פּעטרעשקע איז איינער פון די באַליבט הערבס פון כּמעט יעדער באַלעבאָסטע. סעאַסאָנינג קענען בישליימעס דערגרייכן ביידע פלייש און גרינס קיילים, און פיש. אָבער, ווייניק מענטשן וויסן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די וואָרצל פון די געווירציק גראָז, ווי געזונט ווי די היילונג פּראָפּערטיעס פון פאַרשידן מיטל באזירט אויף עס. דער אַרטיקל וועט נעמען אַ דיטיילד קוק אין ווי פּעטרעשקע וואָרצל קוקן, ווי עס איז גוט פֿאַר געזונט, און ווי צו קאָכן עס ריכטיק.
באַשרייַבונג און כעמישער זאַץ פון פּעטרעשקע וואָרצל
דער וואָרצל פון פּעטרעשקע איז קאַמאַנלי פארשטאנען ווי די ונטערערד טייל פון די פאַבריק, אַימעד בייַ פידינג די גרין מאַסע און סטעמס, ווי געזונט ווי די סטאָרידזש פון נוטריאַנץ. דעם איז איינער פון די מערסט פלעשי פּאַרץ פון דעם פאַבריק, וואָס באשטייט פון ספּעציעל סטאָרידזש סעלז ליגן אין די פּאַרענטשימאַ (די אַזוי-גערופן ספּעציעל אַבזאָרבאַנט וואָרצל געוועב). ויסווייניק, דער שורש איז אַ רוט וועגן 20-30 סענטימעטער לאַנג מיט פילע קליין כערז. זייַן ייבערפלאַך איז גלאַט, ליכט געל אין קאָלירן, מיט אַ קוואַליטעט ספּעציפיש שמעקן.
די הויפּט ווערט פֿאַר די גוף איז דער זאַץ פון דער וואָרצל.
| וויטאַמין זאַץ פון פּעטרעשקע וואָרצל: | די מינעראַל זאַץ פון פּעטרעשקע וואָרצל: |
|
|
צי איר וויסן? פּעטרעשקע וואָרצל, צוזאמען מיט גרינז, איז איינער פון די אָולדאַסט געוויקסן וויידלי געניצט אין עסנוואַרג און קולטור. דער ערשטער דערמאָנונג פון דעם איז געפונען אין די מערסט אלטע מעדיטערראַנעאַן מאַנוסקריפּץ דייטינג צוריק צו די 4 יאָרהונדערט בק. עס
נוטרישאַנאַל ווערט פון פּעטרעשקע רוץ:
| מאַטעריע | סומע (אין 100 ג) |
| פאַטי אַסאַדז | 0.5 ג |
| אַש | 1.4 ג |
| קראָכמאַל | 5 ג |
| Saccharides | 6 ג |
| אָרגאַניק אַסאַדז | 0.1 ג |
| דיעטאַרי פיברע | 3.3 ג |
| וואַסער | 83 ג |
| יקערדיק אָילס | 0.1 ג |
נוציק פּראָפּערטיעס פון פּעטרעשקע וואָרצל
די הויפּט וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דער שורש זענען דערקלערט דורך זייַן סטרוקטור. בעשאַס די וואַקסן צייַט, די פּאַרענטשימאַ אַקיומיאַלייץ אין זייַן זאַץ אַלע מינים פון שפּור עלעמענטן און ווייַטער פארבונדן וויטאַמינס און אנדערע סאַבסטאַנסיז.
זיי האָבן די פאלגענדע טעראַפּיוטיק יפעקס:
- ינכיבאַט די מאַלטאַפּלייער פון פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ;
- אַקטאַווייט די פאָרמירונג און ויסשיידונג פון בייל;
- פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך;
- באַשיצן סעלז פון אַקסאַדיישאַן;
- סטרענגטאַנז בלוט כלים און קאַפּאַלעריז, סטימיאַלייץ די בלוט צושטעלן צו אָרגאַנס און געוועבן;
- היילן ווונדז און האָבן אַ אַנאַלדזשיסיק ווירקונג;
- נאָרמאַלייז גוף טעמפּעראַטור;
- מיט פּעריאָדיש נוצן פאַרגרעסערן די גוף ס קעגנשטעל צו אַלערדזשאַנז;
- טאן אַרויף, און אויך פאַרגרעסערן נאַטירלעך ימיונאַטי פון דעם מענטש.
