כּמעט יעדער פון אונדז אין אונדזער לעבן געפרוווט אַזאַ פרוכט ווי ווייַנטרויבן. אבער איז עס אַ פרוכט, אין פאַקט, ווי עטלעכע פון אונדז זענען צוגעוווינט צו ציילן, ווייַל עס זענען גאַנץ אַ פּלאַץ פון מיינונגען קאַנפערמינג די פאַקט אַז ווייַנטרויבן ביסט בעריז. דעם איז רעכט, טאָמער, צו די פאַקט אַז עס איז אַ סאַבסטיטריישאַן פון קאַנסעפּס: עס איז גערופן אַ יאַגדע, אָבער די רייזאַנז וואָס זענען באקומען פון עס זענען געהאלטן דאַר פרוכט. אין סדר צו זיין מער אַקיעראַטלי באַשטימען וואָס עס איז טאַקע, באַטראַכטן די געשיכטע און פֿעיִקייטן פון דער טערמינאָלאָגיע וואָס וועט דערקלערן דעם אַרויסגעבן.
ווייַנטרויב געשיכטע
ווייַנטרויבן זענען געהאלטן איינער פון די מערסט אלטע פירות. זייַן געשיכטע הייבט מער ווי 60,000,000 יאר צוריק, כאָטש די ווילד פאַרשיידנקייַט איז פארשפרייט אויף דעם פּלאַנעט אַפֿילו איידער. אין יענע טעג, עס אנגעהויבן צו וואַקסן אין פערלי גרויס קוואַנטאַטיז, און איצט און דעמאָלט אַרטשעאָלאָגיסץ געפינען דזשאַגז, דראַווינגס און אנדערע קיילים מיט זייַן בילדער. 
פֿאַר בייַשפּיל, אלטע דזשאַגז און באָולז מיט גראַפּעס פּיינטיד אויף זיי זענען אָפט געפונען אין דזשאָרדזשאַ.
די בערטפּלייס פון דעם יאַגדע איז נאָך אזיע. אין מער לעצטנס, ווייַנטרויבן האָבן פאַרשפּרייטן וויידלט איבער אייראָפּע. אַלעמען ווייסט די רוימער און גריכיש פיס, ווו עס איז כּמעט אוממעגלעך צו טאָן אָן ווייַן און ווייַנטרויבן.
שפּעטער, די קולטור פון זייַן קאַלטיוויישאַן פאַרשפּרייטן ווייַטער צו אַמעריקע, כאָטש עס איז געפונען זייַן ווילד פאַרשיידנקייַט, וואָס איז געגעסן דורך די ינדיאַנס. אין דער צייט פון קאָלאָניזאַציע, אייראפעישע ווערייאַטיז זענען געבראכט צו די טעריטאָריע פון מאָדערן צפון אַמעריקע, ווי זיי זענען מער פּאַסיק פֿאַר מאכן ווייַן.
עס וועט זיין טשיקאַווע פֿאַר איר צו לערנען וועגן די בענעפיץ און שעדלעך פון ווייַנטרויב זאמען, ווי די בלעטער פון די ווייַנשטאָק זענען נוציק, צי די רויט ווייַן איז נוצלעך, וועגן די בענעפיץ און שעדלעך פון די ווייַנטרויב זאַפט, וואָס קענען זיין שעדלעך, און וואָס איז נוצלעך פֿאַר שוואַרץ ווייַנטרויבן.
טערמינאָלאָגיע פֿעיִקייטן
אומגעקערט צו די הויפּט קשיא, דאָס איז אַ פרוכט אָדער אַ יאַגדע, עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טערמינאָלאָגיע פון ביידע קאַנסעפּס. עס זענען עטלעכע פונקטן פון מיינונג אַז העלפן באַשטימען וואָס ווייַנטרויבן געהערן צו. 
עס איז וויכטיק! פון אַ באַטאַניקאַל פונט פון מיינונג, די בעריז זענען טייל פון די פרוכט און געהערן צו זיי. זיי האָבן זאמען און פּאַפּ אָבער טינער שאָלעכץווי פרוכט.
פארוואס זענען די פירות פון ווייַנטרויבן פרוכט
אין אונדזער שפּראַך, די ווערטער "פרוכט" און "פרוכט" קענען זיין יקווייטיד און פאַרבייַטן יעדער אנדערער. אין עטלעכע קאַסעס, בלויז איינער פון זיי איז געניצט, פֿאַר בייַשפּיל, "פרוכט פון אַ בוים", ווייַל כּמעט קיין איינער זאגט "פירות פון אַ בוים".
