דאַר פירות - זינט קינדשאַפט, באַקאַנט צו יעדער פון אונדז, נוציק דעליקאַסיז. דאַר פרוכט זענען אויך גרויס הילף פֿאַר לעקציעס פֿאַר ווינטער. זיי ריטיין אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פריש פירות, נוטריאַנץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ. דאַנק צו זיי, זיי מאַכן געשמאַק כאָוממייד, שמעקנדיק uzvara און קאַמפּאָוץ.
איר קענען אויך מאַכן קלעם פון דאַר פרוכט, און טרינקען ווייַנטרויבן און אַפּריקאָס זענען די רובֿ פאָלקס אַ פאַרשיידנקייַט פון דאַר פרוכט, און זענען געניצט ווי פילינגז אין אַלע סאָרץ פון קולינאַריש קיילים.
אָבער, אין להכעיס פון דעם, זייער רייַך געשמאַק און די בייַזייַן אין גרויס קוואַנאַטיז פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, זייער עפּעס פּראָבלעמאַטיק טרוקן אין שטוב.
"כאָוממייד" דאַר פירות זענען רובֿ אָפט געמאכט פון apples און פּערז, וואָס זענען כאָוממייד, ניט שווער פֿאַר ביידע איבערגעלעבט און אָנהייבער מייפּרעססעס. וועגן דרייינג פּערז אין די ויוון און וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.
אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע
קענען איך טרוקן פּערז אין די ויוון? איידער איר גיין צו basic rules דריינג פּערז אין די ויוון, איר דאַרפֿן צו געפֿינען די פאלגענדע: זענען פּערז אַלגעמיין אונטער צו דריינג אין אַ גאַז און עלעקטריק הרובע?
פון קורס, פּערז קענען זיין דאַר אין די ויוון, ביידע אין די גאַז און עלעקטריק הרובע. דער אופֿן פון קוקינג דאַר פרוכט אין דעם וועג וועט נעמען פיל ווייניקער צייַט ווי דריינג פּערז ינ דרויסן אין די זון. דער בלויז זאַך צו באַטראַכטן עטלעכע פֿעיִקייטן דריינג פּערז אין די ויוון, וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער.
פון קורס, אין אונדזער צייַט, ווען די מאָדערן וועלט איז טעגלעך ריפּלענישט מיט נייַע און נייַע טעקנאַלאַדזשיקאַל ינאָווויישאַנז, די עוואַלושאַן פון הויזגעזינד אַפּלייאַנסאַז אויך טוט נישט שטיין נאָך.
איבער די לעצטע צוואַנציק יאָר, קיך אַפּפּליאַנסעס זענען ריפּלענישט מיט אַזאַ נייַקייַט ווי אַעראָגרילל, סענדוויטש פאַבריקאַנט, וואַפליע-אייַזן, יאָגורט פאַבריקאַנט, Multi- קוקער, טאָפּל קעסל, דרוק קוקער, צוברוינער, עלעקטריק דרייער פֿאַר פירות און וועדזשטאַבאַלז און פיל מער. אויף אונדזער פּלאַץ איר קענען לערנען ווי טרוקן פּערז אין אַ מייקראַווייוו ויוון.
געוויינטלעך, צוזאמען מיט דעם, אַזאַ אַ טראדיציאנעלן וועג פון דריינג פירות ווי דריינג אין די ויוון somewhat outdated. יעדער מאָדערן באַלעבאָסטע טענדז צו האָבן מער און מער אין איר קיך נייַ קיך עקוויפּמענטוואָס נאָוטיסאַבלי מאכט עס גרינגער און סאַוועס צייַט ווען קוקינג.
דעריבער, מער און מער כאַוסווייווז זענען אויסגעדרייט צו אַ מער מאָדערן וועג ווי טרוקן פּערז אין אַן עלעקטריש דרייער אָדער קאַנוועקשאַן ויוון. אָבער זינט ניט אַלע קענען פאַרגינענ זיך צו קריגן אַלע די טייַער טייַער זאכן קליין הויזגעזינד קיך אַפּפּליאַנסעס, דעמאָלט איר מוזן זיין צופרידן מיט אַ אופֿן וואָס האט געזעצט פֿאַר סענטשעריז, דריינג פּערז אין די ויוון פון די הרובע.