עס איז אויך ווערט מענשאַנינג אַזאַ סאַבסטאַנסיז ווי מיסיסיסין און אַפּיאָל קאַנטיינד אין די יקערדיק אָילס פון די פאַבריק. זיי האָבן אַ שטאַרק אַנטיספּאַסמאָדיק ווירקונג, וואָס העלפט צו עלימינירן ביי מילד ווייטיק און מעסיק ווייטיק. אויך, די סאַבסטאַנסאַז געהערן צו דער גרופּע פון נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ אַז קענען באַשיצן סעלז פון די שעדלעך אָקסידאַטיווע יפעקס פון די סוויווע.
צי איר וויסן? אין אלטע גריכנלאנד, עס איז געווען געגלויבט אַז וואָרצל פּעטרעשקע ארויס אין דעם פּלאַץ פון די פאַלן פון די בלוט פון די געטער. וואָס איז דער וואָרצל גרינס געוויינט עסנוואַרג וואָריערז איידער די שלאַכט (צו פאַרגרעסערן שטאַרקייַט, פעאַרלעססנעסס און גיינינג ינוואַלנעראַביליטי).
די נוצן פון פּעטרעשקע רוץ אין טראדיציאנעלן מעדיצין
די רייַך זאַץ פון פּעטרעשקע וואָרצל איז וויידלי געניצט אין טראַדיציאָנעל מעדיצין. אויף זייער יקער, זיי גרייטן פאַרשידן דעקאָקטיאָנס, ינפיוזשאַנז און אויסצוגן וואָס קענען ביידע שטיצן די גוף אין אַ שווער סיטואַציע און עלימינירן די מאַנאַפעסטיישאַנז פון פילע, אַרייַנגערעכנט כראָניש יילמאַנץ. אבער איידער איר נוצן אַזאַ דרוגס, איר דאַרפֿן צו זיין באַקאַנט מיט די ינסטראַקשאַנז פֿאַר זייער נוצן, אַנדערש איר קען האָבן אַ ונדעסיראַבאַל ווירקונג אויף דעם גוף.
מיט פּראָסטאַט
איבער די יאָרן, פּעטרעשקע וואָרצל איז אַקטיוולי געניצט צו פֿאַרבעסערן פּייטאַנס און קעמפן פּראַסטאַטיטיס. עס קענען עלימינירן ווייטיק, ווי געזונט ווי באַפרייַען אָנצינדונג פון די אַפעקטיד דריז. אין דערצו, רעכט צו די שטאַרק פּראַל, עס איז אויך מעגלעך צו פֿאַרבעסערן די בלוט לויפן אין די פּראָבלעם געגנט, וואָס ראַדוסאַז די ווירקונג אויף די גוף פון סטאַגנאַנט פּראַסעסאַז. צו טאָן דאָס, נוצן פריש רוץ ינפיוזד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 12 שעה. די ריזאַלטינג פליסיק איז גענומען יעדער טאָג, איידער עסן, 1 טבספּ. l
צו ריין די גוף
די דייורעטיק און אַדסאָרפּטיאָן פּראָפּערטיעס פון פּעטרעשקע זענען אַקטיוולי געניצט צו ריין די גוף פון טאַקסאַנז. די פאַבריק העלפט צו באַפרייַען שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון די אָרגאַנס און געוועבן, און דעמאָלט טייקעף באַזייַטיקן זיי. קאָמפּליאַנסע מיט דעם דיעטע גיט אַ געלעגנהייט צו עלימינירן וידעפדיק וואָג. צו טאָן דאָס, פריש געהאַקט וואָרצל קאַנסומד אויף אַ ליידיק מאָגן, 1 מאָל פּער טאָג, אין אַ לעפל.
צו פאַסילאַטייט PMS
פֿאַר פרויען, די פאַבריק אויך ינדיספּענסאַבאַל. מיט מעסיק נוצן אין פּמס, די שורש מאכט עס מעגלעך צו רעדוצירן די קוואַליטעט ווייטיק, פֿאַרבעסערן שטימונג. אָבער, פילע טאָן ניט וויסן ווי צו גרייטן אַזאַ אַ היילונג געצייַג. צו טאָן דאָס, איר נאָר דאַרפֿן צו באַשטיין אַ לעפל פון דער וואָרצל אין אַ גלאז פון בוילינג וואַסער. ניצן די ינפיוזשאַן איידער יעדער מאָלצייַט, 1 טבספּ. l
עס איז וויכטיק! פאָלק רעמאַדיז זאָל זיין געניצט בלויז נאָך קאַנסאַלטינג מיט מעדיציניש פּראָפעססיאָנאַלס, אַנדערש עס איז אַ הויך מאַשמאָעס פון פאַרשטאַרקן דעם קורס פון דער אַנדערלייינג יילמענט.
