סקראַמבאַלד עגגס פֿאַר פרישטיק איז אַ זייער פאָלקס שיסל אין פילע לענדער אַרום די וועלט. דעם פּראָדוקט איז כּמעט יעדער פרידזשידער. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן זען ווי די וניווערסאַל ליבע פֿאַר עגגס איז גערעכטפארטיקט און וואָס זענען די positive פונקטן און ריסקס פון דעם פּראָדוקט.
וואָס זענען די וווילטויק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די יי
ווי מיר אַלע וויסן, אַ יי באשטייט פון ווייַס און יאָוק. פּראָטעין האט הויך דיידזשעסטשאַן און איז אַ מאָס פֿאַר דיטערמאַנינג די אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעינס פון אנדערע פּראָדוקטן. יאָוק, אין קער, איז אָנגעפילט מיט וויטאַמינס. צוזאַמען, די צוויי עלעמענטן מאַכן עגגס זייער נוצלעך. 
זאל אונדז באַטראַכטן אין מער דעטאַל די סומע פון וויטאַמינס אין אַ גאַנץ יי. איין דורכשניטלעך טעסטאַקלע ווייז וועגן 55 ג, עס איז וועגן 85 קייקאַל. קאַלאָריעס פּער 100 ג - 155 קייקאַל.
מאל איר קענען געפֿינען צוויי יאָוקס אין הינדל עגגס.
100 גראַמז פון יי / איין יי כּולל:
- וויטאַמין א - 0.45 / 0.25 מג;
- וויטאַמין ב 6 - 0.1 / 0.08 מג;
- וויטאַמין E - 1.2 / 0.66 מג;
- טשאָלינע (וויטאַמין ב 4) - 320/176 מג;
- פאַליק זויער (וויטאַמין ב גרופּע) - 17 / 9.35 מקג;
- וויטאַמין די - 2 / 1.1 מקג;
- וויטאַמין ב 12 - 2 / 1.1 מקג;
- ביאָטין (וויטאַמין ב גרופּע) - 20.7 / 11.4 μ ג;
- פּאַנטאָטהעניק זויער (וויטאַמין ב 5) - 1.2 / 0.66 מג;
- ריבאָפלאַווין (וויטאַמין ב 2) - 0.44 / 0.24 מג;
- ניקאָטיניק זויער (וויטאַמין פּפּ, אַקאַ - ב 3) - 0.39 / 0.21 מג.
איין יאָוק כּולל וועגן 200 מג פון קאַלעסטעראַל. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן פון דעם גראדן, ווי אנדערע עלעמענטן (לעסיטהין, טשאָלינע, פאַספאָליפּיד) וואָג עס און טאָן ניט לאָזן צו פאַרגרעסערן די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף.
עס איז וויכטיק! קאַלעסטעראָל איז געשאפן דורך מענטשלעך לעבער. עס איז נייטיק צו מורא נאָר קאַלעסטעראָל פון פודז רייַך אין טראַנס פאַץ, עס איז מער שעדלעך.
געשמאַק
פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, די קאָליר פון די יאָוק, און אפילו מער שאָל, טוט נישט ווירקן דעם טעם פון דעם פּראָדוקט. די קאָליר פון די יאָוק ווערט מער סאַטשערייטאַד ווען פודז מיט אַ העל פּיגמענט (קעראַץ, פּאַפּשוי, קירבעס) זענען פאָרשטעלן אין די הינדל ס דיעטע. אַז איז, איר קענען דערגרייכן אַ העל מאַראַנץ יאָוק אין שטוב און אין די אָף פאַרם. בלויז אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג קען אַ פאַרב איז סינטעטיש.
די קאָליר פון די שאָל דעפּענדס אויף די פֿאַרב פון די שיכטע זיך. שנירל הענס בערינגז, און ליכט - ווייַס עגגס. 
וואָס זענען הינדל עגגס נוציק פֿאַר?
