פֿעיִקייטן פון כאַרוואַסטינג דאַר אָרעגאַנאָ און מעטהאָדס פון זייַן סטאָרידזש. Spice pics

אָרעגאַנאָ, מער קאַמאַנלי באקאנט ווי אָרעגאַנאָ, געליבטער אָדער אַמיאַלאַץ, איז אַ געזונט-באקאנט מעדיסינאַל קרייַטעכץ. אין דערצו, עס איז אַ גוט געווירץ, קאַלטאַווייטאַד אין פילע לענדער און וויידלי געניצט אין קוקינג.

דריינג פון אָרעגאַנאָ איז נישט שווער אין זייַן טעכניק, דאַר אָרעגאַנאָ איז אַקטיוולי געניצט אין פילע מאַדיסאַנאַל טיז און זאַמלונגען.

פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען וואָס עס איז - היים-דאַר אָרעגאַנאָ אין שטוב, ווי די גראָז איז כאַרוואַסטיד און כאַרוואַסטיד.

זענען די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דאַר אָרעגאַנאָ זייַענדיק פאַרפאַלן?

פּונקט דאַר אָרעגאַנאָ כּמעט טוט נישט פאַרלירן אָדער טוישן זייַן פּראָפּערטיעס.. אין דאַר אָרעגאַנאָ פּאָליפענאָליק קאַמפּאַונדז זענען פארלאנגט פֿאַר דער טאַם פון די געווירץ.

ווען דריינג, די יקערדיק אָילס טייל יוואַפּערייט, וואָס אַקאַונץ פֿאַר די שטאַרק אַראָמאַ בעשאַס די דריינג פון די פאַבריק. אָבער, אַפֿילו אין דאַר אָרעגאַנאָ, יקערדיק אָילס זענען סטאָרד גאַנץ פיל, און זיי יוואַפּערייט בלויז אין ימפּראַפּער סטאָרידזש.

וואָס ווערייאַטיז זענען בעסטער סיימאַלטייניאַסלי?

עס זענען פילע ווערייאַטיז און ווערייאַטיז פון בשמים, אָבער בלויז אַ ביסל ווערייאַטיז זענען פּאַסיק פֿאַר דריינג און סאַבסאַקוואַנט נוצן:

• אָרעגאַנאָ פּראָסט.
• גריכיש אָרעגאַנאָ.
• ליפּפּיאַ גראַוויאָנאָנלעס - אַנדערש פון זייַן קאַונערפּאַרץ אין אַז דעם פאַבריק איז פון אַ אַנדערש גשמיות און מינים, אָבער אויך גערופן געווירץ, באקאנט ווי די מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ.
• איטאַליעניש אָרעגאַנאָ.

אַלע האָבן פאַרשידענע סעטאַלז אין זייער געשמאַק.

די מערסט קאַמאַנלי געניצט אָרעגאַנאָ, וואָס איז וויידספּרעד אין די ווילד און אין אַ געבילדעטער סוויווע.

פאָטאָ

אין די פאָטאָ איר וועט זען ווי דאַר אָרעגאַנאָ קוקט ווי:

ווען צו זאַמלען פֿאַר דריינג פֿאַר די ווינטער?

די פאַבריק וואקסט אויף וואַלד עדזשאַז, אין פוטכיל געביטן, וואַלד עפענען גליידז. פלאַוערינג הייבט אין שפּעט יוני און לאַסץ ביז דעם סוף פון יולי.. האַרוועסט פלאַוערינג געוויקסן.

ווי צו קלייַבן?

עס איז בעסטער צו קלייַבן קלאָר, זוניק וועטער. געוויקסן זענען פּיקט אין די נאָכמיטאָג. אַלע צווייַג מוזן זיין דאַווקע טרוקן, טיף אָדער ליכט רעגן ינערפירז מיט די זאַמלונג און סאַבסאַקוואַנט דרייינג און סטאָרידזש.

