טאָמאַטאָ איז אַ יינציק גרינס אַז אַפּילד צו פילע באוווינער פון אונדזער פּלאַנעט. פילע פאַרשידענע קיילים זענען צוגעגרייט פון אים, און אַ פריש גרינס קענען זיין געגעסן ווי אַ פרייַ עסנוואַרג. עס איז ינדיספּענסאַבאַל אויף די טיש, נישט בלויז אין די צייַט, אָבער אויך אין דער ווינטער-פרילינג צייַט, ווען ווייניקער און ווייניקער פּראָדוקטן אָנזעטיקן אונדזער גופים מיט וויטאַמינס און וווילטויק סאַבסטאַנסיז. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען אין מער דעטאַל ווי נוציק אַ פּאָמידאָר איז פֿאַר די גוף.
קאַלאָריע און כעמישער זאַץ פון פריש טאַמאַטאָוז
די ענערגיע ווערט פון די פּאָמידאָר איז 100 ג פון פּראָדוקט, בלויז 19 קילאָקאַלאָריעס. טראָץ זייַן נידעריק קאַלאָריע צופרידן עס כּולל פילע וויטאַמינס (גרופּעס ב: ב 1, ב 2, ב 3, ב 5, ב 6, א, C, E, ק, פּפּ, אאז"וו), מינעראַלס, גלוקאָוס, פרוקטאָסע, מיקראָ און מאַקראָועלעמענץ יאָדינע, מאַגניזיאַם, אייַזן, צינק, אאז"ו ו), פיברע און אָרגאַניק אַסאַדז. געדענקען אַז טאָמאַטאָעס זענען נישט בלויז אַ מינימום פון קאַלאָריעס, אָבער אויך גוט פֿאַר די גוף. זיי העלפֿן צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל אין די בלוט, העכערן די פּראָדוקציע פון סעראַטאָונין, וואָס איז אַ האָרמאָנע פון גליק. דעם גרינס איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר מענטשן וואס זענען אָוווערכווייט. 
ווי זענען טאַמאַטאָוז נוציק?
טאַמאַטאָוז זענען אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אויף די טיש. דאָ איז אַ רשימה פון זייַן נוציק פּראָפּערטיעס:
- זיי האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם (דורך קאַנסומינג גרויס אַמאַונץ פון פלייש זיי העלפן באַפרייַען מאָגן העאַווינעסס און ומבאַקוועמקייַט) און קאַרדיאָווואַסקיאַלער (פּאַטאַסיאַם און הויך לעוועלס פון שפּור עלעמענטן פֿאַרבעסערן האַרץ פונקציאָנירן, פאַרמייַדן בלוט קלאַץ) פון די סיסטעם.
- פאַרמייַדן סקלעראָוסאַס און רהעומאַטיש קרענק.
- אַסקאָרביק זויער קאַנטיינד אין טאַמאַטאָוז, ימפּרוווז ימיונאַטי אין די פרילינג און האַרבסט.
- אייַזן אין דער זאַץ פון טאַמאַטאָוז איז לייכט אַבזאָרבד און עפעקטיוו אין אַנעמיאַ.
- אין צוקערקרענק דין בלוט, ריין די וואַסקיאַלער ווענט פון קאַלעסטעראַל.
- טאָמאַטאָ איז נוצלעך פֿאַר סמאָוקערז, עס העלפט רייניקן די גוף פון טאַקסאַנז, שווער מעטאַלס און טאַר.
- טאָמאַטאָ רימוווז זאַלץ פון די קידניז און ריליווז געשווילעכץ.
צי איר וויסן? ליקאָפּענע אין די כעמישער זאַץ פון פּאָמידאָר איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט אַז פּרעזערווירט די ימיון סיסטעם און פּראַטעקץ די גוף פון ראַק סעלז. ספּעציעל פּריווענץ אַזאַ קאַנסערץ ווי ברוסט ראַק, פּאַנקרעאַס, רעספּעראַטאָרי אָרגאַנס און פּראָסטאַט ראַק.די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון טאַמאַטאָוז פֿאַר פרויען איז אַז זיי פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם, געראַנגל מיט יבערוואָג און מאַלעאַס. זיי זענען די פאַרהיטונג פון וואַריקאָסע וועינס און אַנעמיאַ, זיי אויך האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט, האָר און ניילז. פּאָמידאָר בעשאַס שוואַנגערשאַפט ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן.
