מושראָאָמס זענען אַ ספעציעלע מלכות אַז איז רעפּריזענטיד דורך אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון מינים, ביידע צומ עסן און סאַמיק. דעריבער, איידער איר קלייַבן דעם פּראָדוקט, איר זאָל מאַכן זיכער אַז עס איז זיכער. וועט באַטראַכטן טייפּס פון פלאַקעס, פערלי פּראָסט מאַשרומז וואָס קענען זייַן געזונט און געשמאַק, און גאָר ינעדאַבאַל.
באָטאַניקאַל באַשרייַבונג
וואָג אָדער פאָליאָ גערופן די מינים פון פאַנדזשיי, וואָס געהערט צו די משפּחה טאָזאַרייעווייה. די פרוכט גוף פון דעם פונגוס איז 5-11 סענטימעטער אין גרייס. עס באשטייט פון פּלאַטעס וואָס זענען אַדכיראַנט אָדער דעקייינג אָפט. זייער קאָלירן בייַטעוודיק: מאל געל, פאַרזשאַווערט, ברוין.
די שוועמל האט אַ העמיספעריקאַל אָדער גלאָק-שייפּט היטל, וואָס קענען עפענען און ווערן מער קאַנוועקס. שאָלעכץ רובֿ אָפֿט האט אַ געל, ברוין אָדער רויט קאָליר. Top שוועמל טרוקן אָדער אַ ביסל מיוקאַס. עס קען האָבן דיק וואָג. סקאַלי הויט קעראַקטערייזד דורך פלייש, ביטער פּאַפּ. 
די פֿיס איז 7-13 סענטימעטער הויך, סענטערד אָדער עקסצענטריש. עס איז אלנגעוויקלט אין אַ פייבראַס רינג, וואָס פארשווינדט נאָך דעם פונגוס וואקסט. אויף שפּיץ פון די היטל, אין רובֿ מינים, וואָג זענען קענטיק, וואָס איבער צייַט קענען פאַלן אַוועק.
פאַרשפּרייטונג און וווין
סקאַלי פלאַקעס זענען געפונען אין טשיינאַ, רוסלאַנד, יאַפּאַן, אייראָפּע, אויסטראַליע, צפון אַמעריקע.
מושראָאָמס פון דעם מין וואַקסן אין גרופּעס אין טויט האָלץ אָדער דיסידזשואַס פאָראַס, אויף דער ערד און ביי ביימער.
כעמישער זאַץ
פלאַקע מאַשרומז אַנטהאַלטן פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, סאָדיום, וויטאַמינס C, E, ב 1, ב 2, פּפּ. זיי אַנטהאַלטן פילע פאַטי אַסאַדז, מאָנאָסאַקשאַרידעס, דיסאַקטשאַרידעס, דייאַטערי פיברע.
ענערגיע ווערט און קאַלאָריע
סקאַלי מאַשרומז זענען געהאלטן נידעריק-קאַלאָריע, ווי אין 100 גראַמז פון די פּראָדוקט איז בלויז 22 קייקאַל. פּראָטעינס מאַכן 2.2 גראַמז (9 קייקאַל), פאַץ - 1.2 גראַמז (11 קייקאַל), קאַרבאָוכיידרייץ - 0.5 גראַמז (2 קייקאַל). ווי אַ פּראָצענט, עס איז 40% פּראָטעין, 49% פעט, 9% קאַרבאָוכיידרייט.
עס איז וויכטיק! איידער עסן פאָליאָ, מאַכן זיכער אַז דעם טיפּ פון שוועמל איז עסן און אַז איר זענט נישט אַלערדזשיק צו דעם פּראָדוקט.
נוציק פּראָפּערטיעס
- טרעגמם, וואָס איז ליגן אויף די פרוכט ללבער, איז נוצלעך צו מענטשן. עס ריסטאָרז ענערגיע, ימפּרוווז מאַרך פונקציאָנירן.
- לויט מייקאַלאַדזשאַס, מיט די הילף פון די פּאַפּ פון די מאַשרומז, עס איז מעגלעך צו פֿאַרבעסערן די ימיון סיסטעם, צו פאַרריכטן די פעלנדיק ריזערווז פון אַמינאָ אַסאַדז.
