באַילע, מאַטע, שטיין (ווודאַן) עפּל, בענגאַל קווינס, עגל מאַרמעלאַד - אַלע די ביסט די נעמען פון איין עקזאָטיש פרוכט, וואָס איז כּמעט אוממעגלעך צו טרעפן אין אונדזער נאַטירלעך פאָרעם אין אונדזער ברייטהאַרציקייַט. אבער טוריס וואס באזוכט ינדיאַ, טיילאַנד אָדער ינדאָנעסיאַ, קען געניסן די ומגעוויינטלעך געשמאַק פון דעם פרוכט. אויף דעם זאַץ, בענעפיץ און אָפּציעס פֿאַר ניצן בייל לייענען.
באָטאַניקאַל באַשרייַבונג
די פאַבריק געהערט צו פּאַמעלעך-גראָוינג, דיסידזשואַס סובטראָפּיקאַל ביימער. עס האט אַ קורץ שטאַם באדעקט מיט ווייך, דיק בילן. די בענגאַל קווינס קרוין איז לאַש און ברייט. יונגע צווייַג פון די פאַבריק זענען גאָר באדעקט מיט ספּיינז, און יונג בלעטער זענען פּיינטיד אין אַ ומגעוויינטלעך פּינישליש-לילאַ קאָלירן. דאַמידזשד באַיל צווייגן פּראָדוצירן אַ ליכט און קלעפּיק זאַפט.
בלומען פון די פאַבריק זענען שמעקנדיק און געזאמלט אין קליין קלאַסטערז, ליגן צוזאמען די גאנצע לענג פון די צווייגן. זיי צונויפשטעלנ זיך פון גריניש טוויסטיד פּעטאַלז, פּיינטיד אויף די אַרויס אין געל. 
די פרוכט איז קייַלעכיק, 5-20 סענטימעטער (יוזשאַוואַלי 10 סענטימעטער) אין דיאַמעטער. עס איז באדעקט מיט אַ יעלאָדיק שאָל, דין, אָבער זייער האַרט, וואָס איז שפיגלט אין די נאָמען "שטיין עפּל". די האַרץ איז צעטיילט אין טיילן (8-20) פון אַ טרייאַנגגיאַלער פאָרעם, אָנגעפילט מיט זיס בלאַס מאַראַנץ פלייש. אין יעדער טייל עס איז אַ זוימען.
זאמען פון בייל זענען וועגן אַ סענטימעטער אין גרייס, זיי זענען באדעקט מיט שייגעץ כערז און האָבן אַ ילאָנגגייטאַד פאָרעם. יעדער זוימען איז "פאַרבאָרגן" אין אַ קליין זעקל פון מיוקאַס.
געפינען אויס וואָס זענען די פּראָפּערטיעס פון דאַטעס, ליטשעע, זיזיפוס, לאָנגאַן, פּערסיממאָן, מאַנגאָ, פּיטאַהייַאַ, אַוואָקאַדאָ, פּאַפּייאַ, גוואַוואַ, פעידזשאָאַ, קיוואַנאָ, ראַמבוטאַן.
פאַרשפּרייטן
באַילע איז רובֿ אָפט געפונען אין די הויפט און דאָרעמדיק טיילן פון ינדיאַ, עס איז דאָס לאַנד וואָס איז באַטראַכט צו זייַן כאָומלאַנד. די בענגאַל קווינס איז אויך קאַלטאַווייטאַד אין ינדאָנעסיאַ, טיילאַנד, די פיליפּפּינע אינזלען און סעילאָן. באַילע איז געפונען אַפֿילו אין די דרום פון די USA.
אין די ווילד, ביילאַס וואקסט אין פּאַקיסטאַן, בורמאַ און באַנגלאַדעש. דער שטיין עפּל פילז גוט אויף טרוקן ליים סוילז מיט שעפע פון זונשייַן. 
צי איר וויסן? אין ינדיאַ פֿאַר דעם אַמייזינג פרוכט can אפילו באַקומען באהעפט - אין דערצו צו די געוויינטלעך חתונה. דעם ריטואַל איז גערופן "בעלאַ באַטש" און אַלאַוז די מיידל צו ויסמייַדן די גורל פון די אלמנה און געזעלשאַפטלעך ביטול, וואָס איז פארלאנגט פֿאַר דעם קאַטעגאָריע פון פרויען, אין דער צוקונפֿט. ווי לאַנג ווי די שאָל פון די בענגאַל קווינס, פֿאַר וואָס די מיידל איז באהעפט, טוט נישט שפּאַלטן, די פרוי איז נישט געהאלטן אַ אלמנה, אַפֿילו אויב איר פאַקטיש מאַן איז געשטארבן.
