פֿראַנקרייַך איז באַרימט נישט בלויז פֿאַר שאַמפּאַניער וויינז, אָבער אויך פֿאַר אַ יינציק האָדעווען פון טשיקאַנז - די ברעסס פון גאַלי. זאל אונדז וויסן וועגן דער געשיכטע פון דער שאַפונג פון דעם האָדעווען, זייַן פֿעיִקייטן, ווי געזונט ווי די נואַנסיז פון בעכעסקעם און פידינג צו באַקומען די געבעטן רעזולטאַט - די יידל פלייש פון די "רויאַל פויגל".
די געשיכטע פֿון דער האָדעווען
בריס פון די גאַלי האָדעווען פון טשיקאַנז איז ארויס דורך היגע ברידערז אין די 50 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט. אין די מזרח פון פֿראַנקרייַך אין די קליין פּראָווינץ פון ברעססע. זיי געראטן צו באַקומען אַ ווערסאַטאַל פלייש און יי האָדעווען מיט ויסגעצייכנט ענדוראַנסע און ימיונאַטי, הויך-פאָרשטעלונג, מיט מעהודערדיק געשמאַק.
צי איר וויסן? אין 1957, די ברעס פון די גאַלי האָדעווען איז געווען אַוואָרדיד די העכסטע קוואַליטעט באַווייַזן אַאָק, קאַנפערמינג די קוואַליטעט און אָריגין. דאָס איז דער בלויז האָדעווען פון טשיקאַנז אין דער וועלט וואָס איז געווען אַוואָרדיד דעם צייכן.
ברעסס גאַלי טשיקאַנז זענען דערוואַקסן אין אַ געגנט פון וועגן 4,000 קוואַדראַט מעטער. קילאמעטער, לעבן די שטאָט פון באָורג-ען-ברעססע. דער פויגל איז דערוואַקסן בלויז אין אַ זיכער געגנט און מיט שטרענג באמערקונג פון אַ נומער פון כּללים פֿאַר גראָוינג און פידינג. די האָדעווען איז געווארן אַ נאַציאָנאַלער אוצר און אַ סימבאָל פון פֿראַנקרייַך, ווי געזונט ווי פייַן פראנצויזיש וויינז. 
עס איז אַ ווערסיע, באזירט אויף היסטארישע קוואלן, אַז יינציק טשיקאַנז זענען באקאנט ווי פרי ווי די 16 יאָרהונדערט. די כראָניק דערציילט ווי אין 1591 די באוווינער פון דער שטאָט פון בורג-ען-ברעססע פארטיידיקט זייער שטאָט פון די באַפאַלן פון פיינט, זיי זענען געהאָלפֿן דורך די בורגונדיאַנס. דאַנקבאַר רעזידאַנץ דערלאנגט דאַזאַנז פון טשיקאַנז צו די בערגונדיאַנס ווי דאַנק פֿאַר זייער הילף.
איינער פון די לעגענדס דערציילט אַז דער מלך פון פֿראַנקרייַך, הענרי יוו זיך, געפרואווט די מערסט ווייך ברעסט פון גאַל-געמאכט הינדל, און ער לייקט עס זייער פיל. זינט דעמאָלט, די פלייש פון דעם פויגל איז געהאלטן די בעסטער נאַש.
גוט ינדאַקייטערז פון פלייש און יי פּראָודאַקטיוויטי זענען אונטערשיידן דורך Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, Bielefelder chickens.
באַשרייַבונג און פֿעיִקייטן
דער פראנצויזיש פויגל איז קעראַקטערייזד דורך ספּעציעל פונדרויסנדיק טשאַראַקטעריסטיקס. עס איז גאַנץ גרויס, מיט דעוועלאָפּעד מאַסאַלז און אַ שיין, טונקל פּלומאַדזש פון ווייַס קאָליר. 