"פרוכט" איז געהאלטן אַ מער וואָכעדיק און וואָכעדיק וואָרט, "פרוכט" רעפערס צו באַטאַניקאַללי ריכטיק און וועראַפייד ווערטער.
אין דעם באַטאַניקאַל ווערטערבוך עס איז אַזאַ אַ דעפֿיניציע פון אַ פרוכט - אַ טייל פון אַ געוויקס וואָס אַנטוויקלען פון אַ בלום מיט זאמען אינעווייניק. זייער אָפֿט, די בעריז זענען אויך גערופן פירות, ווי זיי זענען מער באַקאַנט אין וואָכעדיק רעדע. 
פארוואס זענען די פירות פון ווייַנטרויב בעריז
דער ענסיקלאָפּעדיק ווערטערבוך מעלדעט אַז אַ יאַגדע איז אַ פרוכט מיט פּאַפּ, דין הויט און זאמען ין. רעפערענצן צו ווערטערבוך אָזהעגאָוו, איר קענען אויך באַשליסן אַ יאַגדע ווי אַ פרוכט וואַקסן אויף שראַבז און שראַבז, ווי געזונט ווי ערביישאַס געוויקסן.
לערן אויך ווי צו מאַכן ווייַנטרויב זאַפט, ווי צו צולייגן ווייַנטרויב עסיק, ווי צו מאַכן רייזאַנז פון ווייַנטרויבן.
די באַטאַניקאַל טערמין "יאַגדע" מיטל אַ פרוכט מיט פילע זאמען, אַ זאַפטיק ינטער-פרוכט און אַ ינטראַ-פרוכט. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז ניט אַזאַ וואָרט ווי פרוכט אין באַטאַניקאַל ווערטער - עס איז באַרימט פון פויליש, נאָר מיטל זאַפטיק פרוכט און איז געניצט צו נעמען גרעסערע בעריז.
אַזוי דער ווייַנטרויב, לויט צו די מיינונגען, קענען זיין געהאלטן נאָר אַ יאַגדע.
צי איר וויסן? אַרגועד אַז אויב עס זענען אַ פּלאַץ פון ווייַנטרויבן - קענען וואַקסן שטיל. דאָס איז נאָר אַ מיטאָס. אין פאַקט, ווייַנטרויב פירות פאַרגרעסערן אַפּעטיט און העכערן די אַבזאָרפּשאַן פון עסנוואַרג, אָבער נאָך געוואקסן געוואקסן רעכט צו די עסן געגעסן.
אַזוי אין די סוף: יאַגדע אָדער פרוכט?
זינט די פרוכט האט אַ גאַנץ דין, פילע קליין זאמען און זאַפטיק פלייש, עס געהערט צו די בעריז. און אין סדר צו קאָנסאָלידירן די ווירקונג פון נייַע וויסן, לאָזן אונדז קער צו די קולינאַריש הויזגעזינד קלאַסאַפאַקיישאַן: ווייַנטרויבן זענען בעריז, ווייַל זיי האָבן אַ קליין גרייס און זיס געשמאַק.
עטלעכע מער טערמינאָלאָגיע: איז ווייַנטרויב אַ בוים אָדער אַ קשאַק?
כאָטש פילע מענטשן וועלן זאָגן מיט בטחון אַז די פאַבריק איז אַ קשאַק, און די נאָמען "ווייַנטרויב קוסט" איז שוין ענטרענטשט צווישן די מענטשן, אָבער עס איז נישט אַ קאַסאַם, און אַפֿילו נישט גאַנץ אַ בוים. ווייַנטרויבן - עס איז אַ ווייַנשטאָק, אָדער גאַנץ אַ ווודי ווייַנשטאָק אונטער די לאַטייַן נאָמען וויטיס.
דעם דוירעסדיק ווודי ליאַנאַ ריטשאַז 20-25 מעטער אין הייך און קלינגז צו די שטיצן מיט די הילף פון אַנטענאַע. לאַנאַ געהערט צו די היץ-לאַווינג געוויקסן, און דעריבער וואקסט אין הייס לענדער.
אבער הייַנט עס זענען אַזאַ טייפּס פון וויינז וואָס זענען ווייניקער פאדערן פון וועטער טנאָים און קענען ווערן דערוואַקסן אין טעמפּעראַט קליימיץ. 
