סופּפּאָרטערס פון געזונט עסן אָפֿט טענד צו פאַרבייַטן כייַע עסנוואַרג מיט גרינס. אָבער, אין דעם פאַל, פילע זענען פייסט מיט די פּראָבלעם פון פאַרגיטיקונג פון פּראָטעינס און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסאַז אין דעם גוף. צו דאַטע, עס זענען שוין גאַנץ אַ פּלאַץ פון פּראָדוקטן פון פאַבריק אָריגין, וואָס קענען טייל פאַרבייַטן כייַע פּראָטעין פֿאַר די וואס טאָן ניט נוצן עס פֿאַר קיין סיבה. איינער פון אַזאַ פּראָדוקטן איז דזשערמאַנייטאַד סוי, וואָס וועט זיין דיסקאַסט.
סוי ספּראַוץ
סוי איז אַ בעבל פּראָדוקט, עס איז געוואקסן אין טשיינאַ פֿאַר פילע סענטשעריז, אָבער אין אייראפעישע לענדער עס גאַט פּאָפּולאַריטעט נאָר אין די 19 יאָרהונדערט.
סוי ספּראַוץ זענען געניצט אין דער צוגרייטונג פון פארשיידענע קיילים און סאַלאַדס, דיפּענדינג אויף די אָנהייב פון די בינז, די טעם מידות קען אַנדערש. אין דער פּראַסעסט פאָרעם, זיי זענען ענלעך אין געשמאַק מיט ספּאַרזשע, אַ ביסל זיס, אָן אַ פּראַנאַונסט אַראָמאַ און טעם, און אין פריש - האָבן אַ ביטער טאָן.
אין אויסזען, ספּראַוץ ריזעמבאַל די ווייץ גערמע און קוק ווי קליין בינז מיט לאַנג ווייַס שוץ.
צי איר וויסן? טכילעס, סויבינז האבן געהאלטן עסנוואַרג פֿאַר די אָרעמקייַט אין אַסיאַן לענדער. אין דער זעלביקער צייַט, די פּראָדוקט איז געווען אונטער פּרעזערוויישאַן פערמאַנטיישאַן איידער נוצן צו רעדוצירן די אינהאלט פון פיטאָהאָראָנעס און טאַקסאַנז.
זאַץ פון דעם פּראָדוקט
סוי איז ינקרעדאַבלי פאָלקס אין די USA, אייראָפּע און אַרום די וועלט ווייַל פון זייַן רייַך יינציק זאַץ.
וויטאַמינס
סויבין זיך איז רייַך אין וויטאַמינס, אָבער ווען ספּראַוטינג בינז, די קאַנסאַנטריישאַן פון עטלעכע ינקריסיז. אזוי, אין די גערמינאַטעד קערל, וויטאַמין C, וואָס איז ניטאָ פריער, די צופרידן פון וויטאַמינס ב און וויטאַמין E ינקריסאַז כּמעט 2 מאל, און וויטאַמין ק איז אויך פאָרשטעלן.
מינעראַל סאַבסטאַנסיז
אין דערצו צו וויטאַמינס, סויבין ספּראַוץ אַרייַננעמען אין זייער זאַץ אַן אָפּטימאַל גאַנג פון מינעראַלס, שוגערז און פיברע: מאַגניזיאַם, סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, מאַנגאַנעסע, צינק, אייַזן, סעלעניום, פאַספעראַס. 
BJU
אין טערמינען פון זייַן זאַץ, סויבין איז פּרידאַמאַנאַנטלי אַ פּראָטעין פּראָדוקט: פּראָטעינס אין 100 גראַמז פון די פּראָדוקט אַנטהאַלטן אַ דורכשניטלעך פון 13.1 ג, פאַץ - 6.7 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 9.6 ג.
אין דעם פאַל, די זאַץ כולל פאַטי אַסאַדז, ספּעציעל פּאָליונסאַטוראַטעד (לינאָלעיק זויער), וואָס זענען נישט געשאפן דורך דעם מענטש גוף און קומען בלויז פון פונדרויסנדיק קוואלן.
מיר רעקאָמענדירן צו באַקומען באַקאַנט מיט די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון לעגיומז אַזאַ ווי פּיז, בינז, שוואַרץ, ווייַס, רויט, גרין בינז און גרין בינז.
קאַלאָריע פּראָדוקט
די קאַלאָריע צופרידן פון סויבין ספּראַוץ איז גאַנץ נידעריק: 100 גראַמז פון דעם פּראָדוקט אַנטהאַלטן 141 קקאַל, וואָס איז וועגן 5.5% פון די טעגלעך קאַלאָריע ינטייק.