עקסטעריאָר
האָדעווען נאָרמאַל פֿאַר האָדעווען:
- טאָרסאָ פון מיטל גרייס, ילאָנגגייטאַד, טראַפּעזאָידאַל פאָרעם;
- דער צוריק איז ברייט, פלאַך;
- קאַסטן קאַנוועקס, שטאַרק;
- דעוועלאָפּעד בויך און היפּס;
- די האַלדז איז נישט לאַנג;
- פליגל שטאַרק, ענג צו די צוריק;
- די עק איז אין אַ ווינקל פון 45 ° צו די טאַליע;
- פֿיס געזונט דעוועלאָפּעד, פון מיטל גרייס, גרוי-בלוי;
- קליין קאָפּ;
- שנוק שטאַרק, בלוי טינט;
- מיטל-סייזד באַרגרוקן, גלייַך, מיט טרייאַנגגיאַלער ציין;
- ירינגז רויט, מיטל גרייס;
- אויגן זענען גרויס, פינצטער;
- הויט איז דין, ווייַס;
- לאַש ווייַס פּלומאַדזש, דיק שיכטע פון פּוך.
צי איר וויסן? ברעסס גאַלי האָדעווען איז אַ נאציאנאלע אוצר פון פֿראַנקרייַך און ריפּיץ די פארבן פון די נאציאנאלע פאָן: בלוי, ווייַס און רויט.
Character
דער כאַראַקטער איז רויק און פרייַנדלעך. פראנצויזיש פייגל זענען זייער סאָושאַבאַל, טאָן נישט דערלאָזן אַטאַטשט אָרט. זיי אַדאַפּט צו נייַע באדינגונגען, סטרעס-קעגנשטעליק, האַרדי, געשווינד באַקומען געניצט צו מענטשן, ביסט נישט דערשראָקן פון זיי. ניט-קאָנפליקט, באַקומען צוזאמען פּיספאַלי מיט אנדערע פעדערד שכנים. 
וואָג ינדאַקייטערז
פייגל זענען ראַפּאַדלי גיינז מוסקל מאַסע. ין אַ חודש, טשיקאַנז וועגן מער ווי 0.5 קג. זיי געווינען וואָג בעסער ווי בוילערז. נאָך 4 חדשים די וווּקס קורס איז סוספּענדעד, די טשיקאַנז זענען גרייט פֿאַר שחיטה, די קאַרקאַס ווייז אויף דורכשניטלעך 2.5 קג. דורך דעם מאָל, די לעבן וואָג פון די האָן איז 5 קג, הינדל -3.5 קג.
לערנען ווי צו טייטן און פליקן אַ הינדל אין שטוב.
פּובערטי און יי פּראָדוקציע
געשלעכט צייַטיקייַט איז אַטשיווד אין זעקס חדשים. טשיקאַנז אָנהייבן צו נעסט און ווייַזן גוט יי פּראָדוקציע - פון 180-220 עגגס פּער יאָר. עגגס זענען גאַנץ גרויס, ווייינג אַרויף צו 85 ג, זענען וואַליוד ניט ווייניקער ווי קאַרקאַסיז.
כאַטשינג אינסטינקט
פראנצויזיש פאַרמערס נוצן ינגקיאַבייטער צו פּראָדוצירן געזונט זאמען פון די בריס פון גאַלי טשיקאַנז. אין אַ באוווסטער פּראָווינץ, עס זענען בלויז דרייַ פאַרמס פון ברידערז מיט ינגקיובייטערז וואָס צושטעלן טשיקאַנז איבער פֿראַנקרייַך. 
דער נעסטלינג אינסטינקט אין פראנצויזיש טשיקאַנז איז געזונט דעוועלאָפּעד, אין שטוב, הענס קענען זיין געניצט פֿאַר נאַטירלעך בראָודינג און געטינג שטאַרק טשיקס. אבער בעשאַס די ברודינג פון די הון, די ארויפלייגן פון עגגס איז אויפגערודערט און דער טעם פון די פלייש ווערט ערגער. דעריבער, גרויס פאַרמס טאָן ניט נוצן נאַטירלעך ינגקיוביישאַן, אָבער נוצן אַ ינגקיאַבייטער, ווייַל עס איז אַזוי שפּאָרעוודיק אַדוואַנטיידזשאַס.
לערן מער וועגן טשוזינג אַ ינגקיאַבייטער און זען די טשאַראַקטעריסטיקס פון דער בעסטער: "לייַער", "ידעאַל הון", "סינדערעלאַ", "בליץ".
פידינג
געהעריק פידינג איז אַ וויכטיק פאַקטאָר פֿאַר באקומען די ספּעציעל געשמאַק פון פלייש. ביז אַהער, די פראנצויזיש פאַרמערס פון פויגל געהאלטן אַ סוד, אָבער איצט ער האט ווערן באקאנט.
