ראַיסינס זענען דאַר ווייַנטרויבן, וואָס זענען רובֿ פאָלקס אין די מזרח און די שאָרעס פון די מעדיטערראַנעאַן ים. דער נאָמען קומט פון די טערקיש וואָרט "Üzüm", וואָס טראַנזלייץ ווי "ווייַנטרויבן". און כאָטש רייזאַנז און ווייַנטרויבן האָבן אַ פּלאַץ אין פּראָסט, זיי נאָך האָבן פאַרשידענע פּראָפּערטיעס און ציל. דעריבער, מיר באַטראַכטן די פֿעיִקייטן פון דעם פּראָדוקט.
קאַלאָריע, וויטאַמינס און מינעראַלס
קאַלאָריע ראָזשינקע איז גלייַך צו 264 קייקאַל פּער 100 גראַמז. פֿאַר באַלדיק פּראַקטיש אַפּלאַקיישאַן, באַטראַכטן די קאַלאָריע צופרידן אין ספּונז און ברילן. אין 1 צפּ. - 13.2 קייקאַל; אין 1 טבספּ. l - 39.6 קקאַל; אין 1 גלאז - 396 קייקאַל. 1 טבספּ. l דאַר ווייַנטרויבן אַנטהאַלטן 0.44 ג פון פּראָטעין, 0.09 ג פון פעט, 9.9 ג קאַרבאָוכיידרייץ.
עס זענען עטלעכע וויטאַמינס אין דאַר פרוכט:
- ב 1 (טהיאַמינע) - 0.03 מג אין 1 טבספּ. ל., עס איז 2.0% פון די טעגלעך קורס;
- ב 2 (ריבאָפלאַווין) - 0,012 מג אין 1 טבספּ. l (0.7%);
- פּפּ (ניקאָטיניק זויער) - 0.14 מג אין 1 טבספּ. l (0.9%).
דאַר ווייַנטרויבן זענען אויך רייַך אין מינעראַלס. עס כּולל 28 mg פון קאַלסיום, 30 מג פון מאַגניזיאַם, 825 מג פון פּאַטאַסיאַם, 2.59 מג פון אייַזן, 0.18 מג פון צינק, 12.0 מג פון סיליציום, 8.9 מג פון סאָדיום, 15.0 מג פון שוועבל, 101.0 מג פאַספאָרוס, 9.0 מג פון קלאָרין, 514.4 μ ג פון אַלומינום, 625.0 μ ג פון באָראַן, 25.0 μ ג פון וואַנאַדיום, 0.80 μ ג פון ייאַדיין, 8.0 μ ג קאָבאַלט, 6.7 μ ג ליטהיום, 300.0 μ ג מאַנגאַנעס, 270.0 μג קופּער, 14.0 μ ג מאָליבדענום, 3,0 μג אַרסעניק, 1.60 μ ג ניקאַל, 8.5 μ ג טינז, 176.0 μ ג רובידיום, 0.4 μ ג סעלעניום, 723.0 μ ג סטראָנטיום, 0, 15 μ ג פון טאַליאַם, 233.9 μ ג פון פלאָרין, 6.6 μ ג פון קראָומיאַם, 0.9 μ ג פון זערקאַניאַם.
צי איר וויסן? אין דער לערנען פון אלטע עגיפּטיאַן טעקסץ, עס איז געפונען אַז דער ערשטער דאַר ווייַנטרויבן ארויס אין 2000 בק. עס אין אייראָפּע, עס איז פאַרשפּרייטן דורך פעניסיאַן טריידערז אין די 10 יאָרהונדערט בק. עס
Varieties of raisins
- "סאַבזאַ" ("קישמיש") - רייזאַנז מיט קליין העל בעריז פון ווייַס אָדער גרין ווייַנטרויבן אָן זאמען, הויך צוקער. וויידלי געניצט אין דער צוגרייטונג פון ברויט און קאַנפעקשאַנערי.
- "קאָרינקאַ" ("שיגאַני") - די מערסט נוציק טיפּ פון דאַר ווייַנטרויבן. עס איז מוסיף צו בייקט סוויץ, ווי זייַן בעריז זענען קליין, אָן שטיינער. עס זענען מאַראָאָן-בלוי אָדער בלויש-שוואַרץ קאָלירן.