- די פּאַפּ כּולל אייַזן און מאַגניזיאַם, וואָס פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן, פאַרגיכערן די אַרבעט פון נערוו ימפּאַלסיז, העלפן סינטאַסייז פּראָטעין בעסער.
- פאָוליאָוז האָבן אַנטיבאַקטיריאַל, אַנטיפאַנגאַל יפעקס.
- מיט די הילף פון סקוואַראַסידינע אין די פאָליאָטאַ, איר קענען ויסמייַדן באַוץ פון ווייטיק ווען גאַוט.
- ססיענטיסץ האָבן באשאפן דרוגס וואָס אַנטהאַלטן פאָליאָ. זיי זענען געניצט צו מייַכל ראַק.
ניט ווייניקער נוציק זענען אַזאַ מאַשרומז ווי שייטאַקע מאַשרומז, רעישי מאַשרומז, ווייַס פּאָדגרוזאָוויקי, פּיגס, קייפּ, באָלעטוס, מילך מאַשרומז, באָלעטוס, טשאַנטערעללעס, באָלעטוס מאַשרומז, אַספּאַן מאַשרומז און טשאַמפּיגנאָנס.
ניצן אין טראַדיציאָנעל מעדיצין
אין די פאָליאָ פון מענטשן צוגרייטן אַ היילונג יויך און צומיש. מיט זייער הילף, זיי מייַכל קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, אַטהעראָסקלעראָסיס, אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, וואַריקאָסע וועינס, טהראָמאָנפלעביטיטיס.
מיט די הילף פון מאַגניזיאַם און אייַזן אין דער זאַץ פון דעם פונגוס, העמאָגלאָבין קענען זיין געוואקסן צו היילן אַנעמיאַ, חולאתן וואָס ווירקן די טיירויד דריז. 
סעליאַלאָוס און פּאַפּ פאָליאָ באַפרייַען פאַרשטאָפּונג. דעריבער, דער פאָלקס נוצן פון פלייק דעקאָקטיאָן איז פאָלקס צווישן די מענטשן.
קאָפּינג מיט אַזאַ אַ פּראָבלעם ווי פאַרשטאָפּונג וועט אויך העלפן: דאָדדער, בוריק בלעטער, דזשענטיאַן, קאָרד, סאַגע, רייזאַנז, טשאַמאָמילע און פּעלאַרגאָניום.
וואָג טייפּס
אין דער מאָמענט, מייקאַלאַדזשאַסץ האָבן געפונען 140 מינים פון פאָליאָס. באַטראַכטן די מערסט פּראָסט.
דיק (אַדיפּאָסאַ)
דיק פאָליאָ האט אַ קייַלעכיק-קאַנוועקס, געדיכט, דיק היטל מיט אַ בלאַנק און קלעפּיק ייבערפלאַך. ווייַס-געל ווייך טייל האט פּלאַטעס אַז וואַקסן צו די פוס. זיי זענען געל-ברוין אין קאָלירן. א ליכט-ברוין פּודער שטייט אויס פון די ספּאָרז. שוועמל סטעם געל, סקאַלי.
אַדיפּאָסאַ וואַקסן אין דיסידואַס וואַלד אויף אַש, עלם און בערעזע ביימער פון יולי-אקטאבער. מושראָאָמס קענען זיין זייער לייכט פּלאַקט מיט דיין הענט אָן ניצן אַ מעסער. 
דיק וואָג קענען זיין געגעסן זויער, סאָלטיד, פריש. אָן באַהאַנדלונג, עס האט אַ ביטער טעם.
עס איז וויכטיק! אויב איר פּלוצלינג באַקומען שאַטן אין די וואַלד, איר קענען צוטשעפּען אַ שוועמל צו די פּלאַץ פון אַ רויזן אָדער אַ קליין ווונד, וואָס וועט דיסינפעקץ דעם אַפעקטאַד אָרט.