פֿאַר כאַרוואַסטינג נעמען בלויז פלאַוערינג טאַפּס פון געוויקסן מיט אַ לענג פון ניט מער ווי 30 סענטימעטער, וואָס איז שנייַדן מיט אַ שאַרף מעסער, סערפּאַס אָדער שער. בלויז געזונט פלאַוערינג צווייגן קענען זיין שנייַדן.אָן שפּין פּלאַק, וואונדער פון פונגאַל ינפעסטיישאַנז, די בייַזייַן פון ווייזט, ספּאַץ אָדער דרייינג צווייגן.

איז וויכטיק! די פאַבריק קענען ניט זיין אַוטראָאָטעד, ווי דאָס קענען גאָר צעשטערן די באַפעלקערונג פון אָרעגאַנאָ בייַ די צונויפקום אָרט.

עס איז וויכטיק צו ריכטיק קלייַבן די פּלאַץ פון זאַמלונג. עס איז דיזייראַבאַל אַז עס וועט זיין אראפגענומען פון שטויביק לאַנד ראָודז, באַן, רעזידענטשאַל לאָקאַל. דעם ראַדוסאַז די ריזיקירן פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז באקומען אויף די בלומען און די פאַבריק זיך, וואָס וועט ווירקן ביידע די קוואַליטעט פון די געווירץ זיך און זייַן פּראָפּערטיעס.

ווען און ווי צו אָנהייבן כאַרוואַסטינג?

באַטראַכטן ווי און ווען אָרעגאַנאָ איז כאַרוואַסטיד. דריינג הייבט מיד נאָך קאַלעקטינג די געוויקסן., אַנדערש אין גרויס באַנטשאַז, די צווייגן וועט אָנהייבן צו צעשטערן און פאַלן. איר קענען טרוקן די אָרעגאַנאָ ביידע אין שטוב און אין דיין זומער הייַזקע - אין די עפענען לופט, אין די בוידעם, אָדער אונטער די סופיט פון די צימער, אָדער אין אַ ויוון אָדער אַ ספּעציעל דרייער - די דיכיידזשער.

אין באַנטשיז

דריינג אין באַנדאַלז איז געטאן אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד געגנט. עטלעכע רעקאָמענדירן וואַשינג די געוויקסן און דרייינג זיי ונ דורך איידער דריינג, אָבער דעם פּראָצעדור איז ניט נייטיק. די סטאָקס זענען געזאמלט אין קליין באַנטשאַז פון 10-12 צווייגן (עס איז וויכטיק אַז זיי זענען נישט אויך דענס, אויב עס זענען אַ גרויס נומער פון זייַט צווייַג אויף די צווייגן, די נומער פון סטאָקס אין די בינטל זאָל זיין רידוסט).

איר קענען ייַנוויקלען די באַנדאַלז מיט דין פּאַפּיר מיט קאַץ - דאָס וועט באַשיצן זיי פון מעגלעך שטויב. עס איז וויכטיק צו ויסמעקן דירעקט זונשייַן..

שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז:

1. וואַשן די צווייגן אונטער אַ שוואַך טייַך פון פליסנדיק וואַסער (ניט אַ מאַנדאַטאָרי נומער) און טרוקן געזונט פון נעץ;
2. קלייַבן סטאָקס אין באַנטשאַז פון עטלעכע צווייגן, טריינג נישט צו טיקאַן זיי אויך פיל פֿאַר גוט לופט סערקיאַליישאַן;
3. אויב געוואלט, ייַנוויקלען אין דין פּאַפּיר מיט קאַץ;
4. בונד דעם פּעקל מיט וואַטע סטריפּס פון שטאָף לעבן דער סוף;
5. הענגען אין אַ געזונט ווענאַלייטיד געגנט אַזוי אַז די בימז טאָן נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע, די שפּיץ פון די שטראַל אַראָפּ;
6. ווי זיי טרוקן, די באַנטשאַז זענען אַוועקגענומען, טרוקן בלעטער און בלומען זענען אפגעשיידט פון פּראָסט צווייַג, קרושעד און אויסגעגאסן אין ערטייט קאַנטיינערז פֿאַר סטאָרידזש.