א פּלאַץ פון וויטאַמינס כּולל אין עגגס ברענגט ומלייביק נוץ צו דעם גוף:
- יי ווייַס איז זייער נוצלעך פֿאַר די אָפּזוך פון מוסקל און קאַרטאַלאַדזש געוועב, ספּעציעל די וואס זענען אַקטיוולי ינוואַלווד אין ספּאָרט;
- וויטאַמין די, קאַנטיינד אין די יאָוק, העלפט צו אַרייַנציען קאַלסיום אין דעם גוף;
- וויטאַמין א איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר כיטרע וויזשאַוואַל אַקיואַטי;
- ב 2 איז נוצלעך פֿאַר די טיירויד דריז, רעטינאַ און נערוועז סיסטעם;
- ב 3 ימפּרוווז האַרץ פונקציאָנירן און בלוט מיקראָסירקולאַטיאָן. נוציק פֿאַר די הויט און מיוקאַס מעמבריינז פון די מויל און מאָגן;
- ב 5 פּראַמאָוץ די פּראָדוקציע פון אַדרענאַל האָרמאָנעס, ינקריסיז די דיידזשעסטיביליטי פון אנדערע וויטאַמינס;
- ב 6 פּריווענץ פּלוצעמדיק דזשאַמפּס אין בלוט גלוקאָוס, האט אַ positive ווירקונג אויף זכּרון;
- ב 12 גוט פֿאַר בלוט (פּריווענץ אַנעמיאַ) און פֿאַר די ימיון סיסטעם.
לייענען אויך וועגן די בענעפיץ און דיינדזשערז פון עגשעלז.
ווי צו נוצן אין קוקינג
די רעסאַפּיז מיט די דערצו פון עגגס זענען נאָר קאַונטלאַס. זיי זענען געניצט ווי אַן עלעמענט אָדער ווי אַ פול שיסל. און עטלעכע טרינקען זיי רוי.
וואָס קיילים זענען פּאַסיק פֿאַר קוקינג
עגגס ביסט אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אין קוקינג. זייער ווערט אין אונדזער קיך איז שווער צו אָוווערעסטאַמייט. שווער צו געפֿינען אַ רעצעפּט באַקינג אָדער פאַרבייַסן אָן פיגורינג דעם פּראָדוקט אין דעם רעצעפּט. 
עגגס זענען אָפט געניצט אין סאַלאַדסווי פֿאַרבייַסןעטלעכע האָסטעססעס לייגן זיי צו זופּ אָדער יויך. 
א רעצעפּט פֿאַר פול קיילים פון די טעסטיקלעס נאָר טאָן ניט רעכענען. אפילו פּראָסט פּרעזשעניצע קענען זיין צוגעגרייט אין עטלעכע וועגן - געפּרעגלט עגגס, סקראַמבאַלד עגגס אָדער שטופּן. פֿאַר לוזינג וואָג אַ בוילד יי קענען זיין אַ ויסגעצייכנט פּראָטעין פֿאַרבייַסן.
פּאָאַטשעד יי
מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען וועגן די בענעפיץ און קוקינג פון גאַנדז, אָסטריטש און קעסאַר עגגס.
ווי צו קאָכן
עס וואָלט ויסקומען אַז אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן עגגס, וואָס איז גרינגער. אבער אין דעם פאַל דאָרט עטלעכע נואַנסיז:
- דעם פּראָדוקט זאָל זיין געוואשן איידער קוקינג;
- פּאַטינג אַן יי איז בעסער אין בוילינג וואַסער. דעם וועט מאַכן עטלעכע "דרוק" פּראָטעין, און שפּעטער עס וועט זיין גרינגער צו ריין עס;
- קאָכן איבער מיטל היץ;
- פֿאַר ווייך-בוילד עגגס - 3-4 מינוט, פֿאַר קוקינג "אין די טאַש" - 5-6 מינוט. שווער בוילד - 8-10 מינוט;
- דו זאלסט נישט קאָכן מער ווי צען מינוט, אַזוי די שאָל פון די יאָוק ווערט גרוי;
- נאָך קוקינג, ייַנטונקען אין קאַלט (זייער קאַלט) וואַסער פֿאַר 10-15 מינוט. דעם וועט פאַסילאַטייט רייניקונג.