אַלדער (אַלניקאָלאַ)
אַלדער טיפּ פלאַקעס האָבן פילע קליין וואָג אַז דעקן די היטל און סטעם פון דעם פונגוס. די היטל איז זייער שמאָל און קאַנוועקס, מיט מיוקאַס, לימענע-בונט, אין דעם צענטער - ברוין. דער פוס קענען דערגרייכן 13 סענטימעטער אין הייך. ספּאָרז זענען פאַרשפּרייטן אין ברוין פּודער קאָלירן.
אַזאַ פלאַקעס האָבן אַ פּרעדיספּאָסיטיאָן צו פּאַראַסיטיסם - זיי קענען צעשטערן ביימער און ווודאַן סטראַקטשערז. זיי קענען ניט זיין געגעסן. 
סאַפראַן-רויט (אַסטראַגאַלינאַ)
א סאַפראַן-רויט הוט איז אין די פאָרעם פון אַ שישקע אָדער גלאָק. אין קאָליר, עס איז מאַראַנץ, געל, ראָזעווע אָדער אַפּריקאָס. די פאָליאָ גלאַט, קלעפּיק, שלייַמיק, פייַכט. זייער פּלאַטעס זענען געל. הייך ריטשאַז 12 סענטימעטער.
דער שמעקן איז נישט באמערקט. דעם שוואָם טייסץ ביטער. עס איז נישט געגעסן, כאָטש עס איז נישט געראָטן סאַמיק. 
וואַקסן אין די USA, אייראָפּע, סיבעריאַ. עס לעבט אויף פּעאַטלאַנדס.
גאָלדען (אַוריוועללאַ)
זיי זענען אויך גערופן רויאַל האָניק מאַשרומז (ווילאָוז). די מאַשרומז זענען בונט העל געל אָדער גאָלדען. זיי האָבן גרויס כאַץ; די וואָג אויף זיי זענען רויט. זיי דער הויפּט וואַקסן אויף ביימער (בערעזע, ווילאָו, אַלדער, טענענבוים).
צי איר וויסן? עטלעכע מאַשרומז האָבן די פיייקייַט צו שייַנען (פאַספאָרעס) רעכט צו ספּעציעל כעמיש ריאַקשאַנז.
גאָלדען וואָג קענען זיין געגעסן נאָך היץ באַהאַנדלונג - עס איז אַ ויסגעצייכנט ביטער טעם, אָבער נאָך בוילינג עס פאַרשווונדן. 
פייער (פלאַממאַנס)
פייַער שוואָם קענען זיין מאַראַנץ, רויט, ראָזעווע. עס איז קליין (וועגן 7 סענטימעטער אין דיאַמעטער) און האט די פאָרעם פון אַ שישקע אָדער פּילקע. די ייבערפלאַך איז באדעקט מיט מיוקאַס. רובֿ אָפט וואקסט אויף טויט קאַנפערז.
עס איז באטראכט נישט צו נוצן - עס איז אויך ביטער. אויב איר ברעכן אַוועק אַ שטיק פון די פוס, איר קענען שמעקן די ערד. 
יעללאָווינג (פלאַווידאַ)
פלויווידאַ האט אַ קליין גלאָק-שייפּט היטל מיט קערווד עדזשאַז. קאָליר - גרוי-געל. עס האט אַ געל פלייש מיט אַ יידל טאַם, אָבער אַ פּריקרע אַראָמאַ. פּלאַטעס זענען קלאָוועס שייפּט; זיי זענען דין, דיק, ברוין. די לעגס האָבן אַניאַלער טיקנינג פון רויט קאָלירן.
פלאַווידאַ קענען זיין געזען אויף פּיין סטאַמפּס גראָוינג אין קליין גרופּעס. רובֿ פון אַלע, עס איז אין די אָנהייב פון האַרבסט. עס קען נישט זיין.
עס וועט זיין נוציק פֿאַר איר צו געפינען אויס וואָס מאַשרומז זענען צומ עסן.
