אין די לונער קאַלענדאַר, די פאַסעס פון די לבֿנה פון די לבנה זענען געוויזן, וואָס איז, ענדערונגען אין זייַן פונדרויסנדיק קאַנפיגיעריישאַן, דיפּענדינג אויף ווי די זון ילומאַנייץ טיילן פון דער ערד סאַטעליט. לאָנאַר חודש לאַסץ 29-30 טעג און באשטייט פון 4 לונאַר פייזאַז וואָס ווירקן יומאַנז און די לויף פון פילע פּראַסעסאַז אויף אונדזער פּלאַנעט.
עס איז געמיינט אַז, צווישן אנדערע זאכן, זיי ווירקן די טעם און קוואַליטעט פון ווינטער פּרעפּעריישאַנז, אין באַזונדער - סאַוערקראַוט.
נוציק פּראָפּערטיעס פון סאַוערקראַוט
די נוץ פון די פּראָדוקט דיסקרייבד איז רעכט צו זייַן רייַך כעמישער זאַץ. ערשטער פון אַלע, זויער וועדזשטאַבאַלז זענען ווערטפול מיט אַ הויך צופרידן פון אַסקאָרביק זויער. ווען ניצן 200 ג פון קרויט אַ מענטש קענען כּמעט גאָר צושטעלן דעם גוף מיט די טעגלעך דאַרפֿן פֿאַר דעם מאַטעריע. אויך, זויער קאַבידזשיז זענען רייַך אין וויטאַמינס: א, ב 1, ב 2, ב 4, ב 5, ב 6, ב 9, E, ק, פּפּ.
צי איר וויסן? לויט צו דאַקיומענטערי מקורים, פֿאַר די ערשטער מאָל, באוווינער פון די מיטל קינגדאָם אנגעהויבן צו קאָכן סאַוערקראַוט. עס איז באקאנט אַז אין די דריט יאָרהונדערט. BC עס זיי סאָוקט עס אין רייַז ווייַן און ינדזשעקטיד אין די דיעטע פון די בילדערז וואס געבויט דעם גרויסן וואנט פון טשיינאַ.
פון מאַקראָנוטריענץ אין קרויט קעפ עס איז אַ פּלאַץ פון סאָדיום - 150 ג כּולל די טעגלעך קורס פון דעם עלעמענט. פאָרשטעלן זענען פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, שוועבל, פאַספעראַס. פּיקקעד פאָרקס זענען ביכולת צו באַפרידיקן דעם דאַרפֿן פון דעם מענטש גוף אין אַזאַ שפּור עלעמענטן ווי אייַזן, מאַנגאַנעסע, קופּער, סעלעניום, פלאָרין, צינק, ווי געזונט ווי אין פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז - תוו -3 און תוו -6.
100 ג פון פערמענטעד וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן 1.8 ג פּראָטעינס, 0.1 ג פון פאַץ, 3 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 2 ג דייאַטערי פיברע און 89 ג פון וואַסער. קאַלאָריעס - 23 קייאַלע / 100 ג. 
אין דערצו צו ריפּלענישינג די גוף מיט וויטאַמינס און מינעראַלס, פערמענטעד פּראָדוקט איז ביכולת צו צושטעלן די פאלגענדע וווילטויק יפעקס:
- אַנטיסעפּטיק;
- קלענזינג;
- נאָרמאַליזיישאַן פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס;
- געוואקסן אַפּעטיט;
- פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן;
- רימוווינג קאַלעסטעראַל פון די בלוט;
- שיף קלענזינג;
- געטינג באַפרייַען פון ירעגיאַלער באָוועל מווומאַנץ;
- וואָג רעדוקציע;
- וווילטויק יפעקס אויף דעם נערוועז סיסטעם.
באַקאַנט זיך מיט די קרויט סאַלטינג לויט די לונער לוח.
פארוואס זאַלץ אָדער זויער קרויט אויף די לונער לוח?
