ווי צו שטופּן די אַראָוז פון קנאָבל: אַ ביסל נוציק רעסאַפּיז

אַלעמען ווייסט וועגן די בענעפיץ פון קנאָבל, אָבער ניט אַלע וויסן אַז די אַבאָוועגראָוב טייל פון די פאַבריק, ניימלי די אַראָוז (די גרין טייל אָדער אַפֿילו די בלום סטאָקס), מאַרינאַטעד לויט צו פאַרשידן רעסאַפּיז, איז אַ נאַש מיט אַ געווירציק געשמאַק און געווירציק אַראָמאַ. זיי זענען די גרונט פֿאַר פילע קיילים, געבן זיי נישט בלויז אַ ראַפינירט געשמאַק, אָבער אויך גערעדט אַ רייַך מקור פון וויטאַמינס.

אינהאַלט:

• קלאַסיש קוקינג רעצעפּט
• פארלאנגט פּראָדוקטן
• פּראַסעסינג ינגרידיאַנץ
• קוקינג מאַרינייד
• סעאַמינג פּראָצעס
• אנדערע רעצעפּט אָפּציעס
• מאַרינאַטעד קאָרעיִש קנאָבל אַרראָווס
• פּיקקעד קנאָבל אַראָוז מיט זענעפט
• מאַרינאַטעד אַראָוז פון קנאָבל מיט פעפער און צימערינג
• מאַרינאַטעד קנאָבל אַראָוז מיט עפּל זאַפט
• זאַפטיק קנאָבל אַרראָווס
• וואָס צו קאָכן פון די שוץ פון קנאָבל: באריכטן

ווען צו שנייַדן אַוועק אַראָוז פון קנאָבל

די קלאָוועס פון קנאָבל געפלאנצט אין דער ערד ערשטער מעלדונג גרין בלעטער, און דאַן די עראָוז - בלום סטאָקס. דער ציבעלע איז געגרינדעט לעצטנס. דער סיגנאַל פון צייַטיקייַט פון פּעדונקלעץ איז זייער ווייטאַנד עצות, אָבער נישט נאָך געעפנט וואָג. אַראָוז דערשייַנען מאי-מיטן יוני.

געפינען אויס ווי די אַראָוז פון קנאָבל זענען נוציק, וואָס ריזיקירן עס זענען ווען ניצן דעם פּראָדוקט.

זיי דאַרפֿן צו זיין שנייַדן ווען זיי וואַקסן אַרויף צו 25 סענטימעטער אין הייך, וועט זיין געדיכט און גומע. ווען די פייַל ברייקס לייכט אין האַלב, עס ינדיקייץ די מאַקסימום מעגלעכקייט פון ניצן עס פֿאַר שניט פֿאַר ווינטער.

עס איז וויכטיק! די צייַט פון זאַפטיק און נוצלעך בלום סטאָקס איז זייער קורץ - בלויז צוויי וואָכן.

קלאַסיש קוקינג רעצעפּט

יונגע גרין עראָוז, צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט, זענען ניצלעך אין אַ חודש. זיי קענען זיין געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל, ווי געזונט ווי אַן אַדאַטיוו אין יויך פֿאַר פּאַטייטאָוז און מאַקאַראָנען. און די פיינלי געהאַקט זויער געוויקסן אין די יי געמיש וועט געבן די פייַנקוכן אַ געווירציק געשמאַק.

פארלאנגט פּראָדוקטן

מיר וועלן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• יונג גרין פּעדונקלעז - 1 קג;
• וואַסער - 1 ל;
• זאַלץ - 50 ג;
• גראַנולאַטעד צוקער - 50 ג;
• עסיק 9% - 100 מל.

קנאָבל אַראָוז קענען נישט בלויז זויער, געפינען אויס וואָס אַנדערש צו קאָכן פון קנאָבל אַראָוז.

פּראַסעסינג ינגרידיאַנץ

שנייַדן די אַראָוז צו סאָרט, באַזונדער די יעלאָוינג, צעבראכן מיט פאַרשידענע חסרונות.

דעמאָלט דורכפירן די ווייַטערדיק פּראָצעדור:

1. אַראָפּנעמען די שפּיץ און דנאָ פון די סטעם - לאָזן די זאַפטיק יונג מיטן טייל.
2. שווענקען די געוויקסן אין קאַלט וואַסער.
3. שנייַדן אַריבער 10 סענטימעטער לאַנג ברעקלעך.
4. בלאַנטש אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3 מינוט. קיל געשווינד אין קאַלט וואַסער.

