צווישן ברעילער ברידז, די ברירה פון פאַרמערס און אָף פאַרמערס אָפט פאַלן אויף בונט ברוילערז, וואָס אַנדערש זייַן אין זייער העכער פליישקייַט און פּריקאַסיטי. איינער פון די ווערייאַטיז איז די פראנצויזיש האָדעווען סאַססאָ. אין דערצו צו הויך געוואקסן געוואקסן וווּקס, סאַסאָו טשיקאַנז זענען פּיקי אין זייער עסנוואַרג, און זייער פלייש איז אָפט קאַמפּערד צו שפּיל פלייש אין געשמאַק און נוטרישאַנאַל ווערט. פילע אַדוואַנטאַגעס פון דעם האָדעווען דערקלערן זייַן פּאָפּולאַריטעט צווישן אָף פאַרמערס - מיר באַטראַכטן זיי אין דעם אַרטיקל.
בריד ברידינג
די האָדעווען איז געבוירן לעפיערעך לעצטנס (וועגן 35 יאר צוריק) רעכט צו פּערסיסטענט און פּיינסטייקינג סעלעקציע אַרבעט. זייַן כאָומלאַנד איז פֿראַנקרייַך. זינט די ברידינג פון די האָדעווען, עס האט פארדינט גוואַלדיק פּאָפּולאַריטעט אין זייַן טעריטאָריע און איז געוואקסן דאָרט אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג. 
אַרויס פֿראַנקרייַך, סאַסאָו טשיקאַנז זענען אויך ברעד, אָבער זייער נומערן זענען פיל מער באַשיידן ווי אין שטוב.
באַשרייַבונג און טשאַראַקטעריסטיקס
טשיקאַנז און ראָאָסטערס פון דעם מינים האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש אויסזען פֿאַר פלייש ברידז, זיי זענען נישט אַגרעסיוו און פרייַנדלעך.
טשעק אויס די רשימה פון די מערסט מעאַטי ברידז פון טשיקאַנז. לערן אויך וועגן די פּיקיוליעראַטיז פון בעכעסקעם אַזאַ ברידז פון הענס ווי קאָרניש, דאָרקינג, דזשערזי ריז.
ווייַטער, מיר באַטראַכטן אין מער דעטאַל די יקסטיריער און כאַראַקטער פון די האָדעווען.
אַפּפּעאַראַנסע און פיזיק
אין אַלגעמיין, די האָדעווען האט אַ אלא מיטלמעסיק און טיפּיש אויסזען פֿאַר אַלע ברוילערז. דער קאָפּ איז קליין, דעקערייטאַד מיט קליין ירינגז און אַ קאַם פון רויט, די שנאָבל איז געל. אויגן זענען בונט בורשטין, רויט אָדער מאַראַנץ דיפּענדינג אויף די פּלומאַדזש.
צי איר וויסן? אין טשיקאַנז, עס זענען וועגן 30 פאַרשידענע אַודיאָ סיגנאַלז פֿאַר קאָמוניקאַציע. מיט פאַרשידענע סאָונדס, זיי באַריכט אַז זיי האָבן געלייגט אַראָפּ אָדער זענען וועגן צו לייגן אַ יי, האָבן געפונען געשמאַק עסנוואַרג, אָדער זענען גרייט צו פּאָר.
בויען אַ שטאַרק, גרויס, סקוואַט. דער צוריק איז פלאַך, קאַסטן און בויך געזונט פּראַנאַונסט, באַלזאַם. די לעגס זענען נידעריק, דיק, שטעלן ברייט באַזונדער, די הויט קאָליר איז געל. די קאָליר פון די פּלומאַדזש קענען זייַן רויט, שוואַרץ, פאָן און ווייַס, אָבער די מערסט פּראָסט איז רויט. 
די פּלומאַדזש איז גאַנץ שווער, דענסלי, פיטנינג צו דעם גוף, דאַנק צו וואָס די פייגל קענען דערלאָזן אַפֿילו סאַב-נול טעמפּעראַטורעס, ניט ווי רובֿ ברעמער ברידז.
עס איז וויכטיק! פֿאַר פעדערי סאַסאָו ברידז, גענעטיק קעגנשטעל איז טיפּיש, וואָס איז, די טשיקס ירשענען אַלע די פּערענטאַל קעראַקטעריסטיקס.
טעמפּעראַמענט
טשיקאַנז האָדעווען סאַסאָו אַנדערש רויק, דאַסאַל, שלום-לאַווינג פּאָזיציע. אבער די כיסאָרן פון אַזאַ אַ פרידלעך נאַטור איז יבעריק פראָפפולנעסס און סאַסעפּטאַבילאַטי פון פייגל צו דרוק. אויב די האָדעווען איז ניט בלויז פֿאַר פלייש, אָבער אויך פֿאַר עגגס, נידעריק קעגנשטעל צו דרוק קענען אַדווערסלי ווירקן פּראָודאַקטיוואַטי.