פון די ווידעא אונטן איר קענען לערנען ווי טרוקן אָרעגאַנאָ אין באַנדאַלז:

בלעטער און בלומען

צו טרוקן די בלעטער און בלומען ינדיווידזשואַלי, זיי זענען אפגעשיידט פון די הויפּט סטעם.. די בלעטער זענען לינקס אויף די זייַט קליין טוויגז, די בלומען - אויף די סטאָקס, יי. באַקומען באַפרייַען פון די פּראָסט טייל פון די פאַבריק. אַרטוואָרעד מאַטעריאַל איז געלייגט אויס אויף פּאַפּיר-באדעקט באַקינג שיץ, טיש אָדער טאַץ.

שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז:

1. בלומען און בלעטער זענען אפגעשיידט פון די הויפּט שטאַם, אָבער לינקס אויף די זייַט צווייגן;
2. קאַפּאַציטעט פֿאַר דריינג לייגן דין פּאַפּיר;
3. צעוואָרפן בלעטער און בלומען אין פאַרשידענע קאַנטיינערז מיט אַ דין שיכטע;
4. טאַנגקס זענען געשטעלט אין שיידיד ווענאַלייטיד געביטן;
5. ווי עס דרייז, דרייען די בלומען און בלעטער;
6. דאַר מאַטעריאַל איז קראַשינג און אויסגעגאסן אין סטאָרידזש טאַנגקס.

אין די ויוון אָדער דיכיידרייט

ווען טרוקן אין אַ ויוון אָדער דעהידראַטאָר, אָרעגאַנאָ פארלירט עטלעכע פון ​​זייַן טאַם און אַראָמאַ. דעם אופֿן איז פּאַסיק אין דער אַוועק פון צייַט אָדער אָרט פֿאַר די נאַטירלעך דריינג פון הערבס. עס איז מעגלעך צו טרוקן דעם וועג ביידע אויף די סטעמס און אויף די דין לאַטעראַל צווייגן.

שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר דריינג אין די ויוון:

1. אויף אַ באַקינג בלאַט, צווייגן פון אָרעגאַנאָ אָדער דין צווייגן מיט בלעטער און בלומען אפגעשיידט פון די הויפּט סטעם זענען אויסגעגאסן אין אַ איין שיכטע;
2. די ויוון איז פּרעהעאַטעד אויף דער קלענסטער פייַער און פּאַנס מיט גראָז זענען לאָודיד אין די שוין וואַרעם ויוון;
3. די דריינג צייַט דעפּענדס אויף די ויוון זיך, די גרעב פון די בלעטער און זייער דזשוסינאַס, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָנטראָלירן די גראַד פון דריינג יעדער 5-10 מינוט - טרוקן טריגז טאָן ניט בייגן, אָבער ברעכן מיד;
4. דאַר אָרעגאַנאָ איז אויס פון די ויוון, ערלויבט צו קילן, קראַשט און שטעלן אין צוגעגרייט קאַנטיינערז פֿאַר סטאָרידזש.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר דריינג אין די דיכיידזשער:

1. בלעטער און בלומען זענען אפגעשיידט פון די סטעמס און זייַט צווייַג;
2. די כאַרוואַסטיד מאַטעריאַל איז געלייגט אין די דיכיידרייטער טאַץ און שטעלן (אויב די סאָרט פון די דרייער אַלאַוז עס) אַ טעמפּעראַטור פון ניט מער ווי 35 דיגריז, אָדער די מינימום מאָדע;
3. די גראַד פון דרייינג איז אָפּגעשטעלט די ווייַטער טאָג - טרוקן בלעטער זאָל דיסינטאַגרייט מיט מינימאַל פיזיש פּראַל;
4. אויב נייטיק, איבערחזרן די דריינג;
5. טרוקן אָרעגאַנאָ שטעלן אין צוגעגרייט קאַנטיינערז פֿאַר סטאָרידזש.

וווּ צו קראָם און ווי לאַנג?

