פריזינג איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו קראָם עסנוואַרג אין די ווינטער. די כאָוסטאַסאַז גאַט געניצט צו פרירן וועדזשטאַבאַלז, פירות, בעריז, הערבס, גרינז. דאָס מאכט עס מעגלעך צו קאָרמען דעם גוף מיט יקערדיק וויטאַמינס און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז אין די ווינטער, ווען עס איז שווער צו באַקומען פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות. אויף אונדזער פּלאַץ איר קענען געפֿינען די בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר ייַז קאַלט פאַרשידן פודז. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן די ריכטיק ייַז קאַלט פון גרינז פֿאַר ווינטער אין שטוב.
וואָס גרינז קענען זיין פאַרפרוירן
גרעענס, טאָמער, ווי בעסטער ווי מעגלעך איז פּאַסיק פֿאַר דעם אופֿן פון סטאָרידזש, ווי ייַז קאַלט. נאָך אַלע, עס אַלאַוז איר צו ראַטעווען רובֿ פון די ווערטפול סאַבסטאַנסיז אַז מאַכן די פאַבריק. און גרינז זענען זייער נוציק פֿאַר די מענטש גוף, און נוטרישאַניס אומעטום רעקאַמענדיד ינטראָודוסינג עס אין די טעגלעך דיעטע. 
פֿאַר בייַשפּיל, שפּינאַט כּולל אַרויף צו 25% פון די טעגלעך אייַזן פאָדערונג פֿאַר די מענטשלעך גוף, און פּעטרעשקע כּולל פיר מאל מער וויטאַמין C ווי, למשל, לימענע.
צי איר וויסן? פּעטרעשקע גרין ינ דרויסן קענען וויטסטאַנד די ווינטער קאַלט - אַרויף צו מינוס 5-7 ° סי
אָבער, ניט אַלע גרינז זענען פאַרפרוירן. אַזוי טאָן נישט רעקאָמענדירן ייַז קאַלט גרין אַניאַנז זינט עס ווערט וואָטערי. אין דערצו, עס ענדערונגען זייַן געשמאַק און אַטראַקטיוו אויסזען. כאָטש קאָכן טייַנען אַז עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז, ניצן דעם פּראָבלעם קענען זיין אַוווידאַד. פֿאַר בייַשפּיל, לייגן אַ פאַבריק צו קיילים אין אַ אַנפאָולז פאָרעם אָדער פרירן אַניאַנז צוזאמען מיט קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.
פילע זענען אינטערעסירט אין צי עס איז מעגלעך צו פרעסן סאַלאַט בלעטער פֿאַר די ווינטער. דעם, אויך, זאָל ניט זיין געטאן. נאָך דיפראָסטינג די סאַלאַט טורנס אין אַ אַנאַטראַקטיוו קאַשע, ניט מער אָדער פריש טעם אָדער שמעקן.
לערנען ווי צו טרוקן די גרינז פֿאַר ווינטער רעכט צו דערגרייכן די אַראָמאַ און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון הערבס.
אויך נישט אַדווייזד צו פרירן באַסיל. אויב איר דאַרפֿן צו שפּאָרן עס פֿאַר ווינטער, עס איז בעסער צו נוצן די דרייער. אַזוי ער בעסער ראַטעווען דעם טאַם. 
פֿאַר זופּ
פראָזען פּעטרעשקע, קראָפּ, סאָראַל, שפּינאַט, קראָפּעווע, סעלדעריי זענען גאנץ פֿאַר זופּ. איר קענען פרירן זיי ינדיווידזשואַלי אָדער מיט אַ מישן.
עס איז וויכטיק! אין סדר צו ויסמייַדן די אָנווער פון נוטריאַנץ בעשאַס קוקינג, דיל און פּעטרעשקע מוזן זייַן צוגעגעבן צו די סוף פון קוקינג ווען עס איז שוין אַוועקגענומען פון דעם הרובע.
צו באַצירן קיילים
צו באַצירן קיילים איר קענען פרירן קערלד און פּראָסט פּעטרעשקע, ציבעלע קאַטער. אויך גרינז זענען פאַרפרוירן פֿאַר פילונג אין סייווערי פּיעס. ספּינאַטש און גרין אַניאַנז זענען געזונט פּאַסיק פֿאַר דעם צוועק.
