גראָוינג ווייַנטרויבן איז בלויז האַלב די אַרבעט פון די גראָווער. עס איז זייער וויכטיק צו שניט אין צייַט אַזוי עס איז געזונט געהאלטן און איז אַ קוואַליטעט רוי מאַטעריאַל פֿאַר מאכן ווייַן אָדער זאַפט. זאל ס קוק בייַ וואָס צייַט איז געהאלטן אָפּטימאַל אין סדר צו שיסן צייַטיק בונטאַנז, און ווי צו טאָן עס.
כאַרוואַסטינג צייַט: ווי די שניט צייַט דעפּענדס
עס איז אוממעגלעך צו באַשטימען די פּינטלעך דאַטע פון שניט - יעדער גערטנער זאָל פאַרלאָזנ אויף זיין אייגן דערפאַרונג, וועטער טנאָים, פאַרשיידנקייַט, און דער גראַד פון רייפּנאַס פון די בעריז. דער אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר רייפּאַנינג בעריז איז גערעכנט צו זיין 21-35 ° C, בשעת עס זאָל זיין זוניק.
א גרויס סומע פון אָפּזאַץ באטייטיק סלאָוז אַראָפּ די אַקיומיאַליישאַן פון צוקער און זאַפט אין ווייַנטרויבן. אין די זעלבע וועג, אַ גענוגיק סומע פון נעץ אַדווערסלי ווירקן די סוויץ און די קוואַליטעט פון די בעריז, אַזוי אין אַ הייס, טרוקן זומער עס איז נייטיק צו מאָניטאָר וואָטערינג.
עס איז וויכטיק! פאָספאָרוס-פּאַטאַסיאַם און מינעראַל פערטאַלייזערז וועט העלפן פאַרגיכערן די רייפּאַנינג פון ווייַנטרויבן.
ווייַנטרויבן און כייבראַדז זענען צעטיילט אין רייפּאַנינג טערמינען:
- Superstore - די גראָוינג צייַט פון וואָס איז 95-105 טעג, אַז איז, כאַרוואַסטינג אַקערז בייַ די סוף פון יולי - אָנהייב פון אויגוסט.
- זייער פרי - ריפּען אין 105-115 טעג אונטער גינציק וועטער טנאָים. דעם מיטל אַז צייַטיק בעריז קענען ווערן אַוועקגענומען אין דער ערשטער העלפט פון אויגוסט.
- פרי - זייער גראָוינג צייַט איז 115-120 טעג.
- פרי מיד רייפּאַנינג - גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן און פּראַסעסינג אין 120-125 טעג נאָך קנאָספּ ברעכן.
- מיטן סעזאָן - דערגרייכן רימווואַבאַל צייַטיקייַט דורך די סוף פון אויגוסט - דער אָנהייב פון סעפטעמבער, וואָס איז, אין 125-135 טעג.
- Late - פֿאַר רייפּאַנינג וואָס וועט נעמען 130-150 טעג. דער שניט פון אַזאַ בעריז איז אַוועקגענומען אין סעפטעמבער-אקטאבער.
איר וועט מסתּמא זיין אינטערעסירט צו לייענען וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ווייַנטרויב זוימען, ווייַנטרויב בלעטער, ווייַנטרויב זאַפט, רייזאַנז און ווייַנטרויבן.
אין דערצו, די שטאַט פון די ווייַנגאָרטן און ווי עס איז געקוקט נאָך אַפעקץ די צייט פון רייפּנינג פון די גערעטעניש. קאָמפּליצירט מיט די כּללים פון לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע העלפט צו פאַרגיכערן די רייפּאַנינג פון בעריז. 
ווי צו באַשליסן די גראַד פון צייַטיקייַט
זינט די צייַט פון רייפּאַנינג קען אָפענגען אויף פילע סיבות, דער בעסטער וועג צו געפינען אויס ווי גרייט די בעריז זענען צו קוקן אין זיי ין און אַרויס:
- טונקל ווייַנטרויבן זענען גערעכנט יויך ווען זייער בעריז זענען קאָלירט פינצטער בלוי אָדער פינצטער לילאַ; דער מאַנגל פון צייַטיקייַט איז אנגעוויזן דורך די רינד פון די ברוין קאָלירן.