כעמישער זאַץ
בענגאַל קווינס פירות אַנטהאַלטן פאַנאַליק רעסינס, קעראַטין, קאַלסיום, קאַלסיום און פאַספעראַס, פּעקטינס, קאָומאַרינס און וויטאַמין C, אַסקאָרביק, טאַרטאַריק, ניקאָטיניק אַסאַדז און גומע. אַלע טיילן פון דער פאַבריק אַנטהאַלטן אַלקאַלוידז און קאָומאַרינס. א הויך צופרידן פון טאַננינס און יקערדיק אָילס איז געפונען אין בלומען און בלעטער.
ענערגיע ווערט און קאַלאָריע
באַילע קענען ניט זיין אַטריביאַטאַד צו הויך-קאַלאָריע פודז: 100 ג פון זייַן פּאַפּ כּולל בלויז 48 קאַלאָריעס. די ענערגיע ווערט פון די בענגאַל קווינס איז 200 קילאָאַדזשלעס. 
100 ג פון פרוכט פּאַפּ כּולל:
- 2.6 ג פון פּראָטעינס;
- 32 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ;
- 0.4 ג פעט;
- 62 ג פון וואַסער;
- 1.7 ג פון אַש.
נוציק פּראָפּערטיעס
שטיין עפּל איז עפעקטיוו אין דעם קאַמף קעגן קאָולדז. אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז אַלאַוז די פרוכט צו פאַרגרעסערן ימיונאַטי און האָבן אַ positive ווירקונג אויף די הויט.
מיט אַ קאַלט, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּראָפּערטיעס פון אַלאָע, עטשינאַסעאַ, פּראָפּאָליס, לינדאַן, קומין, קאָרנעל, וויבורנום, זשורעכלינעס, מאַלענע.רייצנ פרוכט איז אַ גוט לאַקסאַטיוו, און ומצייַטיק באַיל, דאַנק צו אַנטיסעפּטיק און פיטאָנסידעס אין זייַן זאַץ, אויף די פאַרקערט, העלפט צו קעמפן צו אַ שילשל.
אויך, רייף פירות האָבן אַ positive ווירקונג אויף די אַרבעט פון די נערוועז סיסטעם און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, און אַלע דעם איז רעכט צו דער הויך צופרידן פון וויטאַמין ב. 
ווי צו עסן פרוכט: געשמאַק
מאַרמעלאַד יעללע צו געשמאַק טאַקע ריזעמבאַלז מאַרמעלאַד. דער פרוכט איז זיס און זייער יידל, מיט דער רייעך פון רויזן. אבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז אַ ביסל אַסטרינדזשאַנט טעם וואָס איז ספּעציעל פּראַנאַונסט אין אַנריפּרייט פרוכט.
זיי עסן שטיין עפּל, ווייל פריער קלירד פון אַ שאָלעכץ דורך מיטל פון אַ האַמער אָדער אַ האַק. אָן נאָך דעוויסעס, נאַקעט הענט, דאָס וועט נישט מצליח - די הויט פון די בענגאַל קווינס איז זייער שווער.
עס איז וויכטיק! בענגאַל קווינס - אַ פרוכט וואָס איז געזונט פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. אין די פרידזש, עס וועט ראַטעווען זייַן פרעשנאַס פֿאַר דרייַ חדשים, אַזוי זיי קענען זיין סטאַק אַרויף פֿאַר צוקונפֿט נוצן.
אַפּפּליקאַטיאָן
שטיין עפּל איז געניצט ניט בלויז ווי אַ געשמאַק און זאַפטיק פרוכט אין קוקינג. נוציק פּראָפּערטיעס פון בייל זענען וויידלי געניצט אין טראדיציאנעלן ינדיאַן מעדיצין, ווי געזונט ווי קאַזמאַטאַלאַדזשי. אין דערצו, עס איז אַ זייער מולטיפונקטיאָנאַל פרוכט - עס קענען זיין נוצלעך אַפֿילו אין קאַנסטראַקשאַן און צירונג. 
אין מעדיצין
אין דער פּאָסטן-סאָוויעט פּלאַץ, באַיל איז נישט געניצט אין מעדיצין, אָבער די טראדיציאנעלן מעדיצין פון ינדיאַ און טיבעט וויידלי אַפּלייז די היילונג פּראָפּערטיעס פון דעם פרוכט:
- ייַורוועדיק פיר רעקאַמענדז שטיין עפּל ווי אַ אַנטיסעפּטיק. זייַן אַסטרינדזשאַנט פּראָפּערטיעס זענען געניצט אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
- בענגאַל קווינס איז עפעקטיוו אין דער באַהאַנדלונג פון הויט חולאתן, ווי געזונט ווי אַ שטאַרקעכץ און שטאַרקעכץ.