פֿאַר די האַרץ סיסטעם
מיט די געוואקסן צופרידן פון פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם, פאָלק רעמאַדיז באזירט אויף פּעטרעשקע רוץ צוגעשטעלט ניט בלויז צו רעדוצירן די מאַנאַפעסטיישאַנז פון די אַנדערלייינג קרענק, אָבער אויך צו פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנאַל טעטיקייט פון די האַרץ מוסקל, ווי געזונט ווי רעדוצירן פּופפינעסס. געוויינט פֿאַר דעם ינפיוזשאַן פון 1 טבספּ. l קראַשעד רוי מאַטעריאַלס און אַ גלאז פון וואַסער. די ריזאַלטינג פליסיק איז גענומען 3 מאל אַ טאָג, 150 מל.
פֿעיִקייטן פון די נוצן פון פּעטרעשקע רוץ אין אנדערע געביטן
אין דערצו צו מעדיציניש צוועקן, פּעטרעשקע האט לאַנג שוין געניצט אין קאַזמאַטאַלאַדזשי און אַפֿילו אין קוקינג. גרינז און וואָרצל זענען ביכולת צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון די הויט, און די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון די וואָרצל זענען נישט ערגער צו די סומע פון די רוץ. אָבער, ווען ניצן אַ פאַבריק, עס איז ימפּעראַטיוו צו געדענקען וועגן די הויך צופרידן פון אַלע מינים פון סאַבסטאַנסיז וואָס, ווען געוויינט אַנקאַנטראָולדלי, קענען אָנמאַכן אַ רעשט פון מינעראַלס שעדלעך צו דעם גוף. 
אין קאַזמעטאַלאַדזשי
די נוצן פון פּעטרעשקע אין שטוב קאָסמעטאָלאָגי איז באזירט אויף די פּרינציפּן פון טראדיציאנעלן מעדיצין. אפילו ווי סענטשעריז צוריק, כילערז אַקטיוולי געניצט די פאַבריק צו עלימינירן אַקני. הייַנט, זייַן נוצן האט בלויז יקספּאַנדיד זייַן באַונדריז. ראָאָץ דעקאָקטיאָנס זענען געניצט צו עלימינירן קאָסמעטיק פּראָבלעמס פון די הויט פארבונדן מיט סקאַרלעט היץ, טשיקענפּאָקס און מייז. אויב איר קעסיידער טרינקען דעם געצייַג, איר קענען פאַרגעסן וועגן די פראבלעמען פון אַקנע און עלטער ויסשיט.
ווען ויסווייניק געניצט, די דעקאָקטיאָן קענען העלפן צו באַקומען פונגאַל פּראָפּערטיעס, ווי געזונט ווי ליטשען. דערצו, פריש וואָרצל זאַפט איז גאַנץ אַקטיוולי געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאַטאַלאַדזשיז וואָס גרונט הויט פּיגמאַנטיישאַן. אויף זייַן יקער, מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון מאַסקס, קענען צו ווייטאַן פרעקאַלז, עלטער ספּאַץ און מער. אַזאַ זאַפט איז אויך גוט ארויס פֿאַר ייליק הויט - עס קלינז די פּאָרעס, ימפּרוווז די קאַמפּעקשאַן, און אויך האט אַ רידזשווואַנייטינג ווירקונג.
עס איז וויכטיק! איידער ניצן ויסווייניק, אַ קליין סומע פון די מאַטעריע זאָל זיין געווענדט צו אַ פאַרבאָרגן געגנט פון הויט. אין דעם פאַל פון רעדנאַס, יטשינג, ויסשיט און אנדערע סימפּטאָמס, איינער קענען רעדן פון ידיאָוסינקראַסי, אין וואָס אַזאַ קאָסמעטיק סאַבסטאַנסיז זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.
