א סטאָרידזש פון וויטאַמינס - ירושלים אַרטיטשאָוק: קאַלאָריע צופרידן, כעמישער זאַץ, בדזשו אינהאַלט, ווי געזונט ווי נוץ און שאָדן

ירושלים אַרטיטשאָוק אָדער ערדן באַרנע איז אַ וואָרצל גרינס ענריטשט מיט פילע נוציק סאַבסטאַנסיז, בעת אַ רייַך נוטרישאַנאַל ווערט, אָבער, ליידער, ניט אין גרויס פאָדערונג אין אונדזער לאַנד.

עס זענען וועגן 300 מינים פון דעם פאַבריק. בלויז צוויי טייפּס פון ירושלים אַרטיטשאָוק זענען דערוואַקסן אין רוסלאַנד.

דער אַרטיקל וועט קוקן אין דעטאַל אין די כעמישער זאַץ פון ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, זויער, ווי געזונט ווי רוי און דאַר. פון דעם אַרטיקל לערנען וועגן די בענעפיץ און דיינדזשערז פון דעם גרינס.

פארוואס איז עס וויכטיק צו וויסן די כעמישער זאַץ פון די גרינס?

יעדער גרינס איז רייַך אין זיכער סאַבסטאַנסיז. פֿאַר עטלעכע, זיי זענען נוציק, פֿאַר אנדערע די פאַרקערט. איידער איר נוצן קיין פּראָדוקט אין גרויס דאָסעס, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס עס כּולל, וואָס איז, זייַן כעמישער זאַץ. דעם איז נייטיק צו נישט שאַטן דיין גוף אויף די איין האַנט. און אויף די אנדערע האַנט, נוצן אַ גרינס אָדער פרוכט צו פֿאַרבעסערן דיין צושטאַנד.

אַלע דעם איז מעגלעך בלויז אויב אַ מענטש איז גוט באקאנט מיט דעם בייַזייַן פון קרענק אין זייַן גוף, וואָס קענען זיין קאַנסומד און וואָס איז נישט. און דעריבער וויסן די כעמישער זאַץ פון פּראָדוקטן אַז קען זיין קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר נוצן.

דער כעמישער זאַץ פון דער וואָרצל

Fried

ירושלים אַרטיטשאָוק, ראָוסטיד אין גרינס ייל, קענען קאָנקורירן מיט פּאַטייטאָוז און זיין אַ גאַנץ גאַרניש.

פּער 100 ג פון באַרנע-פראָסט ערטי פּערז חשבון פֿאַר:

• 2.5 ג פון פּראָטעינס;
• 6.5 ג פון פעט;
• 11 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ.

קאַלאָריק צופרידן - 112.7 קקאַל.

אויב ראָוסטינג נעמט אָרט אין פּוטער, אַ קליין סומע פון ​​קאַלעסטעראַל איז געשאפן אין די שיסל.

עס איז וויכטיק. ווען פריינג אין דער ערד פּירז בלייבט די בייַזייַן פון קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קופּער, צינק און אנדערע סאַבסטאַנסיז. אבער זייער נומער איז פיל ווייניקער ווי אין פריש טאָפּינאַמבור.

זאַפטיק

ירושלים אַרטיטשאָוק קענען זיין זויער מיט בשמים און באַקומען אַ געשמאַק נידעריק-קאַלאָריע פֿאַרבייַסן. די ענערגיע ווערט פון 100 ג איז בלויז 29.4 קייקאַל.

ווען מאַרינאַטינג אין די פּראָדוקט דיקריסיז די סומע פון ​​סאַבסטאַנסיז, וויטאַמינס און עלעמענטן. אַזוי, עס כּולל:

• פּראָטעינס - 0.6 גראַמז;
• פאַץ - 0.1 גראַמז;
• קאַרבאָוכיידרייץ - 5,5 גראַמז.

די דאָסעס, רידוסט אין פאַרגלייַך מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, אַנטהאַלטן פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, קופּער, וויטאַמינס פון גרופּע ב (ב 1, ב 2, ב 6). די געוואקסן סומע כּולל סאָדיום און קלאָרין.

סטימד

מיט אַ ביסל היץ באַהאַנדלונג, ירושלים אַרטיטשאָוק ריטיינז נוציק וויטאַמינס און עלעמענטן.

