אויב איר ווי פּלאַמז, אָבער איר קיינמאָל האַלב קאַמפּאָוט פון זיי, דעמאָלט דעם אַרטיקל איז פֿאַר איר! אין עס מיר וועלן טיילן מיט איר זעקס פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט זייער געשמאַק רעסאַפּיז פון פלוים קאָמפּאָטעס. אין דערצו, מיר וועט לערנען איר די סאַטאַלטיז פון דער צוגרייטונג פון דעם טרינקען. און אויך טאָן ניט פאַרגעסן צו זאָגן איר וועגן זייַן בענעפיץ.
וואָס איז נוצלעך פלוים קאַמפּאָוט
נוציק פּראָפּערטיעס זענען גענוג ניט בלויז פֿאַר פירות, אָבער אויך פֿאַר קאַמפּאָוט, בוילד פון זיי. עס וועט האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די וואס ליידן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און כייפּערטענשאַן. עס וועט אויך העלפן דיין גוף באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק קאַלעסטעראַל. 
און ווייַל פון די הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם אַזאַ קאַמפּאָוט העלפט די מענטש גוף צו באַקומען באַפרייַען פון וואַסער און זאַלץ. אַזוי, אויב איר זענט באַזאָרגט וועגן ניר קרענק אָדער גאַלפליידער, פלוים טרינקען וועט אויך זיין נוצלעך.
צי איר וויסן? אין אלטע צייט אין טשעכיי געזינדיקט מענטש וואס איז געקומען צו דער קירך צו תשובה, ניט אַ זינד, ביז די שולד וועט נישט אַרבעטן עס אויס. ווי אַ הערשן, מיינינג איז פּלאַנטינג פלוים ביימער צוזאמען די וועג. הייַנט, זיי זענען סיטאַד ראָודז אין אַלע די באַלקאַנס.
קוקינג סעטאַלז
איצט מיר, ווי צוגעזאגט, וועט לערנען איר די יקערדיק נואַנסיז פון מאַכן דעם געזונט טרינקען:
- עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען די פאלגענדע ווערייאַטיז: "אונגעריש איטאַליעניש", "גרין גרין", "גרין אַלטאַנאַ", "שפּעט פּרונז" און אנדערע - די הויפּט זאַך איז אַז זיי האָבן אַ ביין אפגעשיידט.
- איר דאַרפֿן בלויז ריפּענעד פירות אָן שעדיקן. זיי מוזן זייַן צעטיילט דורך גרייס און געוואשן. גרויס - כאַווד און ריין די ביין, קליין קענען זיין געניצט לעגאַמרע.
- צו מאַכן די גאנצע פרוכט געזונט סאַטשערייטאַד מיט צוקער, זיי זענען בלאַנטשעד, העאַטעד אין סאָדע לייזונג. נאָך דעם, קליין קראַקס פאָרעם אויף די הויט פון די פרוכט, און זיסקייַט קומט דורך זיי.
- ווי פיל צוקער צו לייגן אין אַ טרינקען דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט פון פּלאַמז. סוועעטער פירות דאַרפֿן ווייניקער פון עס, און פֿאַר זויער פירות איר דאַרפֿן אַרויף צו 400 ג פון צוקער פּער ליטער. דורך וועג, מאל צוקער איז ריפּלייסט מיט האָניק.
קאָכן רעסאַפּיז
איצט פֿאַר די רעסאַפּיז, יעדער פון וואָס איז טשיקאַווע אין זייַן אייגן וועג. עס בלייבט נאָר צו קלייַבן די וואָס איר בעסער.
קאָכן פלוים מיט פּיץ
ינגרידיאַנץ (6 ך):
- פּלאַמז - 3 קג;
- וואַסער - 1.5 ל;
- באַקינג סאָדע - 7 ג;
- צוקער - 900 ג
קוקינג:
- וואַש די פרוכט, אַראָפּנעמען די סטעם.
- פּלאָמבירן די טאָפּ מיט וואַסער, לאָזן עס קאָכן. מאַכן די פייַער קלענערער און לייגן סאָדע.
- שיקן די פרוכט צו די טאָפּ; היט זיי ביז קליין קראַקס פאָרעם אויף די שאָלעכץ (דאָס איז די זייער פּראָצעס פון בלאַנטשינג).