Basic rules
ווי צו טרוקן פּערז אין די ויוון? ערשטער פון אַלע, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּערז, וואָס איר פּלאַן צו טרוקן אין דער צוקונפֿט.
פֿאַר די דריינג פּראָצעדור, עס איז בעסטער צו אויסקלייַבן באַרנע ווערייאַטיז אַזאַ ווי: "וואַלד ביוטי", "קלאַפּ ס לאָווער", "לימענע", "זאַפּאָראָזשסקייַאַ" און "וויקטאָריאַ".
ווייַטער איר דאַרפֿן שווענקען ונ דורך פּערז אונטער פליסנדיק וואַסער און טרוקן זיי ניט ווייניקער ונ דורך. פירות מוזן זיין גאָר דאַר איידער איר שיקן זיי צו די ויוון!
פאַרשפּרייטן פּערז אויף אַ באַקינג בויגן זאָל נאָר זייַן געלייגט פּערמאַסטיק פּאַפּיר. דעם איז נייטיק אַזוי אַז די זאַפט פלאָוינג פון פּערז סטימינג אין די ויוון טוט נישט לויפן און טוט נישט קאָנטאַקט די באַקינג טאַץ מאַטעריאַל.
פּערז קענען זיין פּילד ווי געזונט ווי לינקס "אין קליידער". עס דעפּענדס בלויז אויף ריין יחיד טעם מידות. אויב איר קומען אַריבער פּערז פון סאָליד ווערייאַטיז, איר מוזן ערשטער וואַרפן זיי אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. עס איז זייער וויכטיק צו נישט צעלאָזן די קוילעלדיק רעזולטאַט פון דריינג.
שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז
איצט מיר פּרובירן צו באַשרייַבן אין מער דעטאַל די פּראָצעדור פֿאַר דריינג פּערז אין די ויוון פֿאַר ווינטער.
ווי צו צעהאַקן פּערז, אין וואָס טעמפּעראַטור זאָל זיין דאַר פּערז, ווי צו באַשטימען די גרייטקייַט פון דאַר פּערז און פיל מער איר וועט לערנען דורך לייענען די אינפֿאָרמאַציע אונטן.
ווי לאַנג (שעה) צו טרוקן פּערז אין די ויוון? דריינג צייַט פּערז דעפּענדס אויף די פאָרעם אין וואָס די פירות זענען דאַר אין דער ויוון. אויב עס זענען גאַנץ פּערז אויף דיין באַקינג בויגן, עס וועט נעמען 18-24 שעה צו גאָר "טרוקן".
אויב איר בעסער צו שנייַדן די פּערז אין סלייס איידער איר שיקן עס צו טרוקן, דעמאָלט דער רעזולטאַט קענען זיין דערוואַרט נאָך 12-16 שעה. אין ביידע פאלן, די פּראָצעדור פֿאַר דריינג פּערז איז נישט זייער צייַט קאַנסומינג און צייַט קאַנסומינג פּראָצעס. און רובֿ אָפט נעמט ווייניקער ווי אַ טאָג.
אין וואָס טעמפּעראַטור צו טרוקן די פּערז אין די ויוון? דער טעמפּעראַטור פון די היץ אין דעם פּראָצעס פון דרייינג פּערז ענדערונגען דרייַ מאל. דעריבער, מיר דינען דעם דריינג פּראָצעס דרייַ סטאַגעס:
- דער ערשטער בינע. פֿאַר די ערשטער מאָל, ווען שירד פּערז צו די ויוון, די טעמפּעראַטור זאָל זיין באַשטימט 55 ° C ... 60 ° C און האַלטן זיי אין די ויוון ניט ווייניקער 2 שעה.
- די רגע בינע. נאָך די באַשטימט צייַט איז יקספּאָוזד, די פּערז זאָל זיין סטערד און די טעמפּעראַטור געוואקסן. אַרויף צו 80 ° C.
- די דריט בינע. נאָך פּערז אָנהייבן צו פאַרקלענערן אין גרייס, זיי זאָל זיין געמישט ווידער און ווידער רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 55 ° C ... 60 ° C. דעם וועט זיין די לעצט גראדן אין וואָס די דריינג פּראָצעס איז געענדיקט.
