּט ציל פון ניט-קאַווערינג ווייַנטרויב ווערייאַטיז איז טעכניש פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​ווייַן און טרינקען.

רעכט צו דער טיף קאַלערינג פון בעריז און אַ הויך צוקער אינהאַלט, הויך-קוואַליטעט וויינז זענען געמאכט פון ווייַנטרויבן פון דעם פאַרשיידנקייַט

Saperavi נאָרדערן פאַרשיידנקייַט איז טעכניש און איז דער הויפּט געניצט פֿאַר ווינעמאַקינג. די שניט ריפּענס שפּעט, שפּעט סעפטעמבער - פרי אקטאבער. א אָפּשיידנדיק שטריך פון די פאַרשיידנקייַט איז אַז רייפּאַנד ברושעס טאָן נישט צעברעקלען אין 20-25 טעג. די בעריז זענען זייער זאַפטיק, הויך צוקער (17-20%), אָבער קליין, ווייינג 0.8-1.2 ג. דער טעם פון די בעריז איז אַ ספּעציפיש "יסאַבעל", וואָס איז אַפּרישיייטיד אין די פּראָדוצירן פון ווייַן. די קלאַסטערז זענען קליין אין גרייס, אין דורכשניטלעך, די וואָג פון איין באַרשט איז וועגן 100 גראַמז. מיט בייסעקשואַל בלומען, די פאַרשיידנקייַט איז זיך-פּאַלינייטיד. אין די ניט-קאַווערינג קולטור, די סליווז און וויינז פון די Saperavi נאָרדערן זענען ביכולת צו וויטסטאַנד פראָסטס אַראָפּ צו -30^ºC.

אַ אָנגענעם טרוסקאַווקע טינט אין די טעם פון אַלף ווייַנטרויבן און באַלאַנסט אַסידאַטי מאַכן עס ינדיספּענסאַבאַל אין די פּראָדוצירן פון טרוקן וויינז

אַלף ווייַנטרויבן זענען באַוווסט ווי איינער פון די בעסטער אין ווינעמאַקינג. קליינע פירות פון זויער געשמאַק זענען געזאמלט אין קלאַסטערז פון מיטל גרייס און וואָג (אַרויף צו 200 ג). אויף הויך בושעס, די גערעטעניש ריפּענס 140-145 טעג נאָך פלאַוערינג. די פאַרשיידנקייַט איז זיך-פרוכטבאַר, פונגאַל חולאתן און פּעסץ זענען פּראַקטאַקלי נישט דאַמידזשד. הויך פראָסט קעגנשטעל אַרויף צו -40^°C אַלאַוז איר צו וואַקסן ווייַנטרויבן פון דעם פאַרשיידנקייַט אָן באַשיצן אין די פאָרעם פון אַרטשעס און אַרבאָרס פֿאַר וואַנט באַפּוצונג. אפילו בעריז וואָס אַ ביסל פראָסטיד דורך פראָסט טאָן נישט פאַרלירן זייער געשמאַק און פּרעזענטירונג.

טאָלינעסס און זייער גוט פראָסט קעגנשטעל, קאַמביינד מיט אַ טשיקאַווע טעם פון בעריז, לאָזן דעם ווייַנטרויב צו זיין דערוואַקסן ביידע ווי אַ באַפּוצונג פֿאַר אַ גאַזעבאָ און ווי אַ מייַכל

