ווי צו נאָענט די בינז פֿאַר ווינטער אין שטוב

בינז ביסט אַ זעלטן אָבער זייער נוציק גאַסט אויף אונדזער טיש. עסן בוילד, סטוד, קאַנד. זייַענדיק אַ מקור פון פילע נוציק עלעמענטן, עס ווערט איינער פון די הויפּט פּראָדוקטן אין די דיעטע.

באַטראַכטן ווי צו צוגרייטן בינז פֿאַר די ווינטער אין עטלעכע וועגן.

די בענעפיץ פון בינז

א יינציק גאַנג פון וויטאַמינס און עלעמענטן ינדיקייץ די נויט פֿאַר דעם בייַזייַן פון לעגיומז אין אונדזער דיעטע. נוציק פּראָפּערטיעס:

• אייַזן אין דער זאַץ ימפּרוווז די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם;
• ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין אין שטרענג פיזיש יגזערשאַן;
• ריסטאָרז מאַטאַבאַליזאַם, ימפּרוווז הויט, האָר און ניילז;
• מאַגניזיאַם ינקריסאַז דרוק קעגנשטעל און ימפּרוווז שלאָפן;
• געזונט צופֿרידנקייט הונגער.

לערנען מער וועגן דעם זאַץ און בענעפיץ פֿאַר בינז: ווייַס, שוואַרץ, רויט, ספּאַרזשע.

צוגרייטונג פון קאַנס און לידז

אַלץ וואָס וועט זיין געניצט אין קאַנינג זאָל זיין ונ דורך געוואשן. אויב געניצט באַנקס זענען געניצט, זיי זאָל זיין וואַשן זייער קערפאַלי.

הייַנט, די פאלגענדע מעטהאָדס פון סטעראַליזיישאַן זענען געניצט אין קוקינג:

1. סטימד. א גריל איז אינסטאַלירן אויף די בוילינג טאָפּ. א טאָפּ איז געשטעלט אויף די גריד, וואָס איז פּראַסעסט 10-20 מינוט, דיפּענדינג אויף דעם באַנד.
2. אין די ויוון. היץ די ויוון צו 160 ° סי שטעלן אין איר באַנקס. האַלטן פֿאַר 10 מינוט. עס איז ניט נייטיק צו באַזייַטיקן די קיילים מיד, צו ויסמייַדן פּלוצעמדיק קאָנטאַקט פון הייס גלאז מיט קאַלט לופט.
3. אין די מייקראַווייוו. גיסן עטלעכע וואַסער אין די פּאַן. שטעלן די מייקראַווייוו אויף די מאַקסימום טעמפּעראַטור און מאַסע די דזשאַרז. פּראַסעסינג צייַט - 10 מינוט.

צי איר וויסן? די יינציק פיייקייַט פון סאָדע צו נוטראַלייז די טעטיקייט פון מייקראָואָרגאַניזאַמז איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. דעם פאַרמאָג מאכט סאָדאַ ינדיספּענסאַבאַל אין פּריפּערינג דזשאַרז פֿאַר סטעראַליזיישאַן. סאָדע טוט נישט לאָזן שמעקן און ומשעדלעך צו דעם גוף. ווען פּראַסעסינג קאַנאַנז, נוצן אַ נייַ שוואָם: עס טוט נישט אַנטהאַלטן קערמז, אָודערז און עסנוואַרג רעזאַדו.

פֿאַר קאַנינג, אייַזן לידז זענען בוילד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט. שעפּן קאַפּס זאָל זיין מיד איידער נוצן.

סאַלאַט מיט וועדזשטאַבאַלז

איינער פון די מערסט פּראָסט סאַלאַדס פֿאַר די ווינטער איז בינז מיט וועדזשטאַבאַלז. עס קענען זיין געגעסן ווי אַ באַזונדער שיסל און געוויינט ווי אַ זייַט שיסל. דעם סאַלאַט וועט צושטעלן איר מיט אַלע די קאָמפּליצירט וויטאַמינס און עלעמענטן, וואָס איז ספּעציעל נוציק אין די ווינטער.

פארלאנגט ינגרידיאַנץ

• טאַמאַטאָוז - 1.5 קג;
• בינז, זיס פּעפּערז, אַניאַנז, קעראַץ - 0.5 קג;
• 100 ג פון צוקער און 50 ג פון זאַלץ;
• קנאָבל - 1 קאָפּ;
• זונרויז ייל - 1 טעפּל;
• 2 טייבאַלספּונז 9% עסיק.

באַקאַנט זיך מיט די רעסאַפּיז פֿאַר כאַרוואַסטינג וועדזשטאַבאַלז: אַסאָרטיד וועדזשטאַבאַלז; אַניאַנז, קנאָבל, קעראַץ (קאַוויאַר, פאַרפרוירן, דאַר); טאַמאַטאָוז (גרין, געזאָלצן אין די קעלט וועג, און זויער, סאָלטיד, פּאָמידאָר זאַפט, קעטשופּ, מאַקאַראָנען, פּאָמידאָר סאַלאַט, טאַמאַטאָוז אין אייגן זאַפט, טאַמאַטאָוז מיט זענעפט, יום פינגערס, אַדדזשיקאַ).