פֿאַר טיי
ויסגעצייכנט טיי איז באקומען פון פאַרפרוירן מינץ. איר קענען אויך פרירן טיי שטעלט פון:
- מאַלענע בלעטער;
- טרוסקאַווקע בלעטער;
- שוואַרץ קורראַנט בלעטער;
- בלובערי בלעטער;
- לימענע באַלזאַם;
- Hypericum;
- טיים
אין דערצו צו טיי, אַזאַ פאַרפרוירן דעקאָקטיאָנס זענען גרויס פֿאַר קאָסמעטיק פּראַסעסאַז, פּנים ווייפּינג. 
צוגרייטונג פון גרינז איידער ייַז קאַלט
צוגרייטן און פרירן גרינז פֿאַר ייַז קאַלט איז זייער פּשוט. ערשטער עס איז נייטיק צו וואַש עס - גיסן וואַסער אין אַ שיסל און שווענקען די געוויקסן געזונט אין עס עטלעכע מאל. דעמאָלט שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער.
דעמאָלט די גראָז זאָל זיין געזונט דאַר, אָבער נישט מער ווי אַ שעה. וידעפדיק נעץ וועט פירן צו די פאָרמירונג פון ומנייטיק ברעקלעך פון ייַז. צו טרוקן די גראָז איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף אַ פּאַפּיר אָדער וואַטע האַנטעך.
געפינען אויס ווי איר קענען מאַכן גרין קנאָבל, סילאַנטראָו, אַרוגולאַ, סאָראַל, מינץ פֿאַר ווינטער.
אויב איר פּלאַן צו פאַרפרוירן די גרין מאַסע אין באַנטשאַז, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די סטעם. ווען ייַז קאַלט אין אנדערע וועגן, גרינז וועט זיין פיינלי געהאַקט מיט אַ שאַרף מעסער אָדער שער.
אויך עטלעכע געוויקסן רעקאָמענדירן צו פאַרפרוירן דעם פּראָצעס פון בלאַנטשינג איידער פריזינג. אין דעם פאַל פון גרינז, דאָס ינוואַלווז סקאָלדינג מיט בוילינג וואַסער. עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז בעשאַס דעם פּראָצעס, עטלעכע פון די וויטאַמינס יוואַפּערייט און דער שמעקן איז עפּעס וויקאַנד.
עס איז וויכטיק! די ווייניקער צייט פּאַסיז פון דעם פּראָצעס פון קאַלעקטינג הערבס צו ייַז קאַלט זיי, די מער וויטאַמינס וועט בלייַבן אין געוויקסן..
ווייַז פון ייַז קאַלט
עס זענען עטלעכע וועגן צו פרירן פריש גרינז פֿאַר די ווינטער. זיי מוזן זיין אויסגעקליבן דיפּענדינג אויף ווו איר פּלאַן צו נוצן עס אין דער צוקונפֿט.
Bundles
אין סדר נישט צו פילן פיל, די גרין מאַסע קענען זיין פאַרפרוירן ווי אַ גאַנץ אין באַנטשאַז. דאָ ס ווי צו טאָן עס:
- פון די געוואשן און דאַר, מיט די גרין סטעמס אַוועקגענומען, פאָרעם אַ קליין בינטל.
- ווראַפּט עס אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער פאַרמייַדן, פאָרמינג אַ מין פון ווורשט אָדער זעמל.
- אָרט אין פריזער.
פֿאַר נוצן, איר וועט דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די "ווורשט" פון די פריזער, עפענען עס אין איין סוף און שנייַדן די פארלאנגט סומע פון גרינז. פּאַק די רעזאַדו און שטעלן עס צוריק אין די פריזער. אין פאַל פון אַקסאַדענטאַל הילעל פון די אָרנטלעכקייַט פון דעם פילם אָדער פאַרמייַדן - ייַנוויקלען אַ נייַ שיכטע.
בונדז קענען פרירן קיין גרינז. ווי אַזאַ, עס קענען זיין געוויינט אין סאַלאַדס, אַנטרייז, זייַט קיילים, פּיעס, סאָסאַז, פּיצאַ. 