די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט דיוויטיעס זילאַ איז אויסגעקליבן אין לאַטוויאַ פֿאַר מקומות מיט שווער וועטער טנאָים אין די ווינטער. בושעס זענען קעגנשטעליק צו ייַז קאַלט טעמפּעראַטורעס אַרויף צו -40^°C, בשעת די וואָרצל סיסטעם פון ווייַנטרויבן וויטסטאַנד ייַז קאַלט פון דעם באָדן צו מינוס צען דיגריז. כאָטש די בעריז פון דעם ווייַנטרויב זענען קליין, זיי האָבן אַ זייער כאַרמאָוניאַס געשמאַק מיט אַן אַמייזינג טרוסקאַווקע אַראָמאַ. באַנטשאַז פון מיטל גרייס מיט אַ מאַסע פון ​​אַרויף צו 150 גראַמז דערוואַקסן אין פיר חדשים. די פאַרשיידנקייַט איז אונטערשיידן דורך אַ פּראָודאַקטיוויטי הויך גענוג פֿאַר אַ ניט-קאַווערינג גערעטעניש - 10-15 קג פון פירות זענען באקומען פון איין קוסט. גוט קוואַליטעט פון בעריז צושטעלן די דייוויטיס זילאַ מיט די ווערסאַטילאַטי אין נוצן. דאַנק צו בייסעקשואַל בלומען, די בושעס זענען זיך-פּאַלינייטיד און קענען ווערן געניצט פֿאַר מענאַדעוו באַשטויבונג פון ווייַנטרויבן מיט פאַנגקשאַנאַלי ווייַבלעך בלומען פון פּאַסיק מיד-פרי ווערייאַטיז. ווייַנטרויבן זענען זייער אַ ביסל סאַסעפּטאַבאַל צו שעדיקן דורך חולאתן און פּעסץ.

ווידעא: רעצענזיע פון ​​ווערייאַטיז פון ניט-קאַווערינג ווינטער-כאַרדי ווייַנטרויבן

פראָסט-קעגנשטעליק ווייַנטרויב ווערייאַטיז אין אוקריינא

פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין אוקריינא, אַלע פראָסט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז זענען געניצט וואָס זענען טעסטעד מיט הצלחה פֿאַר די באדינגונגען פון די מיטל זאָנע פון ​​רוסלאַנד און בעלאַרוס. די מערסט באַרימט ווייַנטרויבן זענען אַרקאַדיאַ ווייַנטרויבן, סאַבאַ פּעאַרלס, באַקאָ, קיעוו פרי, פּלאַטאָווסקי, מוסקאַט דילייט, אַגאַט דאָנסקוי, נאַדעזשדאַ אַזאָס און אַ נומער פון אנדערע ווערייאַטיז. רובֿ פון די ווייַנטרויבן פון פרי און מיטל רייפּאַנינג ווייַנטרויבן, זיך-באַשטויבן, האָבן אַ הויך טראָגן אין קאָמבינאַציע מיט די ווונדערלעך געשמאַק פון בעריז. קעגנשטעליק צו פונגאַל חולאתן און דערלאָזן פראָסטס געזונט אַרויף צו -25-30^°C.

ווידעא: ווייַנטרויב ווערייאַטיז פֿאַר גראָוינג אין די קיעוו געגנט

טעכניש ווייַנטרויב ווערייאַטיז זענען זייער פאָלקס צווישן פילע אוקרייניש גאַרדנערז: קריסטאַל, לידיאַ, יסאַבעללאַ, גיפט פון מאַגאַראַטש. רעכט צו דער גאַנץ מילד קלימאַט אין רובֿ געגנטן פון אוקריינא, דעם ווייַנטרויב איז דערוואַקסן דער הויפּט אין ניט-קאַווערינג קולטור.

ווידעא: קריסטאַל ניט-קאַווערינג ווייַנטרויבן

די קלימאַט פון די מזרח געגנטן פון אוקריינא אין וועטער טנאָים איז מערסט קאָנסיסטענט מיט די קלימאַט פון די צפון קאַוקאַסוס געגנט פון רוסלאַנד. דאָס איז אַ דיטערמאַנינג פאַקטאָר ווען טשוזינג ווייַנטרויב ווערייאַטיז פֿאַר גראָוינג אין די געביטן. דאָ אָפט קאַלטאַווייטאַד ווערייאַטיז פון דער פרי און מיטל רייפּאַנינג. אַנסטייבאַל ווינטערס פון דאָנבאַסס מיט אָפט טאָז און אָפט שטרענג פראָסץ דיקטירן די נויט צו נוצן דער הויפּט קאַווערינג ווערייאַטיז. כאָטש ניט-קאַווערינג ווערייאַטיז זענען הצלחה דערוואַקסן אין וואַנט קולטור.