- "הוסייַננע" ("גערמאַניאַן") - גרויס דאַר ווייַנטרויבן פון בורשטין קאָליר, האט שטיינער. עס איז די מערסט מעאַטי פאַרשיידנקייַט מיט אַ רייַך אַראָמאַ. רובֿ אָפט געניצט אין די קולינאַריש געשעפט.
- "מאַלייַאַר" - יראַניאַן ברוין סידלעסס רייזאַנז מיט קייַלעכיק בעריז פון די זעלבע גרייס;
- "סולטאַנאַ" - ראָזינאָ קאָנסטאָסטאָטשקאָווי, ליכט ברוין קאָלירן. געוואקסן אין יראַן;
- Golden - צוקער, פּיטיד, גילדענע קאָליר.
לערן ווי צו מאַכן רייזאַנז אין שטוב.
עס זענען עטלעכע טייפּס פון ווייַנטרויבן דיפּענדינג אויף די טעכנאָלאָגיע פון דריינג:
- "Sabza" - פּיטיד רייזאַנז, דאַר נאָך באַהאַנדלונג מיט אַלקאַלי;
- "סאַבזאַ גאָלדען" - עס איז באהאנדלט מיט אַ לייזונג פון אַלקאַלי, און דעמאָלט פיומיגיישאַן מיט סולפוריק אַנהידרידע;
- "Bedona" - סעאַסלעסס פרוכט, זון-דאַר אָן קיין אנדערע פּראַסעסינג;
- "סויאַגי" - דאַר אין דער שאָטן אָן ספּעציעל באַהאַנדלונג;
- "הערמיאַן גאָלדען" - באהאנדלט מיט אַ לייזונג פון אַלקאַלי און פיומיגאַטעד שוועבל דייאַקסייד.
וואָס איז נוצלעך רייזאַנז
דרייד ווייַנטרויבן פון אלטע צייטן זענען געגעסן, ספּעציעל פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאַנפעקשאַנערי. עס איז געניצט פֿאַר שנעל ריקופּעריישאַן נאָך אַקטיוו גשמיות אַרבעט.
די אַנאַליזעד פּראָדוקט איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט און סטימולאַטאָר פון ימיונאַטי, טריץ בלידינג אין די גאַמז. פֿאַר האַרץ קרענק, די פּראָדוקט איז קאַנסומד ווייַל פון פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם.
דאַר פרוכט פייווערד אַפעקץ די ווערק פון די געדערעם, טריץ פאַרשטאָפּונג, סודז. פאָספאָרוס אין דאַר ווייַנטרויב סטימיאַלייץ מאַרך פונקציאָנירן. 
עס איז וויכטיק! דו זאלסט נישט עסן אַנוואַשט רייזאַנז. איידער נוצן, עס מוזן זיין געוואשן און דאָוסד מיט בוילינג וואַסער, ווייַל אין די דריינג פון די ווייַנטרויבן עס קען האָבן געווען כעמיש באהאנדלט.
פֿאַר פרויען, אין באַזונדער, שוואַנגער פרויען
ראַיסינס זענען געניצט בעשאַס שוואַנגערשאַפט. אין פרויען אין דעם צושטאַנד, די צושטאַנד פון ציין, ניילז און האָר קען פאַרשטאָרבן. דאַר ווייַנטרויבן הילף מיט אַזאַ פּראָבלעמס.
ראַיסינס זענען נוציק פֿאַר פרויען ווייַל זיי זענען ביכולת צו פארשטארקן און ענערדזשייז דעם גוף איידער אַ פּלאַננעד שוואַנגערשאַפט איז בעסער ווי קיין מעדאַקיישאַן. אויף דעם טאָג איר קענען עסן 20-30 גראַמז פון אַ נאַטירלעך פּראָדוקט.
אויב איר האָט אַ שוואַנגער פרוי, איר זאָל פאַרלאָזן די זיסקייַט אָדער נוצן ווי פיל דיין דאָקטער וועט לאָזן.
רעכט צו דער פאַליק און ניקאָטיניק זויער קאַנטיינד אין די פּראָדוקט, די אַנטוויקלונג פון דער פּאַטאַלאַדזשי פון דעם קינד אין די וואַש איז רידוסט. 
פּאַטאַסיאַם קענען פארשטארקן די האַרץ און פאַרמייַדן די אַנסעט פון עדעמאַ. מיט פּרעסן איר קענען באַשיצן אַ שוואַנגער פון אַנעמיאַ.
