ראָווינג לילאָוואָגויו, אָדער טשעננאָזשקאַ, געהערט צו די זשאַנראַ ריאַדאָוואָק און, טראָץ די ספּעציפיש קאָלירן אַז פראָטאַנז עטלעכע שוועמל פּיקקערס, דיזערוואַדלי געפונען זייַן פארערערס. אין דערצו, עס איז איינער פון די זעלטן מאַשרומז, די גראָוינג צייַט און די זאַמלונג וואָס קענען פאָרזעצן אַפֿילו בעשאַס דער ערשטער ליכט פראָסט. דעם מאכט עס מעגלעך צו פאַרברייטערן דעם שוואָם סעזאָן און באַקומען מער מער פאַרגעניגן פון שטיל גייעג.
אנדערע נאָמען
- ריאַאָדאָווקאַ לילאָוואָנאָזשקאָווייַאַ;
- צוויי-קאָליר רודערן;
- בלועטאָאָטה;
- suppressor;
- בלוי וואָרצל;
- Lepista personaata;
- Lepista saeva.
צי איר וויסן? ריאַדאָווקאַ איז ניט נאָר אַ געשמאַק שוואָם, אָבער אויך אַ גוטע קאָסמעטאָלאָגיסט. פּודער פון זייַן דאַר פרוכט ללבער איז געניצט צו מאַכן פאַסיאַל לאָושאַנז אַז העלפן באַקומען באַפרייַען פון אַקני און וידעפדיק ייליק הויט.
Edibility
אַנאַנאַס - עסן פונגוס, פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן, האט גוט נוטרישאַנאַל קוואַלאַטיז. ער האט אַ גרויס געשמאַק און גוט אין קיין פאָרעם, ספּעציעל אין זויער.
מיר רעקאָמענדירן לייענען וועגן ווי עס קוקט, צי עס איז מעגלעך צו עסן און ווי צו צוגרייטן לילאַ, גרוי און טאָפּאָל ראָוז.
ווי אַזוי קוקט עס
ריאַאָדאָווקאַ פיאַלקע-טערקיש, אָדער טשעננאָזשקאַ - לאַמעללאַר שוועמל, באקומען זייַן נאָמען רעכט צו די קאָלירן פון די לעגס.
הוט
די רילאָוואָנאָגייַאַ ריאַדאָווקאַ האט אַ קישן, פלאַך-קאַנוועקס היטל וואָס פלאַטאַנז אַ ביסל מיט עלטער. די היטל איז פלעשי, מיט די עדזשאַז קערווד ינדרוז, וואָס אין אַלט מוסטער קענען וואַקסן אַ ביסל. 
זייַן ייבערפלאַך איז גלאַט און אַ ביסל ייליק צו די פאַרבינדן, די פֿאַרב איז געל-ברוין מיט אַ קליין לילאַ טינט. די דיאַמעטער פון די היטל קענען זיין אַרויף צו 15-16 סענטימעטער.
עס וועט זיין נוציק פֿאַר איר צו לייענען וועגן וואָס מאַשרומז זענען עסן און סאַמיק, וואָס צומ עסן מאַשרומז וואַקסן אין די פאַלן און אין מאי, און אויך צו לערנען ווי צו קאָנטראָלירן די מאַשרומז פֿאַר עיליביליטי דורך פאָלקס מיטל.
רעקאָרדס
די צוויי-קאָלירן ראָוינג געהערט צו די לאַמעללאַר פאַנדזשיי: זייַן פּלאַטעס זענען ברייט, אָפט, פֿרייַ, אָדער אַטאַטשט פּאַמעלעך. די קאָלירן פון די פּלאַטעס איז יעלאָדיק, קרעם, גרוי אָדער ראָזעווע קרעם. יונגע מאָדעלס האָבן ווייטיש דיסקס.
פּאַלפּ
די פּאַפּ פון די טשעננאָק האט אַ געדיכט און דיק סטרוקטור, וואָס מיט עלטער ווערט מער פריילעך. זייַן קאָליר איז ליכט לילאַ, גרוי-פיאַלקע, גרוי און גרוי-ברוין. די פלייש האט אַ אָנגענעם מאַלי טאַם, און זייַן זיס געשמאַק איז דערשראָקן פון טשאַמפּיגנאַן. 
עס איז וויכטיק! אויב איר באַשליסן צו מאַכן מיטל-אַלט מוסטערז פון סירענאָשעק, דעמאָלט איידער איר זאָל אַראָפּנעמען די נידעריקער ספּאָר שיכטע פון די היטל, די פּלייץ, זינט די סך דערוואַקסן ספּאָרז קאַנטיינד אין זיי זענען פּראַקטאַקלי ניט דיידזשעסטיד.
לעג
דער הויפּט דיסטינגגווישינג שטריך פון אַ צוויי-קאָליר רודערן איז זייַן פוס. עס האט אַ קלאָר לילאַ כיו, און די יינגער די ספּעסאַמאַן, די מער יקספּרעסיוו די קאָלירן. אויך, די לעגס זענען גראַישיש-לילאַ, און מאל אַפֿילו בלוי. עס זענען מאַשרומז מיט אַ ליכט סטעם און באַזונדער בלוי און לילאַ פייבערז אויף עס.
