מולבעררי (מאָראַסעאַע) - פאַבריק געהערט צו די מין מאַלבערי (פּאַפּיאַלערלי גערופן "מאַלבערי בוים", די בוים ריטשאַז אַ הייך פון 20 מעטער). דעם מין כולל מער ווי 17 סובספּעסיעס פון געוויקסן וועמענס קליין היים איז פּערסיאַ.
עס איז אלא גרינג צו דערקענען אַ מאַלבערי: עס האט טייטיד בלעטער, ריזעמבאַלינג בלאַדעס, און בעריז וואָס קוק ווי בלאַקבעריז. דעם פאַבריק, אין אונדזער טעריטאָריע, וועט וואַקסן אין צוויי פארמען: מיט ווייַס בעריז און מיט כּמעט שוואַרץ. מולבעררי פירות זענען גאַנץ פלעשי און גרויס.
מיר וועלן רעדן וועגן מאַלבערי און זייַן פּראָפּערטיעס אין דעם אַרטיקל, אָבער איר דאַרפֿן צו אָנהייבן מיט די מערסט אָנגענעם - מיט די טעם פון די מאַלבערי בוים. מולבעררי איז מאַדעראַטלי זיס און זויער און נישט בייַ אַלע טאַרט, ווי זיי אָפט זאָגן וועגן אים. עס איז אָפט געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן דזשעליז, סירעפּס און ימפּרעגניישאַנז פֿאַר באַקינג.
אויך די מאַלבערי, רעכט צו זייַן געשמאַק, איז אין גאנץ האַרמאָניע מיט פלייש קיילים (געוויינט ווי אַ סאָוס) און אַפֿילו געניצט אין קוקינג סאַפּס, אָבער מיר וועט רעדן וועגן דעם שפּעטער.
די געזונט בענעפיץ פון מאַלבערי זענען דער הויפּט אין בעריז, כאָטש די בילן און בלעטער זענען אויך וויידלי געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין, פאַרמאַקאַלאַדזשי און קאָסמעטאָלאָגי.
מולבעררי פירות אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער, גלוקאָוס, פראַקטאָוס, און דעריבער ניט בלויז אַפּליפטינג, אָבער אויך בייַשטייַערן צו בעסער דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג און גיכקייַט אַרויף מאַטאַבאַליזאַם.
אויך, מאַלבערי האט פּראָפּערטיעס אַז העלפן פארשטארקן ביינער, ציין, ניילז און האָר, רעכט צו דעם בייַזייַן פון פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און קאַלסיום.
צי איר וויסן? מולבעררי יקערדיק ייל איז איינער פון די מערסט טייַער אין די קאָסמעטיק אינדוסטריע.פילע באַטאַניס ינסיסט אַז מאַלבערי האט ניט בלויז נוציק פּראָפּערטיעס, אָבער אויך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס וואָס מיר וועלן רעדן וועגן שפּעטער. אבער, טראָץ דעם פאַקט אַז דיפעראַנסיז אַנדערש, דער טעם פון מאַלבערי פּליזיז אונדז און דערמאנט פון קינדשאַפט.
ווי זענען מייליבער בלעטער נוצלעך?
מאַליבער, אָדער אלא די בלאַט פון די מאַלבערי און זייַן היילונג פּראָפּערטיעס, איז גאַנץ פאָלקס צווישן פאַנס פון טראדיציאנעלן מעדיצין. אָבער, אויב איר שטאָמפּערן אויף אַ מאַלבערי טיי אין אַ אַפּטייק, איר זאָל וויסן ניט בלויז וועגן זייַן בענעפיץ, אָבער אויך וועגן די שאָדן עס קענען טאָן צו דיין געזונט.
רובֿ כערבאַליסץ וויסן מאַלבערי ווי אַ גוט סגולע אין דעם קאַמף קעגן צוקערקרענק, ווי געזונט ווי אין באַהאַנדלונג פון פראבלעמען פון לעבער און ניר, קאַרדיאָווואַסקיאַלער ינסופפיסיענסי און רעדוצירן דרוק (האַרץ).
אבער, עס איז כדאי צו באמערקן אַז קיין כערבאַליסט רעקאַמענדז ניצן די פירות ווי די בלויז ריכטיק אופֿן אין די באַהאַנדלונג פון די אויבן חולאתן.
מולבעררי אויך האט וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר באַהאַנדלונג האַלדז בעשאַס ווייטיקדיק האַלדז און איז געניצט ווי אַ יקספּעקטעראַנט.
עטלעכע הערבאַליסץ אויך רעדן וועגן די מייליבער איז אַ זייער שטאַרק אַנטיסעפּטיק, און די באַהאַנדלונג פון ווונדז מיט דעקאָקטיאָן אַלאַוז איר צו דערגרייכן בעסער רעזולטאַטן ווי ניצן אַלקאָהאָל טינקטשערז.