גומי (גוממאָסאַ)
גומי מינים האט אַ גריניש-געל קאָליר. זייַן שפּיץ איז קאַנוועקס, טובערקולאַטע מיט אַ דין פוס. די ייבערפלאַך האט וואָג אויף זיך, אָבער באַלד זיי פאַרשווינדן, אין זייער אָרט מיוקוס אויס. די הייך איז אַ מאַקסימום פון 8 סענטימעטער. גוממאָס איז זייער פרוכטבאַר. איר גוף איז אָודערלאַס. 
מושראָאָמס דערשייַנען אין אויגוסט, וואַקסן ביז מיטן האַרבסט. דערוואַקסן אויף די סטאַמפּס פון אַלט ביימער.
גוממאָס גערעכנט קאַנדישאַנאַלי צומ עסן. מענטשן קענען עסן בוילינג אין בוילינג וואַסער.
קאַרינג - סינדער (היגהלאַנדענסיס)
גערווויו קענען זיין אונטערשיידן דורך אַ עפענען הוט מיט אַ דיאַמעטער פון 6 סענטימעטער. בעשאַס די סלוש, דער אויבערשטער טייל פון דעם פונגוס ווערט קלעפּיק. וואַוועס זענען קענטיק צוזאמען די עדזשאַז; אַ טרונקאַטעד כילאַק איז קענטיק אין די מיטן פון די שפּיץ. פּלאַטעס זענען זעלטן, גרוי אַוטפלאָו. אין הייך די שוועמל וואקסט אַרויף צו 6 סענטימעטער.
די סינדער פלאַקעס איז קעראַקטערייזד דורך אַ דיק, טיף פלייש פון אַ בלאַס געל כיו. אָנ אַ טאַם און אָודערלאַס.
עס איז געפונען אין אויגוסט אויף די פּלאַץ פון פירעס און אויף בערנט ביימער. די מאָדע פון רעפּראָדוקציע פון דעם פונגוס איז נישט ינוועסטאַד. ער איז נישט געגעסן. 
ליים געל - קלעפּיק (לענט)
גומי סקאַלעס זענען אונטערשיידן דורך רייפּאַנינג אין שפּעט האַרבסט אָדער אפילו אין ווינטער אויף דער ערד, ווייַט פון ביימער און בושעס. עס קענען זיין מוסיף צו עסנוואַרג. עס איז זייער נאַס און מיט מיוקאַס, אַזוי עס האט די נאָמען "סאָפּליושקאַ." דזשווואַניילז האָבן וואָג.
טשאַראַקטעריזעד דורך קורץ סטאַטיק און אַ קליין הוט פון אָטשער קאָלירן. די פּלאַטעס זענען דיק און בלאַס, באדעקט מיט קאָבוועבס. די קלעפּיק פלייק האט אַ דין, קערווד, פלעשי פוס.
צי איר וויסן? מושראָאָמס, ווי מענטשן, קענען פּראָדוצירן וויטאַמין די און, אַקאָרדינגלי, סאַנבייד מיט גענוג ליכט. אין דעם אַכטונג, זיי טוישן די קאָליר פון די קאַפּס.
עס קענען זיין געגעסן, אָבער עס איז אַלע באדעקט מיט מיוקאַס, דעריבער עס איז גאָר אַנאַטראַקטיוו. האט ניט שמעקן, געשמאַק ביטער. 
Wood (lignicola)
האָלץ פלאַקעס יוזשאַוואַלי וואקסט אויף בערעזע פירס. קען זיין אין גרופּעס אָדער ינדיפּענדאַנטלי. עס איז אַפֿילו געפונען אין די בערג, אין די סוף פון זומער אָדער אין די אָנהייב פון האַרבסט.
עס האט אַ ברוין-גאָלד ערב, מיטל הויך (9 סענטימעטער). די היטל איז סעמיקקיאַלער, באדעקט מיט קערווד וואָג, ווי איז די פוס, יוזשאַוואַלי נישט פייַכט.
דעם פלייק איז געהאלטן קאַנדישאַנאַלי צומ עסן און איז נישט געגעסן. אָבער, עטלעכע שוועמל פּיקקערס פאָדערן אַז עס איז געשמאַק און מיט אַ אָנגענעם שמעקן. אָבער, זינט דעם מינים איז זייער זעלטן און איז ליסטעד אין די סוף ספר, אין קיין פאַל עס איז בעסער צו אָפּרוען פון קאַלעקטינג. 