אבער אין רובֿ קאַסעס, דעם האָדעווען איז ברעד צו פּראָדוצירן געשמאַק, דייאַטערי פלייש, און די שרעקלעך פון פייגל טוט נישט ווירקן די וואָג געווינען.
געפינען אויס ווי נוצלעך און ווי פיל קאַלאָריע הינדל פלייש.
כאַטשינג אינסטינקט
ווי אנדערע היבריד ברידז פון טשיקאַנז, אין סאַססאָ, די ינסטינקט פון בראָודינג איז שוואַך דעוועלאָפּעד. אפילו אויב די הון הייבט צו לוקע עגגס, עס אָפט טוט ניט ענדיקן וואָס איז סטאַרטעד, וואָס פירט צו די טויט פון די טשיקס. די מערסט פּראָסט ברידינג אופֿן פֿאַר טשיקאַנז סאַסאָו איז ינגקיוביישאַן. 
פאָרעקס ינדיקאַטאָרס
יי פּראָדוקציע אין טשיקאַנז איז אלא נידעריק, ספּעציעל אין פאַרגלייַך מיט מאָדערן, העכסט פּראָדוקטיוו מינים, אָבער די גרויס מייַלע פון די פייגל איז אין זייער גיך וואָג געווינען.
הויפּט פּראָדוקטיוו ינדאַקייטערז פון סאַסאָו הינדל האָדעווען:
- די מאַקסימום וואָג פון אַ האָן איז 5 קג.
- די מאַקסימום וואָג פון אַ הינדל איז 4 קג.
- יי פּראָדוקציע - אַרויף צו 120 פּקס. פּער יאָר.
- יי מאַסע - 55-60 ג.
- די קאָליר פון די שאָל - פאַרשידן שיידז פון ווייַס און בייזש.
- ערלעכקייט - אַקערז בייַ די עלטער פון 4-5 חדשים, מאל דילייד אַרויף צו 8 חדשים.
עס איז אויך ווערט באַטייַטיק סעפּעראַטלי די ינדאַקייטערז פון וואָג געווינען דורך טשיקאַנז פון דעם האָדעווען. עס איז נאָוטווערדי אַז אַ שנעל וואָג געווינען אַקערז אַפֿילו אין דער אַוועק פון כעמיש סטימיאַלאַנץ. די דורכשניטלעך טעגלעך וואָג געווינען איז וועגן 60 ג. 
דער יונג פון דער האָדעווען אין קשיא איז זייער גרייט צו ווערן סלאָטערעד זייער פרי - אין די עלטער פון 70-80 טעג עטלעכע הויך מענטשן קענען וועגן 2,5-3 קג.
לערן וועגן די טעכנאָלאָגיע פון שחיטה און פּראַסעסינג פון טשיקאַנז, ווי געזונט ווי לערנען ווי צו ניפּאַלז אין שטוב, ווי צו געשווינד און ריכטיק פּלאַק אַ ברעמער.
פידינג
באַשיידנקייַט אין די קאַנסאַמשאַן פון פיטער איז אן אנדער ינדיספּיוסטאַבאַל מייַלע פון די האָדעווען, וואָס מאכט עס גראָוינג עס עקאַנאַמיקלי רעוועכדיק און זייער רעוועכדיק. אבער, טראָץ די קליין סומע פון עסנוואַרג קאַנסומד, די דיעטע פון טשיקאַנז זאָל זיין גאַנץ און באַלאַנסט, ספּעציעל אין אַ פרי עלטער.
טשיקאַנז
גרייט-געמאכט קאַמביינד פידז זענען אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר פידינג קליין ברוילערז - זיי צונויפשטעלנ זיך פון עטלעכע שורות (סטאַרטינג, פאַסטאַנינג, פינישינג) באשאפן פֿאַר פאַרשידענע צייטן פון פייגל, און, דעריבער, אַנטהאַלטן די אָפּטימאַל סומע פון נוטריאַנץ לויט צו די באדערפענישן פון די פייגל.
אין דערצו, פּראָדוקציע פידז אָפט שוין אַנטהאַלטן פאַרהיטנדיק סאַבסטאַנסיז. אָבער, די פּרייַז פון די פאַרטיק פּראָדוקט איז גאַנץ גרויס, ווייַל פֿאַר פילע אָף פאַרמערס די בעסטער אָפּציע איז צו צוגרייטן טרוקן פאַדער און צעקוועטשן. 