עס איז וויכטיק!מאל, מאַלבערי אָפטהאַלמאַלאַדזשאַסץ רעקאָמענדירן אויג וואַשן, אָבער איר קענען בלויז נוצן דעם אופֿן נאָך איר זענט זיכער אַז איר זענט נישט אַלערדזשיק צו דעם פאַבריק.
די נוצן פון מאַלבערי בילן אין טראדיציאנעלן מעדיצין
די בענעפיץ פון בוים בילן זענען גלייַך שייַכות צו די רוץ פון מאַלבערי, זייער היילונג פּראָפּערטיעס. רובֿ אָפט, כערבאַליסץ און העאַלערס נוצן די רוץ צו מאַכן דעקאָקטיאָנס פֿאַר שאָרטנאַס פון אָטעם, קאָפינג, צו רעדוצירן די טעמפּעראַטור, באַזייַטיקן טאַקסאַנז און וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף.
די קאַשע פון די מאַלבערי בוים, אין אלטע צייטן, איז געניצט צו צוגרייטן אַ ווונד היילונג אַגענט. איצט, פילע קאַרדיאָלאָגיסץ זענען אויסגעדרייט צו מאַלבערי בילן-באזירט רעמאַדיז פֿאַר טרעאַטינג כייפּערטענשאַן.
אָבער, מאַלבערי האט נישט בלויז היילונג פּראָפּערטיעס. למשל, אין טשיינאַ, ווייַל פון זייַן קעגנשטעל צו טעמפּעראַטור ליפּס, מאַלבערי באַרק איז געוויינט צו מאַכן פּאַפּיר.
דער בוים אויך געהאָלפֿן צו "סיוואַלייז" די מענטשלעך געזעלשאַפט פון אלטע טשיינאַ, שיין איינער פון די מערסט פאָלקס מאַטעריאַלס צו מאַכן סטרינדזשד מוזיקאַליש ינסטראַמאַנץ.
צי איר וויסן? פֿעדעם געניצט צו מאַכן סטרינגס פֿאַר סטרינגד ינסטרומענץ זענען מיינד פון מאַלבערי בילן.
ווי צו צוגרייטן מעדיציניש רוי מאַטעריאַלס
צו נעמען כאַרוואַסטינג מעדיסינאַל רוי מאַטעריאַלס פון בעריז, בילן און בלעטער פון מאַלבערי זאָל זיין אין דער צייַט פון פלאַוערינג, אָדער פול רייפּנינג פון פירות. פריש בעריז און בלעטער אַנטהאַלטן פיל מער נוציק יסודות און זענען פּראַסעסט בעסער.
עס איז שווער צו טרוקן מאַלבערי בעריז, אַזוי דעם פּראָצעס זאָל זיין ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט. טרוקן בעריז בעסער אין די ויוון, אָדער אויף דער הרובע / קאַמין, זינט אַ פּלאַץ פון הייוון פונגוס וואוינט אויף די פאַבריק סידלינגז, וואָס, אויף די נאַטירלעך וועג פון דריינג די בעריז, דערשייַנען אויף די רגע טאָג און אָנהייבן צו פערמענט.
עס איז וויכטיק! אויב איר נאָך, פערמענטעד בעריז, איר קענען נוצן זיי ווי אַ צומיש פון הוסט און אין די באַהאַנדלונג פון וויראַל חולאתן. אין סענטראַל אזיע, מאַלבערי וואָדקאַ איז געמאכט פון אַזאַ "טאַרנישט" בעריז.
באַהאַנדלונג פון די פּאַנקרעאַס מיט מאַלבערי איז געפירט אויס מיט דער הילף פון בלעטער וואָס קענען זיין כאַרוואַסטיד אַלע יאָר קייַלעכיק.כאַרוואַסטינג רוי מאַטעריאַלס פון מאַלבערי בלעטער איז נישט שטויביק און טוט נישט דאַרפן ספּעציעל באדינגונגען. איר קענען טרוקן די בלעטער אין קיין וועג איר ווי.
מולבעררי ראָאָץ בעסער ריטיין זייער מעדיסינאַל פּראַפּערטיז, אויב עס איז כאַרוואַסטיד אין די פאַלן, ווען דער בוים גייט אריין די פאַסע פון "שלאָפן און מנוחה." דער וואָרצל איז יוזשאַוואַלי דאַר, און אויך, ווי די מאַלבעריז, זענען שטעלן אין אַ וואַקוום פּעקל.
מולבעררי רעסאַפּיז
אַ ויסגעצייכנט סיבה צו קלייַבן דיין הויזגעזינד אין דער זעלביקער טיש איז טיי מיט מאַלבערי קלעם. דו זאלסט נישט טראַכטן אַז אין די פאָרעם פון קלעם מאַלבערי וועט פאַרלירן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס. דער רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג מייבערבערי קלעם איז זייער פּשוט און שנעל גענוג. כל איר דאַרפֿן איז:
- שווענקען די בעריז און לייגן זיי אויף פּאַפּיר טאַולז.
- לייַערס גיסן די בעריז און צוקער אין אַ ינאַמאַל שיסל אָדער פּאַן.
- לאָזן פֿאַר 4-8 שעה ביז דער זאַפט איז "באפרייט".