צי איר וויסן? קוק בוילד יי אָדער רוי, איר קענען לייגן עס און ספּיננינג. ראָ וועט מאַכן אַ האַלב דרייַ אָדער קער און האַלטן, און בוילד וועט זיין גרינג צו ומדריי.
איז עס מעגלעך צו עסן רוי עגגס
עס איז לאַנג געגלויבט אַז רוי עגגס זענען נוציק פֿאַר די שטים קאָרדס און די מאָגן - זיי אַנטוויקלען און מאָיסטוריזע די מיוקאַס מעמבראַנע. אבער איצט, אין די צייַט פון זייער מאַסע "פּראָדוקציע," איינער קענען נישט זיין גאָר זיכער אין דער זיכערקייַט פון אַזאַ נוצן.
עסן רוי הינדל עגגס איז העכסט אַנדיזייראַבאַל., ווייַל אָן היץ באַהאַנדלונג, עס איז אַ געלעגנהייַט פון קאַטשינג סאַלמאַנעלאַ אָדער באַקומען אַ דאָזע פון אַנטיביאַטיקס (מיר וועלן דערציילן וועגן דעם אין מער דעטאַל שפּעטער אין דעם אַרטיקל). 
ווי אָפט קענען איר עסן עגגס
עס איז אַ מיינונג אַז עסן עגגס קעסיידער איז אוממעגלעך, ווייַל עס שאַטן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם ווייַל פון די הויך סומע פון קאַלעסטעראַל. יאָ, טאַקע, יאָוקס אַנטהאַלטן פון 200 מג פון קאַלעסטעראַל (עפשער מער, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם טעסטאַקאַל). אָבער, פילע שטודיום האָבן נישט באשטעטיקט אַ פאַרגרעסערן אין בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס אין מענטשן וואס קעסיידער געגעסן דרייַ גאַנץ עגגס אַ טאָג. קאַלעסטעראָל אין דעם פּראָדוקט איז נישט "שלעכט." פיל מער שעדלעך טראַנס פאַץ, און פאַטי פעט, און ווורשט, וואָס מיר אָפט לייגן צו אונדזער סקראַמבאַלד עגגס.
אַ דערוואַקסן קענען זיין קעסיידער (יעדער טאָג) קאַנסומד פריער צוויי טעסטיקלעס. עטלעכע פּראָטעינס קענען זיין געגעסן און מער.
ווי פֿאַר די קידס, דעריבער פון די עלטער פון זעקס חדשים צו אַ יאָר איר קענען געבן קיין מער ווי האַלב אַ יאָוק פּער טאָג. קליין פון איין יאָר צו דרייַ - האַלב אַ טאָג. צווישן די אַלט פון דרייַ און זיבן, די גאנצע טעסטאַקלע איז שוין נו, און עס וועט זיין נוצלעך פֿאַר שולע קינדער צו עסן צוויי טעסטיקלעס. 
האָמעמאַדע פּנים מאַסקס
יי מאַסקס ביסט אַ זייער אַפאָרדאַבאַל און אַפאָרדאַבאַל וועג צו פֿאַרבעסערן הויט צושטאַנד. פּראָטעין מאַסאָכקי ידעאַל פֿאַר אָונערז פון ייליק הויט. פּראָטעין טייטאַנז פּאָרעס, רימוווז ייליק שייַנען און פּולז אַלע סאָרץ פון פאַרפּעסטיקונג.
