געשמאַק און קרונטשי: ווי צו מאַכן זויער קיוקאַמערז? בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג

אָן זויער קיוקאַמערז איר קענען נישט ימאַדזשאַן אַ רוסיש סעודה. זיי זענען גענוצט ווי אַ פרייַ פֿאַרבייַסן צו פּאַטייטאָוז, באַקוויט, סאָלטאַד פיש און שטאַרק אַלקאָהאָל, אָדער לייגן פאַרשידן קיילים.

זיי פאַרדינען זייער פּאָפּולאַריטעט רעכט צו די יינציק געשמאַק, נידעריק פּרייַז און עקסטרעם פּאַשטעס פון קוקינג אין שטוב. ווי צו קלייַבן געשמאַק פּייפּס פֿאַר די לעאַוואַן, ווי צו צוגרייטן און ראַטעווען זיי אין דער צוקונפֿט, מיר וועלן זאָגן אין אונדזער אַרטיקל. עס וועט אויך זיין טשיקאַווע צו היטן אַ נוציק ווידעא אויף דעם טעמע.

וואָס איז עס?

דער פּראָצעס פון פּיקלינג קיוקאַמערז איז ווי גייט:

1. פאַר-סאָוקט קיוקאַמערז צוזאַמען מיט בשמים זענען געשטעלט אין אַ ריין קאַנטיינער און אויסגעגאסן מיט ראָסל.
2. אין ראָסל און פרוכט, לאַקטיק זויער, אַסעטיק זויער, בוטיריק זויער, און הייוון באַקטיריאַ אָנהייבן צו אַקטיוולי אַנטוויקלען, וואָס צינגל די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס.
3. בעת די פערמאַנטיישאַן פון צוקער אין קיוקאַמערז, פון זיי אין גרויס קוואַנאַטיז געשאפן נאַטירלעך פּריזערוואַטיוו גערופן לאַקטיק זויער. עס סטאַפּס אָדער ינכיבאַץ די וויטאַל טעטיקייט פון פּאַדעפאַקטיווע באַקטיריאַ און פורעם, וואָס פירן צו די דיטיריעריישאַן פון וועדזשטאַבאַלז.

אונטער די השפּעה פון די סיבות, קיוקאַמערז זענען אפגעהיט, אַקוויירינג ספּעציעל געשמאַק, ספּעציפיש שמעקן און לאַנג פּאָליצע לעבן.

ווי צו קלייַבן אַ גרינס?

ווי אַ רעזולטאַט פון סענטשעריז-אַלט סעלעקציע, וועגן 200 ווערייאַטיז פון קיוקאַמערז זענען ברעד. און נישט אַלע פון ​​זיי זענען פּאַסיק פֿאַר פערמאַנטיישאַן. אין סדר צו קלייַבן אַ פּאַסיק גרינס צווישן זיי, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו אַזאַ קרייטיריאַ.

די אָפּטימאַל גרייס פון וגערקע וועריז 9-12 סענטימעטער. פירות אין דעם בינע פון ​​רייפּאַנינג אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​צוקער און לאַקטיק זויער, וואָס זענען נייטיק פֿאַר הויך-קוואַליטעט פערמאַנטיישאַן.

איבער-דערוואַקסן קיוקאַמערז זענען אַננעסאַדזשאַבאַל צו נוצן, זינט לופט אָנגעפילט מיט וווידס איז אָפט געשאפן ין אַזאַ פרוכט. רעכט צו וידעפדיק לופט, די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס אין די פרוכט איז אַניוואַן, און די וגערקע ווערט זייער ווייך.

די קאָליר פון די לעאַוואַנינג וגערקע זאָל זייַן טונקל גרין., פּרעפעראַבלי מיט העל עצות אָדער ווייַס פּאַסיז אויף די זייטן. ווערייאַטיז מיט אַזאַ פונדרויסנדיק דאַטן פערמענט די פאַסטאַסט. אבער אויב עס זענען געווען ניט אַזאַ קיוקאַמערז, אנדערע וועט קומען אַראָפּ, די הויפּט זאַך איז אַז זייער קאָליר זאָל נישט זייַן געל.