טרוקן געווירץ איז סטאָרד אין אַ טונקל אָרט, פּרעפעראַבלי ווי ווייַט ווי מעגלעך פון אנדערע עראַמאַטיק בשמים. פּאַפּיר אָדער קאַנוואַס באַגס, פּלאַסטיק קאַנטיינערז מיט אַ טייטלי סקרוד דעקל זענען פּאַסיק ווי סטאָרידזש קאַנטיינערז. די רגע אָפּציע איז מער אָפּטימאַל, זינט מיט טייטנאַס, דער ספּעציפיש געשמאַק און אַראָמאַ פון אָרעגאַנאָ לאַסץ מער.

מיט געהעריק סטאָרידזש - אָן צוטריט צו ליכט און נעץ - אָרעגאַנאָ קענען זיין סטאָרד אַרויף צו איין און אַ האַלב יאר. אָרעגאַנאָ איז סטאָרד אין גלאז אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינערז פֿאַר אַ ביסל מער - אַרויף צו דרייַ יאר.

עס איז קעדייַיק צו גיסן די געווירץ אין אנדערן קאַנטיינער יעדער ביסל חדשים. פֿאַר דער פאַרהיטונג פון פורעם.

אָרעגאַנאָ פּראָפּערטיעס זענען סלאָולי פאַרפאַלן איבער צייַט ווי די יקערדיק אָילס יוואַפּערייט, און די געווירץ פארלירט זייַן ספּעציפיש געשמאַק. די ווייניקער אָרעגאַנאָ איז סטאָרד, די מער טעם און געזונט מידות פארבליבן אין עס.

ווי קענען איך נוצן אָרעגאַנאָ און ווו צו לייגן?

• אָרעגאַנאָ איז אַ פאָלקס געווירץ אין איטאַליעניש און גריכיש קוויזינז. עס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון קיילים פון פלייש, פיש, אין טרינקען - ספּעציעל אין דער צוגרייטונג פון קוואַס און כאָוממייד ביר אָדער מיי, ווען סאָלטינג וועדזשטאַבאַלז. געזונט ווייַבלעך אָרעגאַנאָ אין פּאָמידאָר סאָסאַז אין פּיצאַ און פלייש.
• דאַר אָרעגאַנאָ בישליימעס מאַנאַפעסט זיך אין גרינס סטעווס, ספּעציעל כיילייטינג די טעם פון טאַמייטאָוז און צוקיני קאַבאַק, ווי געזונט ווי גלאָק פּעפּערז. דעם שמעקנדיק געווירץ קענען זיין מוסיף צו קיילים פון כאַזער, לאַם, רינדערנס, ווי געזונט ווי געניצט אין דער צוגרייטונג פון כאָוממייד ווורשט און שינקע.

  עס איז וויכטיק! אָרעגאַנאָ איז שטענדיק מוסיף אין די סוף פון קוקינג, וואָס מאכט עס מעגלעך צו ופהיטן און קאַנוויי די קוואַליטעט טאַם און אַראָמאַ פון די געווירץ צו די שיסל.

• עס קאַמביינז געזונט אין קאָמבינאַציע מיט קנאָבל, פּראָווענקאַל ​​הערבס, אַנאַס, באַסיל, ראָוזמערי און טהימע.
• אויך דאַר אָרעגאַנאָ קענען זיין אַ גוט מעדיצין פֿאַר ברוינג טיז, אין דער צוגרייטונג פון טעראַפּיוטיק באַטס, לאָושאַנז און קאַמפּרעסיז.

די אַראָמאַ און געשמאַק פון אָרעגאַנאָ נאָוטיסאַבלי באַרייַכערן די טעם פון פילע קיילים. די פאַבריק קענען זיין געניצט אין פריש און אין דאַר פאָרעם, ניט נאָר ווי אַ געווירץ, אָבער אויך ווי אַ טייל פון מעדיציניש און ימיונסטימיאַלייטינג אגענטן. דריינג אָרעגאַנאָ טוט נישט פאָרשטעלן ספּעציעל ענערגיע קאַנסאַמשאַן, און אַ לאַנג פּאָליצע לעבן, אונטער די כּללים, אַלאַוז פֿאַר אַ לאַנג צייַט דערפרייען דעם געשמאַק און שמעקן פון גאָורמעץ.