- וואַרפן די פרוכט אין אַ קאַלאַנדער, וואַש עס. שטעלן אין דזשאַרז, פאַר-סטעראַלייזד.
- קאָכן סירעפּ פון וואַסער מיט צוקער. לייג עס צו די פרוכט.
- קאָווער די דזשאַרז און שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער מיט הייס וואַסער פֿאַר 15 מינוט. 5 מינוט איז גענוג פֿאַר זויער פירות.
- זעמל אַרויף די גלאז קאַנטיינערז, קער זיי איבער אַזוי אַז די דנאָ איז אויף שפּיץ. וואַפּט אין עפּעס וואַרעם און קיל.
עס איז וויכטיק! קלייַבן די פירות מיט אַ נאָדל אין צוויי אָדער דרייַ ערטער און דערנאך זיי וועלן נישט פּלאַצן אין דעם פּראָצעס פון ראָולינג.
קאַמפּאָוט פון פּלאַמז אָן שטיינער
ינגרידיאַנץ (6 ך):
- פלוים - 3 קג;
- וואַסער - 1.5 ל;
- צוקער - 750 ג
קוקינג:
- פרוכט וואַשן, אַראָפּנעמען דעם שפּרייַזן. שנייַדן די פרוכט אין צוויי כאַווז און ציען די ביינער.
- וואַש סאָדע קאַנס ונ דורך, שווענקען זיי אין הייס וואַסער. קאַלסיפי אין די ויוון אָדער האַלטן איבער די פּאַרע. וואַשן און קאָכן די לידז.
- טונקען פירות אין גלאז קאַנטיינערז.
- פּלאָמבירן די טאָפּ מיט וואַסער, לייגן צוקער און קאָכן די סירעפּ. גיסן עס אין פּלומס. קאָווער די קאַנס.
- טונקען די גלאז קאַנטיינערז אין די פּאַן מיט הייס וואַסער אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרבינדן די טאַפּס פון די קאַנס דורך 2-3 סענטימעטער.
- ווי בוילז, פּאַסטשערייז די דזשאַרז (0.5 ל - 15 מינוט, 1 ל - 25).
- באַנקס ראָולד זיך. קער זיי איבער, וואַרעם. זאל זיי קיל.
לערן ווי צו צוגרייטן זיס קאַרש קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער, און צוגרייטן קאַמפּאָוט ווייַן.
קאַמפּאָוט פון פלוים מיט האָניק
ינגרידיאַנץ (5 ך):
- פּלאַמז - 3 קג;
- וואַסער - 1.5 ל;
- האָניק - 1 קג.
קוקינג:
- אַראָפּנעמען דעם שפּרייַזן, וואַשן די פּלאַמז און שטעלן אין אַ שיסל.
- קאָכן וואַסער מיט האָניק. לייג דעם סירעפּ צו די פרוכט. לאָזן ינפיוזד טאָג.
- ציען די סירעפּ, שטעלן די פּלאַמז אין די דזשאַרז (טאָן ניט פאַרגעסן צו סטעריליזירן זיי).
- לאָזן די סירעפּ קאָכן, גיסן עס אין די פרוכט.
- סטעריליזירן די דזשאַרז אין הייס וואַסער פֿאַר 5 מינוט נאָך עס בוילז.
- זעמל אַרויף גלאז קאַנטיינערז, קער איבער, דעקן מיט עפּעס וואַרעם. זאל קיל.
לייענען אויך ווי געוויקסן אַ פלוים, קלייַבן ווערייאַטיז, גערעטעניש, מערן, קעמפן פּעסץ און חולאתן.
פלוים קאַמפּאָוט מיט ווייַן
ינגרידיאַנץ (5 ך):
- פּלאַמז - 3 קג;
- וואַסער - 0.75 ל;
- רויט ווייַנטרויב ווייַן - 0.75 ל;
- צוקער - 750 ג;
- קלאָווע - 2 פּקס .;
- צימערינג און וואַניל - צו טעם.
קוקינג:
- וואַש די פרוכט, באַקומען באַפרייַען פון די סטאָקס.
- שנייַדן זיי אין צוויי כאַווז, באַזייַטיקן די ביינער. טאַמפּס אין סטערילע דזשאַרז.
- פּלאָמבירן די טאָפּ מיט וואַסער, גיסן ווייַן, צוקער און בשמים אין עס. מאַכן אַ סירעפּ. לייג עס צו די פרוכט.