יאָוק מאַסקס ביסט אַ ישועה פֿאַר טרוקן הויט. וויטאַמינס אין די יאָוק, שפּייַזן, רעדוצירן פלייקינג און טרוקן הויט.
קענען אויך טאָן גאַנץ יי מאַסאָטשקאַ. דאס איז מיסטאָמע די יזיאַסט רעצעפּט. פּראָטעין און יאָוק זאָל זיין וויפּט און געווענדט צו די הויט. נאָך 10-15 מינוט, וואַש אַוועק די מאַסקע מיט קיל וואַסער. אויב איר דאַרפֿן עקסטרע עסנוואַרג, נאָר לייגן אַ לעפעלע פון גרינס ייל (יידילי מאַסלינע בוימל).
אָוונערס פון ייליק הויט בעשאַס קוקינג קענען פשוט לייגן אַ ביסל פון פּראָטעין (יוזשאַוואַלי עס שטענדיק בלייבט אויף די שאָל) אויף די ה-זאָנע (שטערן און נאָז) פֿאַר 10-15 מינוט און פאָרזעצן קוקינג. און דעמאָלט שווענקען מיט קיל וואַסער. און די שיסל איז גרייט, און די הויט איז אין סדר. 
פֿאַר אַ קליין קלעראַפאַקיישאַן פון די הויט, איר קענען לייגן איין לעפעלע פון לימענע זאַפט צו אַ איין וויפּט וועווערקע. אין פּרינציפּ, קיין פּראָדוקט וואָס כּולל זויער איז פּאַסיק - בעריז, מילכיק פּראָדוקטן. מישן די געמיש און צולייגן צו די הויט, אַוווידינג די געגנט לעבן די אויגן. נאָך צען מינוט, וואַש אַוועק מיט עטלעכע וואַסער.
צו נערוועז די הויט, איינער יאָוק דאַרף געמישט מיט אַ לעפעלע פון פליסיק האָניק. צולייגן דעם וויטאַמין באָמבע אויף די הויט און וואַש אַוועק מיט וואַרעם וואַסער נאָך 15 מינוט. איר קענען אַדישנאַלי לייגן אַ לעפעלע פון גרינס בוימל, און די מאַסקע וועט אַפֿילו מער נערעוודיק.
דערפאַרונג זיך מיט די פאַרשיידנקייַט פון האָניק טייפּס: אַקיישאַ, לייַם, זונרויז, באַקוויט, דיכיידרייטאַד, זיס קלאָווער, סיינפין, פאַצעליום, אַקיישאַ, כאָטאָרן, שוואַרץ גרין, וואַטע, מייַ, באַרג.
צו צוגרייטן אַ מאָיסטוריזינג מאַסקע, לייגן 2-3 טיספּונז פון מילך צו אַ איין יאָוק. נאָך 20 מינוט, שווענקען מיט וואַרעם וואַסער.
ווידעא: פּנים מאַסקע מיט לימענע און יי
ווי צו קלייַבן ווען בייינג
צו אויסקלייַבן הויך-קוואַליטעט בייצים, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די לייבלינג. די בריוו "ד" מיטל דייאַטערי. די אַרייַננעמען בלויז די פּראָדוקט וואָס איז געווען 7 אָדער ווייניקער טעג צוריק. נאָך דעם פּעריאָד, זיי באַקומען די בריוו "C" - עסצימער. אַזאַ עגגס זענען סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 25 טעג אין די ריכטיק טעמפּעראַטור באדינגונגען.
אויך די טעסטיקלעס זענען אונטערשיידן דורך וואָג:
- ב - די העכסטן מיינונג (75 גראַמז און אויבן);
- אָ - אויסגעקליבן (65-74.9 גראַמז);
- 1 קאַטעגאָריע (55-64.9 גראַמז);
- 2 קאַטעגאָריע (45-54.9 גראַמז);
- 3 קאַטעגאָריע (35-44.9 גראַמז).
