וואָס איז דער בעסטער וועג צו שפּאָרן ווייַנטרויבן:

אין ווינטער, אין מאל, זומער היץ און געשמאַק זאַפטיק בעריז אָדער פירות זענען נישט גענוג. היט אַ שטיק פון די וואַרעם צייַט איז גאַנץ מעגלעך אויב איר שטעלן זייער קליין מי. מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו קראָם ווייַנטרויבן - אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט.

אינהאַלט:

• וואָס דאַטערמאַנז די בעכעסקעם קוואַליטעט פון ווייַנטרויבן
• גראַד און די רעכט אַגראָטעטשנאָלאָגי
• האַרוועסט וועטער טנאָים
• דער גראַד פון צייַטיקייַט פון די בעריז
• ריכטיק פּרונינג
• תּנאָים און מעטהאָדס פון סטאָרינג ווייַנטרויבן
• אין ווודאַן באָקסעס
• אויף די קאַם
• גרין
• טרוקן
• אין קעגז אין קאָריק פּודער
• אין די פרידזש
• איז עס מעגלעך און ווי צו פרירן די ווייַנטרויבן?
• Solid clusters
• בערי פּיוריי
• ווייַנטרויבן מיט צוקער
• אויב איר קענען טאָן אָן ספּעציעל באדינגונגען
• ווידעא: סטאָרידזש פון ווייַנטרויבן
• באַמערקונגען פון נעץ וסערס

עקספּיראַטיאָן דאַטע: ווי פילע ווייַנטרויבן קענען זיין סטאָרד

די סטאָרידזש פּיריאַדז פון יעדער פאַרשיידנקייַט זענען אַנדערש, אָבער, פון די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז, די סטאָרידזש געדויער קענען זיין אונטערשיידן:

• "אָריגינעל" - 130 טעג;
• "האַרבסט שווארצע" - 4 חדשים;
• "יויוול פון קריין" - 130 טעג;
• "זכּרון פון די נעגרוליאַ" - 130 טעג;
• "האַרבסט ליכט" - ניט מער ווי 100 טעג;
• "נאַדעזשדאַ אַזאָס" - ניט מער ווי 3 חדשים;
• "מאָלדאָוואַ" - 160 טעג;
• "מאָלדאַוויאַן שוואַרץ" - 100 טעג;
• ניסלאָ - ​​140 טעג;
• "אין זיקאָרן פון ווערדערעווסקי" - ניט מער ווי 4 חדשים.

וואָס דאַטערמאַנז די בעכעסקעם קוואַליטעט פון ווייַנטרויבן

מיר וועלן שטענדיק באַשליסן וואָס די בעכעסקעם קוואַליטעט איז - די פיייקייַט פון ווייַנטרויבן צו זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן לוזינג זייער פּראָפּערטיעס. דעפּענדס אויף פילע סיבות, פֿאַר בייַשפּיל:

• ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט;
• ערטער וואַקסן בושעס (בעסער בעכעסקעם קוואַליטעט אויף די זייטן פון מער ליידיק אָנעס);
• ריכטיק לאַנדווירטשאַפטלעך פּראַקטיסיז;
• לאָודינג פון בושעס מיט שוץ און קלאַסטערז;
• וועטער באדינגונגען בעשאַס יידזשינג און זאַמלונג;
• פון דער מעגלעכקייט פון בעריז צו ריטיין נעץ, אאז"ו ו.

לערנען ווי צו קערעווען פּאַפּשוי, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, apples, קראַנבעריז, פּאַמקאַנז, קנאָבל, קיוקאַמערז, קאַווענע, קרויט און גרין אַניאַנז.

גראַד און די רעכט אַגראָטעטשנאָלאָגי

ניט אַלע ווערייאַטיז קענען זיין אפגעהיט אָן לוזינג פונדרויסנדיק טעם און נוציק עלעמענטן. פֿאַר דעם צוועק, עס איז בעסטער צו נוצן זאמען מיט שווער שאָלעכץ און קאַמפּאַקטיד פלייש וואָס האָבן אַ מיטן שפּעט און שפּעט מאַטשוראַטיאָן, אָבער, די ריכטיק פאַרמינג פּראַקטיסיז שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין דער סאַבסאַקוואַנט שפּאָרן פון פירות.