לאָנאַר פייזאַז ווירקן די קורס פון פילע פּראַסעסאַז וואָס ניט קומען אויף אַ פּלאַנאַטערי וואָג, אָבער אויך אין די מענטשלעך גוף. פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר אַ לאַנג צייַט, יקספּיריאַנסט גערטנער און גאַרדנערז באמערקט אַז אויב איר געוויקס וועדזשטאַבאַלז, נאָכגיין די לונער לוח, איר קענען באַקומען העכער און בעסער ייעלדס.
און די כאָוסטאַסאַז אנגעוויזן אַז אויף זיכער טעג פון דעם חודש, וואָס זענען געהאלטן גינציק, סאַוערקרויט קומט ספּעציעל געשמאַק און קריספּי. בעשאַס די פּיריאַדז געראָטן אַננעסעראַבאַל פֿאַר קוקינג ווינטער סטאַרטערס, עס טורנס אויס צו זיין ווייך און אויך אַסידיק.
צי איר וויסן? אין ערשטער, אונדזער אָוועס זענען גיידיד דורך די לונער קאַלענדאַר און בלויז אַ ביסל סענטשעריז שפּעטער זיי זענען באַשטימען צו די זונ - איינער. פּרוף פון דעם זענען געפונען אלטע קאַלענדאַרס. איינער פון די מערסט אלטע, סאַפּאָוזאַדלי געמאכט 18,000 יאר צוריק. ער איז געפונען אין די עקסקאַוויישאַנז פון די אַטשינסק פּאַלעאָליטהיק פּלאַץ (מאָדערן רוסלאַנד).
כּללים פֿאַר טשוזינג קרויט פֿאַר פּיקלינג
אויב איר זויער די גרינס זיך, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו וויסן דורך וואָס קרייטיריאַ עס זאָל זיין אויסדערוויילט צו מאַכן דעם פּראָדוקט געשמאַק און געזונט.
דאָ זענען עטלעכע עצות פֿאַר טשוזינג:
- עס איז נייטיק צו אָפּזאָגן צו קויפן פרי ווערייאַטיז מיט גרין בלעטער. זיי זענען פּאַסיק פֿאַר סאַלאַדס.
- העאַדס מוזן זייַן דענס מיט ווייַס שיץ אויף שפּיץ.
- גרינס רוי מאַטעריאַלס זאָל זיין קריספּי און זיס.
- ווען סקוויזינג די קאָפּ נאָוטיסאַבלי קליין קריקינג.
- פּרעפֿערענצן זאָל זיין געגעבן צו מיטן סעזאָן און שפּעט ווערייאַטיז, די פירות פון וואָס האָבן אַ העכער צוקער צופרידן. די אַרייַננעמען: גלאָרי, טאַלאַנט, בעלאָרוסיש, מענזאַ, כאַרקאָוו ווינטער, יויוול, גענעוואַ, אַמאַגער.
- ווען טשוזינג זאמען פֿאַר סאָוינג קרויט, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אינפֿאָרמאַציע אויף דעם פּעקל און די באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט. דער פאַבריקאַנט יוזשאַוואַלי ינדיקייץ צי דעם ווערייאַטאַל ספּעסאַמאַן איז פּאַסיק פֿאַר נוצן אין סאָלטיד אָדער פערמענטעד פאָרעם.
- עס איז בעסער צו קלייַבן גרויס פאָרקס, וועגן וועגן 5 קג - נאָך רייניקונג עס וועט זיין מער בלעטער וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר פערמענטינג.
- אויף די קוק פון קאַבאַגעס זאָל זיין פריש, אָן שעדיקן, וואונדער פון פוילן, שעדיקן, פראָסטביטע.
- עס איז ניט נייטיק צו קריגן די האָלענדיש און כינעזיש ווערייאַטיז און כייבראַדז.
עס איז וויכטיק! אין סדר צו ברענגען בלויז נוץ, אַ געזונט דערוואַקסן מענטש איז רעקאַמענדיד צו ויסמייַדן מער ווי 200 ג סאַוערקראַוט פּער טאָג.
ווען צו שנייַדן קרויט פֿאַר פּיקלינג אין אקטאבער?