עס איז וויכטיק! עס מוזן זיין אַ שטענדיק פֿרייַ צוטריט פון פייגל צו ריין וואַסער.
טשיקאַנז
טשיקאַנז זענען וואַקסן ראַפּאַדלי און גיינינג וואָג. פֿאַר זייער געזונט ריקווייערז אַ דיעטע הויך אין פּראָטעין. יאָונגסטערס אַרויף צו 2.5 חדשים זענען פאסטעכער מיט טוווע מיט מילכיק פּראָדוקטן, בוילד הערצער, פלייש, פיש. זייט זיכער צו לייגן געהאַקט וועדזשטאַבאַלז: ביץ, קעראַץ און פריש הערבס. די דיעטע כּולל אַלע די וויטאַמינס און מינעראַלס נייטיק פֿאַר די געהעריק אַנטוויקלונג פון פייגל. 
דערוואַקסן טשיקאַנז
די יקער פון די דיעטע באשטייט פון ווייץ און פּאַפּשוי קאַשע. גראָאַץ זענען נישט ברוד אויף וואַסער, אָבער אויף די מילך טרייסלען. פּאָררידז באַרשט מיט מינעראַל אַדאַטיווז און וויטאַמינס, קאַלסיום. א קליין טייל פון די פיטער איז געמאכט פון טרימינג פלייש, וועדזשטאַבאַלז, הערבס. אין די אָוונט, די פייגל זענען פאסטעכער גאַנץ קערל, וואָס איז סלאָולי דיידזשעסטיד, און די פייגל טאָן ניט פילן הונגער ביז מאָרגן. מעאַלס שטרענג דרייַ מילז אַ טאָג.
לייענען אויך וועגן דער צוגרייטונג און נאָרמז פון עסנוואַרג, וויטאַמינס פֿאַר ארויפלייגן הענס.
א חודש איידער שחיטה, די פייגל זענען פאסטעכער אויף אַ ספּעציעל דיעטע, שטרענג דורך די שעה, 3 מאל אַ טאָג. די דיעטע באשטייט פון ברעקלעך סאָוקט אין מילך, שרעדיד שוץ פון גרין פּאַפּשוי און פריש סאַלאַט. דערמאָנען פון אַלע די כּללים אַלאַוז איר צו באַקומען געשמאַק געשמאַק פלייש מיט אַ אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פון פעט און פּראָטעין. 
בעשאַס די מאָלטינג צייַט
בעשאַס די מאָלטינג צייַט, פייגל דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון ענערגיע, פּראָטעין און נוטריאַנץ צו ומקערן זייער פּלומאַדזש. אין דעם צייַט, די ארויפלייגן פון עגגס סיסיז. פייגל מוזן זייַן צוגעשטעלט מיט היץ און פול פידער. די דיעטע זאָל אַרייַננעמען פילע וויטאַמינס, ספּעציעל א און E, ווי געזונט ווי פיש ייל, ווי אַ מקור פון יקערדיק אָמעגאַ -3 און תוו -6.
טנאָים פון פאַרהאַלטונג
געהעריק האָוסינג באדינגונגען זענען ווי וויכטיק ווי פידינג. עס איז נייטיק צו שאַפֿן באדינגונגען פֿאַר גיין די פייגל, צו צושטעלן די נייטיק טעמפּעראַטור אין די ווינטער צייַט, געהעריק לייטינג, אאז"ו ו.
באדערפענישן פֿאַר די צימער
די קאָאָפּ מוזן זיין רומיאַס, טרוקן, וואַרעם, מיט גוט ווענאַליישאַן. עס איז נייטיק צו קעסיידער טייַנען ריינקייַט און פירן פּרעווענטיוו אַרבעט צו קאַמבאַט פּעראַסייץ. די שטאָק מוזן זייַן טרוקן מיט קלענזינג בעטגעוואַנט. די ילומאַניישאַן פון די הינדל קאָאָפּ איז וועגן 12-14 שעה אַ טאָג.
פֿאַר פאַסטנינג נוצן ספּעציעל ווודאַן קאַגעס. קאַגע לענג - 1.3 עם, ברייט - 0.6 עם אַרויף צו צען טשיקאַנז קענען זיין שטעלן אין אַזאַ אַ שטייַג. די ווייַטקייט צווישן די ווערטיקאַל באַרס זאָל זיין וועגן 6 סענטימעטער, אַזוי אַז די פייגל פרילי פּראַדיד זייער קעפ. 