עס איז נייטיק צו קלייַבן קיוקאַמערז מיט דין הויט און שוואַרץ פּימפּלעס, ווייַל אַזאַ הויט קאַנטריביוץ צו די מונדיר און גיך אַבזאָרפּשאַן פון די ראָסל אין די פיטאַס. נעבעך אַבזאָרפּשאַן פון די פליסיק פירט צו די פאַקט אַז די צוקער קאַנטיינד אין די פרוכט הייבט צו פערמענט, אָבער זינט די פאַרפוילן פּראָדוקטן טאָן ניט שטיין אויס, די וגערקע אַקווייערז אַ ביטער טעם און אַן פּריקרע אַראָמאַ.

עטלעכע סופּערמאַרק קיוקאַמערז קענען זיין פּעראַפאַן-קאָוטאַד צו פאַרגרעסערן פּאָליצע לעבן און געבן זיי אַ גלאָסי ​​שייַנען. פּאַראַפין צעלאָזן אין ראָסל קען פאַרשאַפן דיידזשעסטיוו יבערקערן.

היטן די ווידעא וועגן פּיקלינג קיוקאַמערז פֿאַר פּיקלינג:

קאָנסערוואַטיאָן מעטהאָדס און זייער דיפעראַנסיז

צו פֿאַרשטיין די דיפעראַנסיז צווישן פּיקלינג, פּיקלינג און פּיקלינג קיוקאַמערז, יעדער פון די פּראַסעסאַז זאָל זיין געהאלטן אין מער דעטאַל.

צו קאָכן

זויער קיוקאַמערז זענען אפגעהיט דורך לאַקטיק זויערוואָס איז געשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון פערמאַנטיישאַן פון פירות אין אַ זאַלץ לייזונג. דעם אופֿן פון פּרעזערוויישאַן אַלאַוז איר צו צו פאַרמייַדן די וגערקע געשמאַק און שמעקן.

סאַלטינג

סאָלטיד קיוקאַמערז בדעה פֿאַר סטאָרידזש אין אַ וווינונג אַנדערש פון פערמענטעד אַזוי זיי זענען אפגעהיט, דער הויפּט רעכט צו די גרויס סאַכאַקל, און לאַקטיק זויער אין דעם פּראָצעס איז אַסיינד אַ סופּפּאָרטינג ראָלע. די זאַלץ צופרידן אין די סאָלטינג לייזונג איז 3 צו 5%, און פֿאַר פּיקלינג 1.5-2.5%. עס זענען אויך באַטייַטיק דיפעראַנסיז אין דער מדרגה פון אַסידאַטי.

מאַרינאַטינג

אין דעם פאַל, קיוקאַמערז זענען האַלב אין מאַרינייד: אַ בוילד לייזונג פון וואַסער, זאַלץ, צוקער און עסיק. בוילינג וואַסער מיט אַסעטיק זויער דיסטרויז באַקטיריאַ, לידינג צו ראַטינג וגערקע, און מיט זיי רובֿ פון די וווילטויק וויטאַמינס און שפּור יסודות קאַנטיינד אין די פרוכט.

אין די פאַס און אין די באַנק - וואָס איז די חילוק?

די דיפעראַנסיז צווישן די צוויי טייפּס פון הייוון זענען:

• ווען סאָורינג די פאַס פֿאַר די ווינטער, עס איז נייטיק צו פערמענט און קראָם קיוקאַמערז אין אַ פאַס אָדער מעטאַל קאַנטיינער אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ;
• מיט די קאַנד סטאָרידזש אופֿן, קיוקאַמערז זענען ערשטער פערמענטעד, און דעמאָלט ראָולד אַרויף אויף קאַנס און פארמאכט מיט פּלאַסטיק לידז.

פארמאכט דעקל קאַנד קיוקאַמערז זענען סטאָרד אַ ביסל מער ווי קאַסק.

