טורמעריק איז אַ געווירציק פאַבריק, אַ קאָרעוו פון ינגבער. זינט אלטע מאָל, עס איז באקאנט ווי ינדיאַן זאַפרען און איז וויידלי געניצט אין וועלט קולינאַריש. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן די בענעפיץ און כאַרמז פון טורמעריק, זייַן פּראָפּערטיעס און אַפּלאַקיישאַנז.
נוציק פּראָפּערטיעס
ווען געפרעגט וואָס טורמעריק איז, פילע וועלן ענטפֿערן מיט בטחון - דער געווירץ וועט זיין רעכט. אבער דאָס איז נישט די גאנצע קייט פון זייַן פּראָפּערטיעס: די געוויקס, וואָס האט אַ פּלאַץ פון נוצלעך סאַבסטאַנסיז, האט ניט ווייניקער נוציק פּראָפּערטיעס פֿאַר די מענטשלעך גוף. 
די פאַבריק איז באַרימט פֿאַר די פאלגענדע שטעלן פון פּראָפּערטיעס:
- אַנטיבאַקטיריאַל;
- אַנטיסעפּטיק;
- אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי;
- immunomodulatory;
- שטאַרקעכץ;
- אַנטיוויראַל;
- ווייטיק מעדאַקיישאַן;
- ווונד היילונג;
- דייורעטיק;
- דיסינפעקטאַנט;
- אַנטיאַקסאַדאַנט;
- אַנטי-ראַק;
- sedative;
- סטייבאַלייזינג;
- sorbent;
- רידזשענערייטינג.
מעדיציניש פּראָגראַמען
טראַדיציאָנעל מעדיצין ניצט די היילונג פּראָפּערטיעס פון טורמעריק פֿאַר וועגן פינף טויזנט יאר, און טראדיציאנעלן וויסנשאַפֿט האט ווערן אינטערעסירט אין זיי. אין דעם קורס פון פילע שטודיום און יקספּעראַמאַנץ, סייאַנטיס האָבן דערקענט די מאַכט פון דער וואָרצל, הייַנט, צוזאמען מיט פאַרמאַקאַלאַדזשי, דאקטוירים רעקאָמענדירן ניצן טורמעריק ווי אַ אַדזשאַנגקט.
וואָרצל פּודער האט אַן אַקטיוו היילונג און דיסינפעקטינג ווירקונג אויף שעדיקן. skin integument: קאַץ, ברענט, אַלסערז, הויט חולאתן (פּסאָריאַסיס, עקזעמאַ, פורונקלעס). לעצטנס, די עקסטראַקט פון די געוויקס איז מוסיף צו רפואות אַז קעמפן פון די דיגעסטיווע סיסטעם און לעבער. די אַקטיוו סאַבסטאַנסיז פון די פאַבריק פֿאַרבעסערן די מאַטאַבאַליזאַם, פאַרמאַכן פלאַטולענסע אין די ינטעסטינז, פּאַליפּס פאָרמירונג אין די צווייפּינטל, פאַרשטיקן די טעטיקייט פון די פּאַטאַדזשעניק מיקראָפלאָראַ פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס, העלפן מיט שילשל, באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון די לעבער. אין פילע מערב לענדער, דער וואָרצל איז אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ פון דרוגס צו קאַמבאַט לעבער שעדיקן.
ססיענטיסץ האָבן באמערקט לעפיערעך נידעריק רייץ פון ראַק אין אַסיאַן לענדערווו טורמעריק איז געניצט כּמעט אומעטום. אין דעם גאַנג פון פאָרשונג, עס איז פּראָווען אַז די פאַבריק פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון טומאָרס אָן ווירקן געזונט סעלז. הייַנט, פּאַטיענץ אונטער קימאָוטעראַפּי זענען רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען געווירץ אין זייער דיעטע. 
רעגולער קאַנסאַמשאַן קאַנטריביוץ צו די רייניקונג פון בלוט כלים פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס, סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים, וואָס איז די פאַרהיטונג פון פילע האַרץ חולאתן. אָרגאַניק קאַמפּאַונדז אין דער וואָרצל זאַץ זענען ביכולת צו רעגולירן בלוט דרוק.