די סטעם פון יונג מאַשרומז איז באדעקט מיט פלאַקעס מיט אַ קלאָר פייבראַס סטרוקטור, וואָס זענען די בלייבט פון אַ פאַרדעקן. מיט עלטער, זייַן ייבערפלאַך ווערט גלאַט. די געשטאַלט פון די לעגס - גלאַט, דענס, אַ ביסל טיקאַנד בייַ די באַזע. זייַן הייך ריטשאַז 10 סענטימעטער און זייַן דיאַמעטער איז 3 סענטימעטער. 
וואו איז גראָוינג און ווען איר קענען קלייַבן
לילאָריום-לעגד ריאַדאָווקאַ וואַקסן אויף פייַכט אַלקאַליין סוילז ענריטשט מיט כיומאַס און געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון דרום פאַנדזשיי. עס איז וויידספּרעד אין אייראָפּע און אַמעריקע, ליב די עפענען געגנט - וואַלד גליידז, טייַך באַנקס, מעדאָוז, פּאַסטשערז און פאַרמס.
מאל געפונען אין דער וואַלד, ספּעציעל בייַ בייסיק ביימער. סיקלאַווע וואקסט אין קאָלאָניעס, פאָרמינג פערלי גרויס קרייזן אָדער ראָוז. דעם אַלאַוז איר צו קלייַבן אַ גאַנץ קאָרב פון מאַשרומז, כּמעט אָן מאָווינג פון איין אָרט.
ליבהאבערס פון שטיל גייעג וועט זיין אינטערעסירט אין לייענען וועגן וואָס מאַשרומז וואַקסן אין ראָסטאָוו, סאַראַטאָוו, וואָלגאָגראַד, לענינגראַד, קאַלינינגראַד מקומות, סענטראַל רוסלאַנד, קראַסנאָדאַר קראַי און באַשקיריאַ.
די בלוי-ייד הונט איז פארשפרייט איבער רוסלאַנד, און קענען זיין געפונען אין די מאָסקווע געגנט און אין די ריאַזאַן געגנט. די פרוטינג צייַט סטאַרץ אין אפריל און לאַסץ ביז דעם סוף פון אקטאבער, אָבער די מערסט אַקטיוו צייַט איז האַרבסט.
ווידעא: cephalopod rowing מושראָאָמס זענען גאַנץ קאַלט-קעגנשטעליק און זענען געפונען אַפֿילו אין די אָנהייב פון ווינטער. אַוויד שוועמל פּיקקערס רעקאָמענדירן קאַלעקטינג אַ סירענדז אין טרוקן וועטער, ווייַל זיי ווערן גליטשיק און אלא קלעפּיק ווען נאַס.
עס איז וויכטיק! איר זאָל נישט נוצן אויך פילע בלוי אויגן, אין וועלכער פאָרעם זיי קענען קאָכן. כאָטש עס זענען עסן מאַשרומז, זיי נאָך דאַרפֿן אַ גוט דיידזשעסטשאַן און אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז קענען אָווערלאָאַד די ווערק פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און גרונט פראַסטריישאַן.
וואָס מאַשרומז זענען ענלעך
רעכט צו זייַן אויסזען און באמערקט פוס, עס איז גאַנץ שווער צו צעמישן די מייוו-לעגד ראָוינג מיט אנדערע מאַשרומז. אָבער, עס זענען ענלעך מאַשרומז, למשל, לילאַ (לעפּיסטאַ נודאַ). אבער אויב די ביסל קאָפּ האט אַ ליכט הוט און אַ פּיינטיד פוס, דעמאָלט די לילאַ רודערן איז גאָר בונט אין לילאַ.
אויך, אין אַ שטיל גיינ אַף, איר קענען געפֿינען אַ גראָב, אָדער וועידע, ראָוינג (לעפּיסטאַ סאָרדידאַ), וואָס אויך שטייט אויס מיט אַ לילאַ טינדזש פון די ייבערפלאַך, אָבער האט אַ פיל קלענערער גרייס. ביידע די ענלעך פאַנדזשיי זענען צומ עסן, אַזוי אַז זיי וועלן נישט פאַרשאַפן פאַרסאַמונג. 
ראָוינג גראָב
עטלעכע סאַמיק מאַשרומז, פֿאַר בייַשפּיל, ציג ספּידערוועב, ביסט אַ ביסל ווי אַ צוויי-קאָליר ריאַדאָווקו. אָבער, עס האט אַ פּאַפּ מיט אַ גאָר פּריקרע שמעקן ריזעמבאַלינג אַסעטאַלין אָדער ציג, אַזוי עס איז גאַנץ שווער צו מישן זיי אַרויף. 
גאָאַט ספּידערוועב
ווי צו נוצן אין קוקינג
לילאָוואָנאָגייַאַ ריאַדאָווקאַ - כאָטש נישט די מערסט פּראָסט, אָבער גאַנץ געשמאַק און שמעקנדיק שוועמל.