דער טעם פון פאַס און קאַנד קיוקאַמערז, ווי אַ הערשן, די זעלבע, אויב די טעכנאָלאָגיע פון ​​צוגרייטונג און סטאָרידזש פון פירות איז געווען ניט ווייאַלייטיד, און די פירות זיך זענען ריכטיק אויסגעקליבן לויט די טיפּ פון שאָלעכץ און גרייס.

נוץ און שאָדן

לאַקטיק זויער און עטלעכע אנדערע וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן וואָס זענען קאַנטיינד אין פערמענטעד קיוקאַמערז האָבן אַ positive ווירקונג אויף דעם גוף:

1. סטימולירן די אַנטוויקלונג פון וווילטויק באַקטיריאַ אין די קישקע.
2. פֿאַרבעסערן די ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט.
3. געבן אַ קליין לאַקסאַטיוו ווירקונג.
4. באַפרייַען כאַנגאָוווער סינדראָום (ספּעציעל ווען ניצן ראָסל).

די נוצן פון זויער קיוקאַמערז איז נישט רעקאַמענדיד אין דעם בייַזייַן פון אַזאַ חולאתן און פּאַטאַלאַדזשיז:

• גאַלסטאָון קרענק;
• כייפּערטענשאַן;
• אַטעראָוסקלעראָוסיס;
• פּיעלאָנעפריטיס;
• צווייטע גראַד אַביסאַטי;
• ניר קרענק.

היטן די ווידעא וועגן די בענעפיץ און דיינדזשערז פון זויער קיוקאַמערז:

קאַלאָריע און וויטאַמינס

די דורכשניטלעך קאַלאָריע צופרידן אין אַ וגערקע פון ​​אַ סלוי פון זויער קיוקאַמערז איז 11.2 קילאָקאַלאָריעס.. וויטאַמין און מינעראַל זאַץ פון דעם פּראָדוקט איז ווי גייט:

• פּאַטאַסיאַם;
• phosphorus;
• מאַגניזיאַם;
• קאַלסיום;
• צינק;
• אייַזן;
• וויטאַמינס פון גרופּעס C, ב, פּפּ.

קאַלט סאַלטינג

דער רעצעפּט, ווי צו קאָכן פֿאַר ווינטער פערמענטעד, ווי געזונט ווי קריספּי, ווי פאַס-שייפּט קיוקאַמערז אָן סטעראַליזיישאַן, אין קעלט קאַנס. דעם סאָלטינג טעכנאָלאָגיע טוט נישט דאַרפן בוילינג ראָסל, ווי געזונט ווי גרונטיק דיסינפעקשאַן פון קאַנס און זייער סאַבסאַקוואַנט סעאַמינג.

פֿאַר קוקינג וועט דאַרפֿן:

• געזונט געוואשן קאַנס;
• 3-4 ברעקלעך umbrella dill;
• 2-3 ברעקלעך כריין בלעטער;
• 5-7 פּקס. קאַרש אָדער קורראַנט בלעטער;
• 4 קלאָוועס פון קנאָבל;
• רויט אָדער שוואַרץ פעפער פּיז (צו טעם);
• 3 טייבאַלספּונז פון זאַלץ;
• 1 גלעזל פון וואַרעם וואַסער;
• קאַפּאַציטעט פֿאַר סאָוקינג קיוקאַמערז;
• די רעכט סומע פון ​​געפילטערט וואַסער.