עס איז אויך אַ וועג צו קראָם גרינז אין באַגס און קאַנטיינערז:
- טרוקן די געוואשן צווייַג און שטעלן אויף אַ טאַץ (באַקינג טאַץ, טאַץ, טעלער, שיסל) אין איין שיכטע.
- שטעלן אין די פריזער צוויי אָדער דרייַ שעה.
- נאָך דעם צייַט, אַראָפּנעמען די טוויגז פון די פריזער און שפּריצן זיי אין וואַקוום אָדער פּראָסט באַגס, אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינערז.
די גרין געווירץ צוגעגרייט אין דעם וועג, מיד איידער זייַענדיק געשטעלט אין אַ גרייט שיסל, איז אראפגענומען פון די פריזער און, אָן דעפראָסטינג, שנייַדן, און דעמאָלט צוגעגעבן צו עסנוואַרג.
ניצן דעם אופֿן פון ייַז קאַלט, איר קענען צוגרייטן פֿאַר די ווינטער סטראָבעריז, בלובעריז, טשעריז, apples, טאַמייטאָוז, בראַקאַלי, פּאַפּשוי, מאַשרומז, גרין פּיז, פּאַטלעזשאַן, קירבעס.
סלייסט
אויב איר האָט צייַט, דעמאָלט אַלע די גראָז איר פּלאַן צו פאַרפרוירן וועט זיין קראַשינג.
די דורכשניטלעך געוויקסן זענען פאַרפרוירן אין דעם וועג:
- וואַשן און טרוקן.
- פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער אָדער שער.
- געשטעלט אין אַ קאַנווענשאַנאַל אָדער וואַקוום זעקל.
- געזונט מדרגה און מעלדונג לופט.
- שיקן די פּעקל צו די פריזער.
אַזוי איר קענען פרירן איין מין פון גראָז אָדער עטלעכע. דיזייראַבאַל - אין קליין באַטשאַז.עס איז אן אנדער וועג צו פרירן שנייַדן געוויקסן:
- פיינלי געהאַקט גרין מאַסע אלנגעוויקלט אין אַ פילם, אַזוי שאפן אַ "ווורשט", ווי איז דער פאַל מיט באַנטשיז. די לענג פון אַזאַ אַ פּעקל זאָל נישט יקסיד 10-12 סענטימעטער - דאָס איז גענוג פֿאַר פיר-פינף ניצט.
- "סאָסידזשיז" שטעלן אין די פריזער.
צו שטענדיק האָבן אויף האַנט פריש הערבס, וואַקסן הערבס (קראָפּ, סילאַנטראָ, באַסיל, אַרוגולאַ, סאַגע, ראָוזמערי, טיים, סייווערי, אָלראַגאָן, אָרעגאַנאָ, לימענע באַלזאַם) אויף די ווינדאָווסילל.
אייז קובעס
ווייניק מענטשן וויסן ווי צו פאַרפרוירן גרינז אין די פריזער קובעס. אָבער, די ענין איז פּשוט און ניט בייַ אַלע טראַבאַלסאַם. דאָ איז ווי דער פּראָצעס קוקט אין פיר:
- געוואשן און דאַר געוויקסן פיינלי געהאַקט.
- לייגן, ראַמינג, אין ייַז מאָולדז.
- פּלאָמבירן די טעפּלעך מיט וואַסער.
- שטעלן אין די פריזער.
קובעס קענען פאָרזעצן צו זיין סטאָרד אין די ייַז טאַץ. און נאָך ייַז קאַלט, איר קענען עקסטראַקט זיי און גיסן זיי אין איין קאַנטיינער אָדער פּעקל. 
קובעס עס איז אויך גרויס צו פרעסן הערבס פֿאַר טיי. צו טאָן דאָס, זיי זענען ערשטער ברוד אין אַ טשייַניק, און דעריבער, נאָך די טיי האט קולד, עס איז אויסגעגאסן אין ייַז מאָולדז. נאָך ייַז קאַלט, אַזאַ קיובז זענען גוט צו לייגן צו ערבאַל אַראָמאַט אין פּראָסט הייס טיי אָדער נאָר אין בוילד וואַסער. זיי זענען אויך געניצט פֿאַר ווייפּינג די פּנים מיט פאַרשידענע הויט פראבלעמען, אָדער פֿאַר טאָונינג.