- ווייַס ווערייאַטיז זאָל קריגן אַן בורשטין אָדער גילדענע כיו אין דער צייַט פון רימווואַבאַל צייַטיקייַט, און אויב די בעריז בלייַבן גריניש, זיי האָבן נישט נאָך רייפּאַנד.
- דער סטעם פון ווייַנטרויבן זאָל פאַרשטאַרקן.
- בעריז זאָל זיין לייכט אַוועקגענומען פון די "לעגס".
- זיי זאָל זיין זיס אין געשמאַק, אָן פּראַנאַונסט סאָורנעסס.
- בעריז זאָל דעקן דעם דין, טראַנספּעראַנט הויט.
- זונרויז זאמען ווערן ליכט ברוין און זענען לייכט אפגעשיידט פון די פּאַפּ אויב עס איז צייַטיק.
- ווייַנטרויב באַנטשאַז זאָל האָבן אַ אָנגענעם אַראָמאַ, טיפּיש פון דעם פאַרשיידנקייַט אָדער כייבריד.
ווידעא: ווי צו באַשליסן דעם גראַד פון ריפּענאַס פון ווייַנטרויבן
צי איר וויסן? אין די אַלט טעג נאָר די וואס געמאכט אַ צאַוואָע זענען ערלויבט צו שניט. דער פאַקט איז אַז די געוויקסן זענען געפלאנצט נאָענט צו די ביימער, און איבער צייַט, די ווייַנשטאָק ענוועלאַפּט כּמעט אַלע פון זייער קרוין - ווייַל פון דעם, די נידעריקער צווייגן זענען ויסגעמאַטערט און דאַר. ווען געזאמלט, זיי קען פאַרשאַפן באַטייַטיק שעדיקן צו אַ מענטש, אַפֿילו די וואָס זענען טויטלעך.
כאַרוואַסטינג כּללים
ניט ריכטיק פון דער ציל פֿאַר וואָס די ווייַנטרויבן וועט זיין געניצט, עס איז רעקאַמענדיד צו קלייַבן עס אויף טרוקן און זוניק טעג. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אָפּזאַץ און שעפעדיק דאָו זענען געוואשן אַוועק פון די בעריז פון אַ וואַקסי בלום, וואָס איז זייער נייטיק, למשל, פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון די גערעטעניש.
קלאסטערז געזאָגט נאָך לאָנטש אויף אַ פייַן טאָג זענען אונטערשיידן דורך אַ מער טיף אַראָמאַ, וואָס איז וויכטיק פֿאַר ווינעמאַקינג און פֿאַר טיש ווערייאַטיז.
טעכניש ווערייאַטיז
רוי מאַטעריאַלס פֿאַר מאכן ווייַן און זאַפט האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס. ערשטער עס איז די אַסידאַטי פון די בעריז און די צוקער אינהאַלט אין זיי, וואָס איז געמאסטן ניצן אַ ספּעציעל קיילע - אַ רעפראַקטאָמעטער אָדער כיידראָומאַטער. אַ גינציק טעמפּעראַטור פֿאַר די רייניקונג פון רוי מאַטעריאַלס איז 16-20 ℃ היץ. 
פֿאַר די פּראָדוצירן פון עטלעכע וויינז ניצן ווייַנטרויבן, וואָס איז געזאמלט נאָך די פראָסט, אָבער בלויז אין די קאַסעס ווען עס ריטשט טעכניש צייַטיקייַט איידער די פראָסט. אויב גרין בעריז זענען פאַרפרוירן, דעמאָלט די קוואַליטעט פון די ווייַן בלעטער פיל צו זיין געוואלט, און עס איז אַ זייער הויך מאַשמאָעס אַז עס וועט נישט פערמענט בייַ אַלע.