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די קוואַליטעט פון עגגס טוט נישט אָפענגען אויף זייער גרייס. קוק די טאָג פון פּראָדוצירן דורך פּעקל. איידער בייינג, דורכקוקן די עגגס פֿאַר קראַקס אָדער בלוט. דעם פּראָדוקט קענען ניט זיין גענומען אין קיין פאַל. צי ניט קויפן אויב די שאָל איז אויך סטאַינעד מיט דראַפּינגז - דאָס סאַגדזשעסץ אַז די הענס זענען געהאלטן אין ינאַפּראָופּרייט טנאָים און ינפעקציע אָדער די בייַזייַן פון אַנטיביאַטיקס איז מעגלעך. 
ווען טשוזינג אַ היים טעסטאַקאַלז, עס איז ווערט געדענקען אַז זיי זענען נישט די זעלבע גרייס. עס איז אויך שווער צו באַשטימען די פרעשנאַס פון דעם פּראָדוקט. דינער טשיקאַנז קאַמיש נישט אַזוי קעסיידער, אַזוי אין איין "פּאַרטיי" עס קענען זיין עגגס פון פאַרשידענע דיגריז פון פרעשנאַס. איר קענען באַשטימען די פרעשנאַס דורך וואָג. אויב די יי איז שווער, פּאַלפּאַבאַל אין דער האַנט, עס איז פריש. די עלטערע פּראָדוקט, די גרינגער עס איז.
געפינען אויס וואָס איר קענען קאָנטראָלירן די פרעשנאַס פון עגגס אין שטוב (אין וואַסער).
אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די שאָל. א פּראָסט ייבערפלאַך מיטל אַז די פּראָדוקט איז פריש. די מער גלאָסי עס איז, די עלטערע די טעסטאַקאַלז.
ווידעא: Egg Tips
ווו צו קראָם
דער פּאָליצע לעבן פון דעם פּראָדוקט דעפּענדס אויף זייַן אָריגין. האָמעמאַדע טעסטיקלעס סטאָרד חודש קראָם - 25 טעג. פּאָליצע לעבן מיט סקערד שאָל איז רידוסט צו 12 טעג, ווי די נוציק מיקראָפלאָראַ איז אַוועקגענומען פון אים.
עצות פֿאַר אָף פאַרמערס: געפינען אויס וואָס צו טאָן אויב טשיקאַנז פּעק עגגס, טאָן ניט פירן געזונט, פירן קליין עגגס.
איר קענען קראָם עגגס אין די פרידזשידער אָדער אין צימער טעמפּעראַטור. פֿאַר סטאָרידזש פּונקט ינעווייניק, די טעמפּעראַטור זאָל נישט זייַן אויבן 20 ° C. הומידיטי אין אַזאַ אַ פּלאַץ זאָל זיין הויך - וועגן 70-75%.
עס איז וויכטיק! עגגשעלל איז זייער פּאָרעז. סמעללס און ינפעקשאַנז קענען דורכנעמען דורך אים. עגגס זאָל נישט זיין סטאָרד בייַ פריש פלייש און פיש צו ויסמייַדן זייער זאַפט פאַלינג אויף די שאָל.
איר קענען קראָם עס דורך ראַפּינג יעדער שטיק מיט אַ צייַטונג אָדער פּאַטינג עס אין אַ קאַרדבאָרד טאַץ און קאַווערינג עס מיט דער זעלביקער טאַץ. פֿאַר סטאָרידזש אין די פרידזשידער איז בעסטער פֿאַר די אָפּטייל פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, און נישט די טיר, ווו מיר יוזשאַוואַלי האָבן זיי. זייַענדיק אין די טיר, דער פּראָדוקט קעסיידער קומט אין קאָנטאַקט מיט וואַרעם לופט. אַזאַ טעמפּעראַטור "מאַך" ראַדוסאַז פּאָליצע לעבן. 