- קאָאָל איבער נידעריק היץ ביז צוקער איז גאָר צעלאָזן, קעסיידער רימוווינג די פּינע פון קלעם.
- אַראָפּנעמען פון היץ פֿאַר 30-60 מינוט.
- לייג סיטריק זויער און קאָכן ווידער פֿאַר אַ שעה.
צי איר וויסן? צו די בעריז אין דיין קלעם ריטיין זייער פאָרעם, קאָך עס קאַונטערקלאָקווייז.
זייער געשמאַק, די מאַלבערי טורנס אויס אין צוקער סירעפּ. דער קוקינג פּראָצעס איז אַ ביסל צייַט קאַנסומינג, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס.
אַזוי, אין סדר צו קאָכן מאַלבערי אין צוקער סירעפּ, מיר וועט דאַרפֿן בעריז, געוואשן און מינסט (אַ בלענדער וועט נישט אַרבעטן, ווייַל איר קענען אָווערדאָ עס), וואָס מיר גיסן מיט צוקער סירעפּ (איר קענען מאַכן זיך: 1.2 קילאָגראַמס פון צוקער פּער 300 גראַמז פון וואַסער, אָדער קויפן גרייט-געמאכט סירעפּ אין די קראָם).
די הייס געמיש איז געלייגט אויס אויף קאַנס, וואָס זענען באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר סאָוקט אין אַלקאָהאָל (די דיאַמעטער פון די קרייַז פון פּאַפּיר זאָל זיין גלייַך צו די דיאַמעטער פון די קען) און דעמאָלט טייטלי פֿאַרמאַכט מיט אַ דעקל.
נו, מיר גערעדט וועגן די "געשמאַק" רעסאַפּיז, און איצט מיר קענען דיסקוטירן די "נוציקייט" פון מאַלבערי רעסאַפּיז, וואָס וועט בלויז פאַרבעסערן זייַן פּראָפּערטיעס.
אַזוי, דער ערשטער און רובֿ פּראָסט רעצעפּט פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ טעראַפּיוטיק מעדיצין פון מאַלבערי: גיסן 2 טיספּונז פון בלעטער (טרוקן!) מולבעררי מיט אַ גלאז פון וואַסער.
דעם געצייַג וועט העלפן איר מיט קאָולדז (גוט פֿאַר גאַרגלינג), דעם געצייַג איז אויך אַ דייורעטיק און וועט העלפן באַזייַטיקן אַלע טאַקסאַנז פון דיין גוף.
מולבעררי טיי איז הצלחה געניצט פֿאַר כייפּערטענשאַן, רידוסינג דרוק.
די מערסט וויכטיק רעצעפּט פֿאַר גערלז: נעמען 1 לעפעלע פון גרייטיד מאַלבערי וואָרצל, דעקן מיט אַ גלאז פון בוילד וואַסער און טרינקען אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן. נאָך רעגולער נוצן פון דעם ינפיוזשאַן, געזונט, אָבער שוואַך וואָג אָנווער וועט זיין באמערקט.
עס איז וויכטיק! איר קענען נישט עסן מאַלבערי מיט ניט בוילד וואַסער, ווי דאָס קען פירן צו בלאָוטינג און שילשל.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שעדיקן צו וועמען די מאַלבערי איז נישט רעקאַמענדיד
די מיינונג אַז די מאַלבערי יאַגדע טראגט אין זיך בלויז נוץ און קיין שאָדן איז פאַלש. ערשטער פון אַלע, איר זאָל שטענדיק געדענקען אַז מולבעררי איז אַ שיין שטאַרק אַלערדזשאַן.
פון דעם קומט דער ערשטער קאָנטראַינדיקאַטיאָן: מאַלבערי קענען ניט זיין געניצט פֿאַר די וואס האָבן אַ יחיד ינטאָלעראַנס צו דעם פאַבריק.
ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט צו די נוצן פון מאַלבערי זאָל זיין געגעבן צו די וואָס ליידן פון צוקערקרענק, ווי אין מאַלענע און טונקל לילאַ בעריז, די צוקער מדרגה איז 12% העכער ווי אין ווייץ.
אן אנדער וויכטיק פאַרמאָג פון מאַלבערי איז אַז, אין פאַל פון אָווודערז, עס קען גרונט שילשל.
די הויפּט זאַך צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו: די נוצן פון מאַלבערי אין די היץ זאָל זיין רידוסט דורך האַלב, ווייַל, אונטער דער השפּעה פון די זון, עס קען גרונט אַ האַרץ באַפאַלן. דעם איז ספּעציעל אמת פון פאַרווייַלונג אין ריזאָרץ, ווו די מאַלבערי איז אָפט פארקויפט אויף די ביטשיז.
עסן נאָר געזונט עסנוואַרג, טאָן עס רעכט און מיט פאַרגעניגן, דעמאָלט אַזאַ אַ יאַגדע ווי אַ מאַלבערי וועט פרייד איר מיט זייַן געזונט און געשמאַק פּראָפּערטיעס.