ניצן און אַפּלייינג פון ווייַנטרויבן
בעריז האָבן אַ פערלי גרויס קייט פון נוציק פּראָפּערטיעס. ניט בלויז די פּאַפּ איז געניצט, אָבער אויך די ביינער, וואָס זענען וויידלי געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי און הויט באַהאַנדלונג. עס איז אויך אַ הויפּט קאָמפּאָנענט פון די ווייַן אינדוסטריע. אין דערצו, בעריז זענען אָפט געניצט פֿאַר קוקינג אָדער דעקערייטינג קיילים.
צי איר וויסן? אַלע טיילן פון די ווייַנטרויבן האָבן נוצלעך פּראָפּערטיעס - ניט בלויז בעריז, אָבער אויך בלעטער און האָלץ. עס איז אַפֿילו אַזאַ אַ זאַך ווי אַמפּעלאָטהעראַפּי, וואָס איז טייל פון טראדיציאנעלן מעדיצין וואָס ספּעשאַלייזיז אין דער באַהאַנדלונג פון כראָניש חולאתן דורך ווייַנטרויבן.
אין קוקינג
בעריז זענען אָפט געניצט צו מאַכן זאַפט און קלעם. אַלעמען איז אויך באַקאַנט מיט רייזאַנז - דאַר בעריז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז, וואָס זענען געניצט אין באַקינג, געמאכט סאַלאַדס און אנדערע קיילים.
סנאַקקס אָדער דיזערץ זענען צוגעגרייט מיט אים, אָפֿט צוגעגעבן ווי אַ באַפּוצונג צו טשילד דיזערץ און דזשעליז. ווייַן עסיק איז אויך אין פאָדערונג, וואָס איז געניצט דורך פילע קאָפס אין פאַרשידענע הויפּט קיילים. 
אין ווינעמאַקינג
עס איז גאָרנישט צו זאָגן - ווייַנטרויבן זענען די הויפּט קאָמפּאָנענט פון ווינעמאַקינג. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז קיין פּינטלעך נומער פון קולטורען אַז ביסט הייַנט - עס זענען מער ווי פינף טויזנט פון זיי, אָבער ניט אַלע פון זיי זענען פּאַסיק פֿאַר מאכן ווייַן.
פֿאַר די צוגרייטונג פון ווייַן, ווייַנטרויב ווערייאַטיז אַזאַ ווי פּינאָט נאָיר, האַראָלד, דזשופּיטער, טאַסאַן און יסאַבעללאַ זענען אויך געניצט.
פֿאַר דער פּראָדוקציע פון די טרינקען זענען געניצט וועגן אַ הונדערט טעכניש ווערייאַטיז, פון וואָס וועגן 1/3 זענען גענומען בלויז צו מאַכן רויט ווייַן און אנדערן דריט פֿאַר ווייַס. פון זייער ברירה דעפּענדס נישט בלויז די קוואַליטעט פון די טרינקען, אָבער אויך די טעם, קאָליר, בוקיי און אַפטערטייסט.
די מערסט פאָלקס רויט ווייַנטרויבן זענען קאַבערנעט סאָוויניאַן, מערלאָט, סאַנגיאָוועסע, סיראַה, אָדער שיראָז, און אנדערע. פֿאַר ווייַס ווייַנטרויב בעריז זענען פּאַסיק אַזאַ ווערייאַטיז: טשאַרדאָננייַ, מוסקאַט, ריעסלינג און אנדערע. 
אַלע ווערייאַטיז קענען אויך זיין צעטיילט אין 4 קאַטעגאָריעס:
- ווייַן וואָס איז גענוצט פֿאַר מאכן ווייַן און צומיש, קעראַקטערייזד דורך קליין גרייס און קליין בעריז.
- קאַנטינז - אַ גרויס גרופּע, וואָס כולל גרויס ווערייאַטיז. מערסטנס געניצט ינדיפּענדאַנטלי.
- דריינג, פון וואָס צוגרייטן רייזאַנז. קען זייַן ווייַס אָדער פינצטער. די גרופּע איז גאַנץ קליין.
- וניווערסאַל, וואָס זענען געניצט פֿאַר מאכן טרינקען, און פֿאַר עסן.
פֿאַר דער פּראָדוצירן פון ווייַן געניצט עיקר אייראפעישער ווערייאַטיז פון אַזאַ בעריז.