קוקינג רעצעפּט

צוגרייטונג פון וועדזשטאַבאַלז:

בינז צו סאָרט און אַראָפּנעמען קאַליע קאפיעס (שריווערד, מיט טראַסעס פון באַגז, אאז"ו ו). גיסן קאַלט וואַסער יבערנאַכטיק. אויב די גריינז זענען יונג, דעמאָלט עס איז גענוג צו שטעלן זיי צו טייַער פֿאַר אַ ביסל שעה.

די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן, פּילד, און די זאמען זענען שנייַדן. טאַמאַטאָוז זענען קראַשט.

קוקינג:

1. בינז לייגן אין אַ פּאַן פֿאַר קוקינג סאַלאַט. לייג די רוען וועדזשטאַבאַלז.

2. לייגן זונרויז ייל, זאַלץ און צוקער.

3. קאָך, ברענגען צו אַ קאָכן.

4. קאָכן ביז געטאן. אין די סוף פון קוקינג לייגן קנאָבל און עסיק.

5. קאָך און קאָכן פֿאַר נאָך 5-10 מינוט.

6. מיר פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אין פאַר-סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָולינג עס אַרויף.

עס איז וויכטיק! יוזשאַוואַלי דער סלוי איז אָנגעפילט מיט האַלדז. דאָס איז נישט לעגאַמרע ריכטיק, ווייַל אַ גרויס סומע פון ​​לופט וועט דאַרקאַן די אויבערשטער שיכטע פון ​​די פּראָדוקט. דעריבער, דער אָפּטימאַל באַנד איז פילונג די קענען, ניט ריטשינג די ברעג פון 1-2 סענטימעטער.

וידאו: קוקינג בינז אין פּאָמידאָר

טאָמאַטאָ בינז

א ווונדערלעך קלאַסיש פֿאַרבייַסן, ווי געזונט ווי אַ פרייַ גרינס שיסל. עס קענען זייַן געגעסן הייס אָדער קאַלט.

פארלאנגט ינגרידיאַנץ

• 1.5 קג פון בינז;
• פֿאַר יעדער 200 גראַמז פון רוי מאַטעריאַלס איר דאַרפֿן 2 ספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ;
• 25-50 ג פון זאַלץ;
• טיש עסיק

קוקינג רעצעפּט

צוגרייטונג:

גיין דורך, נעמען אויס די קאַליע בינז. שווענקען געזונט מיט וואַרעם וואַסער. קאָווער מיט וואַסער און לאָזן צו טייַער. פֿאַר דעם, פריש בינז זענען גענוג פֿאַר 2-3 שעה. אויב די בינז זענען אַלט - לאָזן זיי אין וואַסער יבערנאַכטיק.

שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער.

לערנען אנדערן רעצעפּט פֿאַר קוקינג בינז אין פּאָמידאָר סאָוס - מיט וועדזשטאַבאַלז.

קוקינג:

1. פּלאָמבירן מיט וואַסער 2 סענטימעטער העכער די מדרגה פון רוי מאַטעריאַלס און שטעלן אויף פייַער.

2. ווען עס בוילז, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ צו די פאַן.

3. קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער אנדערן 0.5 שעה ביז גרייט.

4. לייגן זאַלץ און קאָכן אַ ביסל מער מינוט.

5. מיר לייגן די וואָרקפּיעסע אין סטערילע הייס קאַנס. פּלאָמבירן די סלוי, לייגן 1 לעפל פון עסיק.

6. זעמל אַרויף סטערילע קאַפּס.

ווידעא: בעבל פּרעזערוויישאַן אין פּאָמידאָר

גריכיש סאַלאַט מיט בינז פֿאַר די ווינטער

א ספּעציעל שטריך פון דעם סאַלאַט איז ווייַס בינז. זייַן יינציק פּראָפּערטיעס פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם. דער סאַלאַט וועט זיין זייער נוציק פֿאַר מענטשן מיט נידעריק העמאָגלאָבין און מעטאַבאַליק דיסאָרדערס.

פארלאנגט ינגרידיאַנץ

• 1 קג פון בינז, ציבעלע, זיס פעפער, קעראַץ;
• 2.5 קג פון טאַמאַטאָוז;
• 1 טעפּל אָדער אַ ביסל מער גרינס בוימל;
• 2 קעפ פון קנאָבל;
• 1 פּאָד פון ביטער פעפער;
• 1 לעפל פון זאַלץ;
• 2-3 טייבאַלספּונז פון צוקער;
• 1 לעפל פון עסיק צו 3 ליטער פון די געמיש.

קוקינג רעצעפּט

צוגרייטונג:

בעאַנס זענען אויסגעשטעלט, געוואשן, סאָוקט איידער געשווילעכץ. ווייַטער, פליסן די וואַסער, שווענקען און שטעלן צו קאָכן ביז האַלב גרייט. וואַש וועדזשטאַבאַלז, שאָלעכץ, צעהאַקן. טאַמאַטאָוז דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די הויט און מאָלן אין אַ בלענדער.