צי איר וויסן? אין ערשטער, די באוווינער פון אלטע גריכנלאנד און רוים האבן ניט עסן קראָפּ, אָבער דעקערייטאַד זייער וווינונג מיט זיי און צוגעגרייט מעדיציניש דרוגס פון עס.
סטאָרידזש צייַט
פאַרפרוירן הערבס זענען נוצן פֿאַר אַ יאָר נאָך ייַז קאַלט. אין דער צוקונפֿט, זיי וועלן פאַרלירן מער פון זייער ווערטפול סאַבסטאַנסיז און בלייַבן געשמאַק, אָבער אַרויסגעוואָרפן פֿאַר די גוף. 
נוציק טרינקגעלט
צו פרייען מצליח, מיר רעקאָמענדירן איר צו נוצן נאָך רעקאַמאַנדיישאַנז:
- גרעענס זענען קאַנוויניאַנטלי פאַרפרוירן אין פּלאַסטיק באַגס, סילאַקאָון מאָולדז, פּלאַסטיק קאַנטיינערז. מעטאַל אָדער גלאז קאַנטיינערז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר די צוועקן.
- פּאַקקאַגינג מיט פאַרפרוירן געוויקסן זאָל זיין געמאכט קליין, פֿאַר עטלעכע מאל פון נוצן. אויב די גראָז איז סטאָרד אין באַנטשיז, עס זאָל זיין שנעל זייער געשווינד, אַזוי אַז די רימוווינג צווייגן טאָן נישט האָבן צייַט צו זיין דיפראָסט. ריפּיטיד ייַז קאַלט פון דעם פּראָדוקט איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.
- ווען פאַרפרוירן געוויקסן אין באַגס, איר מוזן גאָר באַזייַטיקן די לופט איידער שטעלן זיי אין די פריזער. דעם וועט העלפן אין דעם שטרוי פֿאַר אַ קאָקטייל, וואָס איז ינסערטאַד אין אַ קליין לאָך, ווו די טאַש איז פארשלאסן אָדער טייד.
- אין די פריזער גרעענס קענען זיין געהאלטן אין די זעלבע אָפּטייל מיט וועדזשטאַבאַלז, אָבער נישט נאָענט צו פלייש און פיש.
- אין פּאַקידזשיז איר קענען פרירן די מישן פון וועדזשטאַבאַלז און הערבס, זופּ שטעלט מיט די דערצו פון הערבס.
- עס איז ניט נייטיק צו מאָלן די גראָז מיט די הילף פון קאַטינג אַבדזשעקס, אַ בלענדער וועט געשווינד קאָפּע מיט דעם אַרבעט.
- אויב איר פּלאַן צו פאַרפרוירן כערבאַל קיובז, דעמאָלט פֿאַר דעם ציל עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן באַזונדער מאָולדז, ווייַל זיי טענד צו טייַנען דעם טאַם.
- ווען פריזינג נאָר שנייַדן געוויקסן, אָדער אין קובעס, איידער שטעלן זיי אין באַגס און אַ ייַז פורעם, זיי זאָל זיין בוילד איבער, אַז איז, בלאַנטשעד. עס איז בעסער צו לייגן דעם גראָז אין אַ קאַלאַנדער פֿאַר דעם - אַזוי די וואַסער וועט פליסן געשווינד. צו פאַרפרוירן די געוויקסן זענען געשיקט נאָך זיי טרוקן אויס.
- גרעענס קענען זיין פאַרפרוירן אין מאַסלינע ייל אָדער פּוטער.
פריזינג איז איינער פון די יזיאַסט און טשיפּאַסט וועג צו שניט פּראָדוקטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ניצן איינער פון די רעסאַפּיז פֿאַר פרירן גרינז פֿאַר די ווינטער דערמאנט אויבן, איר קענען אין די ווינטער צייַט ריפּלעניש דיין גוף מיט די נייטיק וויטאַמינס און מינעראַלס קאַנטיינד אין געשמאַק און שמעקנדיק קיילים.