אין דערצו, דעם מאַטעריע קאַנטריביוץ צו די פאָרמירונג פון די סקעלעט און ביין געוועב פון דעם קינד, ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון טאַקסיקאָסיס און עקל. אויב זיי האָבן שוין ארויס, אַ האַנדפול פון דאַר ווייַנטרויבן וועט יזייט זייער סימפּטאָמס.
פֿאַר מענטשן
אויב איר נוצן 30-50 ג פון רייזאַנז, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון פראבלעמען מיט געשלעכט עראָסאַל, ערעקטילע דיספאַנגקשאַן, ימפּאַטאַנס, צו פרי ידזשאַקיוליישאַן, כאָרמאָונאַל דיסראַפּשאַנז.
ווען אָנצוהערעניש אויך נעמען ינפיוזשאַנז פון גאָדזשי בעריז, פּאָרטולאַקאַ, מילקוויד, ראָוזמערי, גאָלדענראָד, אַווראַן מעדיסינאַל.אויך, די קאַמפּאָונאַנץ פון די דאַר פרוכט ומקערן די פארלאנגט מדרגה פון טעסטאַסטעראָון און עסטראָגען, זענען ינוואַלווד אין ספּפּערמאַטאָוזיסיס. דעריבער, דאקטוירים רעקאָמענדירן אַז מענטשן איבער 40 יאָרן פון עלטער נוצן דאַר ווייַנטרויבן עטלעכע מאל אַ וואָך.
פֿאַר קינדער
ראַיסינס זענען אויך גוט פֿאַר קינדער. עס איז סוויטער און מער נאַטירלעך ווי זיסוואַרג. בעת דער ווינטער קעלט, ווען קאַטאַררהאַל קרענק פאַלן, דאַר פרוכט איז געניצט צו פאַרגרעסערן ימיונאַטי. עס וועט אויך זיין נוציק בעשאַס אָפּזוך. 
ווייַנטרויבן אין דאַר פאָרעם סטרענגטאַנז ביינער און ציין. דעם פּראָדוקט הייבט צו פיטער קינדער נאָך צוויי יאר. ביז אַהער, איר קענען בלויז נוצן אַ דעקאָקטיאָן פון די פרוכט. ד"ר קאָמאַראָווסקי אַדווייזיז דעם סגולע פֿאַר פאַרשטאָפּונג.
די דעקאָקטיאָן וועט ברענגען מער גוט פריש, ווייַל מיט לאַנג-טערמין סטאָרידזש, עס פארלירט זייַן נוציק קעראַקטעריסטיקס.
רייזאַנז פֿאַר וואָג אָנווער: די בענעפיץ אָדער שאַטן
רעכט צו דער אינהאלט פון בלויז נאַטירלעך צוקער אין די פאָרעם פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס, דאַר ווייַנטרויבן זענען ווייניקער קענען צו ווענדן אין פעט. פּלאַנט פיברע העלפט צו פֿאַרבעסערן באָוועל באַוועגונג, וואָס רימוווז טאַקסאַנז פאַסטער און מער יפישאַנטלי.
בעת וואָג אָנווער מער פּאַסיק שוואַרץ רייזאַנז (בלוי ווייַנטרויבן), ווי עס איז ווייניקער הויך-קאַלאָריע און טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל.
דאַר פרוכט פייבערז טייַער אין דעם גוף, ינקריסינג אין באַנד, געשווינד געבן אַ געפיל פון זאַטקייַט. קליין טיילן פון דאַר ווייַנטרויבן (20-30 ג) געשווינד אָנזעטיקן און מאַכן עס אוממעגלעך צו אָווועריט. דערצו, די דאַר פרוכט כּולל ינגרידיאַנץ אַז יפעקטיוולי ברעכן אַראָפּ פעט.
דאַר ווייַנטרויבן זענען ווייניקער קאַלאָריע ווי סוויץ און אנדערע פּייסטריז. דעריבער, בעשאַס אַ דיעטע זיי קענען באַפרידיקן הונגער (5-7 רייזאַנז). 