עס איז וויכטיק! וניפע ווייַנטרויבן פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש איז ניט פּאַסיק.

אויסגעקליבן בושעס וואַסער ווייניקער די גאנצע צייַט, און נאָך דער ערשטער העלפט פון זומער (1.5 חדשים איידער כאַרוואַסטינג), די וואַסער צושטעלן זאָל זיין גאָר פארשטאפט. אָבער, אין דעם צייַט עס איז נייטיק צו פאַרגרעסערן די סומע פון ​​קאַלב-פאַספעראַס ביילאגעס. באַרשט צו ראַטעווען גענומען פון די בושעס, ווו זיי זענען ווייניקער.

האַרוועסט וועטער טנאָים

דער באַזייַטיקונג פון ווייַנטרויבן פֿאַר סייווינגז זאָל זיין געטאן בלויז אין טרוקן וועטער. עס איז אויך ניט רעקאַמענדיד צו שנייַדן יויך בעריז מיד נאָך דעם רעגן - אין דעם צייַט זיי זענען יוזשאַוואַלי גיינינג נעץ, לוזינג אַ געוויסע פּראָפּאָרציע פון ​​צוקער, און די פלייש ווערט וואָטערי. עס איז נייטיק צו וואַרטן אַ ביסל טעג, אַזוי אַז די נעץ בלעטער די ווייַנטרויבן. עס איז אויך נייטיק צו נעמען אין חשבון אַז אין דער פרי מאָרגן און שפּעט אָוונט, און אַזוי אויף. אין די אָנווער פון די טוי, זאַמלונג איז אויך נישט רעקאַמענדיד.

קלייַבן ים באַקטאָרן און ווייַנטרויבן רעכט.

דער גראַד פון צייַטיקייַט פון די בעריז

בלויז רייף ווייַנטרויבן קענען זיין גענומען פֿאַר סטאָרידזש. זייַן גרייטקייַט איז באשלאסן דורך די פאלגענדע ינדאַקייטערז פון ווייַנטרויבן:

• קאָליר: בעריז זאָל זיין שוואַרץ, בלוי, ראָזעווע און רויט, אויב די יאַגדע איז ווייַס - עס זאָל זייַן טראַנספּעראַנט;
• טעם;
• ווייך און צוקער אינהאַלט;

צי איר וויסן? די מער די זיסקייַט פון ווייַנטרויבן, די בעסער זיי זענען אפגעהיט.

ריכטיק פּרונינג

גערעטעניש בעסער שאַרפּאַנד שערן, אַ מעסער אָדער שער, האלטן אַ בינטל פון אונטן אָדער, האלטן די קאַם, שנייַדן אַוועק בייַ דער שפּיץ, לעבן די צווייַג. עס איז נייטיק צו שנייַדן אַוועק דילייטלי, אָן ווייל קאַליע די וואַקס רייד פּראַטעקטינג ווייַנטרויבן פון פונדרויסנדיק ינפלואַנסיז.

תּנאָים און מעטהאָדס פון סטאָרינג ווייַנטרויבן

האַלטן עס אַנדערש. די הויפּט זאַך איז צו אָבסערווירן אַ פּאַסיק טעמפּעראַטור, נעץ און ליכט לעוועלס. ידעאַללי מיט אַ הומידיטי פון 85-90%, און טעמפּעראַטורעס 0-2 דיגריז מיט אַ מינימום פון ליכט. צו ראַטעווען נוצן טרוקן צימער, גענוג ווענאַלייטיד, אין וואָס עס איז מעגלעך צו טייַנען די געוואלט טעמפּעראַטור און הומידיטי. דעם קען זיין אַ שפּייַכלער, זומער קיך, קעלער, בוידעם און אנדערע לאָקאַל וואָס זענען נישט העאַטעד. עס קען נישט זיין דריט טיילווייַז פלייווערז, פורעם, ינסעקץ אָדער פּעסץ. די ווענט און סופיט זענען באהאנדלט מיט אַ לייַם געמיש (לייַם - 2 קג, קופּער סולפאַטע - 100 ג, וואַסער - 10 ל), און די גאנצע צימער איז פיומיגאַטעד מיט שוועבל דייאַקסייד לויט דעם סכעמע: 5 ג פון שוועבל איז פארברענט פּער 1 קוואַדראַט מעטער. נאָך קלאָוזינג די צימער פֿאַר 2 טעג, און נאָך ערינג און דריינג. צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור, די טערמאָמעטער איז געהאנגען, און אין סדר צו קאָנטראָלירן די הומידיטי - אַ כייגראַמאַטער. ווען די הומידיטי איז העכער ווי נאָרמאַל - שטעלן די שיף מיט קוויקקלימעס, און מיט יבעריק דריינאַס - שטעלן די שיף מיט וואַסער.