מיט די הילף פון דעקאָקטיאָנס קענען זיין באַקומען און האָר פּראָבלעמס. אַזאַ אַ געצייַג אין נאָר אַ ביסל אַפּלאַקיישאַנז קענען דראַמאַטיקאַלי רעדוצירן די סומע פון שופּן, ווי געזונט ווי נאָרמאַלייז די צושטאַנד פון די האָר. צו טאָן דאָס, צולייגן די אַזוי גערופענע רינסינג פון האָר און סקאַלפּ, נאָך די רעגולער וואַסער טריטמאַנץ.
אין קוקינג
מאָדערן קוקינג איז רייַך אין אַלע סאָרץ פון רעסאַפּיז, די יקער און ידעאַל דערגאַנג פון וואָס איז פּעטרעשקע. דאַר און פריש וואָרצל איז געניצט צו פֿאַרבעסערן די טעם פון פלייש, פיש און אַלע מינים פון גרינס קיילים. רובֿ אָפט עס איז געניצט אין אַ פיינלי געהאַקט פאָרעם, ווי אַ געווירציק געווירץ, אָבער עס קענען אויך זיין געפּרעגלט, בוילד און סטימד - דעמאָלט דער וואָרצל גערעטעניש קענען דינען ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר כּמעט קיין פלייש שיסל. עס איז יראַפּלייסאַבאַל פֿאַר מאכן סאָסיז, אין דעם פאַל די וואָרצל איז פיינלי געהאַקט אָדער דורכגעגאנגען דורך אַ בלענדער.
די פּעטרעשקע וואָרצל נערישאַז און פריש סאַלאַדס מיט טשיקאַווע הערות. עס איז ערד צוזאַמען מיט קיין סכום פון פריש וועדזשטאַבאַלז, און די ברירה איז אָנגעפילט מיט גרינס בוימל אָדער יאָגורט. דעם סכום איז בעסטער צו געבן די געלעגנהייט צו פילן די גאנצע טאַם פון די שורש, ווי געזונט ווי באַקאַנט מיט זייַן יינציק און עקזאָטיש טעם.
ווי צו גרייטן פּעטרעשקע רוץ פֿאַר די ווינטער
פּעטרעשקע וואָרצל איז ניט אָפט געפונען אין סופּערמאַרקיץ, אַזוי די מערהייַט פון וואָרצל-ליבהאבערס האָבן אַ זייער באַרדאַסדיק קשיא פון ווו עס קענען זיין לייכט גענומען. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ זומער הייַזקע פֿאַר די פֿרייַ גראָוינג פון וועדזשטאַבאַלז, איר קענען קויפן עס אין די גרינס מארקפלעצער. אין דער זומער-האַרבסט צייַט, עס איז מאַסיוולי סאַפּלייד דורך ביידע קליין און גרויס פאַרמס.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען וועגן די פֿעיִקייטן פון די קאַלטיוויישאַן פון וואָרצל פּעטרעשקע.
די צייַט פון פאַרשפּרייטונג פון פריש וואָרצל וועדזשטאַבאַלז לאַסץ בלויז אַ ביסל חדשים, אַזוי די פאַרלענגערונג פון זייַן פּאָליצע לעבן איז אַ וויכטיק און נייטיק פאָדערונג. רובֿ אָפט עס איז סטאָרד אין גאַנץ, אין אַ קעלער אָדער קעלער. דער אָרט זאָל זיין טרוקן, געזונט-ווענאַלייטיד, מיט אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 15 ℃. פֿאַר ארויפלייגן אין די גרינס שפּייַכלער, די וואָרצל גערעטעניש איז געשטעלט אין פּליטקע פּלאַסטיק אָדער ווודאַן באָקסעס, און דעמאָלט אין איין שיכטע איז באדעקט מיט ריין טייַך זאַמד.
איר קענען אויך וואָרצל און פרירן. צו טאָן דעם, עס איז גאָר ריין, און דעמאָלט דורכגעגאנגען דורך אַ פלייש מילכל אָדער ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק. דעמאָלט עס איז פּאָרטיד פּאַקט אין פּלאַסטיק באַגס און געשטעלט אין אַ פריזער בייַ -20 ° C. אויב נייטיק, די רוץ קענען זיין לינקס אָדער שנייַדן אין קרייזן, שטרוי, אאז"ו ו.