דער ינפיוזשאַן פון דאַר ווייַנטרויבן קענען זיין מוסיף צו די האָבערגריץ, וואָס וועט געבן עס זיסקייַט און צושטעלן לאַנג-טערמין זאַטקייַט. טרוקן ווייַנטרויבן זענען רעקאַמענדיד צו שטעלן אין אַ סאַלאַט, פאַרבייַסן, פאַן, קאַשע. אין דעם פאַל, עס וועט פאַרבייַטן צוקער.
אויב אַ מענטש דאַרף צו ויסמיידן סנאַקינג, אין די טאָג איר קענען טרינקען ראָסין קאַמפּאָוט. איידער געגאנגען צו בעט בעשאַס דיעטינג, הונגעריק ינסאַמניאַ כאַפּאַנז. צו באַקומען באַפרייַען פון עס, טרינקען ראָסין טיי.
בעשאַס די דיעטע די דיעטע קענען זיין סימפּליפיעד, און דער גוף קענען נישט באַקומען די רעכט דאָזע פון וויטאַמינס און מינעראַלס. צו ריפּלעניש נוטריאַנץ פאַרנוצן דאַר ווייַנטרויבן.
עס איז וויכטיק! אָבער נאָך עס איז נייטיק צו אָבסערווירן דעם מאָס אין אַלץ און נישט צו פאַרהיטן הויך-קאַלאָריע דאַר פירות. ווי אין דעם פאַל, די דיעטע וועט זיין אַרויסגעוואָרפן.
ווי פיל פּער טאָג קענען איר עסן
א געזונט דערוואַקסן קענען עסן 30 גראַמז פון רייזאַנז פּער טאָג, פאַרשפּרייטן דעם חלק אין 2 אַפֿילו דאָסעס. אויב איר נאָכגיין דעם כּללים, די דאַר פרוכט איז בעסער אַבזאָרבד און פּלאָמבירן די גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסאַז. 
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאַטן
טראָץ די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון רייזאַנז, עס זענען קאַסעס ווען עס איז נישט דיזייעראַבאַל צו נוצן. דאַר ווייַנטרויבן זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס (טיפּ 1 און 2), אַביסאַטי, גאַסטריק געשוויר, גאַלטסטאָון קרענק, ענטעראָקאָליטיס, מויל אַלסערז, קאַרדיאָווואַסקיאַלער ינסופפיסיענסי, טובערקולאָסיס, און דיגעסטיוו פּראָבלעמס.
אויב עס איז אַ פּלאַץ פון צוקער אין ווייַנטרויבן, עס איז 8 מאל מער אין רייזאַנז. דעריבער, עס איז בעסער נישט צו פאַרזיכערן זיי. אויך איר קענען נישט עסן דעם פּראָדוקט אויב איר זענען אַלערדזשיק צו עס.
ווי צו קלייַבן רייזאַנז ווען בייינג
מאָדערן טעקנאַלאַדזשיז און קעמיקאַלז קענען פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון דאַר ווייַנטרויבן. אבער נאָך ניצן זיי, די נוציק פּראָפּערטיעס, קוואַליטעט און זיכערקייַט פון די פּראָדוקט זענען פאַרפאַלן.
דעריבער, מיר באַטראַכטן די כּללים וואָס זאָל זיין נאכגעגאנגען בעשאַס די קויפן פון סכוירע.
- די ווייַס ווייַנטרויבן ווערן פינצטער נאָך דריינג, אַזוי די דאַר פרוכט טורנס ברוין. שוואַרץ ווייַנטרויבן, דריינג, ווערט לילאַ-ברוין. אויב איר זען דאַר פרוכט פון אַ גאָלדען קאָליר, סולפיטעס זענען צוגעגעבן צו אים. זיי זענען פּראַזערוואַטיווז וואָס ריטיין דעם אָריגינעל פּראָדוקט (ווייַנטרויבן).
- הויך-קוואַליטעט, זיכער, פּאַסיק פֿאַר נוצן פון רייזאַנז האט קיין גלאָס. אויב עס איז אויס, עס איז בלויז רעכט צו דער אַדישאַנז פון וואַסינעלין בוימל. עס איז נישט אַבזאָרבד און רימוווז וויטאַמינס, וויטאַמין דיפישאַנסי דעוועלאָפּס.
- דער טעם פון רייזאַנז זאָל זיין זיס, אָן פארביטערונג, ניט-אַסידיק.
- נאָרמאַל רייזאַנז זענען שווער, פלעשי, בעשאָלעם.