אין דער ערשטער טעג פון געבורט, טשיקאַנז זענען פעד מיט כאַפּט, שווער-בוילד יי געמישט מיט מילאַט. סטאַרטינג פון די דריט טאָג, די דיעטע קענען זיין יקספּאַנדיד דורך אַדינג כאַפּט גראָז און סידלינגז. פון די פינפט טאָג הייַזקע קעז און זויער-מילך פּראָדוקטן זענען באַקענענ. נאָך אַ פּאָר פון טעג, איר קענען אַרייַן כאַפּט אָדער גרייטיד וועדזשטאַבאַלז.
עס וועט אויך זיין נוציק פֿאַר איר צו לערנען ווי צו כאַפּן און טייַנען ברעילער טשיקאַנז אין שטוב, ווי צו ויסטיילן אַ ברוילער הינדל פון אַ נאָרמאַל איינער, ווי צו פיטער ברוילער טשיקאַנז ריכטיק.
אין דרייַ וואָכן פון עלטער, די ריי איז יקספּאַנדיד דורך אַדינג גאַנץ גריינז, יי שעלז, שאָל שטיין, פלייש און ביין און פיש מאָלצייַט. אין די עלטער פון איין חודש, דיעטע פון קליין ברוילערז וועט זיין די זעלבע ווי אין דערוואַקסן טשיקאַנז.
די אָפטקייַט פון פידינג אין די ערשט בינע איז 8 מאל אַ טאָג, צוויי וואָכן אַלט פייגל זענען פאסטעכער 6 מאל אַ טאָג, פֿאַר די ווייַטער וואָך 4 מאל אַ טאָג, דעמאָלט רידוסט צו מאָרגן און אָוונט פידינג. עס איז וויכטיק צו ענשור אַז די טשיקאַנז ביסט שטענדיק פול.
דערוואַקסן טשיקאַנז
אין רובֿ פאַלן, ברעילערס טאָן ניט לעבן צו אַדאַלטכוד, זינט 60-80 טעג, ווען זיי זענען גאָר געשאפן, און זייער וואָג ריטשאַז אַ שפּיץ, די פייגל זענען געשיקט פֿאַר שחיטה. אויב פֿאַר קיין סיבה איר האַלטן בראָילערס מער ווי דעם פּעריאָד, עס איז נייטיק צו ריכטיק צוגרייטן דעם ריי פון פייגל. 
איר קענען צוגרייטן די געמיש פֿאַר פידינג זיך פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:
- 400 ג פון געהאַקט פּאַפּשוי;
- 200 ג פון קראַשט ווייץ;
- 100 ג פון ערד גערשטן;
- 50 ג געהאַקט אָוץ;
- 150 ג פון זונרויז יילקייק;
- 200 ג נידעריק-פעט הייַזקע קעז;
- 60 ג פון פיש / פלייש און ביין מאָלצייַט;
- 1/2 tsp בעקער ס הייוון.
- 150-200 ג זויער מילך אָדער וויי.
עס איז וויכטיק! קיין וועג צו קאָרמען טשיקאַנז רייַז און באַקוויט רוי. די טייפּס פון טוווע פֿאַר פייגל זיין זיכער צו קאָכן.
נעמען קעיר פון טרינדערס, ווי פֿאַר קליין ברוילערז און פֿאַר דערוואַקסן טשיקאַנז, די קעסיידערדיק בייַזייַן פון פריש טרינקט וואַסער איז מאַנדאַטאָרי.
אינהאַלט פֿעיִקייטן
רובֿ אָפט ברוילערז אַנטהאַלטן סעליאַלער אָדער דרויסנדיק מעטהאָדס. 
אויב איר זענט פּלאַנירונג צו שלאָגן אַ פויגל צו דערגרייכן שפּיץ וואָג, נוצן סעלז ווייזלי. אויב די סאַסאָו האָדעווען איז קאַנטיינד צו באַקומען פלייש און יי פּראָדוקטן, די פויגל זאָל זיין געשטעלט אין אַ הינדל קאָאָפּ מיט די מעגלעכקייט פון גיין.
צי איר וויסן? די גרייס און קאָליר פון די קאָקקסקאָמב play a key role for the chicken when choosing a marital partner. איך קענען הערןt מאַטע מיט פילע מענטשן, אָבער זייער גופים "נעמען" די זיירע פון בלויז דער בעסטער שוטעף מיט די מערסט צונעמען גענעטיק מאַטעריאַל.
אין די הויז מיט אַ גיין קייט
די הויז זאָל זיין יקוויפּט לויט צו אַלע באדערפענישן פֿאַר ברעילער טשיקאַנז:
- דער טעמפּעראַטור זאָל זיין ין 17-20 ℃.