עס איז שטארק ניט רעקאַמענדיד צו ווייקן און פערמענט קיוקאַמערז אין צאַפּן וואַסער, ווייַל עס איז אויך שווער ווייַל פון זייַן הויך צופרידן פון לייַם און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז. דעם וועט אַדווערסלי ווירקן די טעם פון די פערמענטעד פּראָדוקט.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז:

1. איידער סוערינג קיוקאַמערז זאָל זיין סאָוקט אין ריין וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה. דעם וועט לאָזן זיי צו זאַמלען די רעכט סומע פון ​​נעץ אַזוי אַז זיי טאָן נישט אַרייַנציען וואַסער פון די קענען, רידוסינג זייַן סומע.
2. איידער סאָוקינג, עס איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן אַוועק די עצות פון קיוקאַמערז, ווייַל עס כּולל די גרעסטע סומע פון ​​נייטרייץ.
3. ווייַטער, קיוקאַמערז זענען ווערטיקלי סטאַקט אין קלינלי געוואשן און פּרעפעראַבלי סקאָלדיד באַנקס מיט בוילינג וואַסער, ווו וועדזשטאַבאַלז בייַטנ לויט דער ריי מיט בשמים. אויך, בשמים קענען פשוט פאַלן שלאָפנדיק אין די דנאָ פון די סלוי, איידער לאַקינג קיוקאַמערז.
4. דערנאך צוגרייטן די ראָסל. צו טאָן דאָס, גיסן זאַלץ אין אַ גלאז און גיסן וואַרעם וואַסער דאָרט, סטערינג עס ביז די קריסטאַלז זענען גאָר צעלאָזן.
5. די ריזאַלטינג ראָסל איז אויסגעגאסן אין די סלוי.
6. נאָך די רינע באַנק איז אָנגעפילט מיט ריין וואַסער צו די שפּיץ. אַזוי אַז די וואַסער שיכטע קלאָוזיז די עצות פון די שפּיץ שיכטע פון ​​קיוקאַמערז וואָס וועט ראַטעווען זיי פון וויטהערינג, גראָב און פורעם.

TIPא: פלאָאָדעד וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין ערלויבט צו ברעכן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 3-4 טעג, נאָך וואָס די קאַנס זענען פארמאכט מיט אַ פּלאַסטיק דעקל און שטעלן אין שטענדיק סטאָרידזש אין אַ קולער אָרט (קעלער, פרידזשידער). אין 30-45 טעג זיי וועלן זיין גאָר פערמענטעד.

היטן די ווידעא וועגן די קאַלט פּיקלינג פון קיוקאַמערז:

Slices

אויב איר דאַרפֿן אַ רעצעפּט פֿאַר קוקינג זויער קיוקאַמערז גרייט מיד פֿאַר געדינט אָדער לייגן צו די קיילים, דעמאָלט דעם רעצעפּט פֿאַר קיוקאַמערז אין סלייסיז. עס איז פֿאַר אים אַז עס איז רעקאַמענדיד צו פּיקל אויך גרויס, דיק-סקינד און איבער-צייַטיק קיוקאַמערז, וואָס אין גאַנץ פאָרעם טאָן ניט באַרימט באַדלי.

פֿאַר קוקינג 4 קג פון קיוקאַמערז וועט דאַרפֿן:

• ליטער אָדער האַלב-ליטער דזשאַרז מיט אַ שרויף דעקל (אַזאַ באַנקס טאָן ניט דאַרפֿן צו זעמל אַרויף);
• שרויף קאַפּס צו די באַנקס;
• 250 ג פון צוקער;
• 200-250 ג פון 9% עסיק, וואָס איז נייטיק אַזוי אַז די קרייזן טאָן נישט פאַרווייכערן, ריטיין זייער געדיכטקייַט און קראַקאַל;
• 1 טעפּל פון ראַפינירט זונרויז בוימל;
• 1 ביטער פעפער רינג;
• 1 לעפל ערד פעפער געמיש;
• 2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ;
• 3 קעפ פון קנאָבל;
• measuring cup;
• קאַפּאַציטעט פֿאַר קוקינג מאַרינייד;
• גרויס מעטאַל בעקן אָדער גרויס קוקינג טאָפּ;
• אַ קרייַז פֿאַר סטעראַלייזינג קאַנס;
• פאַן צו די גרייס פון דעם קרייַז;
• די רעכט סומע פון ​​געפילטערט וואַסער.