- עס איז בעסער צו קויפן דאַר ווייַנטרויבן אין אַ טראַנספּעראַנט פּעקל, ווייַל דורך עס איר קענען זען די צושטאַנד פון די דאַר פרוכט.
- דאַר ווייַנטרויבן האָבן אַ פּאָני. דעם געראַנטיז הויך קוואַליטעט דאַר ווייַנטרויבן, די פּראַסעסינג וואָס איז מינימאַל.
צי איר וויסן? בעשאַס די בלאַקייד פון די מערב טייל פון בערלין אין 1948, דער בלויז וועג צו באַפרייַען עסנוואַרג איז געווען דורך לופט. יו. עס. פּילאָט גאַלי העלוואָרסען באַשלאָסן צו ראַטעווען די סיטואַציע און דראַפּט טעאַבאַגעץ מיט סוויץ איידער לאָנטש אין טעמפּעלהאָף. דער אינהאַלט פון די פּאַקקאַגעד קאָנסיסטעד פון שאָקאָלאַד, טשוינג גומע און רייזאַנז. דורך אַנאַלאַדזשי, אַלע די לאַסט פּליינז אַז טראַנספּאָרטאַד עסנוואַרג פּראָדוקטן באַשערט צו די מערב פון בערלין אנגעהויבן צו זיין גערופן "באַראַן באָמבערס".
ווי צו קראָם רייזאַנז אין שטוב
וסואַללי, היים טנאָים לאָזן איר צו קראָם רייזאַנז 5 to 6 חדשים. אין די אָנהייב איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פּראָדוקט פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. צו טאָן דאָס, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן קליין דעבריס און טשעק פֿאַר די בייַזייַן פון לאַרווי, באַגז אָדער עסנוואַרג מאָטעלס.
די סטאָרידזש טעמפּעראַטור פון דאַר ווייַנטרויבן, ווי געזונט ווי אַלע דאַר פרוכט, זאָל זייַן 10 ° C. אין דער זעלביקער צייַט עס איז נייטיק צו פאַרמייַדן די פאַרגרעסערן אין הומידיטי אין די סטאָרידזש פון דאַר פּראָדוקטן.
מער און קוואַלאַטייטיוולי די פּראָדוקט וועט בלייַבן אין גלאז אָדער מעטאַל ווער. עס קענען אויך זיין סטאָרד אין שטאָף באַגס, פּלאַסטיק קאַנטיינערז אָדער פּאַפּיר באַגס.
אין סדר צו פאַרמייַדן דאַר ווייַנטרויב, עס איז נייטיק צו ויסמיידן די עסנוואַרג סטאָרידזש אָרט פון צייַט צו צייַט צו באַשיצן עס פון פּעסץ און פורעם.
אויב איר קראָם דאַר פרוכט אין די פרידזשידער, ווענטאַלייט די קאַנטיינערז אין וואָס איר האַלטן עס, ווי עס קען פאַרשאַפן רעכט צו פעלן פון לופט. 
צו קראָם די דאַר פרוכט אין די פריזער, שטעלן עס אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז. דעמאָלט עס וועט זיין עסן פֿאַר אַ יאָר.
וואָס קענען זיין געטאן
דאַר ווייַנטרויבן זענען אָפט געניצט דורך קוקס. עס איז מוסיף צו ביידע זיס און געזאָלצן קיילים.
פון פאַרבייַסן קיילים איר קענען מאַכן ניטל קיכלעך מיט רייזאַנז. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן 1.5 וף. מעל, 0.5 טבספּ. צוקער, 60 ג פּוטער, 1 יי, 2 טבספּ. l מאַראַנץ ליקער, 2 צפּ. לימענע שאָלעכץ, 1 טבספּ. רייזאַנז.
קאַלט (אָבער ניט ייַז קרעם) פּוטער דאַרף צו שנייַדן אין קליין קובעס, שטעלן זיי אין מעל, און רייַבן מיט דיין הענט צו די שטאַט פון ברעקלעך. לייג צוקער, לייגן רייזאַנז, פּינטעלע, גיסן ליקער און שלאָגן עגגס, ניד טייג.
פון עס צו פאָרעם אַ וואַל, וועמענס דיאַמעטער איז 3-4 סענטימעטער, שנייַדן אין 20 ברעקלעך. פלאַטס יעדער שטיק מיט פּאַלמז צו באַקומען קייַלעכיק שייפּט קיכלעך.