אייַזן אין דער זאַץ פון די פאַבריק אַלאַוז צו טייַנען נאָרמאַל העמאָגלאָבין, דערמיט פּרעווענטינג אַנעמיאַ.
נאַטירלעך אַנטיביאָטיק איז נוצלעך אין דער באַהאַנדלונג פון קאָולדז און חולאתן פון דער אויבערשטער און נידעריקער רעספּעראַטאָרי שעטעך, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.
אַקטיוו סאַבסטאַנסיז זענען געניצט ווי אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיבאַקטיריאַל אין דענטאַל פיר פֿאַר די באַהאַנדלונג פון סטאָמאַטיטיס, גינגיוויטיס און אנדערע ינפעקשאַנז פון די מויל קאַוואַטי.
אין פיר, ייַורוועדאַ איז געניצט diuretic action געוויקסן פֿאַר דער באַזייַטיקונג פון סאָלץ און לינגגערינג פליסיק אַז פּראַוואָוקס ידימאַ. די וווילטויק ווירקונג העלפט צו דערנידעריקן דעם צושטאַנד פון פּאַטיענץ מיט אַרטריט און רומאַטיזאַם. 
פּרעפּעריישאַנז מיט טורמעריק אין די זאַץ זענען אַקטיוולי געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון אַלזשעימער ס קרענק, אין דעפּרעסיוו שטאַטן, פֿאַר רימוווינג שווער אַנטיביאַטיקס, סירראָהאָסיס פון לעבער, און פּרעווענטינג צוקערקרענק.
עס איז וויכטיק! טורמעריק אַליין איז ניט אַ מעדיצין, עס איז געניצט ווי אַ נוציק אַדאַטיוו, קאַמביינד מיט מעדאַסאַנז (בעשאַס באַהאַנדלונג), געהעריק דערנערונג און גשמיות אַקטיוויטעטן.
בענעפיץ פֿאַר וואָג אָנווער
Explicit עס איז קיין זאָגן אַז טורמעריק קענען רעדוצירן וואָג, אָבער עס איז נאָך טויגעוודיק פון ווירקן גוף פעט. ססיענטיסץ אין די פּריוואַט פאָרשונג אוניווערסיטעט טופץ אין די פאַרייניקטע שטאַטן געפונען אַז רעגולער געווירץ קאַנסאַמשאַן איז ביכולת צו טייַנען וואָג נאָרמאַלי נאָך לוזינג וואָג, פּרעווענטינג דעם וווּקס פון פעט סעלז און די פאָרמירונג פון בלוט כלים אין זיי. אויב איר לייגן צו דעם וווילטויק ווירקונג אויף מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, דער קאַמף קעגן קאַלעסטעראַל און די פיייקייַט צו עלימינירן טאַקסאַנז, דעמאָלט פאַרלירן אַ פּאָר פון עקסטרע פונט איז פאַקטיש. 
Nutritionists עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען געווירץ אין די טעגלעך דיעטע., צוזאמען מיט ספּאָרט און געזונט עסנוואַרג געל פּודער וועט גיכקייַט אַרויף מאַטאַבאַליזאַם, האַלטן דעם וווּקס פון אַדיפּאָסע געוועב. אין דערצו, עס איז באקאנט אַז רעגולער נוצן אין עסנוואַרג קענען נודנע די פאַרלאַנג צו עסן עפּעס זיס אָדער פעט.
פילע מענטשן "אָנכאַפּן" סטרעספאַל טנאָים, טורמעריק ראַדוסאַז די מדרגה פון דרוק האָרמאָנע קאָרטיסאָל אין דעם גוף, וואָס העלפט צו באַזייַטיקן די "נערוועז" קאָמפּאָנענט פון אָווועריטינג.
צי איר וויסן? טראָץ דעם פאַקט אַז ינדיאַ איז געהאלטן די בערטפּלייס פון טורמעריק, ניט אַלע פון זייַן באוווינער זענען ערלויבט צו עסן עס. אין איינער פון די רעליגיעז ינדיאַן קעראַנץ, דזשאַיניסם איז אַ טאַבו, ווייַל די וואָרצל וואקסט אין דער ערד, וואָס מיטל עס קענען זיין לעבעדיק פארמען פון לעבן אויף עס.