פּראָצעדור:

1. קיוקאַמערז מיט שנייַדן טרינקגעלט זענען ונ דורך געוואשן, און דעמאָלט, אין מינדסטער 2 שעה, סאָוקט אין ריין וואַסער. נאָך סאָוקינג די וועדזשטאַבאַלז, זיי זענען שנייַדן אין סלייסיז, פּעפּערז זענען ספּרינגקאַלד אויף זיי, און קנאָבל איז סקוויזד אויס.
2. אין דעם טאַנק, מאַרינייד איז צוגעגרייט פון עסיק, זונרויז ייל, צוקער און זאַלץ, וואָס זענען סטערד ביז גאָר צעלאָזן.
3. קיוקאַמערז גיסן מאַרינייד און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 5-7 שעה.
4. ווען קיוקאַמערז זענען זויער, באַנקס זאָל זיין סטעראַלייזד. צו טאָן דעם, שטעלן אַ פאַן אויף דעם הרובע אויף דער הרובע, ברענגען עס צו אַ קאָכן און שטעלן אַ קרייַז פֿאַר סטעראַליזיישאַן אויף שפּיץ, אָבער טאָן ניט ויסמיידן די פייַער. דער באַנק איז אינסטאַלירן אויף דעם קרייַז מיט זייַן האַלדז אַראָפּ און לאַסץ 10 מינוט. הייס פּאַרע קומענדיק אין וועט טייטן רובֿ מייקראָואָרגאַניזאַמז. זיי קענען אויך זיין סטעראַלייזד דורך בעכעסקעם 10 מינוט אין די ויוון בייַ 160 דיגריז אָדער אין אַ מייקראַווייוו ויוון בייַ אַ מאַכט פון 700-800 וואטס. סטעריליזעד דזשאַרז זענען שטעלן אין אַ ריין אָרט אין דער קיך.
5. די לידז זענען אויך סטעראַלייזד, פֿאַר דעם צוועק זיי זענען בוילד פֿאַר אַ ביסל מינוט אין וואַסער, און זיי זענען געלייגט צו לייגן נאָר אין הייס וואַסער. הייס וואַסער איז נייטיק פֿאַר די דעקל צו יקספּאַנד, וואָס וועט מאַכן עס גרינגער צו שרויף אין און דעמאָלט פּלאָמבע די קייטן ווען עס איז קולד (די דעקל וועט טאַפּער און טייטלי קאַפּ די האַלדז).
6. קיוקאַמערז זענען געלייגט אויס אויף די באַנקס, וואָס זענען אָנגעפילט מיט מאַרינייד, אָבער נישט צו די האַלדז זיך, אָבער אַ סענטימעטער איידער עס.
7. א גרויסע בעקן אָדער פּאַן איז געשטעלט אויף דער הרובע, אַ האַנטעך איז געשטעלט אויף זייַן דנאָ, און דזשאַרז פון קיוקאַמערז אויף אַ האַנטעך. דער פּלאַץ צווישן זיי איז בעסער צו שטעלן גאָז אָדער הב האַנטעך אַזוי אַז די באַנקס טאָן נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע זייַט. דעמאָלט וואַסער איז אויסגעגאסן אין דעם טאַנק, וואָס זאָל דערגרייכן די "כאַנגערז" פון די קאַנס. עס איז געבראכט צו אַ קאָכן און געהאלטן אין דעם שטאַט פֿאַר 10 מינוט, ביז די דזשאַרז און זייער אינהאַלט זענען סטעראַלייזד ווידער.
8. נאָך סטעראַליזיישאַן, די סלוי איז טייטלי סקרוד אַנטו די דעקל און פארקערט קאַפּויער עטלעכע מאל צו לאָזן די ראָסל צו נאַס די שפּיץ פון די קיוקאַמערז.

IMPORTANT: טוויסטיד דזשאַרז קענען זיין מיד געשיקט צו אַ טונקל שפּייַזקראָם, זיי טאָן ניט דאַרפֿן טעגלעך וישאַלט אונטער די "פוטער מאַנטל".