די טעכניש גראַדעס אַרייַננעמען אַזאַ ווייַנטרויב ווערייאַטיז ווי קראַסנאָסטאָפּ זאָלאָטאָווסקי, אַלף, יסאַבעללאַ, טשאַרדאָננייַ, קאַבערנעט סאָווינאָן, ריעסלינג.
פֿאַר טעכניש ווערייאַטיז, קעסיידערדיק רייניקונג איז אָפט געניצט, וואָס איז לעגאַמרע אַלע קלאַסטערז זענען שנייַדן נאָך די צוקער צופרידן און אַסידאַטי בייַ די פארלאנגט מדרגה.
אבער דעם אופֿן פון כאַרוואַסטינג איז געניצט בלויז אין די קאַסעס ווען עס זענען קיין וואונדער פון קרענק אָדער פּעסט שעדיקן אין די ווייַנגאָרטן. אין די מינדסטע באַזיגן פון שראַבז, עס איז רעקאַמענדיד צו באַזייַטיקן ווייַנטרויבן קלאַסטערז סעלעקטיוולי. קלוסטערז זענען אפגעשיידט מיט אַ שאַרף פּרונער. 
טיש ווערייאַטיז
דיינינג ווערייאַטיז ריין סאַלעקטיוולי, וואָס איז, די קלאַסטערז זענען שנייַדן ווי זיי דערוואַקסן. אויב מעגלעך, צו באַשטימען די פּינטלעך צייַט פון שניט עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַ כיידראָומאַטער, וואָס וועט ווייַזן די סומע אין די בעריז.
קוק אויס די קאַלטיוויישאַן פון אַזאַ טיש ווייַנטרויבן ווי ראָמעאָ, קרימסאָן, ספינקס, אַרקאַדיאַ, אָריגינעל, שיין פרוי, סענסאַטיאָן, אין זכּרון פון נעגרול, טימור, מאָלדאָוואַ , "טאַליסמאַן", "קעשאַ", "העליאָס", "רוסלאַן", "עקסטרע".
ווי געזונט ווי טעכניש, טיש ווערייאַטיז זענען שנייַדן מיט אַ סיפּער אָדער אַ שאַרף מעסער. עס איז נייטיק צו מינאַמייז קאָנטאַקט מיט די בעריז אַזוי אַז זיי טאָן ניט שטערן די וואַקס. דעריבער, ווייַנטרויבן האַלטן דעם שפּרייַזן און דזשענטלי שנייַדן.
דערנאך איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די טרוקן און דאַמידזשד בעריז מיד, אַזוי ווי נישט צו געווינען צייַט סאָרטינג נאָך רייניקונג. איר קענען נעמען די גערעטעניש פון טיש ווערייאַטיז און נאָך פראָסט, אָבער איר זאָל נעמען אין חשבון די נואַנס אַז אַזאַ בעריז וועט נישט זיין סטאָרד און זאָל זיין געגעסן ערשטער. 
ווי צו קראָם ווייַנטרויבן
ניט אַלע ווייַנטרויבן זענען פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש, אָבער בלויז מיטן סעזאָן און שפּעט ווערייאַטיז. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די סטרוקטור פון זייער בעריז איז מער געדיכט, און די הויט וואָס קאָווערס זיי איז מער דוראַבאַל. אויך פון גרויס וויכטיקייט איז די פרייאַביליטי פון די קלאַסטערז זיך, וואָס זענען ענדאַוד מיט די ווערייאַטיז.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען וועגן צו זאָרגן פֿאַר ווייַנטרויב בעשאַס פלאַוערינג, ווי צו וואַקסן ווייַנטרויבן פון טשובוק און ביינער, ווי צו טראַנספּלאַנט און נישט שעדיקן ווייַנטרויבן, ווי צו קאָרמען ווייַנטרויבן אין פרילינג און האַרבסט, ווי געזונט ווי צו גראַפט און ווייַנטרויב די ווייַנטרויבן.