ווידעא: נוציק פּראָפּערטיעס פון סויבין ספּראַוץ
די בענעפיץ פון סויבין גערמע
די פאַרהעלטעניש פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין סויבין ספּראַוץ מאכט די פּראָדוקט זייער נוציק פֿאַר פילע גוף סיסטעמס:
- בפֿרט רעכט צו אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמין C און סעלעניום, סוי העלפט פארשטארקן די גוף ס קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז און ווירוסעס, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.
צו פֿאַרבעסערן ימיונאַטי, איר זאָל אויך נוצן דאָגוואָאָד, בי פּאָלאָ, עטשינאַסעאַ, יוואַן טיי, קירבעס, בלאַקבעררי, יאַקאַ, סאַפפלאָווער, פענוגרעק, וויבורנום און שוואַרץ קומין בוימל.
- מאַגניזיאַם, וואָס איז טייל פון די פּראָדוקט, העלפט צו נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די נערוועז סיסטעם, בלוט כלים, רימוווז שלעכט קאַלעסטעראַל, נערישאַז מאַרך סעלז.
- פאָליק זויער האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די בלוט סיסטעם.
- סוי ספּראַוץ זענען נידעריק-קאַלאָריע פודז, העלפן רייניקן די געדערעם און זענען ידעאַל פֿאַר מענטשן אויף אַ דיעטע.
עסן ווייַנטרויב בלעטער, מילך פונגוס, דאַיקאָן, קאַרש, דזשאַלאַפּענאָ, ראַדישעס אויך העלפט רייניקן די געדערעם.
- די יסאָפלאַוואָנעס וואָס מאַכן די פּראָדוקט רעגולירן מענטשלעך כאָרמאָונז, סטימולירן רעפּראָדוקטיווע פאַנגקשאַנז, רעדוצירן די נעגאַטיווע מאַנאַפעסטיישאַנז פון מענאַפּאַוז אין פרויען.
שאַטן פון דזשערמאַנייטיד גריינז
פון קורס, ווי קיין פּראָדוקט, סוי ספּראַוץ האָבן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אַז דאַרפֿן צו זיין דערמאנט:
- גערמינידענע סוי איז לעגאַמרע נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קינדער אונטער 12 יאר אַלט - דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די פיטאָעסטראָגען קאַנטיינד אין עס קענען אַדווערסלי ווירקן פּובערטי, דיסראַפּטינג די נאַטירלעך כאָרמאָונאַל וואָג.
- מענטשן וואָס ליידן פון חולאתן פון די טיירויד דריז זאָל אויך פאַרלאָזן דעם פּראָדוקט איידער קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער, ווייַל סוי העלפט צו רעדוצירן ייאַדיין אינהאַלט און אָן ווייַטערדיק נאָך פּרעווענטיוו מיטלען קען פירן צו ימפּערד אָרגאַן פאַנגקשאַנז.
- אין חולאתן פון די פּאַנקרעאַס און גאַסטריק אַלסערז, וראָליטהיאַסיס פון סויבין דזשערמז זאָל רעפרען.
- מיט גרויס זאָרגן און נאָר נאָך קאַנסאַלטינג מיט די גיינאַקאַלאַדזשאַסט, איר קענען נוצן סוי שוואַנגער - מיט די מינדסטע אָנצוהערעניש פון כאָרמאָונאַל פּראָבלעמס, די פּראָדוקט זאָל זיין מיד קאַנסאַלד.
- בעת לאַקטיישאַן, סויבין ספּראַוץ זאָל זיין באהאנדלט מיט וואָרענען. אויב איר האָט נישט געגעסן זיי פריער, איר זאָל נישט אָנהייבן, און אויב דיין גוף איז שוין באַקאַנט מיט דעם פּראָדוקט, איר קענען פּרובירן אַ ביסל סומע פון ספּאָופּס ערשטער און נאָכגיין די צושטאַנד פון דעם קינד. אין דער אַוועק פון אַלערדזשיז און גאַסאַז אין די בעיבי, די חלק קענען זיין אַ ביסל געוואקסן, אָבער נישט יקסיד די טעגלעך קורס.
ווי צו קלייַבן און צי צו שפּאָרן ספּראַוץ
ווען בייינג גרייט, שוין ספּראַוטיד סויבין זאמען, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי אויסקלייַבן דעם פּראָדוקט:
- ערשטער, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אויסזען און שמעקן - ספּראַוץ מוזן זיין פריש אין אויסזען, אָן פרעמד סמעללס, אָן ימפּיוראַטיז פון שמוץ, גאָר ריין און זאַפטיק.
- די לענג פון דעם שפּור זאָל נישט יקסיד 1 סענטימעטער, אַנדערש עס איז אַ ריזיקירן פון פליסנדיק אין אַ "אַלט" פּראָדוקט וואָס טוט נישט פירן באַטייַטיק בענעפיץ.