אין ווודאַן באָקסעס

דעם אופֿן איז געניצט פֿאַר פּרעזערוויישאַן פֿאַר אַ קורץ צייַט - ניט מער ווי אַ פּאָר פון חדשים. צו טאָן דאָס, די דנאָ פון דעם קאַנטיינער איז באדעקט מיט שטרוי, זעגעכץ אָדער פּאַפּיר. קלוסטערז זענען געלייגט אין ראָוז מיט סקאַלאַפּס אַרוף, אָבער נישט צו פאַרבינדן די ארומיקע אָנעס. יעדער שיכטע איז אויסגעגאסן מיט זעגעכץ 2-3 סענטימעטער. אין איין קעסטל קיין מער ווי 10 קג פון פּראָדוקט קענען זיין געשטעלט. די הייך פון די קאַנטיינער איז נישט מער ווי 15-20 סענטימעטער. אויב עס איז קיין פּאַסיק קאַנטיינער, עס איז ערלויבט צו ראַטעווען אויף די שעלוועס. ערשטער, שטרוי אָדער זעגל איז שטעלן אויף די שעלוועס פֿאַר 5-6 סענטימעטער, און דעמאָלט - ווייַנטרויבן. עס איז געשטעלט אַזוי אַז די סטאָקס זענען אויף שפּיץ און טאָן נישט פאַרבינדן. דער שפּעטער די ווייַנטרויבן זענען געלייגט צו ופהיטן - די בעסער.

צי איר וויסן? רייעך ווייַנטרויבן אַנטהאַלטן אַרויף צו 25% גלוקאָוס און פראַקטאָוס, וואָס זענען זייער וווילטויק פֿאַר די מענטשלעך גוף.

אויף די קאַם

דעם איז איינער פון די הויפּט מעטהאָדס פון לאַנג-טערמין (ביז פרילינג) ווייַנטרויב סטאָרידזש.

גרין

דעם סטאָרידזש אופֿן אַלאַוז איר שפּאָרן ווייַנטרויבן ביז אפריל. די ווייַנשטאָק פון וואָס די בינטל איז שנייַדן מוזן זיין איין יאָר אַלט. די גרעסטע און מערסט אַטראַקטיוו קלאַסטערז זענען אויסגעקליבן. שנייַדן אַוועק דילייטלי, אָן ווייאַלייטינג די פלוים בלום. ווען קאַטינג אויבן די בינטל, עס זאָל זיין איינער ינטערנאָדע, אָבער אונטער די ווייַנשטאָק - צוויי ינטערנאָדיז. די שפּיץ ברעג איז באדעקט מיט גאָרטן גראַד, אַ טייל פון די דנאָ איז לאָוערד אין אַ גלאז שיף מיט דיסטילד אָדער בוילד וואַסער. האָלצקוילן איז שטעלן אין די זעלבע פּלאַץ און וואַסער איז סאָלטיד - דאָס וועט ראַטעווען עס פון שעדיקן. די סקייפּ מיט אַ בינטל איז געשטעלט אין וואַסער, און די לאָך פון די טאָפּ איז פּלאַגד מיט אַ וואַטע צאַפּן. די כלים זענען סיקיורלי פאַסאַנד אין אַ קליין ווינקל. וואַסער איז מוסיף אַרויף ווי עס דיקריסיז. אויב די נויט ערייזאַז - די וואַסער ענדערונגען נאָך 14 טעג. באַנקס זענען אויך סטאָרד אויף די שטאָק, אין באָקסעס געמאכט פון האָלץ, אויף שעלוועס.