שטעלן די האַלב מאַסע אויף אַ באַקינג בויגן, סמירד מיט בוימל. צווישן די קיכלעך זאָל זיין אַ ריס פון 5 סענטימעטער. פּרעהעאַט די ויוון צו 210 ℃.
באַקן קיכלעך זאָל זיין פֿאַר 20 מינוט. האַלב קיכלעך זענען סמירד מיט פּוטער, שפּריצן מיט צוקער. פאַנס פון ומגעוויינטלעך קאַמבאַניישאַנז פון טייסץ קענען קאָכן מזרח אפריקאנער הינדל.
צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נעמען 3 קג הינדל טייז (פּילד פון די ביינער און סקינס), 3 פּקס. אָניאָנס, זאַלץ און פעפער בייַ דיין דיסקרעשאַן, טשילי (אין פּודער פאָרעם) - 1 צפּ, די זעלבע סומע פון ערד צימערינג, 1 צפּ. קערי, 0.5 צפּ. קאַרדאַמאָם, קראַשט אויף אַ גרייטיד ינגבער (2 טבספּ.), 1 טבספּ. דאַטעס, 1 טבספּ. רייזאַנז, 0.5 טבספּ. הינדל יויך, 1 טבספּ. טרוקן ווייַן.
הינדל טייז ביסט געפּרעגלט אויף ביידע זייטן צו באַקומען אַ גאָלדען כיו. פאַרלייגן אין פאָרעם.
זאַלץ מיט פעפער, 1 צפּ, איז מוסיף צו דרייַ בראַונד אַניאַנז. טשילי (פּודער), 1 צפּ. צימערינג, 1 צפּ. קערי, העלפט אַ לעפעלע פון קאַרדאַמאָם, 2 טבספּ. l גרייטיד ינגבער. אַלע דעם איז געלייגט אויס איבער דעם הינדל.
מוסיף 1 וף. קאָאַרסעלי געהאַקט דאַטעס, 1 טבספּ. רייזאַנז, האַלב אַ גלעזל פון הינדל יויך, 1 טבספּ. טרוקן ווייַן. באַקעד שיסל אונטער די שטער פֿאַר אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 175 ℃. שיסל געדינט מיט רייַז.
אויב איר זענט אַ סאַפּאָרטער פון איטאַליעניש קוויזין, איר קען ווי שאָקאָלאַד און ראָסין ביסקאָטטי. איר וועט דאַרפֿן 200 ג פון מעל, 100 ג פון צוקער, 2 טבספּ. l באַקינג פּודער, 2 הינדל עגגס, 100 ג פון רייזאַנז, 100 ג פון טונקל שאָקאָלאַד. 
צו צוגרייטן די טייג, עס איז נייטיק צו סיפט די מעל, מיקסינג צוקער און באַקינג פּודער אין עס. שאָקאָלאַד זאָל זיין צעבראכן אין קליין ברעקלעך. געשלאגן עגגס זענען אויסגעגאסן אין מעל, דאַר ווייַנטרויבן און געהאַקט שאָקאָלאַד זענען צוגעגעבן, די טייג איז נידיד.
ניצן אַ טייג, איר דאַרפֿן צו פאָרעם אַ לאַבן, די לענג פון וואָס זאָל זיין 25 סענטימעטער. שטעלן די לאַבן אויף אַ באַקינג בויגן סאָוקט אין פּוטער, און באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃. גרייטקייַט פון לייכטקייַט איז גרינג צו קאָנטראָלירן פֿאַר די אויסזען פון אַ גילדענע סקאָרינקע.
פאָלק באַהאַנדלונג רעסאַפּיז
מענטשן וויידלי נוצן רייזאַנז פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פילע חולאתן. עס וועט העלפן היילן חולאתן פון די רעספּעראַטאָרי סיסטעם: קאַלט, הוסט, בראָנטשיטיס, טראַטשעיטיס.
Juniper, black radish, lungfish, marsh mallow, verbena officinalis, nasturtium, mulberry, ordinary ivy, anise will help you to get rid of cough.צו טאָן דאָס, 30 ג פון רייזאַנז פֿאַר 40 מינוט אין קילן וואַסער. דערנאָך פליען די וואַסער, עסן די גאנצע חלק באַלד איידער בעדטיים, וואַשינג עס מיט וואַרעם מילך.