- די פאַרטיק פּראָדוקט אין די קראָם זאָל זיין אין די פרידזשידער אָפּטייל. נאָך קויפן, קערל קענען אויך זיין סטאָרד בלויז אין די פרידזשידער.
עס איז וויכטיק! גערמאַנייטאַד סוי ריטיין זייַן בענעפיץ פֿאַר עטלעכע טעג (די מאַקסימום קאַנסאַנטריישאַן פון וווילטויק עלעמענטן אין דער ערשטער 48 שעה), נאָך וואָס די פאַבריק הייבט צו וואַקסן, און די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס ביסלעכווייַז פאַרקלענערן.
ווי צו דזשערמאַנייט גריינז אין שטוב
לויט יקספּיריאַנסט ספּראַוטינג סויבין קאָנסומערס, דער בעסטער וועג צו באַקומען דעם רובֿ נוציק פּראָדוקט איז צו ספּראַוט סויבינז אויף דיין אייגן. 
סעלעקציע פֿעיִקייטן
צו דזשערמאַט סוי צופרידן איר מיט פריש ספּראַוץ און איז געווען זיכער צו עסן, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי אויסקלייַבן די רוי מאַטעריאַלס. עס איז באקאנט אַז סויבינז זענען באהאנדלט מיט פארשיידענע סאַבסטאַנסיז אַז קען זיין כאַזערדאַס צו געזונט.
באַקענען זיך מיט די נואַנסיז פון געהעריק פּלאַנטינג פון סויבינז, ווי געזונט ווי צו געפינען וואָס סויבין מאָלצייַט איז.
ערשטער, עס קאַנסערנז זאמען וואָס זענען נישט דיזיינד פֿאַר קולינאַריש צוועקן, אָבער פֿאַר פּלאַנטינג - אין דעם פאַל, זיי קענען זיין פּרעזענטיד מיט וווּקס סטימיאַלאַנץ און אַנטיביאַטיקס. דעריבער, איר דאַרפֿן צו קויפן סוי בלויז אין ספּעשאַלייזד סטאָרז אָדער פאַרמאַסיז, ווו עס פּאַסיז די צונעמען קאָנטראָל.
גרינז דאַרפֿן צו זיין אויסגעשטרעקט, דיסמיידיד דאַמידזשד, און דעמאָלט גיסן קאַלט וואַסער צו באַשטימען זייער סוטאַביליטי. אויב די גריינז לאָזנ שווימען, איר קענען בעשאָלעם וואַרפן זיי אַוועק - זיי וועלן נישט דזשערמאַנייט. 
גערמינאַטיאָן כּללים
אין דער סדר פֿאַר די זאמען צו ספּראָוט געזונט, איר דאַרפֿן צו אַדכיר צו די גרונט כּללים:
- גריינז זאָל זיין געזונט געוואשן (איר קענען וואַש זיי אין אַ שוואַך לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע, און דעמאָלט צעשטערן עטלעכע מאל אין קאַלט וואַסער).
- ספּראַוץ אַקטיוולי אַנטוויקלען אין דער פינצטער.
- די זוימען זאָל דזשערמאַנייט אין הויך הומידיטי און גוט אַעראַטיאָן, די וואַסער זאָל נישט סטאַגנייט אין דעם קאַנטיינער.
פֿאַר ספּראַוטינג קראַפסמען פאָרשלאָגן צו נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון ימפּראַווייזד מיטל. עס איז מערסט באַקוועם צו טאָן דעם אין אַ בלום טאָפּ: עס האט דריינאַדזש האָלעס, וואָס ויסגעשעפּט די וידעפדיק וואַסער, און עס איז קאַנוויניאַנטלי ליגן אויף די קיך טיש.
צו טאָן דאָס, צוגעגרייט זאמען זענען אויסגעגאסן אין אַ טאָפּ, אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער און באדעקט מיט אַ דיק פינצטער שטאָף. דערנאָך, די קערל מוזן זיין וואָטערד יעדער 2-3 שעה, און אויף די דריט טאָג איר וועט קענען צו באַקומען אַ ויסגעצייכנט גערעטעניש פון סידלינגז. 
עטלעכע נוצן אַ גאַנץ ומגעוויינטלעך וועג: ספּראַוט סויבינז אין זאַפט באָקסעס. צו טאָן דעם, גיסן די צוגעגרייט זאמען אין די געוואשן קעסטל, גיסן וואַסער אין און שנייַדן די טאַנק אין עטלעכע ערטער אין די עקן צו צושטעלן דריינאַדזש.