ווי צו באַשטימען גרייטקייַט? ווען די טערמין פֿאַר דריינג פּערז קומט צו אַ סוף, איר דאַרפֿן צו אַרם זיך מיט אַ קאַנווענשאַנאַל גאָפּל וואָס וועט העלפֿן אונדז באַשטימען גרייטקייַט אונדזער פירות.
Nuances
ווי צו טרוקן גרויס פּערז? גרויס פּערז זאָל זיין שנייַדן אין סלייסיז. 1 סענטימעטער דיק. פרוץ פון מיטל גרייס זענען שנייַדן אין העלפט אָדער קוואַרטערס. אין סדר צו ויסמייַדן אַקסידיישאַן און דאַרקאַנינג פון די פּערז נאָך קאָנטאַקט מיט די סוויווע, די פּערז זאָל זיין געוואשן מיט אַ לייזונג סיטריק זויער.
אויב איר באַקומען שווער פירות איידער איר שיקן זיי אין די ויוון, זיי מוזן דיפּט אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט.
ווי צו טרוקן פּערז אין די ויוון? גאַנץ קענען זיין דאַר פּיר dicky. פּראָסט ווערייאַטיז פון פּערז זענען עפּעס אַנדערש פון די דאַקי אופֿן פון דריינג.
ווילד פּערז זענען כאַרוואַסטיד ווען צייַטיק פרוכט אָנהייבן צו פאַלן אויף דער ערד. נאָך דעם, עס איז שטעלן אין אַ קעסטל און לינקס צו זיין סטאָרד. אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ ביז דער רינד פון די פרוכט דאַרקענס.
די דאַרקאַנינג פון די הויט פון די פרוכט ינדיקייץ אַז די פירות האָבן ווערן זיס, זאַפטיק און שמעקנדיק. ניט ענלעך גרויס פּערז, די מדבר איז דאַר גאַנץ פרוכטאָן קאַטינג עס. עס איז אויך ניט רעקאַמענדיד צו שאָלעכץ און שנייַדן די האַרץ. עס איז געמיינט אַז די פירות פון ווילד פּערז האָבן אַ מער לעבעדיק און פּראַנאַונסט טעם.
ווי צו טרוקן פּערז אין די ויוון? איר וועט לערנען ווי צו קאָכן פּערז פון די פּערז ניצן די ויוון, לויט אַלע די כּללים:
//youtu.be/90apJRYFYNc
עלעקטריק הרובע
ווי צו טרוקן פּערז אין די ויוון עלעקטריק הרובע? דריינג פּערז אין אַ עלעקטריק ויוון פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון די פּראָצעדור פון דרייינג פּערז אין אַ גאַז הרובע ויוון. אַלע יקערדיק כּללים און אַקשאַנז בלייַבן אַנטשיינדזשד.
אין די גאַז הרובע, די ויוון האט בלויז איין טיפּ פון באַהיצונג - די דנאָ. דעריבער, באזירט אויף די קאַנסידעריישאַנז, די דריינג פּראָצעס וועט זיין מער באַקוועםאויב איר נוצן אַן עלעקטריש ויוון.
קאָנוועקטיאָן מאָדע
ווי צו טרוקן פּערז אין די ויוון מיט קאַנוועקשאַן? ווי אין דעם פאַל פון אַ עלעקטריק ויוון, די פּרעפּאַראַטאָרי פּראָצעס און די פּראָצעדור פון דריינג פּערז אין אַ ויוון מיט קאַנוועקשאַן וועט נישט אַנדערש פון די פּראָצעדור פון דרייינג פּערז אין אַ קאַנווענשאַנאַל גאַז הרובע ויוון. פּשוט, קאַנוועקשאַן מאָדע וועט פאַסילאַטייט און מאַכן די דריינג פּראָצעס. לייטער און ווייניקער נערוועז.
נאָך אַלע, איר ניט מער דאַרפֿן צו זאָרג אַז פּערז קענען ברענען אָדער שטעקן צו די פּאַן.
דער בייַזייַן אין די ויוון מאָדע קאַנוועקשאַן (פאָכער) גיט מונדיר פאַרשפּרייטונג טעמפּעראַטור אויף אַלע טיילן פון דער צוקונפֿט קיילים.