- די שטאָק טעמפּעראַטור זאָל זיין אין די קייט פון + 25-30 ° C.
- קיין דראַווינגס זענען ערלויבט.
- עס זאָל זיין אַ גוט ווענטאַליישאַן סיסטעם צו פאַרמייַדן די אַקיומיאַליישאַן פון טשאַד דייאַקסייד, סאַלפיוריק און אַמאָוניאַ גאַסאַז, שטויב, סטופפינעסס. אויב איר קענען נישט בויען איינער, איר דאַרפֿן צו קעסיידער ווענאַלייט די צימער.
- עס איז נייטיק צו שטרענג נאָכקומען מיט היגיעניש באדינגונגען. רייניקונג און דיסינפעקטינג די הויז זאָל זיין געפירט אויס וואכנשריפט מיט בעטגעוואַנט ריפּלייסט. שטרוי, היי אָדער זעגעכץ איז געניצט ווי אָנוואַרפן.
- צימער הומידיטי זאָל זייַן צווישן 50-65%.
אַ אָפּטימאַל מייקראָוקאַמייט וועט העלפן ויסמייַדן פילע פּאַטאַלאַדזשיקאַל באדינגונגען פון פייגל, אַרייַנגערעכנט ינפעקטיאָוס חולאתן פון די רעספּעראַטאָרי און דיגעסטיווע אָרגאַנס, אַ נעבעך שטעלן פון מוסקל מאַסע, נידעריק אַפּעטיט, אאז"וו גיין די פויגל זאָל נישט זייַן לאַנג, און די טעריטאָריע איז רומי.אַנדערש, ברוילערז וועט געווינען וואָג זייער שוואַך, וואַקסן סלאָולי, און זייער פלייש וועט ווערן מער שטרענג. אין דעם פאַל, די טייַטש פון גראָוינג פלייש ברידז פארשווינדט.
ווען עריינדזשינג אַ ברעמער הויז, איר דאַרפֿן צו טראַכטן וועגן די געדיכטקייַט פון די באַפעלקערונג:
| עלטער פון פויגל (טעג) | קוואַנטיטי פּער 1 קוואַדראַט. m |
| 1-5 | 22-30 |
| 10 | 20 |
| 20 | 17 |
| 30 | 13 |
| 40 | 10 |
| 50 | 6-7 |
אין קאַגעס
סעליאַלער מאָדע פון וישאַלט איז אויך געוויינטלעך. אין דעם פאַל, די געדיכטקייַט פון צעל קאָלאָניזאַטיאָן בלייבט די זעלבע ווי מיט די שטאָק צופרידן. מיקראָקלימאַטימע פּאַראַמעטערס אויך טאָן ניט ענדערן.
אָבער, ווען די סעליאַלער צופרידן פון די פייגל טאָן ניט האָבן די געלעגנהייט פון גיין, ריזאַלטינג אין אַ בעסער און פאַסטער צו וואַקסן, געווינען וואָג, און די פלייש בלייבט זאַפטיק און ווייך.
אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז פון די האָדעווען
צוים פון בונט ברוילערז סאַסאָו אַקיאַפּייז אַ לידינג שטעלע אין פּאָפּולאַריטעט צווישן אָף פאַרמערס, און די פאלגענדע אַדוואַנטידזשיז זענען דערקלערט דורך דעם:
- פּאַשטעס פון אינהאַלט;
- הויך יוואַלוו קורס פון יונג לאַגער (אַרויף צו 98%);
- לעפיערעך שטאַרק ימיונאַטי און געזונט;
- נידעריק פּרייַז פון טאָג-אַלט טשיקס;
- שנעל וואָג געווינען;
- ונפּרעטענטיאָוסניס אין די דיעטע און שפּאָרעוודיק קאַנסאַמשאַן פון פיטער.
עס איז עקאָנאָמיקלי רעוועכדיק צו וואַקסן די דיסקרייבד פאַרשיידנקייַט פון טשיקאַנז ביידע פֿאַר פאַרקויף און פֿאַר זיך קאַנסאַמשאַן. אין די זומער צייַט, פון אַ כערד פון 30 קעפ איר קענען באַקומען וועגן 100-150 קג פון דייאַטערי, געשמאַק און געזונט פלייש פֿאַר די ווינטער פֿאַר די גאנצע משפּחה.די מינוס פון סאַסאָו ברוילערז איז אַ שלעכט ברידינג ינסטינקט און נידעריק יי פּראָודאַקטיוואַטי. אָבער, געגעבן זייער גיך וואָג געווינען, עס איז ימפּראַקטאַקאַל צו וואַקסן די פייגל פֿאַר יי פּראָדוקציע.