די אַפּלאַקיישאַן פון היץ באַהאַנדלונג צו די ירושלים אַרטיטשאָוק איבער 50 ° ראַדוסאַז די צופרידן פון וויטאַמינס און עלעמענטן דורך 30-45%.

האַלב

אויף די יקער פון אַ ערד באַרנע טאָן מאַדיסאַנאַל בוטס, וואָס סאַגדזשעסץ אַז דעם גרינס טוט נישט פאַרלירן זייַן נוציקייט.

דאַר

פון דאַר קרושעד ירושלים אַרטיטשאָוק מאַכן אַדאַטיווז, סיזאַנינגז אַז טאָן ניט פאַרלירן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ירושלים אַרטיטשאָוק, בשעת ראַינעד נידעריק-קאַלאָריע - 100 ג 73 קייקאַל.

קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז און בדזשו

ראַבער

100 ג פון רוי טינינאַמבור כּולל KBJU:

• פּראָטעינס - 2 גראַמז;
• פאַץ - 0.01 גראַמז;
• קאַרבאָוכיידרייץ - 17.44 גראַמז.

קאַלאָריק צופרידן: 73 קייקאַל.

אַ וויכטיק שטריך פון דער זאַץ פון טאָפּינאַמבור איז אַז פּראָטעינס זענען רעפּריזענטיד דורך 16 אַמינאָ אַסאַדז, אַכט פון זיי זענען נישט געשאפן דורך דעם מענטש גוף.

דער זאַץ פון דער ערד באַרנע כולל די ווייַטערדיק מאַקראָו - און מיקראָנוטריענץ:

1. Potassium. עס איז נייטיק פֿאַר דעם גוף צו רעגולירן מאַטאַבאַליזאַם, קאָנטראָל וואַסער וואָג.
2. קאַלסיום. דאַנק צו זייַן בייַזייַן, ירושלים אַרטיטשאָוק רימוווז טאַקסאַנז און ווייץ פון דעם גוף, ווי געזונט ווי וידעפדיק וואַסער.
3. מאַגניזיאַם. נאָרמאַליז די דיגעסטיווע שעטעך.
4. סאָדיום. קאַנטראָולז נאָרמאַל וואַסער - זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם, קאָנטראָל פון זויער - באַזע וואָג.
5. סיליציום. אַפעקץ העמאָגלאָבין גלייַך. צו באַקומען די טעגלעך טיילן פון דעם עלעמענט, איר דאַרפֿן צו עסן 50 ג פון ירושלים אַרטיטשאָוק.
6. Copper. אָנטייל נעמען אין די טנאָים פון ענערגיע וועקסל.
7. אייַזן דורך דער סומע פון ​​דעם עלעמענט, ירושלים אַרטיטשאָוק איז פאָרויס פון פּאַטייטאָוז, ביץ און קעראַץ.

אויך ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל פּעקטין, וואָס ראַדוסאַז די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוףימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם, נאָרמאַליז ינטעסטאַנאַל פּעריסטאַלסיס.

הילף ירושלים אַרטיטשאָוק איז נישט ביכולת צו אַקיומיאַלייט שווער מעטאַלס. דעריבער, עס קענען זיין געגעסן, אַפֿילו אויב עס איז וואַקסן אין אַ געגנט מיט נעבעך עקאָלאָגי.

ערד פּיר האט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, חוץ פֿאַר יחיד ינטאַלעראַנס. איינער פון די סיבות פֿאַר דעם איז דער זאַץ פון די וויטאַמינס פון ירושלים אַרטיטשאָוק:

1. אַסקאָרביק זויער. עס גיט שטאַרקייַט און ילאַסטיסאַטי צו די ווענט פון בלוט כלים, ראַדוסאַז די מעגלעכקייט פון בלידינג, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.
2. טהיאַמינע 100 ג פון ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל 0.20 מג פון וויטאַמין ב₁אַז איז 13% פון די טעגלעך ינטייק פון דעם וויטאַמין.
3. ריבאָפלאַווין. 0.06 מג פון וויטאַמין ב פּער 100 גראַמז פון ערד פּערז₂ - דאס איז 3% פון די טעגלעך קורס.
4. פאָליק זויער 100 ג פון אַ טובער אין ערשטער בליק כּולל זייער קליין פון דעם וויטאַמין - בלויז 13 מקג, אָבער דעם טייל מאכט אַרויף 3% פון די טעגלעך דאַרפֿן פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן.
5. פּירידאָקסינע. 100 ג פון ירושלים אַרטיטשאָוק - 0.08 מג פון וויטאַמין ב₆אַז איז 4% פון די טעגלעך פאָדערונג.
6. פּאַנטאָטהעניק זויער. וויטאַמין ב₃ איז 0.4 מג פון הונדערט גראַמז פון ירושלים אַרטיטשאָוק. און דעם איז 8% פון די פארלאנגט קורס פון קאַנסאַמשאַן פון דעם וויטאַמין פּער טאָג.