טורמעריק אין קאַזמעטאַלאַדזשי
זינט קעראַמער האט אַנטיאַקסאַדאַנט, רידזשענערייטינג, שטאַרקעכץ און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג, עס איז אַקטיוולי געניצט אין קאַזמאַטאַלאַדזשי. אויף זייַן באַזע, קרימז, מאַסקס, טאָניקס, קאָסמעטיק אָינטמענץ און אנדערע מיטל פֿאַר הויט זאָרגן פון די פּנים, הענט, האַלדז, האָר זענען געמאכט. 
געלט הילף ווייטאַן הויט פון עלטער ספּאַץ און פרעקאַלז, באַזייַטיקן רעדנאַס פון סקאַרס. אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג איז באמערקט אין די באַהאַנדלונג פון אַקני, טין אַקני, בוילז. דער רידזשווואַנייטינג ווירקונג העלפט צו זאָרגן פֿאַר פאַדינג הויט, סמודינג פייַן רינגקאַלז און צוריקקריגן אַ געזונט פֿאַרב און רייטלענ צו די פּנים.
צו זיין שיין, עס איז ניט נייטיק צו באַזוכן מאָדערן שיינקייַט סאַלאַנז. נוציק מאַסקס פֿאַר הויט און האָר קענען זיין געמאכט פון בשמים און הערבס: קלאָוועס און קלאָוועס בוימל, שוואַרץ קומין, סאַלאַט, יאָדלע בלאַט, קעלפּ, וואָטערקרעס, קורראַנט בלעטער, לאַווידזש, אַרוגולאַ, באַסיל, פּעטרעשקע, קאָלצפאָט, טשאַמאָמילע .
סקרובס און טאָניקס דיפּלי ריין די פּאָרעס פון די הויט, טאן און מאַסאַזש עס, פֿאַרבעסערן בלוט שטראָם צו די אויבערשטער לייַערס, אַזוי אַז עס ווערט גומע און פריש.
אויף די יקער פון די פאַבריק זיי צוגרייטן אַ פּאַפּ פֿאַר האָר באַזייַטיקונג, אַ מיטל פֿאַר טאַנינג, באַקטעריסידאַל זייף, אַ מיטל פֿאַר קאַלערינג האָר. מיט די הילף פון נוציק בשמים האָר קענען ומקערן שייַנען, שטאַרקייַט און באַנד. וואָרצל ייל איז אַ אָפט ינגרידיאַנט אין פּערפומערי, אַראָומאַטעראַפּי, און מאַסאַזש.
צי איר וויסן? ינדיאַ נאָך האט אַ מסורה צו נוצן טורמעריק אין אַ חתונה צערעמאָניע. א חודש איידער די חתונה, די פאטער פון די קאַלע קומט צו דער חתן 'ס הויז צו אָנפירן די טילאַק צערעמאָניע. נאָך אָנפירן אַ רעליגיעז רעליגיע, די פאטער פון די קאַלע שטעלט אויף די שטערן פון די ברום אַ שורה פון טורמעריק פּאַפּ און זאַפרען, וואָס מיטל אַז דער יונג מענטש איז אנגענומען אין די משפּחה.
קוקינג טורמעריק
אין קוקינג, טורמעריק איז אַ געווירץ, אָבער אַזאַ אַ ענג טייַטש טוט נישט באַגרענעצן זייַן נוצן אין אַ ריזיק נומער פון קיילים. וואָס נאָר טאָן ניט צייַט מיט געווירץ: ערשטער, רגע קאָרסאַז און אַפֿילו דיזערץ. 
אין מזרח און סענטראַל אזיע, געווירץ איז אַ ינטאַגראַל עלעמענט פון פלייש, גרינס, פיש קיילים. געווירץ שטעלן אין סופּס, סאַלאַדס, סאָסאַז, מאַריניידז. דו זאלסט נישט טאָן אָן זייַן געשמאַק און אַראָמאַ פון קאַשע, כאָוממייד טייג, פילונג פֿאַר באַקינג און טרינקען. דאס איז איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון די באַרימט קערי סאָוס. די קלוג מזרח האט לאַנג באוויזן איין ביסל טריק: דעם געווירץ קענען פאַרלענגערן די פרעשנאַס פון פּראָדוקטן.