עס איז וויכטיק! דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז שוואַנגער וועדזשטאַבאַלז זענען נוציק פריש וועדזשטאַבאַלז, און ניט קאַנד אָדער סטוד, ווייַל זיי אַנטהאַלטן עסיק און זאַלץ. ווען קאָכן אין טאַמאַטאָוז, אָרגאַניק אַסאַדז ווערן ינאָרגאַניק. פּרובירן נישט צו נוצן דעם גרינס אין די דריט טרימעסטער, ווי טאַמאַטאָוז קענען גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז אין די פיטאַס.
די בענעפיץ פון טאַמאַטאָוז פֿאַר מענטשן איז צו פֿאַרבעסערן פּייטאַנס, נידעריקער בלוט דרוק. עס איז אויך די פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און פּראָסטאַט ראַק.
נוץ מיט אַוויטאַמינאָסיס
אין פרי פרילינג, פילע ליידן פעלן פון וויטאַמינס וואָס איז ארויסגעוויזן דורך אַ פאַרקלענערן אין ימיונאַטי, טרוקן הויט, קרישלדיק האָר און ניילז. טאַמאַטאָוז און זייער וויטאַמין זאַץ זענען ידעאַל צו העלפן די גוף קאָפּע מיט וויטאַמין דיפישאַנסי.
קאַטאַראַקט פאַרהיטונג
פֿאַר דער פאַרהיטונג פון קאַטעראַקץ, נאָכגיין אַ דיעטע רייַך אין וויטאַמין C, זינט עס העלפט צו טייַנען דעם טאן פון בלוט כלים און רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג דעם קרענק. איר קענען געפֿינען דעם ווערטפול וויטאַמין אין טאַמייטאָוז, רויט פעפער, נעטאַלז, סטראָבעריז, אָראַנדזשאַז און פּיטשאַז. 
צי איר וויסן? אין דעם גאַנג פון דער פאָרשונג עס איז געווען גילוי אַז מענטשן וואס נוצן וויטאַמין ב 2 טאָן ניט לייַדן פון קאַטעראַקץ. א פּלאַץ פון דעם וויטאַמין איז געפונען אין טאַמאַטאָוז, טרוקן הייוון, וואַכטל עגגס, קאַלבפלייש, גרין פּיז און אנדערע פּראָדוקטן.
בענעפיץ פֿאַר די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך
אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז אַ ינדיספּענסאַבאַל אַסיסטאַנט פּאָמידאָר זאַפט. עס העלפט צו קעמפן קעגן פאַרשטאָפּונג, איז עפעקטיוו אין גאַסטריק געשוויר, ווי געזונט ווי אין היפּאָאַסיד גאַסטרייטאַס (מיט נידעריק אַסידאַטי). טאַמאַטאָוז זענען גוט פֿאַר לעבער און פּאַנקרעאַס. זיי רייניקן די לעבער און עסן גרויס אַמאַונץ פון פאַטי און הויך-קאַלאָריע פודז. הילף די אָרגאַנס אַנלאָודינג. טאָמאַטאָ העלפט צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז, טאַקסאַנז און שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון די גוף. טאַמאַטאָוז פֿאַר די קידניז זענען אויך אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט, זיי אַראָפּנעמען סאַלץ און נאָרמאַלייז זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם, פּרעווענטינג ידימאַ.
אויך אַ גוט השפּעה אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך האט אַ ביידינג פּאַסן, וואָטערקרעס, קאַלענדולאַ, יאַקאַ, דאָדדער, לינדאַן, טאָפּל-לעאַוועד, סאַגע (סאַוויי) לאָנקע גראָז, בלובעריז און בלובעריז.
באָנע געזונט בענעפיץ
ליקאָפּענע קאַנטיינד אין טאַמאַטאָוז פּריווענץ אָסטיאַפּעראָוסיס. א עקספּערימענט איז געפירט אויף פרויען אין די פּאָסטמענאָפּאַוסאַל צייַט, זיי יקסקלודיד פון דיעטע אַלע פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן ליקאָפּענע. עס איז געפונען אַז די פּרובירן סאַבדזשעקץ אנגעהויבן צו פאָרן ענדערונגען אין די ביין געוועבן און אנגעהויבן אַ אָקסידאַטיווע פּראָצעס. טאָמאַטאָ איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט, אַזוי טאָן ניט פאַרגעסן צו אַרייַננעמען עס אין די דיעטע. 