עסן - הינט (נאַמע)
כינטלי ריזעמבאַלז האָניק אַגאַריקס, ריטשאַז אַ הייך פון 5 סענטימעטער. גראָוינג, זיי פאָרעם גרויס נעסץ. זיי זענען גאָר באדעקט מיט זייער גליטשיק מיוקאַס און פּיינטיד אין רויט, מאַראַנץ אָדער ברוין. דער פונגוס לעבט אין זייער נאַס טנאָים אויף די סטאַמפּס אָדער געפאלן בוים טרונקס.
צי איר וויסן? אין יאַפּאַניש "אָנצוהערעניש" מיטל "גליטשיק שוועמל."
זיי זענען דערוואַקסן אין טשיינאַ און יאַפּאַן, ווו זיי מאַכן ניסלעך מיסאָו זופּ פון אַ אָנצוהערעניש. 
דעסטרוקטיווע - טאָפּאָל (דיסטרויינג)
דעם וואָג קענען זיין געפונען אויף די סטאַמפּס אָדער טרונקס פון פּאַפּאַלז. געהייסן "דעסטרוקטיווע" ווייַל עס דאַמידזשיז אַ בוים. עס האט אַ קייַלעכיק פאָרעם, געל קאָליר, פלאַטאַנד כאַט מיט גרויס וואָג. עס איז קעראַקטערייזד דורך ווייַס פלייש. זייער נידעריק (וועגן 3 סענטימעטער). עס איז גערופן ינעדאַבאַל, דער הויפּט רעכט צו דער ביטער טעם. 
באָראָוואַ (ספּומאָסאַ)
באָראָווייַאַ האט אַ ספעריש היטל 3 סענטימעטער אין דיאַמעטער, רעדיש אָדער געל, אַ ביסל קלעפּיק. פוס נידעריק (וועגן 5 סענטימעטער), קערווד. די פּלאַטעס זענען יעלאָדיק, דאַרקאַן מיט עלטער. דער פונגוס איז נישט קעראַקטערייזד דורך אַ ספּעציעל שמעקן.
אַקערז אין אַ פּיין וואַלד אויף די סטאַמפּס, לעבן די רוץ פון ביימער אין די פאַלן. עס איז געניצט אין רוי אָדער זויערשטאָף פאָרעם, כאָטש עס איז געהאלטן צו עסן נאָר קאַנדישאַנאַלי. 
פּראָסט (ספּראַרראָסאַ טיפּוס)
עס האט אַ גרויס קאַנוועקס היטל (15 סענטימעטער), ברוין-געל, מיט ראַונדיד וואָג און אַ טרוקן ייבערפלאַך. די הייך איז אויך וועגן 15 סענטימעטער. האט קיין פּראַנאַונסט שמעקן, האט אַן ערי טעם. רעפערס צו קאַנדישאַנאַלי עסן טיפּ.
ווי צו קאָכן: קוקינג
די מערסט געשמאַק יילאַבאַל פאָוליאַז זענען גערופן גאָלד, פּראָסט און גומע-שייַכעס - זייער פלייש האט אַ נאָרמאַל שמעקן און אַ טיפּיש שוועמל געשמאַק, פאַרגלייַכלעך צו די האָניק אַגאַריש געשמאַק.
עס זענען פילע וועגן צו מאַכן פלאַקעס. זיי קענען זיין געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין די זופּ, אין די הויפּט קורס, אין געזאָלצן פּייסטריז, סאָוס, סאַלאַט. אויך פאָליאָ געפּרעגלט, זויער, זויער. די טראדיציאנעלן זיי זענען נישט דאַר.
רובֿ דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן צו עסן מאַשרומז אָן היץ באַהאַנדלונג, ווייַל עס וועט גרונט דיספּעסיאַ. עס איז בעסטער צו שווענקען און קאָכן די פּראָדוקט צו פאַרמייַדן ינדיידזשעסטשאַן. דער פּראָדוקט צוגעגרייט אין דעם וועג איז געגעסן אָן דעקאָקטיאָן. 