ווידעא: אַ רעצענזיע פון ​​פרי ווייַנטרויב ווערייאַטיז אין די לוהאַנסק געגנט

אונדזער זומער הייַזקע איז לאָוקייטאַד אין די דאָנעצק געגנט. אונדזער סוילז זענען גוט, פרוכטבאַר, אָבער די נאַטור אָפט ווייַזן זיין בעראָוז. דערנאָך אין אפריל, די מזרח ווינט וועט ברענגען אַ שטויב שטורעם, דאַן די שניי אין די מיטן פון ווינטער וועט פּראַקטאַקלי צעלאָזן, און דאַן עס פרירן בעשאַס דעם טאָג און אַלץ איז באדעקט מיט אייז. דער באָדן אויף אונדזער פּלאַץ, כאָטש פערטאַלייזד, אָבער מיט אַ פּרידאַמאַנאַנס פון זאַמד, דעריבער, בעשאַס שטרענג פראָסץ, עס פריזיז טיף גענוג. דער ווייַנטרויב איז ספּעציעל שווער אין אַזאַ טנאָים. אויב אין די ווינטער עס איז געווען קליין שניי און שטרענג פראָסטס שלאָגן, דאַן זיין וואָרצל סיסטעם פריזיז. און אין פאַל פון ייסינג, די רוץ פשוט דערשטיקן אָן לופט. מיר האָבן אַ קליין ווייַנגאָרטן; עטלעכע בושעס פון אדעס אָנדענק, אַרקאַדיאַ און אַגאַט דאָנסקי וואַקסן. אַגאַט איז די מערסט באַליבט צווישן אונדזער משפּחה. אַנפּריטענשאַס אין זאָרגן, זייער פּראָדוקטיוו און קעגנשטעליק צו ווייַנטרויב געשווירן. אין אַדישאַן צו אַגאַט, מיר דעקן אַלע אנדערע בושעס פֿאַר די ווינטער. און דעם ווייַנטרויב טאָלערייץ דאָנעצק ווינטערס בישליימעס רעכט צו דער הויך קעגנשטעל צו פראָסט. אבער מאל די רוץ ליידן פון ייַז קאַלט, בעריז זענען שראַנגק, די וויינז זענען שוואַך דעוועלאָפּעד און די בושעס האָבן צו צוריקקריגן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. מיט פיר יאָר צוריק, מיר באַשלאָסן צו פּלאַנט אַ ביסל מער בושעס פון אונדזער באַליבסטע פאַרשיידנקייַט. אין דעם גאָרטן זשורנאַל איך לייענען ווי די באַרימט ווייַן-גראָווער Yu.M. טשוגויעוו וואקסט ווייַנטרויבן אויף הויך רידזשאַז. און זי באַשלאָסן צו דורכפירן אַן עקספּערימענט מיט איר ווייַנטרויבן. אין דער פרילינג פֿאַר פּלאַנטינג, מיר דאַג אַ טרענטש פון 4 מעטער לאַנג און וועגן 0,3-0,4 עם טיף. עטלעכע גראַוואַל באַקאַץ זענען אויסגעגאסן אויף די דנאָ פון די טרענטש, קאַמפּאָוסט איז געלייגט אויף שפּיץ צו די טרענטש הייך און אַ פּלאַסט פון פרוכטבאַר באָדן מיט קאָמפּלעקס פערטאַלייזער. סאַפּלינגז זענען געפלאנצט אין צוגעגרייט פּיץ (זיי זענען געקויפט מיט אַ פארמאכט וואָרצל סיסטעם) און אויסגעגאסן גאָרטן באָדן צו אַ הייך פון וועגן 20 סענטימעטער. די ריזאַלטינג ילאָנגגייטאַד בערגעלע איז מאַלטשט מיט כיומאַס. אין די זומער, זיי גענומען זאָרגן פון די בושעס, ווי געוויינטלעך פֿאַר יונג ווייַנטרויבן. זיי זענען קערפאַלי שעלטערד פֿאַר די ווינטער, און אונדזער "נייַ סעטאַלערז" ווינטערעד עקסאַלאַנטלי. אין אַלגעמיין, אין דער ערשטער דריי יאָר נאָך פּלאַנטינג, מיר געוואקסן יונג ווייַנטרויבן לויט די קלאסישע סיסטעם, מיט וואָטערינג, קאַלטיוויישאַן, ווידינג ווידז און באַשיצן פֿאַר די ווינטער. און שוין אין די דריט יאָר ער דאַנקען אונדז מיט גוט קלאַסטערז. לעצטע פאַל, מיר לינקס אַגאַט אין אַ הויך בעט אָן באַשיצן. אין די אָנהייב פון מאַרץ דעם יאָר, מיר געגאנגען צו אונדזער פּלאַץ צו באַזוכן אונדזער פּעץ. אויב משפטן לויט די שטאַט פון די ווייַנשטאָק, די ווייַנטרויבן אָוווערווינטערד בישליימעס. כאָטש דער ווינטער פון 2017 אנגעהויבן שפּעט, אין די סוף פון דעצעמבער בלויז דער ערשטער שניי געפאלן. און אין יאנואר-פעברואר עס זענען געווען עטלעכע טאָז, נאכגעגאנגען דורך ייַז קאַלט און די פאָרמירונג פון אַן אייז סקאָרינקע אויף דער ערד. אַזוי מיר קענען זאָגן אַז דער עקספּערימענט איז געווען אַ הצלחה און דער אופֿן פון גראָוינג ווייַנטרויבן אויף אַ הויך בעט אין אונדזער טנאָים האט פּרוווד זייַן יפעקטיוונאַס.