דעריבער, ווי אין דער פאַל פון באַקינג, וואָס בעשאַס קאַנוועקשאַן מאָדע האַלב יוואַנלי, און פּערז וועט זיין יונאַפאָרמלי דאַר, דאַנק צו דעם מאָדע.
רעסיפּעס
דאַר פּערז און apples אין די ויוון אין צוקער סירעפּ
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 1 קג;
- apples - 1 קג;
- צוקער - 150-250 ג;
- סיטריק זויער 2-4 ג;
- 1 ליטער פון וואַסער.
קוקינג אופֿן: צו אָנהייבן מיט, עס איז נייטיק צו קלייַבן פירות וואָס שטימען צו געשמאַק און סטרוקטור צו פרוכט וואָס דאַרפֿן צו זיין אונטערטעניק צו אַ דריינג פּראָצעס. אינפארמאציע אויף וואָס פּערז און apples זאָל זיין דורך קאָנסיסטענסי און צייַטיקייַט קענען זיין געפונען דורך רייזינג די שפּיץ פייַל.
אויבן, מיר האָבן שוין דיסקרייבד אין דעטאַל וואָס פירות זאָל זיין אויסגעקליבן פֿאַר דריינג. ווייַטער, קערפאַלי וואַש די פרוכט און לייגן זיי אויף פּאַפּיר טאַולז, ווי לאַנג ווי מעגלעך געלאזן זיי אין דעם שטעלע.
נאָך אונדזער פירות האָבן קולד, זיי זאָל זיין שנייַדן לויט זייער סיזעס. גרויס און גרויס פירות זענען שנייַדן אין סלייסיז, קלענערער און מיטל-סייזד פירות זענען שנייַדן אין כאַווז אָדער קוואַרטערס.
דעמאָלט איר זאָל שטעלן די שנייַדן פירות פֿאַר אַ ביסל מינוט אין קאַלט וואַסער, נאָך צו לייגן עס סיטריק זויער. נאָך אונדזער apples און פּערז האָבן אַבטאָרביד עטלעכע סיטריק זויער, איר דאַרפֿן צו קאָכן זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט אין צוקער לייזונג. קאָכן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פֿאַר באַקינג און לייגן די שנייַדן פרוכט אין אַ דין שיכטע אויף די פּאַרמעט.
נאָך אַזאַ פערלי פּשוט פראַודס, מיר שיקן אונדזער פרוכט צו די ויוון, ווייל פריער שטעלן טעמפּעראַטור פון 80 ° C ... 85 ° Cאון נאָך ווילטינג די טעמפּעראַטור גייט רעדוצירן צו 50 ° C ... 60 ° C און אין דעם טעמפּעראַטור, לאָזן צו טרוקן אונדזער פּערז צו די סוף.
ווייַל צו שיקן אונדזער פּערז און apples צו טרוקן אין די ויוון, מיר בוילד זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט אין אַ צוקער לייזונג, פּערז זענען באקומען זייער געשמאַק און זיס! אויף ווי צו קאָכן דאַר פּערז אין שטוב, איר קענען לערנען אויף אונדזער וועבזייַטל.
דער פּראָצעס פון דריינג פּערז אין די ויוון איז נישט אַזוי ענערגיע קאַנסומינג און אַרבעט אינטענסיווע פּראָצעס ווי עס קען ויסקומען בייַ ערשטער בליק.
דריינג פּערז אין שטוב אין די ויוון טוט נישט נעמען פיל צייַט און מי פון איר, אָבער אלא גיט ענטוזיאַזם און פריילעכקייַט. עס ס אַזוי פייַן צו ביטע דיין ליב געהאט אָנעס און ליב געהאט אָנעס, געבן זיי געשמאַק ימאָושאַנז און געזונט.
די הויפּט זאַך איז נישט צו פויל, און אויב איר האָבן קיינמאָל אין דיין לעבן געפרוווט טרוקן פּערז אין די ויוון, דאַן זיין זיכער צו טאָן עס! דאַר פּערז אין די ויוון זענען באקומען זייער געשמאַק און זיס. טרעפֿן זיך צו סוויץ אָן שעדיקן צו דער פיגור און מיט געזונט בענעפיץ!