אין אייראפעישער און מערב פיעס, די געווירץ איז געניצט ניט בלויז ווי אַ געווירץ, אָבער אויך ווי אַ נאַטירלעך און זיכער פאַרב פֿאַר טייג, סאָסיז, פּוטער און קעז. דאס געל פּודער גיט אַ שיין געל קאָליר צו זענעפט, מייַאָנעז, עטלעכע טייפּס פון קעז און אנדערע פּראָדוקטן.
עס איז שווער צו ימאַדזשאַן די קוויזינז פון דער וועלט אָן שמעקנדיק בשמים: מושקאַט, פעפער (שוואַרץ, טשילי, קייען), קאַסיאַ, באַרבעררי, קראָפּ, מערדזשאָראַם, לימענע באַלזאַם, מינץ, ראָסעמאַרי, נאַסטורטיום, טהימע, פעננעל, כריין, טשאַבראַ, עגראַגאָן, לאַווענדער, סאַלוואַריאַ טשערוויל
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאַטן
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון טורמעריק זענען ינדיספּיוטאַבאַל, אָבער עס זענען אויך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. שטרענג באַנד ספּייס אין די פאלגענדע חולאתן:
- גאַלפליידער קרענק;
- פּאַנקרעאַטיטיס;
- גאַסטרייטאַס;
- העפּאַטיטיס;
- עלטער פון קינדער אונטער 6 יאר;
- jaundice;
- געשווילעכץ פון די דיגעסטיווע שעטעך.
וויטנעסס זאָל זיין גענומען ווען ניצן געווירץ פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען, און עס איז בעסער צו באַראַטנ אַ דאָקטער איידער נוצן, די זעלבע איז אַפּלייז צו מענטשן מיט האַרץ פּילפּיטיישאַנז. 
רעסיפּעס
טראָץ קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, טורמעריק נאָך האט מער וווילטויק פּראָפּערטיעס, אַזוי עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קיילים מיט זייַן נוצן אין קוקינג. אויף די יקער פון די געל פּודער זיי גרייטן טרינקען מיט אַ מעדיציניש ווירקונג, און סטימיאַלייטינג ברענען פון פעט דיפּאַזאַץ.
עס איז וויכטיק! געדענקען: איידער ניצן די נוציק פּראָפּערטיעס פון רעסאַפּיז מיט טורמעריק, באַראַטנ דיין דאָקטער. אויב איר נעמען קיין מעדאַקיישאַנז (אַנטיקאָאַגולאַנץ, צוקערקרענק מעדיצין), די געווירץ וועט פאַרגרעסערן זייער ווירקונג, אַזוי אין רובֿ פון די קאַסעס עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד.
טורמעריק מיט מילך און האָניק
די ווייַטערדיק טרינקען וועט האָבן אַ געזונט-ימפּרוווינג און ימיונאַטי-ענכאַנסינג ווירקונג פֿאַר קאָולדז:
100 ג פון העאַטעד מילך, 0.5 צפּ. בשמים, אַ לעפעלע פון האָניק. טרינקען טרינקען אַרויף צו דרייַ מאל אַ טאָג פֿאַר מילז.
לייענען אויך וועגן די נוץ פון מילך מיט פּראָפּאָליס.
סלימינג קאָקטייל:
- וואַסער - 100 מל;
- מילך - 200 מל;
- האָניק - 1 טבספּ. ל .;
- טורמעריק - 1 טבספּ. l
די קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט און בוילד, שיקער בייַ נאַכט. 
קעפיר מיט טורמעריק
- רעצעפּט פֿאַר ימפּרוווינג מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז:
האַלב אַ לעפעלע פון בשמים גיסן בוילינג וואַסער 2 טבספּ. ל., לייגן אַ לעפל פון האָניק און גערודער. נאָך לייגן קעפיר, טרינקען טעגלעך בייַ נאַכט.
- אַנטי-סעללוליטע רעצעפּט:
הייַנט, מיר ינקריסינגלי באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו נאַטירלעך מעטהאָדס פון באַהאַנדלונג אָדער פּרעווענטינג געזונט פּראָבלעמס, אַנטדעקן באַקאַנט פּראָדוקטן אין אַ נייַע קאַפּאַציטעט. אָבער, עס מוזן זיין דערמאנט אַז אַפֿילו די סייפאַסט מיטל פון זידלען קענען האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף.