געשמאַק
סאַנאָבאַסע איז דערקענט ווי אַ עסן פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. עס האט אַ זייער פייַן ווייך געשמאַק, רעמאַניסאַנט פון יונג טשאַמפּיגנאָנס. אַזאַ ויסגעצייכנט טעם אַלאַוז איר צו וויידלי נוצן עס פֿאַר קולינאַריש צוועקן.
וואָס איז פּאַסיק פֿאַר
לילאָוואָנאָגיק ריאַדאָווקו קאַנסומד געפּרעגלט, בוילד, סאָלטאַד און זויער. מאל עס איז דאַר, אָבער עס איז נישט אויך פּראָסט. ספּעציעל ווערטפול פלייווערינג מידות זענען מאַרינאַטעד און סאָלטיד קסענאָזשיקס. אבער אין רוי פאָרעם זיי זאָל נישט זיין קאַנסומד. 
רעכט צו דער הויך פּראָטעין צופרידן און נידעריק קאַלאָריע צופרידן, מאַשרומז זענען אַ גוט דערצו צו די דיעטע פון די וואס זענען אויף אַ דיעטע. זיי לאָזן איר צו דיווערסאַפיי די טיש און טאָן ניט לייגן צו עס עקסטרע קאַלאָריעס.
לערן מער וועגן ווי עסן מאַשרומז קוק ווי דאָנג ביטאַלז, טשאַנטערעללעס, גאָוואָרושקי, פּראָסט דובאָוויקי, באָלעטוס מאַשרומז, אַספּען מאַשרומז, וואָלינושקי, גאָופלי, קריפּעס, ריינאָוקאַץ, סאַנדבלינס, מאָקרושי, לאָנקע האָניק, באָלעטוס מאַשרומז, פּיגס, מאַשרומז, מילך מאַשרומז, ויסטער מאַשרומז, באָלעטוס
ווי פיל צו קאָכן
איידער ניצן, די סילוואָנאָגויו זאָל זיין בוילד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 15-20 מינוט. דעם זאָל זיין געטאן מיד נאָך זאַמלונג, ווייַל די רוי שוועמל איז סטאָרד גאַנץ שוואַך. גרייטקייַט קענען זיין באשלאסן דורך די פאַקט אַז די סירענס פאַלן צו די דנאָ. יויך קענען נישט זייַן געניצט, עס מוזן זייַן אויסגעגאסן. 
ווי צו זאַפט
ינגרידיאַנץ:
- סירענאַזקאַ - 1 קילאָ;
- וואַסער - 1 ליטער;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- אַסעטיק עסאַנס (9%) - 1 צפּ;
- 2-3 ביי בלעטער;
- שוואַרץ קורראַנט בלאַט - 5-6 ברעקלעך;
- שוואַרץ פעפער - 8-12 פּיז;
- די דורכשניטלעך קלאָווע פון קנאָבל - 5-6 ברעקלעך.
באַקענען זיך מיט רעסאַפּיז פֿאַר מאכן זויער ראָוז.
שריט-דורך-שריט רעצעפּט:
- ראָווינג סאָרט, וואַש געזונט, ריין און אויסקלייַבן בלויז די היטל.
- קאָכן קאַפּס אין גרויס קוואַנאַטיז פון אַ ביסל סאָלטיד וואַסער פֿאַר 20-30 מינוט, לאָזן די וואַסער פליסן, טראָוינג די מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער.
- צוגרייטן די מאַרינייד פון וואַסער, זאַלץ און צוקער, לייגן ביי בלאַט, שוואַרץ קורראַנט בלעטער און שוואַרץ פעפער, קאָכן פֿאַר 10 מינוט אויף נידעריק היץ.
- א פּאָר פון מינוט איידער די סוף לייגן קנאָבל און עסיק.
- גרייט היטל פאַרשפּרייטן אויף סטעראַלייזד קאַנטיינערז, גיסן סטריינד מאַרינייד און זעמל קאָווערס טערקי.
- נאָך קאָאָלינג, שיקן די באַנקס פֿאַר סטאָרידזש אין די שפּייַזקאַמער אָדער פרידזשידער.
ווידעא: פּיקלינג מאַשרומז
צי איר וויסן? די יאַפּאַניש שוועמל משפּחה ריאַדאָווקאָווי מאַצוטאַקע (פון די יאַפּאַניש "שמאַכטן מאַשרומז") איז וואַליוד ניט ווייניקער ווי די באַרימט טרופאַלז צווישן די אייראפעער. געפּרעגלט מאַטעוטאַקע איז אַ טייַער טייַער נאַש, די פּרייַז פון יחיד קאפיעס קענען גיין אַרויף צו $ 100.לילאָוואָנאָגיע ריאַדאָווקי - ויסגעצייכנט מאַשרומז מיט אַ אָנגענעם געשמאַק און אַראָמאַ, פון וואָס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע קיילים. ווייל זיי געפרואווט בייַ מינדסטער אַמאָל, איר וועט ניט מער פאָרן דורך די בלוי-שפּיץ, און עס וועט זיכער זיין אין דיין קאָרב. מזל גייעג און גוט אַפּעטיט!
באריכטן פון די נעץ