קוקינג מאַרינייד

גיסן 1 ליטער פון וואַסער אין אַ פאַן, לייגן זאַלץ און צוקער, און גערודער. נאָך גיסן קאָכן, קאָכן פֿאַר 3 מינוט. אין די סוף לייגן עסיק.

קוק אויס די טריקס פון די שניט ווינטער גרין קנאָבל.

סעאַמינג פּראָצעס

שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז:

1. שטעלן די צוגעגרייט ברעקלעך פון די פאַבריק טייטלי אין די געוואשן און סטעראַלייזד דזשאַרז.
2. אין אַ ברייט פאַן גיסן וואַסער צו די פּלייצעס פון די קאַנס. אין די דנאָ שטעלן אַ האַנטעך און היץ די טעמפּעראַטור פון 45 ℃.
3. גיסן הייס מאַרינייד אין דזשאַרז און דעקן זיי מיט ריין לידז.
4. שטעלן די דזשאַרז אין די פּאַן פֿאַר סטעראַליזיישאַן. פון דעם מאָמענט פון בוילינג וואַסער צו וויטסטאַנד 5 מינוט.
5. טאַנגקס אָלטערנאַטלי נעמען אויס פון די פּאַן און זעמל מעטאַל לידז.
6. דרייַ די דזשאַרז קאַפּויער, ייַנוויקלען אַ פאַרדעקן צו קילן.

געפינען אויס ווי קנאָבל קענען העלפן, און ווי צו שאַטן.

אויב דעם רעצעפּט איז געניצט אָן סטעראַליזיישאַן, דעמאָלט פֿאַר די ערשטער מאָל אין די צוגעגרייט דזשאַרז איר דאַרפֿן צו גיסן בוילינג וואַסער און ינקובייט פֿאַר 10 מינוט. דערנאָך פליען די וואַסער און פּלאָמבירן זיי מיט צוגעגרייט מאַרינייד, נאכגעגאנגען דורך אַ ענג קלאָוזינג.

מאַרינאַטעד קנאָבל אַרראָווס: ווידעא

צי איר וויסן? אין אַמעריקע, אין דעם כּבֿוד פון דעם פאַבריק איז גערופן די שטאָט פון טשיקאַגאָ, וואָס אין דער שפּראַך פון די ינדיאַנס מיטל "ווילד קנאָבל".

אנדערע רעצעפּט אָפּציעס

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג קנאָבל אַראָוז מיט די דערצו פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ. די ומגעוויינטלעך פּרעפּעריישאַנז האָבן די רעכט צו קאָנקורירן מיט אַלע די באקאנט סאָלטאַד קיוקאַמערז, זיי קענען יבערראַשן מיט אַ ומגעוויינטלעך אַראָמאַ און געווירציק געווירציק געשמאַק.

מאַרינאַטעד קאָרעיִש קנאָבל אַרראָווס

איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• קנאָבל סטאָקס - 1 קג;
• סוי סאָוס - 100 מל;
• קאָריאַנדער אין בינז - 2 צפּ;
• קאַרנאַטיאָן - 12 פּקס .;
• גראַנולאַטעד צוקער - 1 צפּ;
• שוואַרץ פעפער פּיז - 3 פּקס .;
• עסיק - 15 מל;
• טשילי פעפער - 1 פּיסי .;
• סעסאַמי - 1 טבספּ. ל .;
• זונרויז ייל - 200 מל.

קוקינג פּראָצעס:

1. ביטער פעפער איז באפרייט פון די זאמען און פיינלי געהאַקט. מיר מישן אין קאָריאַנדער, קלאָוועס און אָלספּייס אין אַ קאַנטיינער.
2. היץ אַ טיף פריינג פּאַן אויף די פייַער, גיסן די ייל אין, ווען עס היץ אַרויף געזונט, קערפאַלי לייגן די געהאַקט און ערד ינגרידיאַנץ. פּרעגלען פֿאַר 15 סעקונדעס, סטימינג ינטענסלי.
3. לייג די געהאַקט ברעקלעך (לענג 5 סענטימעטער) פון קנאָבל אַראָוז און מליען ביז ווייך.
4. דעריבער לייגן די סאָוס און צוקער, גערודער ביז די סטעמס ווערן מאַסלינע. פאַלן שלאָפנדיק סעסאַמי און גיסן עסיק. ברעכן געזונט און אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. לאָזן די צוגעגרייט שיסל קיל.
5. די אינהאַלט פון די פּאַן איז שטעלן אין אַ טייטלי פֿאַרמאַכט קאַנטיינער און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 10 שעה.