מיט אַספּירין

פֿאַר קוקינג וועט דאַרפֿן:

• דרייַ-ליטער קאַנס מיט אַ שרויף היטל;
• dill umbrella;
• 8 קלאָוועס פון קנאָבל;
• 6 בלעטער בלעטער;
• 3-4 פּעפּפּערקאָרנס;
• 2-4 פּונקט קאַרניישאַנז;
• 3 טייבאַלספּונז פון זאַלץ;
• 1 לעפל פון צוקער;
• 1 לעפל פון עסיק;
• 2 אַספּירין טאַבלעץ;
• פּאַן פֿאַר בוילינג ראָסל;
• אַ קרייַז פֿאַר סטעראַלייזינג קאַנס;
• קאַפּאַציטעט פֿאַר סאָוקינג קיוקאַמערז;
• בלאַנגקאַץ און וואַרעם קליידער.

פּראָצעדור:

1. קיוקאַמערז זענען געוואשן און סאָוקט פֿאַר עטלעכע שעה.
2. באַנקס און קאָווערס צו זיי זענען סטעראַלייזד אין איינער פון די וועגן דיסקרייבד אויבן.
3. קיוקאַמערז און בשמים זענען געלייגט אין אַ סטעראַלייזד סלוי, אויסגעגאסן מיט זאַלץ אויף שפּיץ און אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער, דעמאָלט פארמאכט און לינקס צו וואַנדערן פֿאַר אַ טאָג.
4. א טאָג שפּעטער, די סאַלין באקומען אין דעם וועג איז אויסגעגאסן פון די סלוי אין די פּאַן, ווו צוקער איז צוגעגעבן צו אים. דער געמיש איז געבראכט צו אַ קאָכן און בוילז פֿאַר 2-3 מינוט.
5. אין אַ סלוי פון קיוקאַמערז שטעלן 2 אַספּירין טאַבלאַץ, דעמאָלט גיסן עס מיט בוילינג ראָסל כּמעט צו די שפּיץ, געלאזן אַ ביסל פּלאַץ פֿאַר אַ ספּונפול פון עסיק, וואָס איז צוגעלייגט צו די זייער סוף. דעמאָלט דער טוויסטיד קענען זיין טוויסטיד מיט אַ סטעראַלייזד היטל יקסטראַקטיד פון וואַרעם וואַסער.
6. הייס באַנקס פֿאַר אַ טאָג און אַ האַלב טייטלי באדעקט און ליינד מיט וואַרעם זאכן אַזוי אַז די היץ אין זיי לאַסטיד ווי לאַנג ווי מעגלעך און געהרגעט אַלע די מייקראָואָרגאַניזאַמז ין. ווען זיי לעסאָף קיל, זיי קענען זיין שטעלן אויף לאַנג-טערמין סטאָרידזש.

היטן אַ ווידעא אויף פּיקלינג (סאָלטינג) קיוקאַמערז מיט אַספּירין:

ביילאגעס

איר קענען ופהיטן פאַרשידענע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז מיט קיוקאַמערז.:

• טאַמאַטאָוז;
• צוקיני;
• בולגאַריש פעפער;
• קעראַץ;
• בלומענקרויט;
• אַניאַנז.

דער רשימה פון ינוואַנטאָרי און ינגרידיאַנץ, ווי געזונט ווי די סיקוואַנס פון אַקשאַנז צו שאַפֿן אַ טאַץ מיט וועדזשטאַבאַלז, זענען יידעניקאַל צו די דיסקרייבד אין די רעצעפּט וועגן קיוקאַמערז אין סלייסיז.

ווי צו באַקומען אַ כראָמטשען?

צו זויער קיוקאַמערז פארקערט אויס קריספּי, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט פאַרשיידנקייַט איידער סאָלטינג. זיי מוזן זיין פון אַ צונעמען גרייס, מיט אַ דין אָבער דוראַבאַל הויט און פינצטער-בונט פּימפּלעס. די מער די פירות וועט זיין סאָוקט איידער סאָורינג, די בעסער דער רעזולטאַט וועט זיין. קרונטש איז אויך פאַסילאַטייטיד דורך פּיקלינג מיט עסיק און לייגן מאַשקע, כריין און דעמב בלעטער צו די זויער.