אין די שופלאָד
איר קענען קראָם ווייַנטרויבן אין פּליטקע באָקסעס וואָס דאַרפֿן צו זיין ליינד מיט פּאַפּיר אָדער ווייַנטרויב פאָולידזש. דעמאָלט בונטשעס פון ווייַנטרויבן זענען געשטעלט אין זיי אין אַ אפילו שיכטע, פון וואָס די טיינטיד בעריז זענען פריער אַוועקגענומען.
איר קענען אויך לייגן ווייַנטרויבן אין באָקסעס אין לייַערס און גיסן מיט סאָסנע סיידאַסט יעדער שיכטע. די באָקסעס זענען געשטעלט אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ מיט אַ טעמפּעראַטור פון 0 ° C צו 5 ° C. 
עס איז וויכטיק! די סטאָרידזש צייַט איז ינפלואַנסט ניט בלויז דורך וואָס און ווו די קלוסטערז וועט זיין סטאָרד. אין גרעסערער מאָס, דער טערמין איז באשלאסן דורך וואָס סאָרט פון לאַנדווירטשאַפטלעך ויסריכט איז געוויינט אין די ווייַנגאָרטן. צו פֿאַרבעסערן די ינדאַקייטערז, עס איז נייטיק צו קעסיידער פידינג און מאָניטאָר וואָטערינג אין די געוויקסן צייַט פון די פאַבריק.
אין אַ סוספּענדעד שטאַט
אָפט די ווייַנטרויבן זענען סוספּענדעד אויף אַ דראָט אַזוי אַז עס איז בעסער געהאלטן. דער פוס אָדער טייל פון די שיסן איז פאַרפעסטיקט מיט דראָט אָדער טוויין און סוספּענדעד אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ. דעם אופֿן אַלאַוז איר צו טייַנען די פרעשנאַס פון די בעריז 3-3 חדשים. 
צי איר וויסן? ווייַנטרויבן - איינער פון די ווייניק געוויקסן וועמענס טראָגן ינקריסאַז איבער די יאָרן. עטלעכע פון זיין ווערייאַטיז, אַפֿילו 100 יאר נאָך פּלאַנטינג, טראָגן מער פרוכט ווי יונגע.
אין די וואַסער
פֿאַר דעם, די קלאַסטערז זענען שנייַדן צוזאַמען מיט די ווייַנשטאָק; דעמאָלט אַ חלק פון די ווייַנשטאָק איז געשטעלט אין אַ פלאַש מיט וואַסער. דער שיף איז געשטעלט אונטער אַ יצר און ווייַנטרויב ברושעס זענען פאַרפעסטיקט מיט אַ טוויין אָדער דראָט אַזוי אַז זיי הענגען פרילי און טאָן ניט אָנרירן די פלאַש.
עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַקטיווייטיד טשאַד אָדער סאַליסיליק זויער צו די וואַסער אַזוי אַז קיין שעדלעך באַקטיריאַ קענען פאַרמערן אין עס. עס איז אויך נייטיק צו פּיריאַדיקלי דערהייַנטיקן די דורכשניט ווייַנשטאָק. רעגאַרדלעסס פון ווי איר באַשליסן צו קראָם די גערעטעניש, עס איז נייטיק פּיריאַדיקלי דורכקוקן און אַראָפּנעמען קאַליע בעריז. 
איצט איר וויסן ווען און ווי בעסטער צו באַזייַטיקן די באָנטשעס פון ווייַנטרויבן, ווי געזונט ווי צו רעכט זיי סטאָרד אין סדר צו הנאה די געשמאַק, זאַפטיק בעריז ביז ווייַטער צייַט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן: די מער קערפאַלי זאָרגן פֿאַר די ווייַנגאָרטן, די מער עס ברענגט די גערעטעניש, וואָס אין קער איז בעסער סטאָרד.
און ריכטיק אויסגעקליבן דאַטעס פֿאַר פּיקינג די ווייַנטרויבן שפּילן אַ באַשטימענדיק ראָלע ביידע פֿאַר באַדינג די ווייַנשטאָק און פֿאַר בעסער סטאָרידזש פון בעריז.