אן אנדער רעצעפּט זאגט אַז איר דאַרפֿן צו נעמען 100 גראַמז פון דאַר פרוכט און גיסן עס מיט אַ גלאז פון בוילינג וואַסער. זאל עס ברוד פֿאַר 10 מינוט, שפּאַנונג די פליסיק ניצן גאָז אָדער אַ זיפּ און לייגן 1 טבספּ. l ציבעלע זאַפט.
דעם טרינקען קעגן הוסט טרינקען 2-3 מאל איבער דעם טאָג (0.5 טבספּ. האַלב אַ שעה איידער מילז). טרינקען דעם מעדיצין יעדער טאָג ביז גאַנץ אָפּזוך. 
ראָיסין העלפט אין באַהאַנדלונג פון לעבער קרענק (סטאַגניישאַן פון בייל, ברענעניש, בעלטשינג). צו טאָן דאָס, נעמען 0.5 סט. באָונלאַס דאַר פרוכט, שווענקען, גיסן צו די ראַנד מיט וואַרעם וואַסער (בוילד).
באַשטיין איבער דעם טאָג. אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן, איר דאַרפֿן צו נוצן די ינפיוזד וואַסער און עסן רייזאַנז. נאָך דעם, דער פּאַציענט זאָל זיין ליגן אויף די בעט צוויי שעה, אַפּלייינג אַ וואַרעם באַהיצונג בלאָק צו די רעכט זייַט.
דעם פּראָצעדור איז דיזיינד פֿאַר אַ חודש אַמאָל אַ וואָך. דעם וועט ריין די בייל דאַקץ.
דאַר ווייַנטרויבן העלפט און פון דיפּרייווינג. צו טאָן דעם, די ראָסין איז שנייַדן אין האַלב און ווישן ווייטיקדיק ספּאַץ אויף דעם גוף. די געצייַג איז געניצט ביז די ווערסיקאָלאָר איז גאָר ניטאָ.
עס איז אַ פאָלקס היילן פֿאַר האַרץ קרענק. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן צו סאָרט, וואַש און טרוקן 2 קג פון רייזאַנז אָן שטיינער.
דעמאָלט שפּאַלטן אין האַלב. 1 קג צו נעמען 40 רייזאַנז אין דער מאָרגן איידער אַ מאָלצייַט (30 מינוט). די רוען קילאָ מוזן זיין קאַנסומד אויף אַ ליידיק מאָגן, יעדער טאָג רידוסינג די נומער פון רייזאַנז דורך 1 שטיק. דעם סכעמע קענען זיין באהאנדלט צוויי מאָל אַ יאָר. 
דאַר ווייַנטרעטן הייל די גוף פון יילמענץ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. צו טאָן דאָס, איר קענען מאַכן אַ פליסיק, וואָס באשטייט פון אָוץ און רייזאַנז.
עס וועט נעמען 0.5 טבספּ. געוואשן רייזאַנז, 1.5 טבספּ. האָבערגריץ, וואַסער. אָוץ און רייזאַנז גיסן 1.5 ליטער פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ, דעקל מיט אַ דעקל און באַשטיין יויך פֿאַר 3-4 שעה אין די היץ.
און אַלע דעם איז געפילטערט, לייגן האָניק, לימענע אָדער זשורעכלינעס זאַפט צו געשמאַק. טרינקען וואַרעם איבער די טאָג בייַ 0.5 סט. האַלב אַ שעה איידער די מילז פֿאַר 10 טעג.
ראַיסינס, ווי אַ וויטאַמין און פּאָלינינאַלער פּראָדוקט, זענען גאָר נוצלעך אין חולאתן פון די האַרץ, ינטעסטינז, מויל קאַוואַטי, יריטאַבילאַטי און יגזאָסטשאַן.
עס איז מולטיפונקטיאָנאַל, ווי קאַמפּאָוץ, דעקאָקטיאָנס, טינקטורעס זענען צוגעגרייט פון עס, געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן, אין קוקינג. עס קענען זיין געגעסן ביידע פֿאַר קינדער און אַדאַלץ. אבער טאָן ניט אָווועריט, ווייַל עס איז הויך-קאַלאָריע. 