אין דעם פאַל פון אַ קליין פריזער, די גרייטיד וואָרצל קענען זיין דאַר. דער ידעאַל אָפּציע פֿאַר דעם וואָלט זיין אַ ספּעציעל דרייער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, אָבער עס איז אויך מעגלעך צו טרוקן די גרינס אין אַ פּראָסט ויוון. צו טאָן דעם, עס איז געשטעלט אויף אַ באַקינג בויגן, אין איין שיכטע, און אונטערטעניק צו פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג בייַ אַ טעמפּעראַטור נישט העכער ווי 40 ° C. די ריזאַלטינג בילעט איז געשטעלט אין פּאַפּיר באַגס און סטאָרד אין אַ טרוקן, געזונט-ווענאַלייטיד אָרט.
וואָס קענען פאַרבייַטן פּעטרעשקע וואָרצל
אין היים מעדיצין, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו מאַכן קיין דראַסטיק ענדערונגען צו די ינגרידיאַנץ פון פאַרשידענע מיטלען, אָבער אין די אַוועק-צייַט דעם איז אַ נייטיק פאָדערונג. פּעטרעשקע וואָרצל איז געהאלטן אַ זעלטן וואָרצל גרינס, אַזוי די קשיא פון ווי צו פאַרבייַטן עס איז געגעבן דורך פילע כערבאַליסץ.
עס איז וויכטיק! עס איז נייטיק צו ברו און באַשטיין פּרעפּעריישאַנז פון פּאַסטערנאַק און סעלדעריי בלויז לויט די צונעמען רעסאַפּיז, דעוועלאָפּעד גענומען אין חשבון אַלע די טשאַראַקטעריסטיקס פון יעדער יחיד פאַבריק. עס איז ינאַפּראָופּרייט צו צולייגן די טעכנאָלאָגיע פון פּראַסעסינג פּעטרעשקע וואָרצל.
זייַן הויפּט אָלטערנאַטיוו איז פּאַסטערנאַק. דעם פאַבריק איז אַ מיטגליד פון דער משפּחה ומגרעללאַ, וואָס כולל פּעטרעשקע; אזוי, פּאַסטערנאַק איז אַ שייכות מינים, מיט פילע קוואַלאַטיז טאָכיק אין פּעטרעשקע. דורך דער זעלביקער מין פון קרובים, קענען זיין אַטריביאַטאַד, און ליב געהאט דורך פילע סעלדעריי. אין דערצו צו דער פּראָסט אָפּשטאַם, די פאַבריק האט אַ נומער פון אַדוואַנטאַגעס, וואָס, אויבן אַלע, אַרייַננעמען די הויך נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון זייַן רייזאָומז.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ניצן טעגלעך דעקאָקטיאָנס, אַלקאָהאָל טינקטורע און אנדערע מיטל באזירט אויף די וואָרצל פון פּעטרעשקע, איר קענען בישליימעס טייַנען געזונט און געווינען שטאַרק ימיונאַטי קעגן פילע חולאתן. אבער אין עטלעכע פאלן, אַזאַ טעראַפּיע קען זיין שעדלעך צו געזונט.
צו פאַרמייַדן דעם, דער וואָרצל גרינס איז נישט רעקאַמענדיד ווען:
- שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן;
- יחיד ינטאַלעראַנס צו די יחיד קאַמפּאָונאַנץ פון די גרינס;
- קיין אַלערדזשיז;
- פּאַטאַלאַדזשיז פון די קידניז, אַרייַנגערעכנט אין די פאַל פון גלאָמערולאָנעפריטיס און נעפריטיס;
- עפּילעפּסי;
- יגזאַסעריישאַן פון גאַסטרייטאַס און פּעפּטיק געשוויר.
פּעטרעשקע וואָרצל איז אַ ניט ווייניקער ווערטפול טייל פון די פאַבריק ווי געווירציק גרינז. זייַן זאַץ כּולל פילע נוצלעך און וויכטיק פֿאַר געזונט סאַבסטאַנסאַז, וואָס זענען אָפט פעלנדיק אין גרין מאַסע. אָבער, טראָץ זייַן ריזיק געזונט בענעפיץ, היים-באזירט וואָרצל-באזירט פּראָדוקטן זאָל זיין געניצט אויסשליסלעך נאָך קאַנסאַלטינג מיט דאקטוירים, אַנדערש אַ ווערטפול פאַבריק קענען גרונט באַטייטיק געזונט שעדיקן.