עס איז טשיקאַווע צו לייענען וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס און רעסאַפּיז פון כאַרוואַסטינג גרין פּיז (ייַז קאַלט), ווי געזונט ווי די פּראָפּערטיעס און פּרעזערוויישאַן פון פּאַפּשוי.

קוקינג:

1. בינז פאַרבינדן מיט טאַמאַטאָוז און שטעלן צאַמען פֿאַר 30 מינוט.

2. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן די זונרויז ייל, זאַלץ, צוקער.

3. לייג וועדזשטאַבאַלז.

4. קאָווער מיט דעקל און דישן ביז האַלב וועדזשטאַבאַלז.

5. קאַמביין וועדזשטאַבאַלז און פּאָמידאָר געמיש, מישן.

6. סימער נאָך 5 מינוט.

7. לייג בשמים: עסיק, שוואַרץ פעפער, קנאָבל.

8. געבן קאָכן נאָך 10 מינוט.

9. מיר פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אין סטערילע דזשאַרז, נאָענט די לידז און זעמל.

ווידעא: גריכיש סאַלאַט רעצעפּט מיט וועדזשטאַבאַלז און בינז

עס איז וויכטיק! דער וווּקס און אַנטוויקלונג פון באַקטיריאַ זירט אַ וידעפדיק צוקער אָדער זאַלץ. צו ויסמייַדן פראבלעמען געפֿירט דורך יבעריק צופרידן פון די פּראָדוקטן, עסיק איז געניצט אין קאַנינג. נאָר לייגן עס אין די סוף. דעם זאָל פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון מייקראָואָרגאַניזאַמז.

פּריפּערינג פֿאַר ווינטער

די ווינטער צייַט טוט נישט גליק מיט גרינס דייווערסיטי. גרינס פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער העלפן צו ריפּלעניש אַקשאַנז פון וויטאַמינס אויף אונדזער טיש. סאָוס פֿאַר באָרשט וועט מאַכן דעם שיסל טייסטיער און ריטשער, און אויך האַלטן פֿאַר איר די ווונדערלעך געשמאַק פון זומער גרינס פארזאמלונג.

פארלאנגט ינגרידיאַנץ

• 1.5 קג פון ביץ און טאַמאַטאָוז;
• 0.5 קג פון זיס פעפער, מער, ציבעלע;
• 300 ג פון בינז און גרינס ייל;
• 80 מל פון 9% עסיק;
• 1 לעפל פון זאַלץ;
• 3 טייבאַלספּונז פון צוקער.

צי איר וויסן? די געשיכטע פון ​​דער אָנהייב פון בינז - איינער פון די מערסט מיסטעריעז. עס איז געמיינט אַז מיר וויסן די קולטור פאַרשיידנקייַט געבראכט פון אַמעריקע. אבער די ווילד מינים פון דעם פאַבריק האט נישט געפונען דאָרט ביז איצט.

קוקינג רעצעפּט

צוגרייטונג:

סאָרט די בינז, שווענקען מיט וואַסער און ווייקן יבערנאַכטיק. דריינאַדזש, שווענקען און קאָכן ביז האַלב גרייט. וואַש וועדזשטאַבאַלז, שאָלעכץ, שנייַדן אין סלייסיז. צעטרעטן טאַמאַטאָוז.

קוקינג:

1. גיסן טאַמאַטאָוז און זונרויז ייל אין די פּאַן פֿאַר קוקינג דרעסינגז. Stir. שטעלן אויף די פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן.

2. לייג ביץ, האַלב עסיק. קאָכן פֿאַר 10 מינוט.

3. מיט אַ מעהאַלעך פון 10 מינוט, לייגן אַניאַנז און קעראַץ, דעמאָלט פעפער, בינז, זאַלץ און צוקער.

4. 5 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג צו לייגן די רגע טייל פון די עסיק.

5. מיר שטעלן דעם סאָוס אין צוגעגרייט סטערילע דזשאַרז און ראָלל זיי מיט סטערילע קאַפּס.

6. באַנקס זענען באדעקט ביז קיל.

ווידעא: רעצעפּט פֿאַר קוקינג באָרשט מיט בינז

וואָס אַנדערש איז קאַמפּאַטאַבאַל בינז?

קאָמפּאַטיביליטי פון בינז מיט פאַץ איז צוגעשטעלט דורך דעם בייַזייַן פון פעט-סאַליאַבאַל סטאַרטשעס. און זינט עס איז אויך אַ מקור פון פּראָטעין, עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט גרינז און סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז.

צי איר וויסן? קעגנשטעליק קראָכמאַל (רס 1) קאַנטיינד אין בעבל גריינז האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און רעגיאַלייץ בלוט צוקער לעוועלס. דעם קראָכמאַל אויך בישליימעס רעגיאַלייץ די געפיל פון הונגער.

די יינציק פּראָפּערטיעס פון בינז צושטעלן עס מיט אַ פּלאַץ פון כבוד אין קיין גרינס קיילים, אין זייַט קיילים און פּרעפּעריישאַנז פֿאַר ווינטער.