איר קענען אויך מאַכן פּלום ווייַן, שוואַרץ קורראַנט ווייַן, מאַלענע ווייַן, טשאָקעבעררי ווייַן, עפּל ווייַן, רויז פּעטאַל ווייַן.
אין מעדיצין
פרוץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, אַרייַננעמען פיברע און וויטאַמינס פון גרופּעס פּ און בי אויך אין די בעריז זענען פּעקטין און ביתא-קעראַטין. נוציק אַסאַדז, אַזאַ ווי טאַרטאַריק, בורבעררי, סיטריק און מאַליק, זענען אויך געפונען דאָ אין גרויס קוואַנטאַטיז. 
דאָ עס איז אויך יאָדינע, פּאַטאַסיאַם, מאַנגאַנעס, פלאָרין, אייַזן און אַ פּלאַץ פון אנדערע נוציק קאַמפּאָונאַנץ.
וואָס איז וואָס ווייַנטרויבן זענען געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון אַ גרויס קייט פון חולאתן, אַרייַנגערעכנט:
- קאַרדיאָווואַסקיאַלער;
- ינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס;
- ניר און לעבער קרענק;
- ינפעקטיאָוס און קאַטאַררהאַל חולאתן;
- אַטהמאַ אנפאלן.
אויך ווייַנטרויבן אָפֿט פּריסקרייבד פֿאַר שוואַנגער פרויען, ווי עס זענען פילע קאַמפּאָונאַנץ זיי דאַרפֿן. עס איז זייער גוט צו נעמען עס בעשאַס גייסטיק טעטיקייט, ווי די פעטאַס ימפּרוווז זיקאָרן און ימפּרוווז קוילעלדיק טאָן.
עס איז וויכטיק! כאָטש ווייַנטרויבן זענען זייער נוציק, איר זאָל באשטימט קאַנסאַלטאַד מיט דיין דאָקטער איידער סטאַרטינג באַהאַנדלונג. אין דערצו, עס קענען ניט זיין גענומען פֿאַר מענטשן מיט הויך אַסידאַטי פון די מאָגן, צוקערקרענק און כייפּערטענשאַן.
אין קאַזמעטאַלאַדזשי
אין קאָסמעטאָלאָגי, ווייַנטרויב זוימען ייל איז דער הויפּט געניצט, ווייַל בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז זענען אפגעהיט אין זיי. עס איז געניצט ווי אַ אַנטיאַקסאַדאַנט און אַ ויסגעצייכנט מיטל צו פֿאַרבעסערן די טאן פון בלוט כלים.
אַרייַנגערעכנט אין פילע קרימז, אָפֿט געניצט אין מאַסאַזשיז ווי די יקער פֿאַר עראַמאַטיק אָילס. דער געצייַג העלפט צו ומקערן די ילאַסטיסאַטי פון די הויט, פייץ ברענט און אַברייזשאַנז, געשווינד כילז הויט פּילינג. אויך דעם ייל איז אַרייַנגערעכנט אין די קאָמפּלעקס טעראַפּיע קעגן הויט חולאתן. 
אין דערנערונג
פירות אַנטהאַלטן אַ פערלי גרויס סומע פון סאָוקט, אַזוי זיי זענען געזונט צופֿרידן הונגער און געבן אַ באָוץ פון ענערגיע. פּער 100 גראַמז פון ווייַס ווייַנטרויבן אויף דורכשניטלעך, וועגן 40 קאַלאָריעס, רויט - 65 קאַלאָריעס.
עס טוט נישט העכערן וואָג געווינען, אָבער ימפּרוווז אַפּעטיט. אַזאַ אַ קוואַנטיטי וועט זיין אָפּטימאַל - 15 בעריז אַ טאָג, דעמאָלט עס וועט באשטימט ווערן קיין וואָג געווינען פון די ווייַנטרויבן.
ווייַנטרויבן זענען נישט בלויז זיס און געשמאַק, אָבער אויך גאַנץ געזונט פרוכט. עס כולל אַ פּלאַץ פון סאַבסטאַנסיז וואָס זענען געניצט ניט בלויז אין קוקינג, אָבער אויך אין מעדיצין און אנדערע ינדאַסטריז. און וועגן די קשיא, דאָס איז אַ יאַגדע אָדער אַ פרוכט, מיר קענען בעשאָלעם זאָגן אַז ווייַנטרויבן זענען אַ יאַגדע.