ווי צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן?

צו זויער קיוקאַמערז מער סטאָרד, איר זאָל האַלטן זיי אין דער פינצטער און קאַלט. צו פאַרמייַדן פורעם עס איז נישט רעקאַמענדיד צו לייגן קורראַנט בלעטער צו קיוקאַמערז. צו באַקומען קיוקאַמערז פון אַ עפענען פאַס אָדער אַנקערקאַסט, איר דאַרפֿן צו סטעראַלייזד מיט אַ גאָפּל באהאנדלט מיט בוילינג וואַסער, און קעסיידער נאָענט די קענען מיט אַ ניילאָן אַזוי אַז די ראָסל איז נישט פערמענט. עס איז אויך נייטיק צו פּיריאַדיקלי באַזייַטיקן די פורעם פילם און האַנדלען מיט זייַן פּאַסירונג מיט זענעפט פּודער אָדער ספּרינגקלינג ראָסל מיט כראָנאַדיש טשיפּס.

אויב ניט גענוג זאַלץ איז צוגעלייגט צו די סטאַרטער, קיוקאַמערז קענען פאַרשווינדן אָדער באַקומען אַ פּריקרע געשמאַק. דער זעלביקער וועט פּאַסירן אונטער ימפּראַפּער סטאָרידזש טנאָים. אויך, בעשאַס סטאָרידזש פון זויער קיוקאַמערז, פורעם קען דערשייַנען אויף די ראָסל ייבערפלאַך, וואָס וועט געבן דעם פּראָדוקט אַן פּריקרע געשמאַק און רייעך.

ווי און וווּ צו קראָם?

עס איז נייטיק צו קראָם פערמענטעד וועדזשטאַבאַלז אין אַ טונקל און קאַלט אָרט אַזוי אַז די זון 'ס שטראַל און הויך טעמפּעראַטור טאָן ניט ספּער פערמאַנטיישאַן פּראָצעס אין ראָסל. אַזאַ ערטער זענען: קעלער, קעלער, פרידזשידער, באַלקאָן, שפּייַזקאַמער, ווי געזונט ווי ראַרעלי עפן קאַבאַנאַץ וואָס זענען ליגן אַוועק פון באַהיצונג דעוויסעס.

קיילים

זיי קענען זיין מוסיף צו די ווינאַיגרעטטע, די לעדזשאַנדערי ניו יאר ס "אָליוויער" סאַלאַט, זיי קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט גרינס סאַלאַדס, אָדער זיי קענען קאָכן מיט זויער פּיקאַלז. אין גאַנץ עס זענען וועגן 300 רעסאַפּיז ווו פּייפּס ווערן געניצט.

ווי אַנדערש קענען איר מאַכן בלאַנקס פֿאַר די ווינטער?

צו ופהיטן קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער, אין דערצו צו סאָלטינג, איר קענען Resort צו אַזאַ מעטהאָדס:

• שטעלן זיי אין אַ געחתמעט קאַנטיינער, פּאָמפּע אויס די לופט פון דאָרט און קראָם זיי אין אַ פרידזשידער אָדער שפּייַזקאַמער;
• מאַנטל מיט יי ווייַס און שטעלן אין די פרידזש.

זיי קענען אויך שנייַדן אין קרייזן, קיובז אָדער סטראָז און פאַרפרוירן אין אַ פריזער.

מסקנא

מיט דער הילף פון פערמאַנטיישאַן, איר קענען געשווינד און עפערטלאַסלי צוגרייטן אַ גרויס נומער פון קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער. אויב איר פּונקט נאָכפאָלגן דעם רעצעפּט און נאָכקומען מיט סטאָרידזש טנאָים, זויער וועדזשטאַבאַלז אין די פאַל וועט פרייד דיין געשמאַק ביז דעם אָנהייב פון ווייַטער זומער.