קאַטאַלפּאַ, זובראָווקאַ, אַספּאַן, עופאָרביאַ, שאַדבעררי, קנאָבל, מאַלבערי, יאַסנאָטקאַ, סיאן, קאַרדאַמאָם האָבן אַנטיסעפּטיק פּראָפּערטיעס.די טעראַפּיוטיק ווירקונג פון די בענגאַל קווינס אויף דעם גוף דעפּענדס אויף די גראַד פון זייַן צייַטיקייַט:
- ונטערערד פירות אַנטהאַלטן אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון טאַננינס און ביטטערס, אַזוי זיי זענען געניצט צו מייַכל שילשל און פאַרגרעסערן אַפּעטיט;
- דערוואַקסן פירות אַקט דיפערענטלי - זיי האָבן אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג, זיי זענען אויך געניצט ווי אַ סגולע פֿאַר סקאָרווי. דערצו, צייַטיק בענגאַל קווינס קולז געזונט אין הייס טראַפּיקאַל וועטער.
באַאַ "פּאַדמאַ באַסיק", וואָס כולל שטיין עפּל, האט הויך אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די ימיון און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמס.צי איר וויסן? די אלטע ינדיאַן מעדיציניש טריטאַס "טשאָטאַנאַ סאַמיטאַ" רעפערס באַיל צו צען געוויקסן מיט די סטראָנגעסט מעגלעך היילונג ווירקונג.
אין קאַזמעטאַלאַדזשי
פּסאָראַלען קאַנטיינד אין די פרוכט פּאַפּ, עפעקטיוו אין קאַמבאַטינג פאַרשידן הויט חולאתן. פּאַפּולאַ פּאַפּ - ויסגעצייכנט געצייַג פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן מאַסקס פֿאַר די פּנים, הענט און גוף.
פּלאַנט עקסטראַקט ווי אַ אַקטיוו אַדאַטיוו געניצט אין דער צוגרייטונג פון שאַמפּוז, נערישינג מאַסקס און קרימז. שמעקנדיק עקסטראַקט פון די בלומען פון די פאַבריק איז געניצט אין דעם פּאַרפום אינדוסטריע.
אין קוקינג
דעם עקזאָטיש פרוכט איז געניצט אין קוקינג ווי אַ באַקאַנט עפּל. דזשאַמז, ייַנגעמאַכץ, סמאָאָטהיעס און מאַרמעלאַד זענען געמאכט פון אים. עס קענען זיין אַ פּיראָג פילונג אָדער אַ קאָמפּאָנענט פֿאַר אַ פרוכט סאַלאַט. אין דערצו, די שטיין עפּל קענען זיין געגעסן נאָר פריש. 
אין טיילאַנד, אפילו בלעטער און זאמען זענען געניצט צו מאַכן סאַלאַדס. הינדוס נוצן דעם פרוכט צו מאַכן אַ טרינקען גערופן שאַרבאַט. עס איז באזירט אויף פּיוריי פּייל פּאַפּ, צו וואָס צוקער, ינגבער וואָרצל, פעננעל זאמען און מילך זענען צוגעגעבן.
דערצו, דאַר פרוכט זענען די יקער פֿאַר עראַמאַטיק און געזונט טיי.
אין רעליגיע
פֿאַר הינדוס, בייל האט אַ ספּעציעל טייַטש. דעם בוים איז געהאלטן הייליק ווייַל זייַן טריפאָליאַט בלעטער ריזעמבאַל די טרידענט פון האר שיוואַ.
צי איר וויסן? אין די ינדיאַן רעליגיעז סעראַמאָוניז, געבן שיוואַ איין בויגן פון בענגאַל קווינס איז גלייַך צו הונדערט טויזנט אָפרינגז פון אנדערע בלומען.ינדיאַנס האָבן אַ ספּעציעל רעספּעקט פֿאַר די געפאלן בלעטער פון די בייל, וואָס זיי טאָן ניט נוצן צו ינסייט און טייַנען פייַער, אין סדר נישט צו קאַס שיוואַ.
אין וואָכעדיק לעבן
די גרין פון די פאַבריק דינען ווי עסנוואַרג פֿאַר לייווסטאַק. בענגאַל קווינס פּאַפּ איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער קענען אויך זייַן געניצט ווי אַ זייף פֿאַר ביידינג אָדער וואַשינג. 
די זוימען מאַנטל איז געניצט ווי אַ רוי מאַטעריאַל פֿאַר פּראַסעסינג פון קליי, וואָס איז וויידלי געניצט אין קאַנסטראַקשאַן ווי אַן אַדאַטיוו צו צעמענט מיקסטשערז און טינק. דעם קליי איז אויך געניצט פֿאַר אַטאַטשינג געמס אין צירונג.