פּערטשעס זענען געמאכט מיט קייַלעכיק בימז מיט אַ דיאַמעטער פון 5 סענטימעטער, אַזוי אַז פייגל קענען האַלטן און נישט פאַלן בעשאַס שלאָף. נעסץ זאָל זיין שטעלן אין אַ הייך פון 0.5 ם פון די שטאָק, אין אַ היימיש, סיקלודיד אָרט, אַוועק פון די אַרייַנגאַנג, ניט אין אַ פּלאַן. דער דיאַמעטער פון די נעסט זאָל זיין וועגן 30 סענטימעטער, עס זאָל זייַן טרוקן און ריין. איר קענען נוצן אַ בעט פון שטרוי אָדער האָלץ טשיפּס.
באַקאַנט זיך מיט די נואַנסיז פון טשוזינג און בייינג אַ הינדל קאָאָפּ, ווי געזונט ווי זיך-פּראָדוקציע און פֿאַרבעסערונג פון די הינדל קאָאָפּ (ווענאַליישאַן, באַהיצונג).
גיין הויף
די גיין הויף זאָל זיין גרויס גענוג פּער פויגל - בייַ מינדסטער 10 קוואַדראַט מעטער. m. עס מוזן זיין פּראָטעקטעד, די הייך פון דעם פּלויט - ניט ווייניקער ווי 1.5 ם. די גרעסערע די געגנט פֿאַר גיין, די גרינגער עס איז צו ויסמייַדן פילע חולאתן. פייגל פרייז און אַדישנאַלי פידער אויף וואָרמס און סניילז. יעדער צוויי יאר נאָך וואַקסן טשיקאַנז, פּאַסטשער איז לינקס פאַלאָו.
עס איז וויכטיק! עס איז נייטיק צו אָרגאַניזירן אַ אָרט פֿאַר ביידינג און היגיעניק פּראַפּאָוזאַלז פון טשיקאַנז, פֿאַר דעם ציל אַ טאַנק מיט טייַך זאַמד אָדער אַש איז פּאַסיק.
ווי צו פאַרטראָגן ווינטער קאַלט
דיק און פּוכיק פּלומאַדזש הילף די פייגל פאַרטראָגן די ווינטער קאַלט. זיי האָבן ויסגעצייכנט טהערמאָרעגולאַטיאָן, אָבער די קאָאָפּ זאָל זיין וואַרעם און טרוקן, שפּריצן מיט זעגעכץ אָדער שטרוי אויף די שטאָק. 
שטאַרקייַט און וויקנאַסאַז
דער פראנצויזיש האָדעווען פון טשיקאַנז האט פילע ווערטער:
- הויך טעם פון פלייש;
- גיך וווּקס און וואָג געווינען;
- פרייַנדלעך און רילאַקסט נאַטור;
- גוט געזונט, ענדעראַנס;
- דעוועלאָפּעד מוטערלעך אינסטינקט;
- גוט יי פּראָדוקציע.
הויפּט דיסאַדוואַנטידזשיז are:
- לימיטעד נומער פון פּיוראַפייד טשיקאַנז;
- שטרענג כּללים אין פידינג און זאָרג;
- הויך פינאַנציעל קאָס פֿאַר די קויפן און וישאַלט.
וידאו: hens breed Bress Galsky
איבערבליקן פון ברעססע באַלסאַ האָדעווען
אַזוי, מיר געלערנט וועגן אַ וניווערסאַל האָדעווען פון טשיקאַנז ערידזשנאַלי פון פֿראַנקרייַך. זי האט אַ פּלאַץ פון אַדוואַנידזשיז, אָבער איר קענען באַקומען די געוואלט רעזולטאַט בלויז מיט שטרענג צוטרוי צו די דיעטע פון פידינג און לעבעדיק טנאָים, וואָס ריקווייערז היפּש פינאַנציעל ינוועסטמאַנץ. פייגל קענען זיין דערוואַקסן ווי אַ יי האָדעווען, אָבער זייער פלייש איז פיל מער ווערטפול, ווייַל עס איז אַ פאַקטיש גאָורמעט נאַש. דעריבער, אַלע די אַרבעט און קאָס וועט זיין דאַווקע קאַמפּאַנסייטאַד.