אין דעם פאַל, עס איז אָפֿט ניט נייטיק צו וואַסער די גריינז, עס איז גענוג צו גיסן קאַלט וואַסער צוויי מאָל אַ טאָג און לאָזן עס צו לויפן. אין ביידע קאַסעס, די דזשערמאַניישאַן פון רובֿ זאמען איז געשעעניש אויף טאָג 3. די פאַרטיק פּראָדוקט איידער עסן זאָל זיין געוואשן אין קאַלט וואַסער. אויב ין 48 שעה די זאמען טאָן נישט שפּרינגען, זיי קענען נישט עסן.
מיר רעקאָמענדירן איר באַקומען באַקאַנט מיט די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון גערמינאַטעד ווייץ גריינז.
ווי צו קאָכן אַ ספּראַוטאַד סויבינז: קוקינג סאַלאַט
זינט סויבינז דזשערמאַנייט אונטער קעסיידערדיק הומידיטי און היץ, אין דערצו צו ספּראַוץ, פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ קענען אָנהייבן צו אַנטוויקלען עס, דעריבער, עס קענען נישט עסן סידלינגז.
צו ויסמייַדן מעגלעך פאַרסאַמונג, די פּראָדוקט איז אונטערטעניק צו בלאַנטינג אין בוילינג וואַסער פֿאַר נישט מער ווי 30-60 סעקונדעס צו באַשיצן אַ מאַקסימום פון נוציק סאַבסטאַנסאַז. 
סוי ספּראַוץ זענען געניצט אין פארשיידענע קיילים (זייַט קיילים, סאַנדוויטשיז, סאַלאַדס) ביידע פריש און געפּרעגלט. פון קורס, די פּראָדוקט וואָס האט אַ מינימאַל היץ באַהאַנדלונג איז מערסט נוציק, אַזוי לאָזן אונדז נעמען אַ קוק בייַ די רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט און נערעוודיק סאַלאַט, ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די צייַט פון ווירוסעס און קאָולדז.
פארלאנגט ינגרידיאַנץ
- סוי ספּראַוץ;
- סוי סאָוס;
- באַלזאַמיק עסיק (קענען זיין ריפּלייסט מיט רעגולער);
- ערד שוואַרץ פעפער;
- טשילי פלאַקעס;
- קנאָבל (1-2 קלאָוועס);
- זונרויז ייל.
עס איז וויכטיק! מענטשן ליידן פון כאָרמאָונאַל דיסאָרדערס, און קינדער זאָל נישט עסן סוי ספּראַוץ אָן קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער רעכט צו דער הויך צופרידן פון פיטאָהאָראָנעס.
שריט-דורך-שריט רשימה פון אַקשאַנז
- מיר שווענקען די סויאַ ספּראַוץ מיט קאַלט וואַסער און שטעלן זיי אין טיף קיילים.
- פּלאָמבירן ספּראַוץ מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט, און דריינג די וואַסער.
- מיר שפּריצן די ספּראַוץ מיט סוי סאָוס צו געשמאַק, יוואַנלי דיסטריביוטינג.
- לייג באַלזאַמיק אָדער רעגולער טיש עסיק.
- שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער און מישן די ספּראַוץ מיט מאַרינייד.
צי איר וויסן? פאַרקערט צו דער גלויבן אַז די יאַפּאַניש און די כינעזיש נוצן אַ ריזיק סומע פון סוי, סטאַטיסטיק זאָגן אַז די דורכשניטלעך טייל פון די פּראָדוקט פֿאַר אַסיאַנס איז ניט מער ווי 2 טייבאַלספּונז פּער טאָג און, דער הויפּט, אין די פאָרעם פון עסנוואַרג ביילאגעס.
- מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער פון דער געמיש, קוועטש די קנאָבל אין עס און לייגן די טשילי פעפער.
- היץ די זונרויז ייל אין אַ סקאָווראָדע, טאָן ניט ברענגען עס צו אַ קאָכן, גיסן קנאָבל און טשילי איבער אים, שפּריצן מיט ספּראַוץ אויף שפּיץ.
- קאָווער די סאַלאַט מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה.
- נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, גערופֿן נאָך 5 מינוט, איר קענען פּרובירן.
אַזוי, מיר געלערנט אַז עס איז אַזאַ אַ פּשוט, בייַ ערשטער בליק, פּראָדוקט, ווי ספּראַוץ פון סויבין, מיר גאַט באַקאַנט מיט זייַן זאַץ און נוציק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. דער אויבן אַלאַוז אונדז צו פאַרענדיקן אַז דזשערמאַנייטיד סוי איז טאַקע אַ שפּייַז פון וויטאַמינס און פּראָטעין, און דעריבער, אויב געניצט רעכט און נאָך די מיטלען, וועט ברענגען בעשאָלעם בענעפיץ צו דעם גוף.