וואָס קענען שאַטן
צום באַדויערן, עס זענען געניצט עגגס און עטלעכע געפערלעך מאָומאַנץ. באַטראַכטן די מערסט פּראָסט:
- סאַלמאָנעללאָסיס - טכילעס פאָרשטעלן בלויז אויף די שאָל. אבער איבער צייַט עס פּענאַטרייץ דורך די פּאָרעס. צו באַשיצן זיך פון דעם קרענק, איר זאָל נאָכגיין פּשוט כּללים: וואַשן די שאָל איידער קוקינג; וואַש הענט נאָך רירנדיק די יי; טאָן נישט עסן עגגס רוי; האַלטן עגגס באַזונדער פון אנדערע פודז; קריגן אין די אָפּגעשטעלט ערטער;
- האָרמאָנעס - אין סדר צו האַלטן די הינדל קאַנטיניולי קאַמישאַנז, כאָרמאָונז (סינטעטיש אָדער נאַטירלעך) קענען זיין מוסיף צו זייַן דיעטע וואָס ריספּעקטיוולי אויך צו אונדזער טיש. אבער עס איז אויך ווערט באמערקן אַז אפילו אין דינער עגגס עס זענען נאַטירלעך כאָרמאָונז (טשאָלינע), זיי אַפֿילו האָבן אַ positive ווירקונג אויף דעם גוף;
- אַנטיביאָטיקס - אין הינדל פאַרמס פֿאַר די ניצל פון טשיקאַנז, אַנטיביאַטיקס זענען באַקענענ אין זייער דיייץ. זיי אַרייַן די טעסטיקלעס, און דעמאָלט אין אונדזער אָרגאַניזאַמז. די שאַטן פון אַנטיביאַטיקס איז זייער הויך - מיט זייער קעסיידערדיק ינטייק די גוף קענען נישט צוריקקריגן, און די ימיון סיסטעם איז באטייטיק וויקאַנד. אויך רידוסט סענסיטיוויטי צו אַנטיביאַטיקס, און אויב זיי זענען פּריסקרייבד דורך די דאָקטער, די ווירקונג אויף דעם גוף וועט זיין ווייניקער. אַרויסגאַנג דעם סיטואַציע דורך בייינג כאָוממייד עגגס. עס אויך טייל ראַדוסאַז די סומע פון אַנטיביאַטיקס דורך היץ באַהאַנדלונג;
- אַלערדזשיז קענען פאַלן אין ביידע פּראָטעין און יאָוק. אָבער אַלערדזשאַנז פון די יאָוק זענען דאַמידזשד דורך טעמפּעראַטור. פּראָטעין איז אַ מער פּראָסט גרונט פון אַ אַלערדזשיק אָפּרוף. אויב בייַ מינדסטער איינער פון די סימפּטאָמס אויס (הויט ויסשיט, יטשינג, שוועריקייט ברידינג, וואַמאַטינג, שילשל), איר זאָל האַלטן ניצן דעם פּראָדוקט און באַראַטנ אַ דאָקטער.
צי איר וויסן? די דיאַמעטער פון דער קלענסטער טעסטאַקלע איז בלויז 12 מם. דילייז אַזאַ הוממינגבירד ברעקלעך.
ווידעא: יי רעסאַפּיז
פּאָאַטשעד יי
יי "בענעדיקט"
עגגס זענען אַ זייער נוציק פּראָדוקט. א רייַך וויטאַמין שטעלן און ויסגעצייכנט פּראָטעין אַבזאָרפּשאַן קאַמביינד מיט אַ אַפאָרדאַבאַל פּרייַז מאַכן זיי אַ באמת ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט. ניצן זיי קעסיידער קענען און זאָל זיין. אויב איר האָט מסתּמא וועגן כאָרמאָונז און אַנטיביאָטיקס, נאָר האַלטן דיין ברירה אויף כאָוממייד טעסטיקלעס פון פּראָווען ווענדאָרס.