דיעטאַרי פיברע איז אויך טייל פון די גרינס. זיי ווירקן די באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז און שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון די גוף. אַרייַנגערעכנט אין זייַן זאַץ און ינולין - אַ נאַטירלעך אַנאַלאָג פון ינסאַלאַן. עס סלאָוער די סומע פון ​​צוקער אין די בלוט, וואָס מאכט די ערדענע פּיר פארלאנגט פֿאַר דייאַבעטיקס.

גרינס טובז זענען רייַך אין פיברע, וואָס איז ינוואַלווד אין קלענזינג די ינטעסטינז פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז, דערמיט פּרעווענטינג די פּאַסירונג פון דיסביאָסיס.

אָפט קאַנסאַמשאַן פון טאָפּינאַמבור אין זייַן רוי פאָרעם קענען פירן צו פלאַטולענסע. דעריבער, מענטשן פּראָנע צו דעם, עס איז בעסער צו טערמאַללי פּראַסעסינג דעם פּראָדוקט.

אויך דעם פּראָדוקט איז ענריטשט מיט אָרגאַניק פּאָליאָקסיאידס.: לימענע, עפּל, מאַלאָניק, בורבעררי, פומאַריק. זיי מאַכן פון די מאַסע פון ​​ירושלים אַרטיטשאָוק אין טרוקן פאָרעם 6-8%.

ווי פילע קאַלאָריעס און בזשו אין קיילים פון עס?

1. קאַנדיד. אין דורכשניטלעך, 100 ג פון דעם פּראָדוקט כּולל 8 ג פון פּראָטעינס, 0.1 ג פעט און 54.3 ג קאַרבאָוכיידרייץ. ענערגיע ווערט - 232 קייקאַל.
2. דזשאַם קאַלאָריק ווערט פון די פּראָדוקט איז 274 קייקאַל. דער זאַץ כולל 1.2 ג פון פּראָטעינס, 0.1 ג פון גראָב, 66.5 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ.
3. סיראַפּ די נוציקייט פון דעם פּראָדוקט איז באשלאסן דורך די צופרידן אין עס איז נישט גלוקאָוס, אָבער פראַקטאָוס. אַזוי, זייַן סומע אין 100 ג - 69.5 ג, און פעט און פּראָטעין - 0. די ענערגיע ווערט פון 100 ג - 267 קייקאַל.
4. גרינס סאַלאַט מיט ירושלים אַרטיטשאָוק. אין דערצו צו די ירדן באַר, די זאַץ ינקלודז ראַדישעס, גרין אַניאַנז, קעז און פּוטער. קאַלאָריע צופרידן פון דעם סאַלאַט איז 100.7 קייקאַל. פּראָטעינס - 3.6 ג, פאַץ - 6.1 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 7.9 ג. דעם סכום איז קאַלקיאַלייטיד פּער 100 ג פון פּראָדוקט.

די בענעפיץ

• עס ריליווז די גוף פון טאַקסאַנז.
• לאָנעס קאַלעסטעראַל.
• ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
• שטייט בלוט צוקער לעוועלס.
• פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי.
• געוואקסן העמאָגלאָבין לעוועלס אין די בלוט.

Harm

עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן פון טאָפּינאַמבור, אַחוץ פֿאַר יחיד ינטאַלעראַנס. דעריבער, אין די אָנהייב עס זאָל זיין קאַנסומד אין קליין דאָסעס צו קוקן בייַ די אָפּרוף פון דיין גוף.

ירושלים אַרטיטשאָוק - איינער פון די ווייניק פּראָדוקטן וואָס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ, מיט כמעט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. דעריבער, זייַן ינקלוזשאַן אין די דיעטע אַלאַוז אַ מענטש צו באַרייַכערן זיין גוף מיט נייטיק סאַבסטאַנסיז.