עס איז וויכטיק! אין די פרידזש אַראָוז, האַלב אין אַזאַ אַ וועג קענען זייַן סטאָרד פֿאַר 7 טעג.

פּיקקעד קנאָבל אַראָוז מיט זענעפט

א קאַנטיינער מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 1 ך וועט דאַרפֿן:

• בייַ בלאַט - 2 פּקס .;
• ינפלאָרעססענסעס פון קראָפּ - 1 פּיסי .;
• אָלספּייס - 4 פּקס .;
• זענעפט זאמען - 1 טאָג. l

מאַרינאַדע:

• וואַסער - 1 ל;
• זאַלץ - 15 ג;
• צוקער - 30 ג;
• עסיק - 100 מל.

קנאָבל אַראָוז זענען גענומען אין גרויס נומערן, אַזוי זיי זענען ענג אין דער באַנק.

געפינען אויס וואָס קנאָבל טורנס געל, ווי צו וואַסער, פיטער מיט אַמאָוניאַ, באַזייַטיקן קנאָבל פון די בעדז.

שריט דורך שריט מעטאַד:

1. וואַשן די סטעמס אין וואַסער, אַראָפּנעמען די טרינקגעלט מיט פּעדונקלעס, ווי געזונט ווי די נידעריקער שווער טיילן פון די פאַבריק.
2. שנייַדן די צוגעגרייט אַראָוז אין 6 סענטימעטער לענג, גלייַך אין בוילינג וואַסער פֿאַר מער ווי 2 מינוט און מיד קיל אין וואַסער.
3. אין סטעראַלייזד דזשאַרז לייגן אויס קראָפּ, ביי בלעטער און צוגעגרייט קנאָבל אַראָוז צו די מאַנטל כאַנגערז.
4. דעקן מיט בוילינג וואַסער, דעקן מיט לידז און לאָזן וואַרעם פֿאַר 8 מינוט. דערנאָך פליען די וואַסער און לייגן פעפער און זענעפט.
5. קאָכן די וואַסער, לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד, חוץ עסיק. ווען אַלע קאָאָלס, גיסן עסיק.
6. גיסן די מאַרינייד דזשאַרז, דעקן מיט לידז, דרייען קאַפּויער, ייַנוויקלען און קעסיידער קיל.

עס איז וויכטיק! די אַראָוז פון קנאָבל, צוגעגעבן בעשאַס די סעאַמינג פון קיוקאַמערז און קאַבאַק, מאַכן וועדזשטאַבאַלז דענסלי און קריספּי, און די זויער בייז אַ רייַך טעם.

מאַרינאַטעד אַראָוז פון קנאָבל מיט פעפער און צימערינג

מיר וועלן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• קנאָבל אַראָוז - 0.3 קג;
• וואַסער - 250 מל;
• עסיק 9% - 250 מל;
• זאַלץ - 3.5 טבספּ. ל .;
• צוקער - 2 טבספּ. ל .;
• בייַ בלאַט - 3 פּקס .;
• צימערינג - 4 ג;
• שוואַרץ פעפער (ביטער) - 2 צפּ.

צווישן די בלאַנקס פֿאַר די ווינטער עס איז אַ פּלאַץ פֿאַר זויער קיוקאַמערז, אַניאַנז, קרויט, גלאָק פּעפּערז, טאַמאַטאָוז, בוטטערס, ראָוז, מאַשרומז, צוקיני, פּלאַמז, גרין טאַמייטאָוז.

דער סדר פון דעם פּראָצעס:

1. שנייַדן די יונג סטעמס אין 5 סענטימעטער לאַנג ברעקלעך. טרוקן מיט בוילינג וואַסער און שטעלן אין צוגעגרייט סטעראַלייזד דזשאַרז.
2. צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די עסיק לעצט.
3. פּלאָמבירן קאַנטיינערז מיט אַראָוז און זעמל אַרויף די לידז, לאָזן קיל אין צימער טעמפּעראַטור.