די שאָלעכץ פון ונריפּע פרוכט איז אַ גוט טאַנינג אַגענט, און די באַילע זיך איז אַ מקור פון געל פאַרב פֿאַר שטאָף.
קליין הויזגעזינד זאכן זענען געמאכט פון די פריש שנייַדן האָלץ פון די בענגאַל קווינס: סקאַלאַפּס, כאַנדאַלז פֿאַר ספּונז און פאָרקס, און פּיסטאַלז.
צוגרייטונג פון רוי מאַטעריאַלס
רובֿ אָפט פֿאַר מעדיציניש צוועקן, כאַרוואַסטיד בלעטער, זאמען און פירות פון קיין בינע פון מאַטשעריישאַן:
- יונג (ניט נאָך פאַרגליווערט) פירות פון אַ שטיין עפּל זענען טאָרן אַוועק, שנייַדן אין סלייסאַז, יקסטראַקטיד פון זיי זאמען און לינקס צו טרוקן אין די זון;
- די בלעטער פון די געוויקס זענען טרוקן אויף די שטאָף אין די אַנפאָולדאַד פאָרעם, דאָס זאָל נישט זייַן געטאן אין די עפענען זון, עס איז בעסער צו נוצן פּאַרטיייש שאָטן פֿאַר דעם ציל;
- אַ געזונט-דאַר מאַטעריאַל איז פאָולדאַד אין באַגס פון טוך אָדער פּאַפּיר און לינקס צו זיין סטאָרד אין אַ טונקל אָרט מיט גוט ווענאַליישאַן, די סטאָרידזש לעבן פון אַזאַ רוי מאַטעריאַלס איז איין יאָר.
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
שטיין עפּל איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן מיט יחיד ינטאַלעראַנס צו דעם פרוכט. אויך, דעם עקזאָטיש פרוכט זאָל ניט זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין דיעטע פֿאַר קינדער אונטער זעקס יאר, שוואַנגער פרויען און פרויען בעשאַס לאַקטיישאַן.
ווי צו ברו טיי
בייל טיי איז געמאכט פון דאַר פרוכט סלייסאַז. אויף אַ רעגולער טשייַניק זאָל נעמען 2-3 סלייסאַז און גיסן בוילינג וואַסער איבער זיי. ינפיוז דעם טרינקען פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה. אויך טיי פון די פרוכט פון בענגאַל קווינס קענען זיין האַלב אין אַ פאַן: דאַר סלייסיז זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און בוילד פֿאַר עטלעכע מינוט. ווען די טיי האט קולד אַ ביסל, איר קענען געבן לימענע און האָניק עס.
לערנען ווי צו ברענגען ווילאָו-טיי, מאַלענע בלעטער, קראַנבעריז, קורראַנץ, ים באַקטאָרן, טשעריז, בלובעריז, היביסקוס, מינץ, לימענע באַלזאַם, טשאַמאָמילע, מאַנדל בלאַט, לעמאָנגראַסס, טהימע.דער סוד פון דעם טיי איז אין זייַן ברוינג צייַט. אויב די טרינקען פון די געוויינטלעך טיי בלעטער איז גרייט אין אַ פּאָר פון מינוט, דעמאָלט דער שטיין עפּל טיי זאָל זיין ינפיוזד ווי לאַנג ווי מעגלעך.
די יזיאַסט און פאַסטאַסט ברוינג אָפּציע איז אין אַ גלאז אָדער גלעזל. אין דעם פאַל, איינער רעפטל פון בייל אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער איז גענוג. טיי איז ינפיוזד פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה, נאָך וואָס איר קענען לייגן צוקער אָדער האָניק געשמאַק.עס איז וויכטיק! Tea from Bail האט די פיייקייַט צו באַזייַטיקן ניקאָטין פון די לונגען, אַזוי עס איז גאָר נוציק פֿאַר סמאָוקערז.איר קענען פאַרנוצן דעם טיי אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז. שאַטן צו דעם גוף, ער וועט נישט ברענגען.
כאָטש רובֿ פון אונדז זענען ניט בנימצא פֿאַר טעגלעך נוצן פון פריש בייל, דעם פרוכט זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין דיעטע ווי אַ טיי אָדער אַ קאָמפּאָנענט פון דייאַטערי ביילאגעס. ווי מיר האָבן געזען, די בענגאַל קווינס איז נוצלעך און האט כּמעט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, אַלאַוינג איר צו נעמען די בעסטער פון נאַטור.