מיר רעקאָמענדירן איר לייענען וועגן פּיקלינג, דרייינג און ייַז קאַלט מאַשרומז.
דער גוף פון די פאָוליאָטאַ איז גאָר נוצן, אָבער פֿאַר הייס קיילים עס איז בעסער צו נוצן קאַפּס, און פֿאַר פּיקאַלז און מאַריניידז - די גאנצע שוועמל.
שאַטן: קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
צווישן די סקאַלעס עס זענען ניט באמת סאַמיק און געפערלעך פֿאַר יומאַנז מינים, אָבער, עס זענען עטלעכע עסן. פאָליאָס קענען אָנמאַכן שאָדן אין קאַסעס ווו:
- זיי געהערן צו ינעדאַבאַל פאָרעם;
- זיי זענען געזאמלט אין אַ לאַנדפיל געגנט, לעבן ראָודז, געוויקסן;
- זיי זענען אָווועררייפּ אָדער וואָרמי;
- אַ מענטש איז אַלערדזשיק צו מאַשרומז;
- אַ מענטש איז קראַנק מיט גאַסטרייטאַס, פּאַנקרעאַטיטיס, טשאָלעסיסטיטיס;
- אַ פרוי איז שוואַנגער אָדער ברעסטפידינג אַ בעיבי;
- ווייל געגעסן אַ סקאַלי הויט, איר וועט טרינקען עס מיט אַלקאָהאָל.
איר זאָל אויך נישט געבן די מאַשרומז צו יונגע קינדער.צי איר וויסן? אין פאָראַס, ווו די דייווערסיטי פון געוויקסן איז קליין, סקוועראַלז עסן פלאַקעס. די מאַשרומז ביסט אַ גוט פאַרטרעטער פֿאַר צעדערבוים ניסלעך.
אויב איר טאָן נישט נאָכגיין די כּללים פון עסן מאַשרומז, עס קען פּאַסירן:
- ינטאַקסאַקיישאַן;
- רעדנאַס פון די פּנים;
- טינניטוס;
- עקל און וואַמאַטינג;
- אַבדאָמינאַל ווייטיק;
- טעמפּעראַטור העכערונג;
- געוואקסן האַרץ טעמפּאָ;
- שוועריקייט ברידינג;
- די פּאַסירונג פון פּאַניק, כאַלוסאַניישאַנז.
אין שטרענג קאַסעס, געהער אָדער זעאונג קען פאַרשווינדן, אַ קאָמאַטאָזער מאַצעוו אַקערז.פלאַקעס: שוועמל צווילינג
די זומער מאַשרומז זענען דאַבאַלז פון באָראָן וואָג. דער בלויז חילוק איז די געגנט אין וואָס די מאַשרומז וואַקסן, און די קאָליר פון זייער פּלאַטעס.
געפינען אויס וואָס האָניק מאַשרומז זענען נוציק פֿאַר, אויך לייענען וואָס עסן און ינעדאַבאַל מאַשרומז זענען.
ענלעך צו די גילדענע פאָליאָ איז געהאלטן פּראָסט (פלעק). עס האט אַ חילוק אין קאָלירן, ווי עס איז פּיינטיד אין אַ העל לימאָן פֿאַרב און עס זענען ווייניקער וואָג אויף עס ווי אויף אַ פּראָסט איינער. גאָלדען פאָליאָטאַ ענלעך צו די פּאַטעטיש, ינעדאַבאַל. דעריבער, איר דאַרפֿן צו זיין זייער אָפּגעהיט ווען טשוזינג מאַשרומז פֿאַר עסנוואַרג.
אַזוי, מיר געמאכט זיכער אַז די וואָג זענען זייער דייווערס אין פאָרעם, גרייס און טעם. רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַמינאָ אַסאַדז און וויטאַמינס, זיי זענען רעקאַמענדיד צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע צו פֿאַרבעסערן געזונט. אָבער גרויס זאָרג זאָל זיין גענומען ווען כאַרוואַסטינג, אַזוי אַז אַלע די מאַשרומז דערנאָך ווערן עסן און געשמאַק.