טרוקן

קלוסטערז זענען סוספּענדעד אויף אַ אויסגעשטרעקט דראָט אָדער עטלעכע מין פון קראָססבאַר. אויב די ברושעס זענען שנייַדן אַוועק מיט אַ שטיק פון ווייַנשטאָק, דעמאָלט בעשאַס סטאָרידזש, די נוטריאַנץ וואָס האָבן אַקיומיאַלייטיד אין דעם שטיק פון ווייַנשטאָק וועט פאָרן אין פרוכט און לענגטאַן די סטאָרידזש צייַט פון 5 צו 6 חדשים. די בעריז זיך וועט באטייטיק פאַרלירן נעץ, אָבער אַקיומיאַלייט צוקער.

עס איז וויכטיק! ווען שפּאָרן אויף טרוקן קאָומז באַרשט זאָל נישט זיין אין קאָנטאַקט מיט עפּעס.

אין קעגז אין קאָריק פּודער

דאַרפֿן אַ טרוקן און ריין אַנקעראָק. עס איז נייטיק צו פּלאָמבירן די דנאָ פון די פאַס מיט טרוקן קאָריק פּודער און לייגן אויס אַ שיכטע פון ​​ווייַנטרויבן. און אַזוי צו לייגן אויס יעדער נייַ רודערן, נישט פערגעטינג צו גיסן פּודער. מיט אַ פּאַסיק טעמפּעראַטור און מיקראָקימאַט, ווייַנטרויבן וועט ראַטעווען זייער גאַסטראַנאַמיק און פונדרויסנדיק פּראָפּערטיעס אַרויף צו 8 חדשים.

אין די פרידזש

צו טאָן דאָס, נוצן ספּעציעל ריפרידזשערייטערז, מיט נול טעמפּעראַטור און 94% הומידיטי. אין אַזאַ ריפרידזשעריישאַן וניץ, אַ ספּעציעל גינציק סטאָרידזש גאַז סוויווע איז באשאפן:

• טשאַד דייאַקסייד - 5-8%;
• זויערשטאָף - 3-5%;
• ניטראָגען - 88-92%.

עס זאָל זיין געבראכט אין זינען אַז ווען סטאָרד אין אַזאַ ריפרידזשערייטערז, ווייַנטרויבן זאָל זיין באהאנדלט וואכנשריפט מיט שוועבל דייאַקסייד (1.5-2 ג פּער קוביק מעטער). איר קענען פרירן דעם פּראָדוקט אין באַנטשאַז און אין די היים פרידזשידער. פֿאַר דעם איר דאַרפֿן:

1. קערפאַלי דורכקוקן די באַרשט, אויב נייטיק, אַראָפּנעמען דאַמידזשד ווייַנטרויבן.
2. שווענקען געזונט אין פליסנדיק וואַסער.
3. טרוקן (איר קענען צעלייגנ זיך אויף אַ האַנטעך, פּרעפעראַבלי אונטער אַ טייַך פון לופט).
4. ווען גאָר טרוקן - פרילי פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ טאַץ און שיקן צו די פרידזשידער פֿאַר פרידזשידער.
5. נאָך קאָאָלינג אין די פרידזשידער אויף די זעלבע טאַץ, שיקן צו די פריזער.
6. נאָך ייַז קאַלט, קערפאַלי מאַכן די קלוסטערז אין פּאַקאַדזשאַז און שטעלן זיי אין סטאָרידזש אין אַ אָרט מיט אַ טעמפּעראַטור פון מער ווי -20 דיגריז.

אין אַ דינער פרידזשידער אין טעמפּעראַטור פון מינוס 1 צו פּלוס 2 דיגריז שנייַדן ווייַנטרויבן קענען זיין סטאָרד פֿאַר 2-3 וואָכן.