בענעפיץ פֿאַר די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם
טאַמאַטאָוז פֿאַר הערצער אויך זייער נוציק, ספּעציעל פּאָמידאָר עקסטראַקט. עס איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר מענטשן ליידן פון חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. עס פּריווענץ טהראָמבאָסיטאָפּעניאַ (סטיקינג פון פלאַפּלאַץ אין די בלוט), וואָס, אין קער, איז דער פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. זיי רעדוצירן די מדרגה פון גאַנץ קאַלעסטעראַל אין די בלוט, טריגליסערידעס, נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטינז, דערמיט קעריינג די כלים און פּרעווענטינג מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן. עס קען זיין געפונען אַז טאַמייטאָוז און קאַלעסטעראַל זענען ינקאַמפּאַטאַבאַל, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר געזונט.
אַזאַ געוויקסן ווי קאַווענע, ביידינג שיף, לעבעדיק, קאַלענדולאַ, בוטטערקופּס, אָקסאַליס, טשערוויל, פּיאַני, גאָף, בלובעריז און בלובעריז האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
מיט הויט חולאתן פֿאַר בעסער היילונג פון ברענט און ווונדז
אויב איר שנייַדן דיין האַנט, צוטשעפּען העלפט פון די דורכשניט גרינס צו די ווונד. עס האט אַ גוט אַנטיסעפּטיק און באַקטעריסידאַל קאַמף. פֿאַר ערשטער-און צווייט-גראַד ברענט, מאַכן אַ קאַמפּרעס פון פּאָמידאָר זאַפט און יי ווייַס און פאַרריכטן מיט אַ באַנדאַזש, דאָס וועט העלפֿן רעדוצירן ווייטיק און גיכקייַט היילונג.
די בענעפיץ פון טאַמאַטאָוז פֿאַר וואָג אָנווער
פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, עס איז גענוג צו טרינקען אַ פּאָמידאָר זאַפט גלאז בעשאַס עסן און נישט צו אָווערדאָ עס מיט פאַטי פודז, ווייַל די וועדזשטאַבאַלז זענען נידעריק אין קאַלאָריעס און העלפן מיט דיידזשעסטשאַן רעכט צו אַסאַדז. פֿאַר דיעטע, עס איז אַ שנעל פּאָמידאָר דיעטע. בעת דעם טאָג, איר מוזן עסן עטלעכע פריש טאַמאַטאָוז אָן זאַלץ און בשמים. 
עס איז וויכטיק! דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז אַזאַ אַ דיעטע קענען ניט זיין געניצט פֿאַר מער ווי צוויי טעג. און איידער עס הייבט, עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ אַ דאָקטער צו ויסמייַדן פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז.
טאָמאַטאָעס פֿאַר זכר פּאָוטאַנסי
טאָמאַטאָעס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף פּאָטענסי, ימפּרוווינג עס, נישט אין אַרויסגעוואָרפן אין פֿראַנקרייַך זיי זענען גערופן "apples of love". די בענעפיץ פון טאַמאַטאָוז פֿאַר מענטשן איז צו באַשיצן די פּראָסטאַט דריז. סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין זיי, פאַרשאַפן מעטאַבאַליק טעטיקייט אין ניי געשאפן ראַק סעלז און בייַשטייַערן צו זייער טויט.
אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס פון טאַמאַטאָוז
ווי דערמאנט אויבן, טאַמאַטאָוז אַנטהאַלטן אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט, ליקאָפּענע, וואָס האט אַן אָנקאָפּראָטעקטיוו ווירקונג און קילז ראַק סעלז אין זייער זייער עמבריאָ. ססיענטיסץ האָבן געפונען אַז ער קאָפּעס מיט ראַק סעלז בעסער ווי קעראַטין. ליקאָפּענע איז געפונען אין ביידע רוי און סטוד טאַמאַטאָוז, ווייַל עס טוט נישט צעלאָזן בייַ הויך טעמפּעראַטורעס. 