עס זענען גינציק טעג פֿאַר כאַרוואַסטינג קרויט. געזאמלט פון די באַרגרוקן בעשאַס די פּיריאַדז, עס לעז מער, כּולל די מאַקסימום סומע פון זאַפט און ווערטפול זאכן.
לויט די לונער קאַלענדאַר, קרויט זאָל זיין קלינד אין די טעג פון די גראָוינג לעוואָנע, ווען די שטערן איז אין די קאַנסטאַליישאַנז פון קאַנסער, פּיססעס, סקאָרפּיאָ, ניימלי: 1, 2, 10, 11, 29 אָקטאָבער.
גינציק טעג פֿאַר פּיקלינג קרויט אין אקטאבער 2019
קוואַסס קרויט איז רעקאַמענדיד אין די טעג ווען די לבנה איז אין דער וווּקס פאַסע. אין אקטאבער, די נומערן זענען 1-13, 29-29. עס איז אויף די טעג אַז פערמאַנטיישאַן נעמט מער אַקטיוולי, די סאַלין וווּקס פון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ איז באמערקט, די פערמאַנטיישאַן איז אין אַ קירצער מאָל און דער פאַרטיק פּראָדוקט וועט זיין סטאָרד מער.
גרינס אַפּפּעטיזערס זענען ספּעציעל הויך-קוואַליטעט אויף טעג ווען די לבנה איז אין די קאַנסטאַליישאַנז אַריעס, טאָראַס, און קאַפּריקאָרן. לויט דער לונער קאַלענדאַר, אין אקטאבער, די סאַטעליט פון דער ערד איז אין די אנגעוויזן וואונדער אויף די פאלגענדע דאַטעס: 5, 6, 12, 13. דורך דעם וועג, עס איז אויך רעקאַמענדיד צו עפענען קאַנטיינערז מיט קרויט אויף טעג ווען די לבנה איז אין די אויבן קאַנסטאַליישאַנז.
עס איז געמיינט אַז דער בעסטער זויער גרינס גייט אויף די אַזוי-גערופן "זכר" טעג - מאנטיק, דינסטאג און דאנערשטאג. אויב איר נאָכגיין אַלע די אויבן רעקאַמאַנדיישאַנז, דעמאָלט די מערסט מצליח טעג פֿאַר ווינטער כאַרוואַסטינג אין אקטאבער וועט זיין: 1, 3, 7, 8, 29, 31 פון די חודש.
אין די טעג פון די פול לבנה, עס איז וממיגלעך צו מאַכן לעאַוואַן זייער געשמאַק איז נאָוטיסאַבלי רידוסט, און קרויט בלעטער וועט זיין פויל. אין אקטאבער, די פול לעוואָנע איז באמערקט אויף די 14. אויך, פּיריאַדז ווען די לבנה איז אין די קאַנסטאַליישאַנז ווירגאָ, ראַק, פּיססעס זענען געהאלטן אַנפּראָוואַבלע פֿאַר זויערטייג. וועדזשטאַבאַלז זענען מער געשווינד באדעקט מיט פורעם און זענען נישט אונטערטעניק צו ווייַטער סטאָרידזש און קאַנסאַמשאַן. אין אקטאבער, די אַנפייוועראַבאַל טעג זענען 10, 11, 20, 21, 24, 25.
עס איז וויכטיק! סאַוערקראַוט קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע, ניט אַלע מענטשן. עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט אַקוטע פארמען פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, פּאַנקרעאַטיטיס, כייפּערטענשאַן, האַרץ און ניר קרענק, געוואקסן אַסידאַטי פון די מאָגן, וראָליטהיאַסיס.אזוי, אין סדר צו קאָכן קרויט געשמאַק און קריספּי נאָך פערמאַנטיישאַן, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן עס אין עטלעכע טעג, קאָואָרדאַנייטינג די דאַטעס פון קולינאַריש מאַניפּיאַליישאַנז מיט די לונער קאַלענדאַר. פֿאַר די סטאַרטער פּראָצעדור, איר זאָל קלייַבן די טאָג פון די גראָוינג לבנה וואָס פאלן אויף מאנטאג, דינסטאג אָדער דאנערשטאג.