באריכטן

באַקאָ ס 2 בושעס האָבן שוין אין אַרבעט פֿאַר פילע יאָרן, קיינער האט נישט באַשיצן אים, קיינער האט נישט נעמען זאָרגן פון אים, און ער וואַקסן ספּיטיפלי פֿאַר אַלעמען און טראגט פרוטינג יעדער יאָר. בלויז פייגל טאָן ניט געבן אים שלום, אָבער זיי וועלן נישט עסן קיין פּאַסקודנע זאכן.

וולאדימיר, שטאָט פון פּאָלטאַוואַ

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=3

איך בין לעגאַמרע זיכער אַז די היבריד ווייסע, ליובאַוואַ, וויקטאָריאַ, מאָסקווע ווייסע, אַגאַט דאָנסקוי וועט ווינטער אָן אָנווער. פיל ערגער ווינטער קעשאַ און רוסבאַל מושקאַט, אָבער, יעדער יאָר מיט אַ לייַטיש שניט. דילייט פריזיז. זאַפּאָראָזשיע טאַלאַנט קוקט פיל בעסער. די רעזולטאַטן פון דעקאַדעס פון אָבסערוואַציע, עס איז געווען ווינטערס און ערגער ווי די קראַנט.

וולאדימיר טימאָק1970, יוואַנאָ-פראַנקיווסק געגנט

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=7

איך רעקאָמענדירן היבריד ווייסע צו אַלעמען. דער טעם איז גלענצנדיק מאַסקאַט, זייער זיס. די פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו קראַקינג און פאַרפוילן. פראָסט-קעגנשטעליק -30. איך וואַקסן 10 יאָר און שטענדיק אַ גרויס רעזולטאַט. דער בלויז שטערונג איז קליין בעריז. פון די נייַע, ליובאַוואַ און מאָסקווע ווייסע זענען זייער גוט. איך האָבן אַלע זיי אַנקאַווערד אין אַ מאַונטאַנאַס געגנט אין די קאַרפּאַטהיאַנס 400 עם אויבן ים שטאַפּל. איך טראַכטן אַז איר קענען וואַקסן אָן אַלע פּראָבלעמס אין אוקריינא.

וולאדימיר טימאָק1970 יוואַנאָ-פראַנקיווסק געגנט

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=7

א גרויס סעלעקציע פון ​​ווייַנטרויב ווערייאַטיז מיט הויך פראָסט קעגנשטעל און גוט קוואַליטעט קעראַקטעריסטיקס אַלאַוז גראָוערז צו האָדעווען דעם גערעטעניש און אַנטוויקלען נייַע ווערייאַטיז אפילו אין מקומות מיט שווער קליימאַטיק טנאָים.