די נוצן פון טאַמאַטאָוז אין קאַזמעטאַלאַדזשי
אין קאָסמעטאָלאָגי נוצן דעם גרינס צו פֿאַרבעסערן די הויט, זייַן עלאַסטיסיטי און ילאַסטיסאַטי. עפּל און טאַרטאַריק אַסאַדז קאַנטיינד אין טאַמאַטאָוז הילף צו באַזייַטיקן די אַלט עפּאַדערמאַס בעשאַס פּילינג, דערמיט שאַפֿן אַ נייַ איינער, און די ייבערפלאַך פון די הויט ווערט סמודער. טאָמאַטאָ מאַסקס זענען פּאַסיק פֿאַר אַלע הויט טייפּס, וואָס מאכט דעם פּראָדוקט יינציק.
צי איר וויסן? צו צוגרייטן אַ פּנים מאַסקע, איר מוזן שאָלעכץ די פּאָמידאָר, לייגן די יאָוק און אַ לעפעלע פון קראָכמאַל. אָנווענדן אויף פנים פֿאַר וועגן 15 מינוט און ונ דורך וואַשן מיט וואַרעם וואַסער. אויב איר זענט די באַזיצער פון ייליק הויט, דעמאָלט פאַרבייַטן די יאָוק מיט פּראָטעין, אַלץ אַנדערש איז אַנטשיינדזשד. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ריין די פּנים איידער די פּראָצעדור.צו באַקומען באַפרייַען פון אַקני, גענוג צו שמירן דעם פּנים מיט אַ געמיש פון פריש פּאָמידאָר זאַפט און גליסערין. פריש פּאָמידאָר וועט אויך העלפֿן פון ווייַס אַעלס, פֿאַר דעם פשוט לייגן גרינס סלייסיז אויף דעם פּנים. אויב איר האָבן ייליק הויט, צולייגן אַ סערוועטקע סאָוקט אין פרעשלי סקוויזד זאַפט פֿאַר 15-20 מינוט, נאַס עס ווי עס דרייז, און דעמאָלט ריין די מאַסקע ונ דורך טשילד וואַסער.
אין קאָסמעטאָלאָגי, אַזאַ געוויקסן ווי אַנאַנאַס, דאָגוואָאָד, פויגל קאַרש, אָוונט פּרימראָוז, טיים, בראַקאַלי, ינגבער, רעטעך, באַרג אַש, רויט טרוסקאַווקע, אַמעראַנט, אַפּריקאָס און קאַווענע זענען וויידלי געניצט.
ווי צו קלייַבן גוט טאַמייטאָוז
רויט טאַמאַטאָוז אַנטהאַלטן מער נוטריאַנץ ווי אנדערע, און אויך, די מער צייַטיק זיי זענען, די מער וויטאַמינס זיי אַנטהאַלטן. אין סדר צו קלייַבן אַ געזונט און געזונט גרינס, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן עטלעכע עצות:
- ווען שנייַדן, די גרינס זאָל זיין זאַפטיק, זייַן טשיימבערז זאָל נישט זיין דאַמידזשד און אָנגעפילט מיט פליסיק.
- ווען בייינג, טאָן אַז אַ רייפּ, גוט גרינס זאָל האָבן אַ געשמאַק טאַם, די ווייניקער פּראַנאַונסט דער שמעקן, די גרינער די גרינס.
- דו זאלסט נישט קויפן טאַמאַטאָוז מיט אַ טאָרן פּעדונקלע, אַ דאַמידזשד ייבערפלאַך אָדער אַ ומנאַטירלעך קאָלירן, מיקראָבעס און באַקטיריאַ קענען זיין געפונען דאָרט.
- קלייַבן מיטל-סייזד וועדזשטאַבאַלז (בלויז ראָזעווע ווערייאַטיז קענען זיין גרויס), זיי האָבן ווייניקער שעדלעך סאַבסטאַנסיז געניצט פֿאַר וווּקס.
- ערד טאַמאַטאָוז זענען ידעאַל, כאָטש זיי זענען גאַנץ טייַער אין די ווינטער-פרילינג צייַט.