לייענען אויך ווי צו באַפרייַען מאַשרומז, קראַנבעריז, גרינז, טאַמייטאָוז, לעמאַנז, קיוקאַמערז, קעראַץ, מאַשרומז, עגפּלאַנץ, apples און בריסל ספּראַוץ.

איז עס מעגלעך און ווי צו פרירן די ווייַנטרויבן?

גאַנץ קלאַסטערז און יחיד ווייַנטרויבן קענען זיין פאַרפרוירן. ווען פאַרפרוירן:

• רובֿ פון די וויטאַמין זאַץ וואָס איז סאַליאַבאַל אין וואַסער איז ריטיינד;
• וויטאַמין C איז סטאָרד אין גרויס אַמאַונץ.

די ווייַנטרויבן זענען סטאָרד אין די פריזער פֿאַר וועגן 7 חדשים, דעמאָלט עס מוזן זיין געוויינט, אַנדערש די בעריז וועט פאַרלירן זייער געשמאַק און דזשויסינאַס.

Solid clusters

דעם אופֿן איז שוין דיסקרייבד אויבן. דערצו, עס קען זיין אנגעוויזן אַז אַלע אַקשאַנז זאָל זיין געפירט אויס מיט מאַקסימום אַקיעראַסי.

בערי פּיוריי

אין דעם פאַל, זאַפט איז סקוויזד אויס פון די בעריז (אין קיין וועג), וואָס איז דעמאָלט געמישט מיט צוקער ביז עס איז גאָר צעלאָזן. די ריזאַלטינג זאַץ איז אויסגעגאסן אין קאַנטיינערז און געשיקט צו די פריזער. זאַפט און צוקער איז גענומען אין פּראָפּאָרציע: 1 טייל צוקער צו 2 טיילן זאַפט.

צי איר וויסן? די אינהאַלט פון נוטריאַנץ (ניט קאַונטינג פעט), ווייַנטרויבן זענען רובֿ נאָענט צו מילך.

ווייַנטרויבן מיט צוקער

אין אַזאַ אַ וועג עס איז בעסטער צו שניט בעריז נאָר פּיקט פון די קוסט. ווייַנטרויבן, שפּריצן מיט צוקער, געלייגט אויס אין די צונעמען קיילים. אָנגעפילט קיילים זענען געחתמעט און געשיקט צו די פריזער.

אויב איר קענען טאָן אָן ספּעציעל באדינגונגען

דאס איז געטאן אין געביטן וווּ עס איז ניט פּלוצעמדיק ענדערונגען אין טעמפּעראַטור, און די פראָסט קומט שפּעט. די בושעס זענען לינקס מיט מיטל שפּעט ווייַנטרויב ווערייאַטיז, נאָך יידזשינג איידער די אָנקומען פון פראָסט. אָבער אַזאַ ווייַנטרויבן זענען דאַמידזשד דורך וואַספּס און ליפוואָרמז. ווען דיטעקשאַן פון די ערשטע וואונדער פון שעדיקן, באַגס פון פּאַליעטאַלין מיט האָלעס פֿאַר ווענאַליישאַן זאָל זיין ארלנגעווארפן איבער די ווייַנטרויב באַנטשיז - דאָס וועט ראַטעווען די בעריז פון שעדיקן דורך פייגל און ינסעקץ.

געפינען אויס וואָס ווייַנטרויב רייעך זענען פּאַסיק פֿאַר ווייַן.

די ווייַנטרויבן וועט ריפּען בעסער, אַקיומיאַלייט מער צוקער, און די האָלעס גאַראַנטירן אַ געהעריק סומע פון ​​לופט. פרוץ און בעריז, יגזאַמאַנד פֿאַר ווינטער, זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס און אַ גוט וועג צו דיווערסאַפיי די דיעטע בעשאַס די קאַלט צייַט. עס איז גענוג צו זיין אַטענטיוו און נאָכגיין אַלע די כּללים אַקיעראַטלי. דערנאָך, אויף אַ קאַלט ווינטער טאָג, איר און דיין ליב געהאט אָנעס וועט קענען צו סעודה אויף געשמאַק און געזונט בעריז.

ווידעא: סטאָרידזש פון ווייַנטרויבן

באַמערקונגען פון נעץ וסערס