נאָך 20 טעג, די שיסל איז גרייט צו נוצן.

צי איר וויסן? די אַראָוז פון קנאָבל זענען נוציק פֿאַר מענטשן וואס זענען סטראַגאַלינג מיט יבערוואָג, ווייַל די הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם העלפט צו ויסמעקן וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף.

מאַרינאַטעד קנאָבל אַראָוז מיט עפּל זאַפט

פארלאנגט פּראָדוקטן:

• די גרין טייל פון די פאַבריק - 2.5 קג;
• זאַפט - 1.3 ל;
• גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג;
• זאַלץ - 30 ג

Preparation Procedure:

1. וואַשן אַראָוז ונ דורך און שנייַדן זיי אין סעגמאַנץ, די לענג פון וואָס איז גלייַך צו די הייך פון די קאַנטיינער פֿאַר פּרעזערוויישאַן.
2. בלאַנק די צוגעגרייט געוויקסן פֿאַר 60 סעקונדעס אין בוילינג וואַסער און צולייגן אין סטערילע דזשאַרז.
3. קאָכן די מאַרינייד און גיסן הייס איבער די באַנקס, ראָלל אַרויף די לידז.
4. קאַפּאַציטעט צו דרייען קאַפּויער און לאָזן עס ביז פול קאָאָלינג.

זאַפטיק קנאָבל אַרראָווס

יונגע גרין בלום סטאָקס פון קנאָבל קענען זיין נאָר סאָלטיד און ראָולד אין דזשאַרז, און סאָלטינג אין אַ פאַן (בלויז ינאַמאַלד) אָדער אין גלאז לאגלען איז מעגלעך אין דעם וועג.

לערנען ווי צו טרוקן, ווי צו פּרעגלען, ווי צו קראָם קנאָבל אין ווינטער.

מיר וועלן דאַרפֿן:

• קנאָבל בלום סטאָקס - 1.5 קג;
• וואַסער - 1.5 ל;
• זאַלץ - 7 טבספּ. ל .;
• צוקער - 1.5 טבספּ. ל .;
• דיל, בייַ בלאַט, אָלספּייס פּיז, קלאָוועס - צו טעם.

שריט-דורך-שריט קוקינג פּראָצעס:

1. קלעפּיק אַראָוז שנייַדן אין ברעקלעך און קאָכן פֿאַר 60 סעקונדעס.
2. קיל אין ייַז וואַסער און פאַרלייגן צו אַ פאַן.
3. וואַשן און סטעראַלייז די דזשאַרז.
4. קאָכן די ראָסל פון וואַסער, זאַלץ און צוקער.
5. פאַרשפּרייטן טשילד בלום סטאָקס אין קאַנטיינערז און לייגן בשמים.
6. גיסן הייס ראָסל און ווייקן עס פֿאַר דרייַ טעג.
7. דריינאַדזש די ראָסל, קאָכן פֿאַר 5 מינוט און ריפיל אין דזשאַרז.
8. קאָווער מיט לידז.

ווען סאָלטינג אין אַ פאַן, די ראָסל איז נישט נייטיק צו קאָכן אַ צווייט מאָל. עס איז נייטיק צו נוצן די דריקונג, וואָס איז באַשטימט מיד פֿאַר 4 טעג איידער די אָנהייב פערמאַנטיישאַן.

פּיקקלע - איינער פון די אָולדאַסט מעטהאָדס פון פּרעזערוויישאַן, לערנען ווי צו זאַפט מאַשרומז, קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, מאַשרומז, קאַבאַק.

אַלע דעם איז אַלט פֿאַר מער ווי 4 טעג פון דער מאָמענט פון פערמאַנטיישאַן אין אַ וואַרעם אָרט. דעריבער די פּיקלינג טאַנק איז סטאָרד אין אַ קאַלט אָרט.

ווי צו שטופּן קנאָבל אַראָוז: ווידעא

אין ווינטער, זויער גרין טיילן פון קנאָבל וועט לאָזן איר צו ריפּלעניש די גוף מיט וויטאַמינס און מינעראַלס, באַשיצן איר פון קאָולדז. רעסיפּעס פֿאַר ווינטער בלאַנקס זענען אַזוי פּשוט אַז זיי קענען אַפֿילו יניקספּיריאַנסט כאַוסווייווז.

וואָס צו קאָכן פון די שוץ פון קנאָבל: באריכטן