- צי ניט קויפן טאַמאַטאָוז אויב איר זענט נישט צופֿרידן מיט די ווערקפּלייס און פּאָמידאָר סטאָרידזש, עס איז בעסער צו קלייַבן מער, אָבער צו קויפן אַ הויך-קוואַליטעט און געזונט פּראָדוקט.
עס איז וויכטיק! זיין אָפּגעהיט ווען טשוזינג גרין טאַמייטאָוז, ווייַל זיי זענען שעדלעך. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון סאָלאַנינע, וואָס איז אַ סם פֿאַר די גוף. מיט זייַן אַקיומיאַליישאַן, איר קענען פילן ונוועלל, דראַוזינאַס, קאָפּווייטיק, שוועריקייט ברידינג, אין מער שטרענג קאַסעס, עס ראַדוסאַז די נומער פון רויט בלוט סעלז, ימפּערז ניר פאַנגקשאַנז, אַפֿילו טויט איז מעגלעך. נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קינדער און שוואַנגער פרויען.
מעגלעך שאַטן פון טאַמאַטאָוז
עס זענען קאַטעגאָריעס פון מענטשן וואָס קענען ניט עסן טאַמאַטאָוז. אַלערגיע - זייער הויפּט שטערונג. Consider וואָס סיבות קענען נישט עסן טאַמאַטאָוז:
- אָקסאַליק זויער קאַנטיינד אין זיי, האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף וואַסער-זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם און איז אַנדיזייראַבאַל פֿאַר מענטשן צו נוצן, מיט אַזאַ חולאתן ווי אַרטריט, גאַוט און ניר חולאתן.
- די וועדזשטאַבאַלז זענען טשאָלערעטיק, דעריבער עס איז אוממעגלעך צו נוצן זיי פֿאַר מענטשן מיט גאַלסטאָון קרענק.
- ווען עסן טאַמאַטאָוז מיט סטאַרקי פודז, זאַמד און שטיינער זענען געשאפן אין די קידניז.
- איר קענען נישט נוצן זיי אין דער צייַט פון יגזאַסערמאַנט פון חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם (גאַסטרייטאַס, פּעפּטיק געשוויר, פּאַנקרעאַטיטיס).
- מיט געוואקסן אַסידאַטי, עס איז בעסער צו מינאַמייז די קאַנסאַמשאַן פון פריש וועדזשטאַבאַלז און עסן סטוד.
אויב איר ווי זויער טאַמאַטאָוז, דעמאָלט די פאַקטיש קשיא פֿאַר איר איז, וואָס איז מער אין די פּראָדוקטן - געזונט בענעפיץ אָדער שאַטן. זאַפטיק טאַמאַטאָוז
ליבהאבערס פון פּיקאַלז זאָל זיין וויסנד סאַלאַט טאַמאַטאָוז וואָס זענען וווילטויק צו דעם גוף און איז דאָרט קיין שאָדן פון זייער נוצן. עס איז באקאנט אַז סאָלטיד טאַמאַטאָוז זענען אַ ויסגעצייכנט מיטל פון דילינג מיט אַ כאַנגאָוווער. אבער זייער הויפּט מייַלע איז די פיייקייַט צו ופהיטן אַלע די נוטריאַנץ, וויטאַמינס און אַסאַדז, וואָס העלפט אין ווינטער צו באַקומען די נייטיק פֿאַר די גוף. אָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די הויך צופרידן פון סאָדיום, וואָס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל צו מענטשן מיט רענאַל חולאתן און מיט יגזאַסערביישאַנז פון די דיידזשעסטאַטיווע חולאתן. סאַמערייזינג, מיר קענען פאַרענדיקן דעם טאָמאַטאָעס - אַ ינדיספּענסאַבאַל און זייער נוציק פּראָדוקט. זיי זענען ויסגעצייכנט פֿאַר נוצן אין די צייַט פריש, אויך טאָן ניט פאַרלירן זייער פּראָפּערטיעס בעשאַס היץ באַהאַנדלונג (קאַנינג) און אין די פאָרעם פון דזשוסאַז. דער טעגלעך קורס פון קאַנסאַמשאַן פון די וועדזשטאַבאַלז איז 200-300 ג, אַ גרעסערע סומע קען זיין שעדלעך צו דיין גוף.