- קאָווער די דזשאַרז מיט לידז, סטעראַלייז זיי 10 מינוט פון דער מאָמענט פון בוילינג.
- זעמל אַרויף, פליפּ. וואַרעם, לאָזן זיי אַזוי קיל.
צי איר וויסן? דעליסיאָוס פּרונז קומען נישט פון קיין פאַרשיידנקייַט פון פּלאַמז. די מערסט פּאַסיק פֿאַר דעם פלוים-אונגעריש (זיי זענען בלוי-טונקל, אָוואַל). דורך דעם וועג, זיי געהאָלפֿן די רעזידאַנץ פון סאָטשי אין 1910 אין דער צייַט פון כאָלערע. די שטאָט איז געווען פארשלאסן פֿאַר קאַראַנטין, אָבער מענטשן זענען געראטעוועט פון הונגער דורך די פלוים פירות, וואָס זענען מיעס, וואָס זענען דאַר און געגעסן.
פלוים קאַמפּאָוט אָן סטעראַליזיישאַן
ינגרידיאַנץ (4 ך):
- פּלאַמז - 1.5 קג;
- צוקער - 1.5-2 טעפּלעך;
- וואַסער - 2.5 ל.
קוקינג:
- וואַש די פרוכט, באַקומען באַפרייַען פון די סטאָקס.
- שטעלן די פרוכט אין סטערילע דזשאַרז, פילונג זיי צו 1/3. גיסן בוילינג וואַסער און וואַרטן 15 מינוט. דעקן מיט האָלעס.
- זאל די וואַסער קיל אַראָפּ; גיסן עס אין די טאָפּ, לייגן צוקער. שיקן צו די פייַער - לאָזן עס קאָכן.
- סירעפּ גיסן די פרוכט צו די שפּיץ פון די סלוי.
- ראָלל אַרויף, פליפּ, וואַרעם. זאל קיל.
טרוקן פלוים אין שטוב.
קאַמפּאָוט פּלאַמז, apples און קורראַנץ
ינגרידיאַנץ (6 ך):
- וואַסער - 4-4.5 ליטער;
- לימענע באַלזאַם אָדער מינץ - 2 טוויגז;
- צוקער - 1-1,5 ברילן;
- רויט קורראַנט - 200 ג;
- apples - 2 פּקס .;
- פּלאַמז - 300 ג
קוקינג:
- קאָכן וואַסער, לייגן לימענע באַלזאַם און מינט דאָרט - זיי וועלן ברענגען אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. לייג צוקער (אויב איר ווי סוועטער קאָמפּאָטעס, דעמאָלט זייַן סומע זאָל זיין געוואקסן).
- וואַשן פירות, באַזייַטיקן ביינער פון פּלאַמז, שנייַדן apples אין קליין סלייסיז.
- שטעלן פרוכט אין בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן הייס קאַמפּאָוט אין סטעראַלייזד קאַנס, טריינג צו פאַרשפּרייטן פרוכט יוואַנלי.
- נאָך קאַווערינג מיט לידז (אָן ראָולינג אַרויף), נידעריקער די גלאז קאַנטיינערז אין אַ ברייט טעפּעך מיט וואַסער אַזוי אַז עס קען נישט דערגרייכן די טאַפּס פון די קאַנס - לאָזן זיי זיין סטעראַלייזד פֿאַר 10 מינוט.
- ראָללס אַרויף די באַנקס, ריאַשור זיי וואַרעם און לאָזן זיי קיל.
עס איז וויכטיק! קאָנסערוואַטיאָן מוזן זיין געהאלטן אין אַ טונקל אָרט אַזוי אַז עס איז קיל.נאָך לייענען אונדזער רעסאַפּיז, איר נאָר קענען נישט אַנטקעגנשטעלנ די נסיון צו קאָכן דעם ווונדערלעך קאַמפּאָוט. ספּעציעל אויב איר זענט זארגן וועגן די יילמאַנץ וואָס עס העלפט. און פֿאַר די וואס טאָן נישט האָבן געזונט פּראָבלעמס, אַזאַ אַ טרינקען וועט זיין בייַ זייער לייקינג - אַפֿילו אין זייַן ריין פאָרעם, אַפֿילו מיט האָניק. און ספּעציעל גאָורמעץ וועט באשטימט ווי דער וועג פון קוקינג מיט רויט ווייַן און בשמים.
